1.

Spesifikasi Bahan Makanan Pokok

Bahan Spesifikasi
Beras Beras asri wangi cianjur, putih, bersih, utuh dengan
berat 25 Kg per karungnya.
Tepung Beras Rose brand, putih, kering, tidak kadaluarsa dengan
berat 500 gram per kemasan

2.Spesifikasi Bahan Makanan Snack

Nama Hidangan Spesifikasi Satuan

Papais
Lapis Ape
Bika Ambon
Bolu Sabrina
Baru, tidak berjamur, tidak basi Buah
Bolu pelangi
Lapis malang
Lapis legit
Lapis merah putih

3.Spesifikasi Bahan Makanan Lauk Hewani

Bahan Spesifikasi
Baso Sapi Sapi asli, segar, @15gr
Daging ayam fillet Dada,segar,tanpa kulit dan tanpa tulang
Daging ayam cincang Segar, cincang asli tanpa kulit
Daging ayam paha Paha,segar,ayam negeri potong, 1 kg=12
potong
Daging sapi cincang Sapi,segar,tanpa lemak
Daging sapi Tanpa lemak, segar,has dalam, 1 kg= 20
potong
Hati ayam Segar,bersih
Hati sapi Segar,lokal,tidak beku
Ikan basah jangilus fillet Jangilus,fillet,segar, 1 kg= 20 potong
Nugget Ayam,@400gr,original,sogood
Sosis Sapi,1bks=6buah,segar,vida
Telur ayam Kulit coklat,segar,1kg=14-16butir
Tenggiri Fillet,segar 1 kg= 20-22 potong
Telur puyuh Matang,Utuh,tidakbusuk
4.Spesifikasi Bahan Makanan Lauk Nabati

Bahan Spesifikasi
Tahu Kuning, tidak hancur, tidak asam, 50 g/bh
Tempe Kedele, Segar, bersih, murni, padat, 500
g/lonjor

5.Spesifikasi Bahan Makanan Sayur

Bahan Spesifikasi Satuan

Bayam Segar,bersih,tidak berulat Kg
Brokoli Segar,bersih,tidak berulat Kg
Buncis Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Buah Melinjo Segar,bersih,tidak busuk Kg
Daun Bawang Segar,bersih,tidak berulat Kg
Daun Melinjo Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Daun seledri Segar,bersih,tidak berulat Kg
Jagung manis Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Jagung semi Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Jamur merang Merang,segar,bulat,bersih Kg
Jamur Kuping Segar, bersih, utuh Kg
Jeruk Limo Segar, tidak busuk Kg
Kacang panjang Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Kangkung Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Kapri Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Kemangi Segar,bersih,tidak berulat Kg
Kembang kol Segar,muda,bersih,tidak berulat Kg
Labu siam Segar,muda,bersih,tidak berulat Bj
Oyong Segar, tidak busuk ukurang sedang Kg
Tomat apel Segar,matang,bersih,1kg=10-12bh Kg
Tomat Sayur Segar,bersih,tidak berulat, matang Kg
Wortel Muda,segar,ukuran besar Kg