Boletín

Análisis Económico
de principales
Frutas y Verduras

DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS E INFORMACIÓN AGRARIA

Abril 2017
 B o l e t í n
Análisis Económico de principales
Frutas y Verduras

Análisis Económico de principales

Frutas y Verduras
Responsable y Contacto:
Carmen Montero Contreras
E-mail: cmontero@minagri.gob.pe

Apoyo Estadístico:
Elmer Urrego Vargas

Diseño y Edición Digital:

Jenny Miriam Acosta Reátegui
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

Copyright:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS
Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria
Abril 2017

Jr. Yauyos 258 Cercado de Lima - Lima - Perú

Telf. 2098800 Anexos: 4231-4236

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 B o l e t í n
Análisis Económico de principales
Frutas y Verduras

Análisis Económico de la Producción y Comercialización

de las principales frutas y verduras

VOLUMEN DE FRUTAS Y VERDURAS Los expertos en nutrición señalan que las frutas
(Enero-abril 2017) y verduras son importantes componentes de una
dieta saludable y dado que se celebra la Semana de
Pese a las lluvias intensas y huaycos en diferentes las Frutas y Verduras, se ha elaborado el presente
zonas del país, el volumen ingresado de frutas y Boletín en el que se analiza aspectos relacionados
de verduras al Gran Mercado Mayorista de Lima con la producción y comercialización de los
(GMML) y al Mercado Mayorista N°2 - Frutas siguientes productos: Manzana, Naranja, Plátano,
respectivamente, aumentó en los cuatro primeros Brócoli y Betarraga.
meses del año frente al mismo periodo del año
anterior. FRUTAS
Gráfico 1
Verduras: Volumen total ingresado al GMML MANZANA
(Ene-Abr) PRODUCCIÓN NACIONAL
620,00 615,43
(Últimos 17 Años)
610,00
La producción de esta fruta creció a un ritmo
600,00
de 0.02% anual desde el 2000 al 2016, debido
Miles de t

590,00 principalmente a las mejoras en el rendimiento

580,00 572,43 (tuvo un crecimiento acumulado de 10%) en este
570,00
periodo (como se puede ver en el gráfico 4).
560,00 Es así que, en el 2000 la producción nacional
550,00 ascendió a 157, 5 miles de t, mientras que el año
Ene-Abr 2016 Ene-Abr 2017
pasado alcanzó 158 mil t (ver gráfico 3). Además,
Fuente:MINAGRI-DGESEP (SISAP)
Elaboración: MINAGRI- DGPA
en el 2014 se alcanzó la máxima producción de los
(*): El volumen se registró hasta el 24 de abril últimos 17 años, logrando 159, 9 mil t.
Es así que, el abastecimiento de verduras al GMML, Gráfico 3
Perú: Producción y precios al productor de la manzana
entre enero y abril del 2017, ascendió a 615,43 (2000-2016)
miles de t (ver gráfico 1), cantidad superior en 8% 158,0
157,5
respecto al mismo periodo del 2016 (572,43 miles 160,0 0,90
0,85
de t). 140,0 0,75 0,80
120,0 0,70
Miles de t

Mientras que, en los cuatro primeros meses del 100,0 0,60

S/ x Kg
80,0 0,50
año, el volumen de frutas que ingresó al Mercado
60,0 0,40
Mayorista N°2 - Frutas fue de 222,61 miles de t, 40,0 0,30
cantidad mayor en 10 973t frente al mismo periodo 20,0 0,20
del año previo (ver gráfico2). 0,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
0,10

Producción Prec-productor
Gráfico 2
Frutas: Volumen total ingresado al Mercado Mayorista N°2-Frutas Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración:MINAGRI - DGPA
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

(Ene-Abr)
224,00 222,61
222,00
220,00
218,00
Miles de t

216,00
214,00
211,64
212,00
210,00
208,00
206,00
Ene-Abr 2016 Ene-Abr 2017

Fuente:MINAGRI-DGESEP (SISAP)
Elaboración: MINAGRI- DGPA
(*): El volumen se registró hasta el 24 de abril

