I.

FUNDAMENTO TEORICO
MEDICION DE MASA-VOLUMEN Y TEMPERATURA

Masa, Volumen, Densidad y Temperatura

La masa

Hemos definido como materia todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. En el
sistema métrico, las unidades utilizadas para medir la masa son, normalmente, los gramos,
kilogramos o miligramos. Aunque la unidad fundamental de masa es el kilogramo, el sistema de
múltiplos y submúltiplos se estableció a partir del gramo:

1 Kilogramo (Kg) = 1000 gramos (103 g) y 1 miligramo (mg) = una milésima de gramo (10-3 g)

Hablando con propiedad, hay que distinguir entre masa y peso. Masa es una medida de la cantidad
de materia de un objeto; peso es una medida de la fuerza gravitatoria que actúa sobre el objeto.
Para medir la masa de los objetos se utilizan balanzas. Uno de los tipos más utilizados en el
laboratorio es la balanza de platillos, que permite hallar la masa desconocida de un cuerpo
comparándola con una masa conocida, consistente en un cierto número de pesas.
Consta de un soporte sobre el que se sostiene una barra de la que cuelgan dos platillos. En el punto
medio de la barra se halla una aguja llamada fiel.
El objeto que se quiere pesar se coloca en uno de los platillos y se van colocando pesas de masa
conocida en el otro platillo hasta que el fiel indica que la balanza está equilibrada.

Experimento interactivo:
1. Medir la masa de la esfera: Coloca la esfera de color oscuro en uno de los platillos de la balanza
(arrastrándola con el ratón). Equilibra la balanza, añadiendo pesas al otro platillo.
La masa de la esfera es de gramos.
2. Medir la masa de la muestra de oro: Retira la esfera del platillo, si no lo has hecho ya, y añade
el otro objeto. Sigue el mismo procedimiento que en el caso anterior para hallar su masa.
La masa del oro es de gramos.

El volumen

Es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo.

El volumen es una magnitud física derivada. La unidad para medir volúmenes en el Sistema
Internacional es el metro cúbico (m3) que corresponde al espacio que hay en el interior de un cubo
de 1 m de lado. Sin embargo, se utilizan más sus submúltiplos, el decímetro cúbico (dm3) y el
centímetro cúbico (cm3). Sus equivalencias con el metro cúbico son:

1 m3 = 1 000 dm3
1 m3 = 1 000 000 cm3
Para medir el volumen de los líquidos y los gases también podemos fijarnos en la capacidad del
recipiente que los contiene, utilizando las unidades de capacidad, especialmente el litro (l) y el
mililitro (ml). Existe una equivalencias entre las unidades de volumen y las de capacidad:
1 l = 1 dm3 1 ml= 1 cm3

En química general el dispositivo de uso más frecuente para medir volúmenes es la probeta.
Cuando se necesita más exactitud se usan pipetas o buretas.
Las probetas son recipientes de vidrio graduados que sirven para medir el volumen de
líquidos(leyendo la división correspondiente al nivel alcanzado por el líquido) y sólidos (midiendo el
volumen del líquido desplazado por el sólido, es decir la diferencia entre el nivel alcanzado por el
líquido solo y con el sólido sumergido).

Experimento interactivo:

1. Medir el volumen de la corona: Añade la corona a la probeta (arrastrándola con el ratón) y

observa y anota el volumen alcanzado por el agua. El volumen de la corona corresponde a la
diferencia entre volumen que alcanza el agua con ella sumergida y el volumen de agua
inicial.

El volumen de la corona es de cm3.

2. Medir el volumen del objeto esférico: Retira la corona de la probeta, si no lo has hecho ya,
y añade la esfera. Sigue el mismo procedimiento que en el caso anterior para hallar su
volumen.

El volumen de la esfera es de cm3.

3. Medir el volumen de la muestra de oro: Retira la esfera de la probeta, si no lo has hecho
ya, y añade el otro objeto. Sigue el mismo procedimiento que en casos anteriores para hallar
su volumen.

