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Microbiologia industrial
PROCESOS DE BIODIGESTIÓN
•Fermentacion anaerobia.
•En ella la materia orgánica se cataboliza en ausencia de un aceptor externo de
electrones.
•Los dos tercios del metano se produce por fermentación anaeróbica del
acetato, y se conoce conoce como metanogénesis acetotrófica.
•Respiracion anaerobia.
•Es un proceso de oxido-reducción, en el que el aceptor terminal de electrones
es una molécula inorgánica distinta del oxígeno, como CO2, SO42- o NO3-.
•Cuando el aceptor es CO2 la materia orgánica, se reduce a (CH4), y se conoce
como metanogénesis hidrogenotrófica, siendo responsable de 1/3 del metano
producido
•Si el aceptor es el sulfato por acción de BSR se libera sulfuro de hidrógeno.
•Si el aceptor es nitrato (NO3-) este se reduce a gas nitrógeno.
BIOMASA VEGETAL
•La pared celular vegetal, está compuesta de: celulosa, hemicelulosa y lignina.
•La celulosa es un polímero de celobiosa (glucosa β(1,4) glucosa).
•Las paredes de células jóvenes contienen un 40% de celulosa y la madera más
dura cerca de un 50%.
•Las microfibrillas de celulosa, están inmersas en una matriz de hemicelulosa y
pectinas, que se hidratan fácilmente.
•La hemicelulosa es una sustancia compleja compuesta principalmente de
xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y ácido glucurónico.
•La lignina es un polímero de fenil propano, insoluble en ácidos y soluble en
álcalis fuertes como NaOH, no se digieren por microorganismos y obstaculiza el
acceso de las enzimas celulasas.
•La lignina, aumenta en la pared celular de la planta con su maduración.
•Algunos hongos y actinomicetos pueden descomponer parcialmente la lignina
en condiciones aerobias.
ETAPAS DE LA FERMENTACIÓN METANOGÉNICA
•La digestión anaeróbia es un proceso muy complejo, que se puede dividir en
cuatro fases:
•1. Hidrólisis
•2. Etapa fermentativa o acidogénica
•3. Etapa acetogénica
•4. Etapa metanogénica.
Los principales
productos del proceso
de digestión
anaerobia, son el
biogás y los
bioabonos.
FACTORES QUE AFECTAN EL BIOPROCESO.
•K = C/N de la mezcla.
•C = % de carbono orgánico contenido en
cada materia prima.
•N = % de nitrógeno orgánico contenido en
cada materia prima.
•Q = Peso fresco de cada materia, expresado
en kilos o toneladas.
3. Contenido de agua de la mezcla
•La movilidad de las bacterias metanogénicas dentro del sustrato disminuye
con el incremento del contenido de sólidos y puede afectar la producción de
gas.
•Una carga en digestores semicontinuos no debe tener más de 8% a 12 %
de sólidos totales para un buen funcionamiento del proceso
•Los digestores discontinuos, tienen entre un 40 a 60% de sólidos totales.
•Si la mezcla es demasiado diluida, la producción de biogás es limitada.
•Por cada 100 Kg. de heces y orina se requieren entre 100 y 200 litros de
agua.
•Si el material son residuos vegetales, se requiere agua, en una razón de 1:3 o
1:4.
4. Tiempo de Retención
•En los sistemas discontinuos el TR coincide con el tiempo de permanencia del
sustrato dentro del digestor.
•Se define como el valor en días del cociente entre el volumen del digestor y el
volumen de carga diaria.
•Para un TRH de 30 días, cada día se carga 1/30 del volumen total del
digestor, y en promedio los residuos orgánicos y la masa microbiana
permanecen 30 días dentro del sistema.
5. Temperatura
•La velocidad de crecimiento microbiano y de digestión aumenta con la
temperatura.
•A mas temperatura disminuyen los (TR) y en consecuencia se necesitará un
menor volumen de reactor para digerir una misma cantidad de biomasa
7. Rangos de pH y alcalinidad
•Los grupos bacterianos de la digestión anaeróbia presentan actividad óptima
entre 6.0 y 8.0.
•Un pH menor a 6, produce poco metano, pues reduce la actividad de
metanogénicos, con acumulación de ácido acético e H2, pudiendo detener el
proceso.