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Frutas y Verduras

La principal región que contribuyó a este aumento PRODUCCIÓN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
de la producción fue Lima, cuya tasa de crecimiento EN EL 2017/2016
fue de 0,2% anual.
La producción nacional de manzana en el mes de
En relación al precio del productor, en el 2000 se febrero del 2017 llegó a 20 433t, volumen superior
ofertó la manzana a S/0,75 por Kg hasta que, en el 42% respecto al mes anterior (como se puede
2016 se ofreció al mayor precio de los últimos 17 observar en el gráfico 6). Así también, lo producido
años (S/0,85 x Kg). fue mayor en 8% frente al volumen de febrero del
Gráfico 4 2016 (19 003t).
Manzana: Superficie cosechada y rendimiento
(2000-2015) Según el calendario de siembras y cosechas del
10,8
10,6 16,4
17,0 MINAGRI, en los dos primeros meses del año se
10,5 16,0 produce 18,9% del volumen nacional, mientras que
10,2
14,9 15,0 en marzo y abril se cosecha 23,2% de la producción
Miles de ha

nacional del año.

t/ha

9,9 14,0
9,7
9,6 13,0 En relación al precio del productor, en febrero del
9,3 12,0
2017, se alcanzó los S/0,93 por Kg, monto superior
en 18% frente al mes previo (S/0.82 x Kg). Además,
9,0 11,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 fue mayor en 13% respecto al mismo periodo del
Sup-cosechada Rendimiento 2016 (S/0.82 x Kg).
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboración: MINAGRI-DGPA Gráfico 6
Producción y precio en chacra mensual de la manzana
(2016-2017)
PRODUCCIÓN NACIONAL EN EL 2016 20 433
21 000 1,00
0,93
En el 2016, la producción nacional alcanzó las 18 000
13 580
0,90
15 000
157 980t, volumen menor en 1% respecto al 2015 0,78

S/ x Kg
Toneladas

12 000 0,80
(159 550t).
9 000 0,70
La principal región productora en el 2016 fue Lima 6 000
0,60
con 93% de la producción nacional (como se observa 3 000
0 0,50
en el gráfico 5), le siguió Ancash (2%). ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra 2016 Prec-chacra 2017

Así también, en el 2016, el precio al productor
alcanzó los S/ 0,85 por Kg, valor superior en S/0,08 Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboración: MINAGRI-DGPA

respecto al costo que se ofertó en el 2015. NARANJA

Gráfico 5
Perú: Principales regiones productoras de manzana PRODUCCIÓN NACIONAL
(2016 = 157 980t) (Últimos 17 años)
Otros La producción de esta fruta mostró una tendencia
Ancash
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

5%
2% ascendente (como se observa en el gráfico 7),
de modo que, en el 2000 la producción nacional
ascendió a 255,7 miles de t, mientras que el año
pasado alcanzó la máxima producción de los
últimos 17 años (492 mil t).

Este aumento de la producción se explica por el

incremento de las áreas cosechadas (subió en
4% por año) y a las mejoras en el rendimiento
(2% anual), como se puede ver en el gráfico 8.
Lima Las principales regiones que contribuyeron a esta
93%
expansión fueron Junín, Cusco, San Martín, Lima e Ica.
Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboración:MINAGRI-DGPA

