céscara de limin ya vainlla Batirens los huevos, el azicar y 1a msicera en una perola, Cuando esté la leche hirviendo ‘razclarnos todo y la ponernos a cocer durante 5 minutos Se deja anfiar Para la elaboracian de la rarrbussa, Fonemes arucsr y Rambuesa a co:er 7 una percla durarte 5 minutos, La ddejamos enfriar. Observaciones Parala prasentacién, colacamas in treza de tacnilloy allada.un paco de crema pastelaray un poce de trambussa, Tocinillo de la abuela Ingredientes (6 personas) we azlcar, U0 grs, ss céscara de mén, 1 huevo, 12 yemas S cdscara de naranja, 1 Shusvos, 2 Enceros Canela en'rama, un poguiey leche, 1/4 fe agua 12K rata montaday 1/4 fy Preparacion En una sartin se vierte un poco de aaua'y 100 ars. de azicer pata hacer d caramelo, Seguidemente se uclea éste sobre in meld, cubriande todo el fondo y de Endolo entrar Enuuna cetushe, 2 agregan loe SOD gts: de asicarrestarter alia ‘agua. y se dela hewir hasta que adauera el punto oe "hebra fla! 32 pone en otte caterola apart, fa leche a herr con las rrondas del limén y dela narania, Una vez hervida, se viet en un cusnca junto con las yerar, fos huevos y d azucar. Se bate toda muy bien y se cuelapor un chino, Se incorporala pasta al molde previamerte acaramelaco y se mete en al horne al batio Maria aproximadamente 30 minutes, Se retira, Se cela enfriar, Se zace con culdado del olde y se vuelea en unafuerta Listo para servin._*Hetra faa! Acar artes de llegar 3caramele, Cuando empieza a hevir sz viets la vera de husvo y al remover con la e=patula se quedan las hebras. que el Torta de chicharrones = Rastauranta La Barra Ingredientes chicharrones, 1 ks ial J Grhella * perdi ¥ ous sll Seeiesbeily weld oa ‘Elias pazas sn pepta Preparacién En una placa de horno ponerras unabase de masa para empanada 9 la En una sarténrehogarne el so, a ceblla el piriento raja y verde, erally al Tawrel, Cuando fo tengames cad hecho aAedimns las uras pasas! lo ‘evolvenos tode muy ban y cubrimos con esta mezda labase que tenfarras fone “emsemes 90 minutos 8 hoine sproxmadaments 3190 gradoe, Rat aos y afsdmosun corto de mie por tods la sperfcie, wi Tronco do Subreino « Restaurante Pentesreat Ingredientes (4 parsonas) Blecscher Rallana y deena: s huaves 6 Leche S heine fuerte, 100 gre Strats Sherina de rnais, 50 gr = Merengue f setear, 150 gra Cerazse confitadas en souardente Preparacién Para prepa el tizcocho, se echan en un bol, los huevos, el aeicar y unas gptas de scate y se bate bien, hasta que se haga Ute pasta restotente, hog? Ee afada/s harina poco paca, Una vez mascleds, 22 pone en un rralds, tretlandole al erro cry fuerte se cela hasta que este Bien hecho. A ortinuacn se qua ye dea enfiar Una vezi sele ncorpor ale crema, ue estard compusita de leche, chocolate natural, Ueor 43, Imén, aguardente harina de rs, y se cibre on fe erufa condo, adomdndolo con rrengue'y las cereeas corftadss en sousdierte,