MONITORIZAREA SI MASURAREA Exemplar :

LACTA PRODUSULUI Editia :1

Revizia :0
PROD COD : PG - 14
Pagina : 1/ 5
BRAILA

PROCEDURA GENERALA

MONITORIZAREA SI MASURAREA PRODUSULUI

COD :PG-14

Elaborat Verificat Aprobat

Nume: MIHAI MIHAI
PETREA PETREA
Functia: Director Director
General General
Data: 01.04.2006 01.04.2006 01.04.2006
Semnatura:

AVERTISMENT: Utilizarea, reproducerea completa sau partiala a prezentei documentatii fara acordul scris al
SC LACTA PROD SRL constituie o violare a drepturilor de autor si va fi sanctionata conform legislatiei in
vigoare.
 MONITORIZAREA SI MASURAREA Exemplar :
LACTA PRODUSULUI Editia :1
Revizia :0
PROD COD : PG - 14
Pagina : 2/ 5
BRAILA

Indicatorul editiilor si reviziilor

Nr. Capitol / Sub Nume, prenume, semnatura

capitol
Capitol / Subcapitol :
si al
Revizia: - Modificat
pagini
Data aplicarii - Adaugat Elaborat Verificat Aprobat
i
- Suprimat
revizu
ite

0.CUPRINS

Capitol Denumire

0 Cuprins
1 Scop
2 Domeniu de aplicare
3 Documente de referinta
4 Definitii si abrevieri
5 Descriere procedura
6 Responsabilitati
7 Inregistrari si anexe

AVERTISMENT: Utilizarea, reproducerea completa sau partiala a prezentei documentatii fara acordul scris al
SC LACTA PROD SRL constituie o violare a drepturilor de autor si va fi sanctionata conform legislatiei in
vigoare.
 MONITORIZAREA SI MASURAREA Exemplar :
LACTA PRODUSULUI Editia :1
Revizia :0
PROD COD : PG - 14
Pagina : 3/ 5
BRAILA

1. SCOP
Procedura stabileste modul de organizare si desfasurare a activitatilor de inspectii,
încercari si verificari efectuate în scopul de a asigura conformitatea produselor elaborate de
SC LACTA PROD SRL cu cerintele specificate.

2.DOMENIU DE APLICARE
Procedura se aplica activitatilor de inspectii/ încercari/ verificari desfasurate de catre
personalul SC LACTA PROD SRL la receptia produselor/ materialelor aprovizionate, pe
parcursul proceselor de elaborare/realizare a produselor specifice domeniului de activitate (pe
flux) si la final, înainte de predarea/ livrarea acestora catre beneficiar.

3.DOCUMENTE DE REFERINTA
SR EN ISO 9001: 2001: Sisteme de management al calitatii. Cerinte.
SR EN ISO 9000:2001 - Sisteme de management al calitatii. Principii fundamentale si
vocabular.
Codex Alimentarius-HACCP
DS 3027 E-Standard Danez HACCP
SR EN ISO 22000 :2005-Sisteme de management al sigurantei alimentelor. Cerinte pentru
orice organizatie din lantul alimentar.

4.DEFINITII SI ABREVIERI
Se aplica definitiile din SR EN ISO 9000:2001 - Sisteme de management al calitatii.
Principii fundamentale si vocabular, Codex Alimentarius-HACCP,DS 3027 E-Standard
Danez HACCP, SR EN ISO 22000 :2005-Sisteme de management al sigurantei alimentelor.
Cerinte pentru orice organizatie din lantul alimentar.

PS - Procedura Specifica
AC - Asigurarea Calitatii;
EIMI- Echipamente de inspectie, masurare si încercare;
SDV- Scule, dispozitive, verificatoare;
IL - Instructiune de lucru.
PS -Procedura Specifica;
HACCP-Analiza Riscurilor si Punctele Critice de Control

5.DESCRIEREA ACTIVITATILOR
5. 1. GENERALITATI
5.1.1.In cadrul SC LACTA PROD SRL sunt efectuate inspectii/ încercari/ verificari
prevazute in PG-11 si PG-12 pentru a asigura conformitatea produselor cu cerintele
specificate.
5.1.2.In toate etapele proceselor de elaborare si productie, stadiul inspectiilor si încercarilor
este indicat în conformitate cu prevederile PG-08  Identificarea si trasabilitatea
produsului .
5.1.3.Activitatile de inspectii/ încercari/ verificari se desfasoara în toate etapele proceselor ce
se efectueaza în SC LACTA PROD SRL si anume:

