Instituto Politécnico Nacional

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIA BIOLÓGICAS

Sección de Fisicoquímica
Laboratorio de Fisicoquímica para Ingenieros en Bioquímica

Materia: Laboratorio de Química Orgánica

Equipo: Equipo Núm. 1
Grupo: 2IM2

Nombres de los integrantes del equipo: Cadena Carreón Luis Fernando

Hernández Echeverría Elizabeth
Olvera Flores Ivan de Jesus
Ramírez Flores Cesar David

PRACTICAS DE LABORATORIO
FISICOQUIMICA I

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Sección de Fisicoquímica
Laboratorio de Fisicoquímica para Ingenieros en Bioquímica

Practica 01: “Leyes de los gases – Ley de Boyle”.

Fecha de realización Grupo: Viernes 17 de Abril del 2015
Sección y número de equipo: 2IM2 – Equipo Núm. 1
Nombres de los integrantes del equipo: Cadena Carreón Luis Fernando
Hernández Echeverría Elizabeth
Olvera Flores Ivan de Jesus
Ramírez Flores Cesar David
OBJETIVOS:

 Conocer y comprender el concepto de densidad y sus diferentes definiciones

 Determinar el tipo de propiedad termodinámica a la que pertenece.
 Conocer y manipular los diferentes aparatos empleados en su determinación.
 Encontrar la relación existente entre la densidad y la concentración

INTRODUCCION:
Esta magnitud de la materia, es una medida del grado de compactación de un material o sustancia. Es por tanto cantidad de masa
por unidad de volumen. Así por ejemplo el plomo es más denso que un corcho, el agua de mar más densa que la lluvia, el aire en la
ciudad más denso que el del campo.

La determinación de densidad absoluta Se define como la relación de la masa con el volumen de un cuerpo a temperatura
determinada.

La determinación del peso específico: es la relación del peso contra el volumen del cuerpo

Densidad Relativa: Se define como la relación de la densidad absoluta de la sustancia con respectro a la densidad absoluta patrón,
dando como resultado, una cantidad adimensional

Peso específico Relativo: es la relación del peso espeficio absoluto de una sustancia, con respecto al peso especifico absoluto de una
sustancia patrón, encontramos que existe una correspondencia entre la diferencia entre las manitudes relacionadas con la densidad

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DESARROLLO EXPERIMENTAL:

Experimento 1, determinación de la densidad absoluta

Se determina el volumen real del picnómetro de la siguiente manera.

 Pesar el picnómetro vacio y seco, Masa del picnómetro
 Llenarlo con agua destilada a una temperatura determinada
 Por diferencia de pesada obtener la masa del agua
 Obtener la densidad del agua a la temperatura del trabajo (recurrir a tablas fisicoquímicas).
 Calcular el volumen del picnómetro con los datos de la masa y densidad del agua.

Experimento 2, Determinación de la relación entre densidad y concentración

a) En 5 vasos de pp. De 500ml, agregarles agua, y preparar las siguientes soluciones

b) Preparar soluciones de agua con azúcar (al 1%, 5%, 10%, 20%, 40%)
c) Determinar la densidad relativa por el método del picnómetro, para cada una de las soluciones
d) Determinar la densidad absoluta con el densímetro.
e) Construir una gráfica de densidad contra concentración a una temperatura dada y concluir sobre la relación de densidad –
concentración
f) Obtener la ecuación empírica de forma:

𝑌 = 𝐴 + 𝐵𝑋
Forma de la ecuación empírica

Experimento 3, Determinación de la densidad de un corcho (determinación del peso específico por el método de la balanza de
morh-westphal.

 Calcular el volumen del corcho

 Calcular su masa y obtener la densidad dividiendo la masa entre el volumen

 Obtener la densidad del corcho de otra manera
 Agregar a un Vaso pp de 50ml, hasta la mitad, colocar en la balanza, y balancearla con el peso del vaso y el agua
 Meter el corcho con una cuerda al agua y mantenerlo flotando, calcular el peso mientras flota
 Meter el corcho completamente y calcular el peso, obtener la densidad dividiendo el peso mientras flotaba contra el
peso total del corcho
 Comparar resultado

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ILUSTRACIONES, TABLAS, GRAFICAS Y FOTOS:

Sustancia Densidad absoluta Peso especifico

1 corcho (41.07gr, 25.923cm3) 1.584gr/cm3 1.534gr/cm3

Sustancia ρpic ρreportada

Benceno .8780 .8786
Hexano .6680 .6603
1-butanol .870 8098
cloroformo 1.4467 1.4801

Sustancia problema Ρpicnometro ρdensimetro ˚βx (grados BrX)

Azúcar 40% 1.13 1.15 -
Azúcar 20% 1.09 1.07 17
Azúcar 10% 1.03 1.03 10
Azúcar 5% 1.0199 1.01 4.6
Azúcar 1% 1.0063 1 1

RESULTADOS:

ρ (%sac)= 0.9994+(4.1x10^-3) (%sac)

𝐴 = 0.9994 𝐵 = 4.1𝑥103 𝑟 = .985

a) Ecuación empírica con valores indicados

1.2
densidad (Kg/cm3)

1.15
1.1
1.05
1
0.95
0 10 20 30 40 50
% concentracion de azucar-agua

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CONCLUSIONES:

La densidad es una propiedad física muy importante de la materia. Es usada comúnmente como una manera de categorizar e
identificar diferentes materiales. Comprender acertadamente este concepto es muy importante en la construcción de barcos y
dirigibles. Pues la flotabilidad de un objeto está determinada por su densidad en relación con la densidad del líquido o sustancia que
lo rodea.