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Frutas y Verduras

En relación al precio del productor, en el 2000 PRODUCCIÓN NACIONAL EN EL 2016

se ofertó la naranja a S/0,43 el Kg, hasta que, en
el 2016 se ofreció a S/0,63 el Kg, mostrando un En el 2016, la producción nacional de naranja fue
aumento de S/0,20 en los últimos 17 años. 491 999t, cantidad mayor en 35 844t respecto a lo
que se produjo en el 2015 (456 154t).
Gráfico 7
Perú: Producción y precios al productor de la naranja La principal región productora en el 2016 fue
(2000-2016) 492,0 Junín con 55% de la producción nacional (como se
500,0 0,65
0,63 observa en el gráfico 9). Le siguieron San Martín
450,0
400,0
0,60 (11%), Lima (7%), Ica (6%), Puno (5%) y Cusco (5%).
0,55
350,0
Así también, el año pasado el precio al productor
Miles de t

S/ x Kg
300,0 255,7 0,50
250,0 0,45 fue de S/ 0.63 por Kg, monto superior en 6% frente
0,43
200,0
0,40
al 2015 (S/ 0,60 por Kg).
150,0
100,0 0,35
Gráfico 9
50,0 0,30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Perú: Principales regiones productoras de naranja
(2016 = 491 999t)
Producción Prec-productor
Otros
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración: MINAGRI- DGPA
Cusco 10%
5%

Gráfico 8
Puno
Naranja: Superficie cosechada y rendimiento 5%
(2000-2015) Junín
28,9
30,0 17,0 Ica 55%
16,0
6%
25,0 23,3 15,815,0

14,0
Lima
Miles de ha

20,0
t /ha

13,0 7%
12,0
15,0
11,0
11,0
10,0 10,0 San Martín
9,0 11%
5,0 8,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboración: MINAGRI- DGPA
Sup-cosechada Rendimiento
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración:MINAGRI-DGPA
PRODUCCIÓN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
EN EL 2017/2016
En el mes de febrero del 2017 se produjo 27,5 miles
de t, volumen superior en 8% respecto al mes
anterior (como se puede observar en el gráfico 10).
Así también, lo producido fue mayor en 4% más que
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

la producción de febrero del 2016 (26,4 miles de t).

Según el calendario de siembras y cosechas del

MINAGRI, en los dos primeros meses del año se
produce 10,4% del volumen nacional, mientras que
en julio se alcanza la máxima producción mensual
(16,3%).

En relación al precio en chacra de la naranja, en

febrero del 2017, alcanzó los S/0,52 por Kg, monto
menor en 6% frente al mes previo (S/0,55 x Kg) y
muy similar al precio de febrero del año pasado.

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Frutas y Verduras

Gráfico 10 Kg (el mayor precio en los últimos 17 años), como

Producción y precio en chacra mensual de la naranja se observa en el gráfico 11.
(2016-2017)
80,0 0,85
Gráfico 12
70,0 0,80
Plátano: Superficie cosechada y rendimiento
60,0 0,75
(2000-2015)
0,70
50,0

S/x Kg
180,0 13,5
Miles de t

167,8
0,65
40,0 25,5 27,5 165,0 13,0
0,60 12,8
30,0 0,55 150,0 12,5
0,55 131,4
20,0 135,0

t/ ha
Miles de ha
0,50 12,0
0,52 120,0
10,0 0,45 11,5
105,0
0,0 0,40 11,0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 90,0 11,0
75,0 10,5
Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra2016 Prec-chacra2017 60,0 10,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboración: MINAGRI-DGPA
Sup-cosechada Rendimiento
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración: MINAGRI- DGPA

PLÁTANO
PRODUCCIÓN NACIONAL EN EL 2016
PRODUCCIÓN NACIONAL
En el 2016, la producción nacional de plátano
(Últimos 17 años)
alcanzó los 2,07 millones de t, cantidad menor en
En los últimos 17 años, la producción nacional de 3% respecto del 2015 (2,15 millones de t).
plátano creció a un ritmo de 2,1% anual, de modo
que en el 2000 se produjo 1,44 millones de t hasta La principal región productora de plátano en el 2016
que, en el 2016 se llegó a producir 2,07 millones fue San Martín con 19% de la producción nacional
de t (como se puede ver en el gráfico 11). Este (como se observa en el gráfico 13), le siguieron
mayor crecimiento se debió al incremento en las Loreto, Piura y Ucayali (13% de participación cada
áreas cosechadas (1,5% por año) y a la mejora en el región), Huánuco (10%), Junín (9%) y Amazonas
rendimiento (1%), como se observa en el gráfico 12. (7%).

