suv Ia harina y el cacao. Se vierse en un molde, debidamente engraeada, da forma que results de poco aroear, y Ge cuete horna fuerte durante unas in.toe Se vierte an un meide, debicarmarte engrarad, da forma que recite de poco gioeor, y 28 cuece a norne fuerte durante unos minutos, Preparaccn dea tats Una vez hecho tecinlls decals, se dja eriiary 28 cuore con una Suona capa de nats montads, Por ting, #6 conta Une eapatina ce bazacko de checalate,lgerarmente embarrachado on algun car 0 sabe. Selig enor en sl congelador varias horas antes de dermoldar,y ya astslista para ser Tartaleta de frambuesas con sorbete de pifia = Restaurante Casa Sella Ingredientes gelletae da ateud Sharina, 225 ars ratillas: scsi, 20 gre ache sromatizads con vail & 3903, 75 9¥s cases de mon, 1/2 "ova, 8 yema: sorbate da pita: Selear, 200 yrs pifa, 1 kg, enturada y colada Sframbuesas frescss y ben 1 Seicar, S00 ars maduras f2ume de limen, 2 Preparacién dal srudel Mezclamos todos los ingredianes, les dejamos reposar una hora en \ainevera, y despute con el rodilo est arras a paste fo mas fina posible y ortamos con un eartapastar, para haterlas despucs al horno moder ade urante 19 rrinuton, Sorbets nat ac: Mazclaros los ingredientesy lo ponemos en la sorbsters. Natilas’ Derretiros al baftoMar(a las yernas can ol azar, luego affadines Ia leche aromatizada, Preparacin del late Dispanamae|az ho} a de suds cubrignelas con iz Hambusraey lar nabllae, En el ote lads del pat Poneros une bola de surbete sobre una sdsa oe fravbues a que prepetaes couendorairbucsa con azicar Zune elimon, y dearnes reduc nasta que tore consistencia Optativarente se puede decor a con hejes de marta fresea Sores Ol eed Tejas de almendra Ingredientes " . Srosreaiil 1005, sewracaananiers Sisserr 100 SSinendrs 2005 Shaina 5's Preparacién ag Datines todes Isingredientas excepto la harinay la slmancha 2 . Incorporamos la herinay la almendra y revalvemos, —_ ‘montoncttos aplansdos en lina: finas, Hornearnoz hasta cue ertén davadae y ratitames con uns acpétula, Para darles forma las colacamaz sobre una botala arodilo de cocina © cualquier . Siro abjete dab ace clindrica Toc lo a la crema con frambuesa + Ractaurante Sanmigual Ingredientes (6 parsonas} ‘huevos, 15 ss cdscara de lnén Strambuesss, 1/29 Canela azicar, 1s vanilla en rama inateens, 50 9 fede, 2 Preparacin del tocinllo Bstirros en una parcla 9 yarnas, 3 huevos entero: y los resarvamas ‘parte, Sequidamante ronamas 2 cocer 1 tro de aqua con 1/2 ka, de arcs y hae goter ds liman durante 10 minutiae, En una zartén ponemar 250 @ de ‘zUcar y hacemos el cararral, Una vez hecho esto lo echames en un ralde Baia, Mazclarnes el alritar con el batido y echamas toda en el molde paniéndalo 2 ‘acer al vapor an una perala durante 20 rmutce y tapads con un patio Guarda esté cocide lo sacarros y lo delarnos erfriar, crema pastelera y Fambuess: Pars la elaboracion de la crema pastalers, penemes a heruit la leche en lacazuela, a