TE DE ZANAHORIA

 INTRODUCCIÓN:
El producto “Té de Zanahoria” es un producto
natural, ecológico y contiene vitaminas.
Además de ser un rico alimento para el consumo. La
gente ha observado que este producto es muy
degustable y además no hace daño a la salud y no
produce deterioro al medio ambiente.
El té de zanahoria será un producto de alta calidad
que estará a la altura de la competencia y de fácil
accesibilidad en los mercados, negocios y tiendas de
la ciudad y así poder ayudar las personas que tienen
problemas de salud como Ej.
Estreñimiento, mal de vista, inflamaciones
conjuntivas, para el sistema nervioso, contiene gran
propiedad en sales minerales y vitaminas A, B, y C
es como un tónico en caso de fiebres.

 PROBLEMA: ¿Qué propiedades tiene la

zanahoria y como las podemos utilizar para
elaborar un té filtrante?
 OBJETIVOS:
Específicos:
 Investigar las propiedades curativas y
beneficiosas de la zanahoria en la vida
del hombre.
 Procesar y proveer alimentos que
beneficien a toda persona, no solo en la
alimentación si no también a la salud de
la población.
 Elaborar un té filtrante de zanahoria.
Generales:
 Persuadir a las personas a consumir él te
de zanahoria.
 Explicar los beneficios y propiedades
nutritivas de la zanahoria.
 MARCO TEORICO:
 Benéficos e importancia de la zanahoria en
distintos ámbitos Biológico: Comer zanahoria es
bueno para la vista gracias al beta-caroteno que ésta
contiene, el cual es procesado por el hígado y
convertido en vitamina A, pero el proceso no termina
aquí, dicha vitamina es transformada en la retina a
rodopsina, un pigmento necesario para la visión
nocturna.
 Vitaminas: vitamina A, o betacarotenos, peor la
zanahoria también tiene vitamina C, vitamina
E y vitamina K, además de otros importantes
nutrientes, como minerales y fibra.

 ZANAHORIA: Daucus carota subespecie sativus,

llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que
pertenece a la familia de las umbelíferas, también
denominadas apiáceas, y considerada la especie más
importante y de mayor consumo dentro de esta
familia. Es la forma domesticada de la zanahoria
silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se
cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de
textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma
especie.
 PROPIEDADES:

 Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.

 Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.
Ingerir verduras crudas como la zanahoria mejora el
riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se
adhieran a los dientes. Además, el flúor, presente en
alimentos como las zanahorias, espinacas o
manzanas, es un mineral fundamental para mantener
en buen estado el esmalte dental y evita la aparición
de caries.
 Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de
estómago por intoxicación. Gracias a su alto contenido
en fibra aumenta la cantidad de materia fecal y
previene el estreñimiento. Además, calma las
molestias gástricas y el exceso de acidez debido a
sales minerales como el sodio, cloro, potasio y
vitaminas del complejo B. Por ello, es un alimento muy
recomendable si se padece gastritis.
 Por su elevado contenido en agua, es diurética y
ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
 Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante
para mentes cansadas y restauradora de nervios.
 Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo.
Las células madre de la zanahoria son ricas en
betacaroteno, también llamado provitamina A, que en
el organismo se transforma en retinol o Vitamina A.
Estos compuestos reparan las células dañadas por los
efectos ambientales, y así fortalecen y revitalizan las
uñas y el pelo. La Vitamina A ayuda en la producción
de sebo, beneficioso para el cuero cabelludo.
 Mejora la calidad de la leche materna. El betacaroteno
y la vitamina A mejoran la calidad biológica de la leche
materna, según señala Mario García, doctor en
Farmacia y experto en Seguridad Alimentaria. La
ingesta de betacarotenos, minerales y encimas de la
zanahoria favorecen la producción saludable de leche
materna.
 LOS BETA-CAROTENOS: son nutrientes esenciales
conocidos como pro-vitamina A. Se trata de un
pigmento vegetal que después el hígado transforma
en vitamina A y está muy presente en cantidad de
frutas y verduras. Pertenece a la familia de los
carotenoides y no es una sustancia única, de hecho
está compuesto también por retinol, retinal y ácido
retinoico.
Es capaz de ofrecer beneficios por ejemplo en la salud
de los ojos, reduciendo la sequedad y protegerlos de
las cataratas. Pero este tipo de alimentos de beta-
carotenos son muy buenos para el cuidado de la
piel porque activa la melanina, incluso algunos
expertos los consideran casi vitales para tener un
buen bronceado y recomiendan tomar zumos
naturales de zanahoria, albaricoque, papaya o
melocotón en la época veraniega.
 HIPOTESIS:
La zanahoria tiene muchas propiedades curativas ya que
contiene vitamina A,B,C que ayudan a un mejor
funcionamiento del cuerpo, estas propiedades las
podemos aprovechar al máximo a través de un “TE DE
ZANAHORIA” que ayudaría muchísimo a la población
lambayecana.
 EXPERIMENTACIÓN:
 MATERIALES:
 Zanahoria.

 Rallador.

 Horno.
  PROCEDIMIENTO:

 Lavamos las zanahorias.

 Las cortamos para que sea más fácil rayarlas.

 Rayamos las zanahorias.

 Una vez rayadas las colocamos en una fuente y la
colocamos al sol.

 Después de eso la colocamos al horno hasta que

obtenga un color café.

 Luego la sacamos y envasamos.

 CONCLUCIÓN:
1. La zanahoria es un fruto con alto valor nutricional ya
que tiene Carbohidrato, Fibra, Calcio y Vitamina A y
muchas más propiedades.

2. La zanahoria posee excelentes propiedades curativas

contra: Anemia, Gastritis, estreñimiento, Cáncer entre
otros, así mismo para mantener un corazón sano.

3. La industrialización de la zanahoria como materia

prima permite que se obtengan productos como
mermeladas, jugos, té, etc.