Gráfico 11 Además, el precio al productor en el 2016 fue de

Perú: Producción y precios al productor del plátano S/ 0,58 por Kg, cantidad superior en 12% respecto
(2000-2016) 2,1 al monto que se ofertó en el 2015 (S/0,52 por Kg).
2,2 0,60
2,0 0,58
0,55
1,8 Gráfico 13
1,6 1,4 0,50
Perú: Principales regiones productoras de plátano
Millones de t

1,4 0,45
S/ x Kg

1,2
0,40
(2016= 2,1 millones de t)
1,0
0,8 0,32 0,35 Otros
0,6 0,30 16% San Martín
0,4 19%
0,2 0,25
0,0 0,20 Amazonas
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 7%
Loreto
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

Producción Prec-productor
13%
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración: MINAGRI - DGPA
Junín
9%
En el 2000, la áreas cosechadas fueron 131,4 mil ha,
mientras que en el 2016 alcanzó las 167,8 mil ha.

Las principales regiones que contribuyeron a este Piura

Huánuco
crecimiento fueron San Martín, Loreto, Ucayali, 10% 13%
Piura y Huánuco. Ucayali
13%
En relación al precio del productor, en el 2000 el Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboración: MINAGRI -DGPA
precio del kilogramo de plátano fue de S/0,32,
mientras que en el 2016 se alcanzó los S/ 0,58 por

6
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Frutas y Verduras

PRODUCCIÓN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA aumento de 3% anual, explicaron la subida de la

EN EL 2017/2016 producción.

La producción nacional de plátano en el mes de Las principales regiones que contribuyeron a este
febrero del 2017 llegó a 171,3 millones de t, volumen crecimiento fueron Lima y La Libertad.
menor en 3% respecto al mes anterior (como se
puede observar en el gráfico 14) y también inferior En relación al precio del productor, en el 2000 se
en 3% frente a la producción de febrero del año ofertó el brócoli a S/0,40 el Kg, mientras que en el
pasado (176,4 millones de t). Según el calendario 2016 su precio alcanzó el valor de S/1,30 por Kg,
de siembras y cosechas del MINAGRI, en los dos mostrando un incremento de S/0,90 en los últimos
primeros meses del año se produce 18,8% del 17 años (como se observa en el gráfico 15).
volumen nacional, mientras que en los demás
Gráfico 15
meses se produce en promedio 8,5% por mes.
Perú: Producción y precios al productor del brócoli
(2000-2016)
En relación al precio del productor, en febrero del 60,0 55,2 1,50
2017, alcanzó los S/0,60 por Kg, monto superior en 50,0
1,30
1,30
2% frente al mes previo (S/0.59 x Kg). Además, fue
40,0 1,10
mayor en 8% respecto de febrero del año pasado
Miles de t

S/ x Kg
30,0 0,90
(S/0.56 x Kg).
20,0 0,70
Gráfico 14
0,49
Perú: Producción y precio en chacra mensual del plátano 10,0 5,0 0,50

185,0
(2016-2017) 0,64 0,0 0,30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
180,0 0,62
176,0 0,60 Producción Prec-productor
0,60
175,0 Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración: MINAGRI - DGPA
171,3
Miles de t

S/ x Kg

0,59 0,58
170,0
0,56
165,0 Gráfico 16
0,54
Brócoli: Superficie cosechada y rendimiento
160,0 0,52 (2000-2015)
4,5 13,3
155,0 0,50 4,0 4,1 13,0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 3,5 11,5
Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra2016 Prec-chacra2017 3,0
Miles de ha

