MEDIDA DE VISCOSIDAD Y DENSIDAD

1. INTRODUCCION:
La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial
debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos
permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución
desconocida gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de
una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la temperatura,
si es más viscoso o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica
de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque
usarlo en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones. O porque
usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O talvez e
las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto
de las personas, etc. En fin, el conocimiento de la viscosidad trae consigo
muchas conclusiones que puede llevar al éxito de una empresa.
2. OBETIVOS:

Determinar la viscosidad en función de la medida de la densidad y el

tiempo que tarda un fluido en recorrer una distancia.

3. MARCO TEORICO

VISCOSIDAD:
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la
cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante
de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se
produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una
capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la atracción
molecular. Se puede considerar como causada por la fricción interna de las
moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquido y gases reales.
VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo, se ha visto que los de
la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo, se ha visto que los coeficientes
de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la
presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el
comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor
dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la
transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los
líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Pouseulle para el coeficiente de viscosidad de líquido es:

Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de

Ostwald. Una cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta
que el nivel del líquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el
tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con
un cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el líquido de referencia
y se repite la operación. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la
viscosidad del líquido se calcula con la ecuación.
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
el efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. E han propuesto
numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como, por
ejemplo:

Donde A y B son constantes para el líquido dado; se deduce que el diagrama de

log(n) frente a 1/T seta una línea recta. Se pensó en otro tiempo que la variación
de la fluidez con la temperatura resultaría más fundamental que la del coeficiente
de viscosidad; pero el uso de una expresión exponencial hace que la opción
carezca de importancia.
DENSIDAD
Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.
La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia
flotara sobre otra si su densidad es menor.
La gravedad especifica o densidad relativa está definida como el peso unitario
del material dividido por el peso unitario del material dividido por el peso unitario
del agua destilada a 4 °C. Se presenta la gravedad especifica (Ge) y también se
puede calcular utilizando cualquier relación de peso de la sustancia a peso del
agua.

3.1. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

DENSIDAD Y PESO ESPECIFICO

la densidad de un fluido definida como la relación entre la masa y el volumen de
un fluido (ecuación 1) está directamente relacionada con el peso específico de
una sustancia, el cual está definido por la ecuación 2.
𝑚
⍴=
𝑉

𝑤 𝑚𝑔
⍴= = = ⍴𝑔
𝑉 𝑉

Dónde: m es la masa del líquido (Kg), V el volumen ocupado (m3), ⍴ la densidad,

y el peso específico (N/m3), W el peso (N) y g la gravedad que en Bogotá D.C
equivale a.
Debe tenerse en cuenta que la densidad de un líquido en prácticamente
constante, ya que el volumen ocupado por una masa que la densidad de un
líquido es prácticamente constante, ya que el volumen ocupado por una masa
dada de un líquido es casi invariable. Pero en el caso de un gas, la densidad
varía en función del volumen que ocupa (para una masa de dicho gas). De esto
se deduce que un líquido pueda considerarse virtualmente incomprensible (a no
ser que se trabaje en condiciones críticas), mientras que los gases si son
comprensible.
GRAVEDAD ESPECIFICA O DENSIDAD RELATIVA:
La gravedad especifica o la densidad relativa de un fluido se define como la
relación entre su masa y la masa del volumen de agua a 4°C igual al del fluido a
estudiar a, y se denomina por “S”.
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑎𝑑𝑜
𝑆=
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑢𝑛 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑖𝑔𝑢𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎

Si V1 es el volumen de un líquido y Va es el volumen de agua de agua, ⍴1 es la

densidad del liquido y ⍴𝑎 es densidad del agua, entonces:
 ⍴1𝑉 ⍴1
𝑆= =
⍴𝑎𝑉 ⍴𝑎

MATERIALES

 Probeta de 100 ml
 Vaso de precipitados de 100 ml
 Esfera de polietileno
 Balanza
 Vernier
 Un fluido viscoso (néctar de mango)
 Cronometro
 Regla metálica

