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Preliminaries
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PR ED IC T O R O F O VE RA L L CU S TO M ER S A T IS FA C TI O N
L EV E L
OF
S ER Y E R E S TA UR AN T AN D C AF É
IN
Q U E ZO N C I TY C IR C L E B RA NCH
PO L Y T ECH N IC UN I V ER S I TY O F TH E P H I L IPP I NE S
S TA. M E S A, M AN I LA
FUN DAM E N TA L S O F RE S E AR CH
fo r t he d e gree o f
B ACH E LO R O F S CI E NC E IN EN TR E PR E N E UR SH IP
Su b mitt ed by :
Gro u p 9
So c ito , Gra ce
Ta ba o , Sa mu e l
Va l dez , Ra ch el Gw e n
Ser ra no , Est he r
Sera f i n, J e zza n
ACK NO WLED G EM EN T
we a ll n eed ed to f i ni s h t hi s re sear c h p ap e r.
O ur P ar e nt s a nd Fa mi li e s, fo r b ei n g so s up p o rt i v e wi t h o ur a i m to
O ur e mp lo yer s wh o h a ve g i ve n u s t h e fi n a nci al s up p o r t so t ha t we
T he ma na g e me n t o f S er y e C a fé a nd Re s ta ura n t who ha v e b ee n v er y
ge n er o u s o f p r o v id i n g u s d et ai ls a nd i n fo r ma tio n t h at we need ed to
co mp le te o ur r e sear c h.
C hap ter
P age
C hap ter I
I. I n tr o d uct io n … …… … … …… … …… … …… … …… …… … …… ..
…… …..1
II. B ac k gr o u nd o f t he St ud y
..… …… … …… … …… … …… … …… … …… ….3
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… …..4
I V. Co nc ep t ua l Fra me wo r k
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… …..5
V. Sta te me n t o f t h e P ro b le m
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… ..6
VI . H yp o t he s is
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … …… …… … …6
VI I . Sco p e a nd Li mi ta tio n
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … ….6
VI I I . Si g n i fi ca nc e o f t h e St ud y
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… ..7
I. Ser ye Ca fé a nd Re st a ura nt
…… … …… … …… … …… …… … …… … ……8
II. Custo mer Satisfactio n
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … …9
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … ….. 1 4
I. Met ho d o f Re sear c h
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … …… 2 0
…… … …… … ….. …2 1
QUE ST I ON N AI R E
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … …… …… … …2 2
RE FE RE N CE S
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … …… …… … …… …2 3
CU R RI C U LUM VI T AE
…… … …… … …… … …… …… … …… … …… … …… …… .2 4