10,0
2,5

t/ha
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboración: MINAGRI-DGPA
2,0 8,5
7,4
1,5 7,0
1,0 0,7
VERDURAS 0,5 5,5
0,0 4,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
BRÓCOLI
Sup-cosechada Rendimiento

PRODUCCIÓN NACIONAL Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración: MINAGRI - DGPA

(Últimos 17 años)
PRODUCCIÓN NACIONAL EN EL 2016
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

La producción nacional de esta verdura mostró

una tendencia creciente (como se observa en En el 2016, se produjo 55 170t de brócoli, volumen
el gráfico 15), ya que en el 2000 solamente se mayor en 643t frente a la producción del 2015
produjo 4 985 t y en el 2016, se llegó a los 55 170t (54 527t).
(la máxima producción en los últimos 17 años), de
tal forma, que la producción creció a un ritmo de La principal región productora de brócoli en el
15% por año. 2016 fue Lima con 80% de la producción nacional
(como se observa en el gráfico 17). Le siguieron La
La mayor producción fue debido al incremento de Libertad (10%) y Arequipa (4%).
las áreas cosechadas, las cuales pasaron de 670 ha
a 4 090bha entre el 2000 y 2016 (como se observa Así también, en el 2016 el precio al productor fue
en el gráfico 16), con un crecimiento por año de 11%. de S/1,30 por Kg, monto superior en 26% respecto
Así también, las mejoras en el rendimiento, cuyo a lo que se pagó en el 2015 (S/1,03 por Kg).

7
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Análisis Económico de principales
Frutas y Verduras

Gráfico 17 BETARRAGA
Perú: Principales regiones productoras de brócoli
(2016= 55 170t) PRODUCCIÓN NACIONAL
Otros (Últimos 17 años)
Arequipa 6%
4% Entre el 2000 y 2006, la producción de betarraga
tuvo una tendencia descendente, ya que en el
2000 se produjo 30 713t y en el 2006 se redujo
La Libertad hasta 20 000t, pero a partir de ese año comenzó a
10% presentar una tendencia creciente, con una tasa de
crecimiento de 1% anual, de modo que en el 2016 se
alcanzó 34 265t de producción (como se observa
en el gráfico 19).

El aumento de la producción a partir del 2006 se

explica por un incremento en las áreas cosechadas
y de una mejora en el rendimiento (como se
Lima
80%
observa en el gráfico 20) Las principales regiones
Fuente: MINAGRI -DGESEP Elaboración:MINAGRI-DGPA
que contribuyeron al crecimiento de la producción
fueron Lima, Arequipa y Lambayeque.
PRODUCCIÓN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
Gráfico 19
EN EL 2017/2016 Perú: Producción y precios al productor de la beterraga
(2000-2016)
0,80
En el mes de febrero del 2017, se produjo 4 646t, 36,0 0,80
30,7 34,3
volumen superior en 39t respecto de la producción
30,0 0,70
alcanzada en el mes anterior (como se observa en
el gráfico 18). Así también, lo producido fue mayor 24,0 0,60

S/ x Kg
Miles de t

en 8% frente a febrero del 2016 (4 321t). 18,0 0,50

12,0 0,38 0,40

Según el calendario de siembras y cosechas del
MINAGRI, en los dos primeros meses del año se 6,0 0,30

produce 17% del volumen nacional, mientras que 0,0 0,20

en el segundo bimestre, el 15,6%. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Producción Pre-productor

En relación al precio del productor, en febrero del Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración: MINAGRI - DGPA

2017, alcanzó los S/1,58 por Kg, monto superior en En relación al precio del productor, éste mostró una
12% frente al mes previo (S/1,41 x Kg) e igualmente, tendencia creciente, ya que en el 2000 se ofertó la
mayor en 13% respecto al mismo periodo del 2016 betarraga a S/0,38 el Kg hasta que, en el 2016 se
(S/1,37 x Kg). vendió en S/ 0,80 por Kg (el mayor precio en los
últimos 17 años), como se observa en el gráfico 19.
Políticas Agrarias - DGPA

