Ciasto z kaszy mannej

Składniki:
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka kefiru lub jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki miodu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• bakalie, pestki, ziarna – u mnie rodzynki i pestki słonecznika i dyni

Przygotowanie:
Kaszę wymieszać z kefirem, dodać cukier i jajko, pozostawić na 2-3 godziny. Wsypać
proszek do pieczenia, sól, rodzynki i pestki, jeszcze raz dokładnie wymieszać. Wlać do
niewielkiej formy i piec w piekarniku w temp. 170°C przez około 30 minut. Ale nie
dłużej – bo ciasto będzie suche i gumiaste. Po wyjęciu z piekarnika można je polać
słodkim sosem albo śmietanką. Niezależnie od tego czy z czy bez polewy, najlepiej
smakuje na ciepło.