El volumen del objeto de oro es de cm3.

La temperatura
La Temperatura es una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación de calor o frío
que se siente en contacto con ella. Cuando tocamos un cuerpo que está a menos temperatura que
el nuestro sentimos una sensación de frío, y al revés de calor. Sin embargo, aunque tengan una
estrecha relación, no debemos confundir la temperatura con el calor.
Cuando dos cuerpos, que se encuentran a distinta temperatura, se ponen en contacto, se produce
una transferencia de energía, en forma de calor, desde el cuerpo caliente al frío, esto ocurre hasta
que las temperaturas de ambos cuerpos se igualan. En este sentido, la temperatura es un indicador
de la dirección que toma la energía en su tránsito de unos cuerpos a otros.
La medida
El instrumento utilizado habitualmente para medir la temperatura es el termómetro. Los
termómetros de líquido encerrado en vidrio son los más populares; se basan en la propiedad que
tiene el mercurio, y otras sustancias (alcohol coloreado, etc.), de dilatarse cuando aumenta la
temperatura. El líquido se aloja en una burbuja -bulbo- conectada a un capilar (tubo muy fino).
Cuando la temperatura aumenta, el líquido se expande por el capilar, así, pequeñas variaciones de
su volumen resultan claramente visibles.
Escalas
Actualmente se utilizan tres escalas para medir al temperatura, la escala Celsius es la que todos
estamos acostumbrados a usar, la Fahrenheit se usa en los países anglosajones y la escala Kelvinde
uso científico.

Nombre Símbolo Temperaturas de referencia Equivalencia

Puntos de congelación (0ºC) y ebullición del agua
Escala Celsius ºC
(100ºC)
Punto de congelación de una mezcla
Escala Fahrenhit ºF anticongelante de agua y sal y temperatura del ºF = 1,8 ºC + 32
cuerpo humano.
Cero absoluto (temperatura más baja posible) y
Escala Kelvin K K = ºC + 273
punto triple del agua.

Experimento interactivo:
Actividad: Medir las temperaturas de fusión y ebullición del agua en las distintas escalas.
Enciende el mechero pulsando el botón "Encender", para hacer hervir el agua e introduce el
termómetro en los vasos (arrastrándolo con el ratón) para medir las temperaturas. Elige la
escala del termómetro arrastrando el deslizador.
1. Escala Celsius:
Temperatura de fusión del agua: ºC. Temperatura de ebullición: ºC
2. Escala Fahrenheit:
Temperatura de fusión del agua: ºF. Temperatura de ebullición: ºF
3. Escala Kelvin:
Temperatura de fusión del agua: K. Temperatura de ebullición: K

Para tener en cuenta: La temperatura de fusión (a la que una sustancia cambia del estado
sólido al líquido) y la temperatura de ebullición (a la que se forman burbujas de vapor en el
interior de un líquido) son otras dos propiedades características de las sustancias que, al igual
que la densidad, son muy útiles para su identificación
II COMPETENCIAS
2.1 UTILIZA ADECUADAMENTE MATERIALES E INSTRUMENTOS

Se utiliza para medir la masa de los cuerpos. Las

hay de varios tipos: de doble platillo, de vigas
monoplato, digitales, etc.

La balanza digital es la mas cómoda en el

2.1.1Balanza
laboratorio. Con ella se puede medir y leer en la
pantalla el valor de la medida realizada, tocando
previamente sobre el cero para su ajuste. Pulsando
la "tara", también se ajusta a cero, aunque haya un
objeto sobre el platillo o peana. De esa forma no es
necesario pesar antes el recipiente, si así se desea.
Consiste en un tubo con un
estrechamiento en su parte
inferior y en su extremo
superior lleva acoplada una
perilla de goma para succionar
el líquido y verterlo
posteriormente.
2.1.2Cuentagotas

Se utilizan para añadir

líquidos gota a gota. Es un
instrumento de medida
aproximada, ya que el
volumen de las gotas
depende de la naturaleza del
líquido.