Gráfico 18
Gráfico 20
Perú: Producción y precio en chacra mensual del brócoli
Betarraga: Superficie cosecha y rendimiento
1,58 (2016-2017)
6 000 1,60 2,5 (2000-2015) 20,0
4 646 1,50 2,0
5 000 4 613 18,2
1,41 2,0
1,40 1,9 18,0
4 000
1,30
Dirección General deToneladas

Miles de ha
S/ x Kg

1,5 15,5 16,0

t/ ha

3 000 1,20
1,10 1,0 14,0
2 000
1,00
1 000 0,5 12,0
0,90
0 0,80
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 0,0 10,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Prod-2016 Prod-2017 Prec-chacra2016 Prec-chacra2017
Sup-cosechada Rendimiento
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboración: MINAGRI-DGPA
Fuente: MINAGRI- DGESEP Elaboración:MINAGRI - DGPA

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 B o l e t í n
Análisis Económico de principales
Frutas y Verduras

PRODUCCIÓN NACIONAL EN EL 2016 Gráfico 22

Perú: Producción y precio en chacra mensual de la betarraga
En el 2016, la producción nacional de betarraga 3 500
(2016-2017)
1,00
3 120
alcanzó los 34 265t, volumen menor en 1 099t 3 000
0,92
0,90
respecto al 2015. 2 5000,81
2 096 0,80

Toneladas

S/ x Kg
2 000
La principal región productora en el 2016 fue 0,70
1 500
Lima con 70% de la producción nacional (como 0,60
1 000
se observa en el gráfico 21), le siguieron Arequipa
500 0,50
(9%) y Lambayeque (6%).
0 0,40
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
En relación al precio en chacra, el año pasado, Prod-2016 Prod-2017 Precio-chacra2016 Precio-chacra2017
el productor ofertó el kilogramo de betarraga a
Fuente: MINAGRI - DGESEP Elaboración: MINAGRI-DGPA
S/ 0,80, cifra mayor en 9% respecto al precio del
2015.
PRECIOS MAYORISTAS DE PRINCIPALES
Gráfico 21
FRUTAS Y VERDURAS ENERO-ABRIL 2017
Perú: Principales regiones productoras de betarraga
(2016= 34 265t)
MANZANA
Otros
15% En el Mercado Mayorista N°2-Frutas, se ofertan las
variedades de manzana como Delicia, Israel, Winter,
Lambayeque
6%
Golden, la de agua y la importada, destacando las
dos primeras por el mayor volumen de ingreso.

En abril del 2017, el precio de la manzana delicia se

ubicó en S/2,08 por Kg, con lo que disminuyó en
Arequipa 3% respecto al mes anterior (ver gráfico 23). Este
9%
menor precio se explicó por un mayor volumen al
mercado mayorista procedente de los valles de
Lima Huarochirí, Cañete y Huaral.
70%
Elaboración: MINAGRI-DGPA
Sin embargo, si se compara respecto a abril del año
Fuente: MINAGRI -DGESEP
pasado se observa un aumento del 16%.
PRODUCCIÓN MENSUAL Y PRECIOS EN CHACRA
EN EL 2017/2016 Así también, en el cuarto mes del 2017, el precio
de la manzana Israel se ubicó en S/1,49 por Kg,
En el segundo mes del 2017, la producción llegó
a 2 096t de betarraga, volumen inferior en 1 025t Gráfico 23
Precio mayorista mensual de la manzana
y 877t respecto a los volúmenes alcanzados en
3,00
los meses de enero del 2017 y febrero del 2016 2,80
respectivamente. (ver gráfico 22).
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