La densidad de un material, sustancia o sistema puede obtenerse de forma indirecta o directa. Para la obtención indirecta o
estimación de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad. La masa se mide
habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las
dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un líquido, entre otros métodos.

CUESTIONARIO:

1) Explique que son las propiedades intensivas y extensivas de la materia. Cite algunos ejemplos

Las propiedades intensivas no dependen de la masa, como son el color, el olor, la temperatura
Las propiedades extensivas con las que dependen de la masa, como son el área, el volumen, la densidad.

2) Explique qué parámetros afectan los valores de la densidad

Es muy fácil alterar la densidad de un gas, o incluso de un líquido, simplemente aumentando la presión (reduciendo el volumen) a la que
estén sometidos, pero es complicado cambiar la densidad de un sólido. Sin embargo, existen notables excepciones a esta regla. Por
ejemplo, la densidad del agua crece entre el punto de fusión (a 0 °C) y los 4 °C; algo similar ocurre con el silicio a bajas temperaturas.
Debe señalarse que la variación de la densidad en líquidos y sólidos, por cambios de presión y temperatura, es muy pequeña debido al
coeficiente de compresibilidad y al coeficiente de dilatación térmica en estas sustancias, todo lo contrario ocurre con los gases donde hay
fuertes variaciones de densidad con cambios de presión y temperatura, como lo explica la Ley de los gases ideales.

3) Diga que tipo de propiedades de la materia son: la masa, el volumen y la densidad

La masa, el volumen y la densidad, son de las propiedades extensivas de la materia, ya que su valor depende directamente de la masa.

4) Investigue que tipo de escala utilizan y que relacionan los siguientes areómetros:

Sacarímetros:

El sacarímetro es un instrumento con que se mide la concentración de azúcar en un líquido. Las lecturas del sacarímetro se expresan en grados
Brix que sirven para determinar el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido. Una solución de 25 °Bx contiene 25 g de azúcar por 100 g de
líquido.

Salinometros:

Salino metro pesa sal centesimal sin termómetro 0-100ºBe División 1ºBe (escala Baume)

Instrumento de precisión para verificar el contenido de sal disuelta en un líquido.

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Alcoholímetros:

Con ayuda de un pico de papagayo de cobre unido al pico del recipiente de condensación, permite llevar a cabo una lectura del nivel de alcohol
exacta y constante, en el momento de la salida del destilado.
Este modelo incluye una escala de Cartier y de Gay Lussac. La escala de Cartier fue introducida en 1771 para controlar el licor y substituida por la
escala de Gay Lussac en 1824 que indica la concentración de alcohol en volumen.

Pesa lejías:

Densímetro con graduación y escala específicas para medir la densidad de la lejía. Longitud total 255 mm. Divisiones: ½, Calibrado a 20 °C

5) Explique la diferencia entre un areómetro y un densímetro

Los aerómetros tienen una escala del módulo constante, esto es, que cada marca tiene la misma longitud, todas ellas son iguales, mientras que los
densímetros tienen un módulo variable, la longitud de cada marca va disminuyendo. Ademas de que el aerómetro necesita un termómetro, para
una mejor medición de la densidad

6) Diga que diferencia existe entre densidad absoluta, densidad relativa y peso específico relativo ¿Cuáles son sus unidades?

El peso específico relativo, nos habla de la relación del peso, por unidad de volumen, la densidad absoluta nos habla de la relación de la masa por
unidad de volumen, y la densidad relativa la relación que existe entre la densidad de la sustancia tratada con la densidad del agua a 20°C. Como se
divide una densidad entre otra, el resultado no tiene dimensiones. Se puede decir entonces que Densidad Relativa es "cuantas veces es más densa
la sustancia que el agua"

7) Explique cómo determinaría la densidad de un sólido.

Si es un cuerpo solido regular, se podría calcular el volumen y la pasa, la masa la dividiría entre el volumen y obtendría el volumen. Si es un cuerpo
solido irregular, agregaría agua a una probeta, y obtendría un volumen, después agregaría el sólido, obtendría la diferencia de volumen, calcularía
la masa del cuerpo. La masa obtenida la dividiría entre el aumento de diferencia del volumen obtenido

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