DAFTAR PUSTAKA

Ayu ,Dian, A. 2016. Hubungan cita rasa makanan dan konsumsi makanan dari
luar ruma sakit dengan sisa makanan biasa pada pasien di rumah sakit
orthopedic prof. dr. r. soeharso surakarta
Andani, Ayu.2013. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Terjadinya Sisa Makanan
Pada Pasien Rawat Inap Di Ruang Penyakit Dalam RSUD Cup Nyak
Dhien Meulabah
Auliya, Firda. 2010. Faktor-faktor Yang Berhubungan dengan Daya Terima
Makan Pasien dewasa Dengan Diet Energi Tinggi Protein Tinggi
(ETPT) di Brawijaya Women and Children Hospital Tahun 2010.
Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta
Asosiasi Dietisien Indonesia, A. 2005 Panduan Pemberian Makanan Enteral.
Jakarta: CV. Jaya Pratama.
Baliwati, Y.F. Khomsan A., dan Driwiani, C.M. 2004. Pengantar Pangan dan
Gizi. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.
Budiarto, E. 2001. Biostatistika untuk Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat.
Jakarta:
Buzby, J.C. dan Guthrie, J.F. 2002. PlateWaste in School Nutritional Program,
Final Report to Congress. Dalam : www.ers.usda.gov/publication/efan.
Carr, Deborah. et. al. 2001. Plate Waste Studies. National Food Service
Management.
Cannors, P.L. dan Rozell S. B.. 2004. Using a Visual Plate Waste Study to
Monitor MenuPerformance.J. Am. Dietetic Assoc . Volume 104,
pp=94-96
Djamaluddin, M. 2005. Analisis Zat Gizi dan Biaya Sisa Makanan Pada Pasien
dengan Makanan Biasa. Jurnal Gizi Klinik Indonesia.
Departemen Kesehatan RI. 2013. Pedoman Pelaksanaan Kegiatan Pelayanan
Gizi Rumah Sakit. Jakarta :Direktorat Bina Gizi Kesehatan Masyarakat.
EGC.
Departemen Kesehatan RI. 2013. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Jakarta :
Depkes RI.
Ellizabet, Lisa aula,2011. Factor-faktor yang berhubungan dengan terjadinya sisa
makanan ada pasein rawat inap di rumah sakit haji Jakarta

Februanti, 2008. Faktor Internal dan Eksternal yang Berhubungan dengan Daya
Terima Makan Siang Pada Karyawan PT. Isuzu Astra Motor Indonesia.
Skripsi FKM UI Depok.
Komalawati, D. 2005. Pengaruh Lama Rawatt Inap Terhadap Sisa Makanan
Pasien Anak di Rumah Sakit Umum Dr. Soeradji Tirtonegoro Klaten,
Nutrisia.
Kumboyono, 2013. Indikator Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Oleh Pasien Rawat
Inap Rumah Sakit Tentara Dr. Soepraoen Malang.
Moehji, Sjahmien. 1992 .pengaruh makanan dan diet untuk penyembuhan
penyakit .Jakarta :PT. Bharata Niaga Media.
Mukrie, Nursiah et al. 1990. Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Dasar.
Jakarta :Akademi Gizi, Departemen Kesehatan RI.
Munawar, Asep Ahmad. 2011 Hubungan Penampilan Makanan, Rasa Makanan
dan Faktor Lainnya dengan Sisa Makanan (Lunak) Pasien Kelas 3 di
RSUP DR Hasan Sadikin Bandung. Tesis FKM UI.
National Health Service (NHS). Managing Food Waste in the NHS. Department
of Health. NHS Estates (2005)
Nida, Khairun. 2011.Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Sisa Makanan
Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Jiwa Sambang Lihum. Banjarbaru:
STIKES Husada Borneo.
Nuryati, P. 2008. Hubungan Antara Waktu Penyajian, Penampilan dan Rasa
Makanan dengan Sisa Makanan pada Pasien Rawat Inap Dewasa di Rs
Bhakti Wira Tamtama Semarang. Skripsi. Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Semarang.
Priyanto, O.H. 2009. Faktor yang Berhubungan dengan Terjadinya Sisa Makanan
pada Pasien Rawat Inap kelas III di RSUD Kota Semarang. Skripsi.
Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Semarang.
Rumah Sakit Daan Mogot. 2017 .Instalasi Gizi . diperoleh 5 Maret 2018,
tanggerang.
Suhardjo. 2003. Berbagai cara pendidikan gizi. Jakarta: Bumi Aksara
Uyami, 2014 The Diference Of Food Acceptance, Food Waste And Food Intake
Of Standard And Selected Menu Among In Patient Sunan Kali Jaga
Hospital Dema.
William dan Walton. 2011. Plate Waste in Hospitals and Strategies for Change.
Journal of Clinical Nutrition and Metabolism Vol. 6
Yulianti,2013 Indah Sisa Makanan Dan Kepuasan Pada Pasien Rawat Inap
KelasI III Di Rumah Sakit Swasta Di Gresik, Jawa Timur