2,60
2,40
Según el calendario de siembras y cosechas del 2,20
S/ xKg

2,00
MINAGRI, en los dos primeros meses del año se 1,80
produce 16,7% del volumen nacional, mientras que 1,60
en marzo y abril se alcanza un 18,8%. 1,40
1,20
1,00
En relación al precio en chacra, este alcanzó en Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
febrero del 2017 los S/0,92 por Kg, monto superior Manz-Delicia 1,79 1,77 1,91 2,00 1,90 1,79 1,76 1,72 1,71 1,70 1,75 1,94 1,83 1,72 2,15 2,08
Manz-Israel 1,39 1,47 1,40 1,46 1,50 2,17 2,44 2,71 2,98 2,22 1,39 1,13 1,31 1,36 1,51 1,49
en 13% frente al mes previo (S/0.81 x Kg) y también, Fuente: MINAGRI-DGESEP- SISAP- Mercado Mayorista N°2 -Frutas
10% mayor que el registrado en el mismo periodo Elaboración: MINAGRI-DGPA

del 2016 (S/0.83 x Kg).

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Análisis Económico de principales
Frutas y Verduras

con lo que bajó en 1% respecto al mes previo. Esta En abril del 2017, el precio del plátano Bellaco se
disminución del precio se debió al incremento del ubicó en S/1,61 por Kg, con lo cual se registró un
abastecimiento al GMML, procedente de los valles incremento de 2% respecto al mes anterior (ver
de Cañete y Huaral. gráfico 25) y de 10% si se compara con abril del
año pasado (se ubicó en S/ 1,46x Kg). Los mayores
NARANJA ingresos fueron de las provincias de Leoncio Prado
En el Mercado Mayorista N°2- Frutas se ofrecen y Tocache.
las variedades Tangelo Selva, Valencia, Huando, Gráfico 25
Primavera, Tangelo Costa, así como naranja Precio mayorista mensual del plátano
2,00
importada, destacando las dos primeras por su
1,80
mayor abastecimiento al mercado mayorista.
1,60

S/ x Kg
En abril del 2017, el precio de la naranja Tangelo 1,40
Selva se ubicó en S/1,26 por Kg, con lo que 1,20
descendió en 9% respecto al mes anterior (ver 1,00
gráfico 24). Este menor precio se explicó por un 0,80
mayor volumen al mercado mayorista procedente Bellaco
Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
1,48 1,40 1,47 1,46 1,47 1,47 1,47 1,48 1,47 1,48 1,47 1,48 1,51 1,54 1,58 1,61
de la selva central (Chanchamayo y Satipo). Así Bizcocho 0,97 0,93 1,05 1,23 1,17 1,12 1,07 1,03 1,08 1,20 1,22 1,07 1,09 1,15 1,19 1,41

también, si se compara respecto a abril del 2016 Isla 1,39 1,34 1,39 1,37 1,40 1,43 1,46 1,42 1,44 1,36 1,45 1,60 1,94 1,87 1,83 2,00
Seda Congo 1,24 1,22 1,26 1,35 1,35 1,46 1,56 1,48 1,53 1,60 1,59 1,57 1,64 1,55 1,43 1,93
se observa una disminución en del 4% (se ubicó en Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP- Mercado Mayorista N°2 -Frutas
S/ 1,31 x Kg). Elaboración: MINAGRI-DGPA
(*) En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04

Gráfico 24 Por otro lado, el precio del plátano Bizcocho se

Precio mayorista mensual de la naranja ubicó en S/ 1,41, el cual aumentó en 18% frente al
2,10
1,90
mes anterior. Los mayores ingresos provinieron de
1,70 la provincia Leoncio Prado.
1,50
S/ x Kg