•El pH afecta el equilibrio ácido-base del amoníaco y del ácido acético: Al
aumentar el pH se favorece la formación de amoníaco que, en elevadas
concentraciones, es inhibidor del crecimiento microbiano
•Con pH bajo se genera mayoritariamente la forma no ionizada del ácido acético,
que inhibe la degradación del propionato. la caída del pH es causada por la
acumulación de ácidos grasos volátiles (AGV) y/o de dióxido de carbono.
•Para resolver el problema, se reduce la tasa de carga orgánica volumétrica,
hasta el punto en el cual los AGV se consuman más rápido de lo que se
generan.
•El pH del sistema normalmente se controla por la alcalinidad natural.
•La digestión de las proteínas, libera amoniaco. Cada mol de nitrógeno orgánico
teóricamente genera un equivalente de alcalinidad. El NH3 reacciona con el CO2
para producir bicarbonato de amonio, que contribuye a la alcalinidad del sistema:
•NH3 + H2O + CO2 ----NH4+ + HCO3−
•Sólo los residuos nitrogenados (proteínas) pueden contribuir a la alcalinidad.
•Los residuos ricos en carbohidratos (e.g. melasa, papa, almidón) no contribuyen
a la alcalinidad porque carecen de nitrógeno orgánico.
•Cuando los AGV comienzan a acumularse en el reactor anaeróbico, estos son
neutralizados por la alcalinidad presente en el reactor y mantienen el pH estable:
•HCO3− + Hac---- H2O + CO2 + Ac−
•En casos extremos, el pH se controla con adición de bicarbonato de sodio,
carbonato de sodio, hidróxido de amonio, gas amoniaco, cal, hidróxido de sodio y
potasio. Se prefiere el bicarbonato de sodio debido a su alta solubilidad y baja
toxicidad.
•El reactor generalmente es monitoreado con un medidor de pH online conectado
a un controlador.
8. Nutrientes (niveles de sales)
•Se requieren macronutrientes (nitrógeno y fósforo) y micronutrientes (minerales
traza) para la síntesis de nueva biomasa.
•Los procesos de digestión anaeróbica, tienen baja necesidad de nutrientes, debido
a los bajos índices de producción de biomasa.
•La masa celular consiste de aproximadamente 12% de nitrógeno, por tanto, se
requieren unos 12 g de nitrógeno por cada 100 g de biomasa producida.
•La demanda de fósforo corresponde a 1/7 – 1/5 de la demanda de nitrógeno.
•Si se asume que un 10 % de la materia orgánica removida (DBO) se utiliza para la
síntesis de biomasa, esto permite calcular las necesidades de N y P.
•Los metales traza como hierro, cobalto, molibdeno, selenio, calcio, magnesio, zinc,
cobre, manganeso, tungsteno y boro, a niveles de mg /L y la vitamina B12 en
niveles de μg/L, mejoran la producción de metano.
•Niquel: el Ni es particularmente importante para los metanogénicos, por ser
componente estructural del factor F430, exclusivo de las bacterias metanogénicas.
•Cobalto: El Co es importante debido a que es un constituyente de la vitamina B12,
la cual cataliza la metanogénesis.
9. Potencial redox
•Para el adecuado crecimiento de los anaeróbios obligados, el valor del
potencial redox se debe mantener entre -220 mV a -350 mV a pH 7.0 para
asegurar el ambiente fuertemente reductor que las bacterias metanogénicas
necesitan para su óptima actividad.
•Se puede agregar reductores fuertes como sulfuro, cisteína o titanio III para
ajustar el medio a un potencial redox adecuado.
10. Tóxicos e inhibidores de la metanogénesis
•Estas sustancias pueden ingresar al digestor con las materias primas (amoníaco,
metales pesados, compuestos halogenados, cianuro y fenoles) o pueden ser
subproductos de la actividad microbiana (sulfuro, amoníaco y ácidos grasos de
cadena larga).
DESVENTAJAS
•Requiere mayores recursos humanos.
BIOREACTOR DE BOLSA ELASTICA TIPO BALON
•El tanque de digestión y de recolección de
gas, conforman uno solo.
•Posee una tubería de entrada a través del
cual se suministra la materia orgánica con
agua, y una tubería de salida.
•El gas se acumula en la parte superior de
la bolsa, que se va inflando con una
presión de operación baja.
•Polietileno transparente, con protección
UV, de calibre (espesor) entre 200 a 250
micras.
Componentes:
Tubo de admisión: es de plástico de 20 a 30 cm de diámetro, que debe sumergirse en
los residuos al menos 15 cm para prevenir el escape del metano, debe tener un pozo
previo para limpiar partículas antes del ingreso.