Son recipientes de forma esférica con cuello; no

2.1.3Matraces presentan graduación aunque si indican la capacidad
aproximada de volumen. Hay matraces de fondo
 plano o redondo, y de cuello alto o corto con
diámetros variables.

En el laboratorio se emplean fundamentalmente

para calentar líquido.

Matraces reactores, se emplean como reactores de

reacciones químicas, tienen varias bocas para
facilitar la adición de reactivos, la agitación o
control de la temperatura.

Matraz Erlenmeyer es un recipiente de forma

troncocónica con una boca en la parte superior.
Presenta graduación para la medida aproximada del
líquido que contiene. Se utiliza para volumetrías
fundamentalmente, por su facilidad para ser agitado
sin derramar líquido. También se emplea para
recoger líquidos provenientes de destilaciones.

Es un recipiente en forma de pera, de fondo plano y

cuello alto con tapón. Es un instrumento de
contenido y permite medir de forma exacta
volúmenes de líquidos.

En la parte del cuello presenta una marca o enrase,

que indica la altura que debe alcanzar el líquido para
que el matraz contenga la capacidad que indica. Los
2.1.4Matraz
de uso mas frecuente son de capacidades 50, 100,
aforado
250, 500 y 1000 ml.

Se utilizan para preparar soluciones de

concentración conocida y en la disolución de
muestras en un volumen determinado.

Como todo el material de mediada exacta no

debe calentarse, y en ningún caso tampoco
introducir sólidos en su interior.
 Son materiales de medida exacta de volúmenes de líquidos. Las
pipetas de uso frecuente pueden ser graduadas o aforadas.

La pipeta graduada es un tubo de vidrio de sección uniforme, con un

estrechamiento en su parte inferior. Presentan una graduación, o
escala de divisiones, en 1.0 ml, 0.1 ml o 0.01 ml dependiendo de la
capacidad de la pipeta. Las capacidades mas frecuentes son: 5, 10, 25
y 50 ml. Es un instrumento de vertido.
2.1.5Pipetas
La pipeta aforada consiste en un tubo de vidrio que presenta un
abultamiento en su parte central y un estrechamiento en su extremo
inferior. Si tiene una marca o aforo, por encima del ensanchamiento,
nos indica el nivel que debe alcanzar el líquido para que al vaciarla,
vierta el volumen que indica su capacidad. Si la pipeta presenta dos
aforos, por encima y debajo del abultamiento, nos indica que el
volumen de líquido contenido entre ellos se corresponde a la
capacidad que indica la pipeta. Son de uso menos frecuente que las
anteriores.

Es un tubo de vidrio con base. Presentan

graduación y se utilizan para medidas aproximadas
de volúmenes.

2.1.6Probeta Es un instrumento de vertido, y debe mantenerse

en la posición de vaciado hasta dejar caer la gota
que siempre queda adherida en el pico.

Se fabrican con o sin tapón y las capacidades mas

frecuentes son: 10, 25, 50, 100, 500 y 1000 ml.

Se utilizan para medir la temperatura a la que

transcurren las reacciones. Se fabrican con distintos
2.1.7Termómetro
líquidos, aunque el de uso, casi único, es el de mercurio, y
diferentes intervalos de temperatura.
 Es un recipiente de forma cilíndrica y fondo redondo. Se
utilizan para realizar ensayos o pruebas cualitativas de
reacciones con pequeñas cantidades. Existen tubos de
Tubo de ensayo
ensayo graduados o no, con o sin tapón, de distintas
capacidades y calidades: para resistir temperaturas
elevadas, para centrífugas...

Es un recipiente cilíndrico con base plana, y en la

parte superior un pico que facilita el vertido de
líquidos. Generalmente presentan graduación y
Vaso de
distintos tamaños o capacidades: 10, 50, 100, 250,
precipitados
500, 1000y 2000ml.

Su uso en el laboratorio es muy variado, quizás el más

frecuente es para preparar disoluciones.