Además, en abril del presente año, el precio del

1,30
1,10
plátano Isla fue de S/2 por Kg, con lo que aumentó
0,90
en 9% respecto al mes anterior. El mayor ingreso
0,70 provino de Satipo.
0,50
Y el precio mayorista del plátano Seda Congo fue
Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
Tangelo
Selva
1,43 1,62 1,50 1,31 1,22 1,36 1,17 0,96 1,27 1,63 1,83 2,02 1,99 1,86 1,38 1,26 de S/1,93, valor mayor en 35% respecto al mes de
Valencia 0,78 0,90 1,04 1,07 1,03 1,01 0,76 0,61 0,82 0,72 0,74 0,80 0,94 0,96 1,07 1,07 Marzo. Los mayores ingresos fueron de Sullana y
Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP- Mercado Mayorista N°2 -Frutas
Elaboración: MINAGRI-DGPA
Tumbes.
(*) En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04

BRÓCOLI
Mientras que, en el cuarto mes del 2017 el precio
de la naranja Valencia se ubicó en S/ 1,07, el En abril del 2017, el precio mayorista del brócoli
en el GMML se ubicó en S/4,57 por Kg, con lo que
Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

cual se mantuvo respecto del alcanzado el mes

anterior y del registrado en abril del 2016. Los aumentó en 24% respecto al mes anterior (ver
mayores ingresos al mercado mayorista fueron de gráfico 26).
Chanchamayo y Satipo. Este incremento se explicó por un bajo volumen al
PLÁTANO mercado mayorista procedente de Huaral y Canta.

En el Mercado Mayorista N°2- Frutas se ofrecen Así también, sí se compara con el precio registrado
las variedades de plátano como Bizcocho, Bellaco, en abril del año pasado se observa un aumento del
Isla, Seda Congo, Manzano, Morado, Palillo y Seda 19% (se ubicó en S/3,83).
(Selva), destacando las cuatro primeras por su
mayor volumen de ingreso al mercado mayorista.

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 B o l e t í n
Análisis Económico de principales
Frutas y Verduras

Esta disminución de precio se debió a los mayores

Gráfico 26
Precio mayorista mensual del brócoli volúmenes de ingreso al mercado mayorista
5,50 procedentes de Lima y Canta. Sin embargo, si se
5,00
compara respecto a abril del año pasado se observa
4,50
4,00
un aumento del 16% (se ubicó en S/2,41 por Kg).
S/xKg

3,50
3,00 Gráfico 27
2,50 Precio mayorista mensual de la betarraga
3,50
2,00
1,50 3,00
1,00
2,50
Ene-16 Feb -16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
Brócoli 2,55 3,83 3,39 2,47 1,83 1,44 1,34 1,16 1,60 1,84 3,39 5,36 3,69 4,57
2,00

S/ x Kg
Fuente: MINAGRI-DGESEP - SISAP - GMML
Elaboración: MINAGRI -DGPA
(*): No hay datos registrados de enero y febrero 2016. En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04/2017. 1,50

1,00
BETARRAGA
0,50
Ene-16 Feb-16 Mar-16 Abr-16 May-16 Jun-16 Jul-16 Ago-16 Set-16 Oct-16 Nov-16 Dic-16 Ene-17 Feb-17 Mar-17 Abr-17
En abril del 2017, el precio de la betarraga en el Betarraga 2,74 2,41 1,69 1,23 1,15 1,69 1,45 1,13 1,03 1,20 1,63 2,80 3,23 2,80
GMML se ubicó en S/2,80 por Kg, con lo que bajó
en 13% respecto al mes anterior (ver gráfico 27). Fuente: MINAGRI-DGESEP-SISAP-GMML
Elaboración: MINAGRI-DGPA
(*): No hay datos registrados de enero y febrero 2016. En el 2017, los precios se registraron hasta el 24/04/2017.

Dirección General de Políticas Agrarias - DGPA

ELABORACIÓN: Correo electrónico:

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MINAGRI Teléfono: [511] 209 8800
Ministerio de Agricultura y Riego · MINAGRI Anexo: 4236
Dirección General de Políticas Agrarias PARA MAYOR INFORMACIÓN:
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www.minagri.gob.pe y Verduras www.minagri.gob.pe

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