Componentes:
•Fermentador y almacenamiento: este es
el principal componente, y es deseable que
este aislado y cuente con un dispositivo de
calentamiento y de agitación.
•Tubo de metano: es un tubo de 2 pulgadas
de diámetro para transportar el biogás, el
tubo posee una salida que esta sumergida
en agua y que drena la humedad
condensada.
•Dispositivo de seguridad: Consiste en
una botella de al menos 10 cm de
profundidad insertada la tubo de salida,
cuando la presión del digestor es mayor a la
del agua, se libera el biogás.
Tubo de limpieza: el lodo que se sedimenta en el fondo del biodigestor se remueve cada
dos años, por esa tubería.
El costo es relativamente bajo.
MÉTODOS ANALÍTICOS DE CARACTERIZACIÓN
•Usando estiércol como materia prima.
•Determinación de la carga diaria de estiércol.
•Determinación del potencial de hidrógeno (ph)
•Determinación de cenizas
•Determinación de humedad
•Determinación de sulfuros
•Determinación de alcalinidad
•Determinación de sólidos totales
•Determinación de sólidos totales disueltos
•Determinación de sólidos suspendidos
•Determinación de sólidos volátiles
•Determinación de DQO
•Determinación DBO5
•Determinación de n, p, k.
•Determinación de aerobios mesófilos.
•Determinación de coliformes totales.
•Determinación de la relación c/n.
BIOGAS
•El biogás contiene aproximadamente un 60% de metano y 40% de CO2, con
una pequeña cantidad de ácido sulfhídrico.
•El valor calorífico del biogás es 20 – 30 MJ de energía calórica por m³ de gas.
•La eficiencia energética del biogás es 3,5 veces más alta que la de leña, y
similar al gas comercial.
•Cuanto más alto el contenido de CH4, mejor será la calidad del biogás como
combustible
Presencia de CO2 en el biogás
•Los factores que afectan la composición de CO2 son:
•1) La presencia de compuestos con largas cadenas de hidrocarburos.
•2) La descomposición anaeróbica de la biomasa mejora con el tiempo de
digestión, al final del tiempo de residencia el contenido de metano.
•3) Un alto contenido de líquido en el reactor influye en una alta concentración
de CO2 disuelto en el agua, lo que disminuye el CO2 en la fase gaseosa.
•4) A mayor temperatura de fermentación, disminuye la cantidad de CO2
disuelto en el agua.
•5) Una alta presión eleva la concentración de CO2 en el agua, la que luego se
puede purgar eliminando el CO2 disuelto en el agua.
•N2 y O2 presente en el biogás.
•El nitrógeno y oxígeno se encuentran normalmente en proporción 4:1 y se
incorporan cuando se ventila para eliminar el acido sulfhídrico presente en el
reactor.
•El biogás (CH4 - CO2) no es puro. Contiene además: vapor de agua y otros
gases traza (H2S).
•La purificación del biogás es importante por dos razones:
•para aumentar el poder calorífico del biogás y,
•cumplir los requerimientos de algunas aplicaciones de gas (motores,
calderas, celdas de combustible, vehículos, etc.).
•Las partículas sólidas en el biogás se filtran con colectores de partículas.
•Para la remoción de gases traza, las técnicas utilizadas son el lavado,
adsorción y secado.
1. Remoción del dióxido de carbono (CO2)
•Un biogás enriquecido de metano es aquel que presenta una concentración de
metano superior a 95%. Para ello se debe remover el CO2.
•Para las aplicaciones más simples de biogás tales como calentadores, la
remoción del CO2 del biogás no es necesaria.
•Para aplicaciones más complejas, como combustibles para vehículos, el CO2
debe ser removido.
•La remoción del CO2 incrementa el poder calorífico.
•El CO2 puede removerse del biogás por absorción o adsorción. O por
separaciones con membrana y criogénicas.
•Para la remoción de CO2, los factores críticos son pH, presión y temperatura.
1. a. Absorción
•El metano y el CO2 tienen distinta afinidad a
diversos líquidos.
•En agua, los componentes ácidos como CO2, son
disueltos y los hidrocarburos no.
•Un equipo consta de una columna rellena que es
percolado con agua.
•El biogás comprimido a 10 – 12 bar es alimentado
por la parte inferior de una columna, en flujo
ascendente y transfiere el CO2 al agua caliente (5
– 25°C).
•El biogás sale por la parte superior de la columna
con una concentración de metano mayor a 95%.