AVERTISMENT: Utilizarea, reproducerea completa sau partiala a prezentei documentatii fara acordul scris al
SC LACTA PROD SRL constituie o violare a drepturilor de autor si va fi sanctionata conform legislatiei in
vigoare.
 MONITORIZAREA SI MASURAREA Exemplar :
LACTA PRODUSULUI Editia :1
Revizia :0
PROD COD : PG - 14
Pagina : 4/ 5
BRAILA

 la receptia materialelor/produselor aprovizionate (PG-09 -  Aprovizionare si

Receptie );
 pe fluxul de fabricatie a produselor specifice
 la final, înainte de livrare.
5.1.4.La baza activitatii de inspectii/ încercari/ verificari stau documente care contin, dupa
caz:
 specificatiile clientului care impun cerinte de calitate ce trebuie realizate, standarde,
legislatia în vigoare, norme europene etc.;
 documentatia tehnologica care cuprinde instructiuni tehnologice si instructiuni de
inspectii si încercari;
5.1.5.In activitatea de inspectii/ încercari/verificari trebuie utilizate numai EIMI verificate
5.1.6.Toate inspectiile/ încercarile/ verificarile se efectueaza de personal calificat si/ sau
instruit.
5.1.7.in cazul în care în urma inspectiilor/ încercarilor/ verificarilor se depisteaza produse
neconforme, acestea sunt analizate, tratate si reinspectate/ reverificate conform procedurii de
sistem PG-03 -  Controlul produsului neconform .
5.1.8.Modul de efectuare a inspectiilor/ încercarilor/ verificarilor si mijloacele folosite sunt
specifice fiecarui tip de produs realizat de SC LACTA PROD SRL
5.1.9.SC LACTA PROD SRL pastreaza înregistrari privind inspectiile/ verificarile/ încercarile
care dovedesc conformitatea produselor la primire, pe flux si la final, cu cerintele specificate
si din care reies persoanele/ functiile autorizate sa elibereze produsele pentru livrare.

6.RESPONSABILITATI
6.1.DIRECTOR GENERAL SC LACTA PROD SRL
6.1.1.Analizeaza si aproba documentele referitoare la conformitatea si înregistrarea tuturor
inspectiilor, încercarilor si verificarilor ce se executa în cadrul SC LACTA PROD SRL

6. 2.SEFII DE COMPARTIMENTE
6.2.1.Asigura planificarea inspectiilor/încercarilor, verificarilor tuturor produselor ce se
executa în cadrul compartimentului pe care îl conduc.
6.2.2.Asigura tratarea produselor neconforme conform PG-03  Controlul produsului
neconform

6. 3.RESPONSABILUL DE LUCRARE
6.3.1.Foloseste documentatiile tehnologice care cuprind instructiunile tehnologice si
instructiunile de inspectie si incercari aflate in vigoare.
6.3.2.Se raporteaza la cerintele de calitate care trebuiesc realizata (Standarde,Legislatia in
vigoare,Norme Europene)
6.3.3.Tine evidenta tuturor încercarilor/analizelor, verificarilor emise pentru executarea
lucrarii.

7. ÎNREGISTRARI SI ANEXE:
7.2.Cod FG 03-01,v1 -Raport de neconformitate
7.3.Anexa nr.3 PG-11 Controlul caracteristicilor de calitate a produselor pe fluxul
AVERTISMENT: Utilizarea, reproducerea completa sau partiala a prezentei documentatii fara acordul scris al
SC LACTA PROD SRL constituie o violare a drepturilor de autor si va fi sanctionata conform legislatiei in
vigoare.
 MONITORIZAREA SI MASURAREA Exemplar :
LACTA PRODUSULUI Editia :1
Revizia :0
PROD COD : PG - 14
Pagina : 5/ 5
BRAILA

tehnologic
7.4.Anexa nr.4 PG-11 Monitorizarea conditiilor de mediu pe fluxul tehnologic

AVERTISMENT: Utilizarea, reproducerea completa sau partiala a prezentei documentatii fara acordul scris al
SC LACTA PROD SRL constituie o violare a drepturilor de autor si va fi sanctionata conform legislatiei in
vigoare.