PROCEDIMIENTO

1. Pesamos la esfera de polietileno

2. Obtenemos el volumen de polietileno
3. Con los datos obtenidos encontramos la densidad de la esfera
4. Con el vernier medimos el diámetro de la esfera
5. Para obtener el peso del fluido vamos a usar un vaso de
precipitados
6. Pesamos el vaso precipitados
7. Vertemos el fluido y volvemos a pesar
8. Realizamos la diferencia y obtenemos el peso del fluido
9. Para el volumen solo medimos en una probeta
10. Con una regla metálica medimos la distancia de la probeta desde
el inicio hasta el fondo
11. Llenamos la probeta con el fluido viscoso
12. Dejamos caer la esfera dentro de la probeta y medimos el tiempo
que demora la esfera en caer hasta el fondo
13. Repetimos este paso para tener certeza de la medición del tiempo

RESULTADOS

Peso, volumen y densidad de la Peso, volumen y densidad del

esfera fluido
We = 102 g
We = 20g
Ve= 100 ml
Ve= 9 ml
Pe= 102/100
Pe= 20/9
Pe= 1.02
Pe= 2.22
Para calcular la viscosidad vamos a usar la siguiente formula:
2(𝑃𝑠 − 𝑃𝑓) ∗ 𝑔 ∗ 𝑟2
𝜂=[ ]
9∗𝑉

Donde:

𝜼: es las viscosidades

Ps: densidad de la esfera

Pf: densidad del fluido

g: gravedad 9.81 m/s2

r: radio de la esfera

V: la velocidad de caída dentro de la probeta

2(2.22 − 1.02) ∗ 9.81 ∗ 0.042
𝜂=[ ]
9 ∗ 0.018
2(1.2 − 9.81) ∗ 0.04
𝜂=[ ]
0.162
𝑠
𝜂 = 5.813𝑁 ∗ 2
𝑚
Viscosidad del agua
 Densidad de agua
D=m/v
98𝑔
𝑑= = 0.98𝑔/𝑚𝑙
100𝑚𝑙
 Densidad de la bola
D=m/v
20𝑔
𝑑= = 2.2𝑔/𝑚𝑙
9𝑚𝑙
(2(𝑑𝑠 − 𝑑𝑙)𝑔𝑥𝑟 2 )𝑥𝑡
𝑛=
9𝑥𝑑
(2(2.2 − 0.98)9.8𝑥2.52 )𝑥1
𝑛= = 0,16605
9𝑥100
Viscosidad del jugo
 Densidad del jugo
 102𝑔
𝑑= 0.68𝑔/𝑚𝑙
100𝑚𝑙
 Densidad de la bola
20𝑔
𝑑= = 2.2𝑔/𝑚𝑙
9𝑚𝑙
(2(𝑑𝑠 − 𝑑𝑙)𝑔𝑥𝑟 2 )𝑥𝑡
𝑛=
9𝑥𝑑
(2(2.2 − 0.68)9.8𝑥2.52 )𝑥2.5
𝑛= = 0,517
9𝑥100

En el cuadro siguiente se nota que el agua tiene un viscosidad de 1,0 pero en

cambio en nuestro resultado nos dio 0.166 que se divido por la mala pesada o
por no calibrar la balanza, es decir se realizó barias errores al medir o se aplicó
mal la formula.

CONCLUSIONES
En conclusión la viscosidad del fluido (néctar de mango) después de realizar las
mediciones de densidad y toma de tiempo es de 5.813 N.s/m2 que si la
comparamos a la viscosidad del agua que es de 1.002 N.s/m2, es más elevada.
RECOMENDACIONES
 Medir con mucha precisión el volumen de la esfera, ya que se usó el
método de Arquímedes
 Utilizar una balanza de precisión para tomar las medidas del peso.

BIBLIOGRAFIA
https://es.scribd.com/doc/49677213/PRACTICA-N-1-DENSIDAD-Y-
VISCOCIDAD