A importância da orientação nutricional em se consumir alimentos in natura e em preparações

1. INTRODUÇÃO

O ambiente escolar é um local educativo que forma cidadãos, que vai além do processo de
alfabetização. As informações passadas permitem que o indivíduo reflita sobre a maneira na qual
deve agir em seu dia a dia. Uma das principais metas é a construção de valores e hábitos e entre eles
estão os temas transversais “higiene e alimentação”. O nutricionista é o profissional ideal para abordar
esse assunto, tanto para os profissionais das instituições escolares, como para os alunos e pais dos
mesmos (BRASIL, 1990).

Como isso ainda não é possível deve-se recorrer aos professores que estão no cotidiano com
os alunos, para que estes sejam capacitados e sigam o que preconiza na lei nº 5.692 aprovada em
1971, na qual foi introduzido no currículo escolar o tema transversal da saúde, utilizando o termo
programa de saúde, com objetivo de orientar a criança e o adolescente no desenvolvimento de
práticas saudáveis quanto à higiene pessoal, alimentação, dentre outros temas (BRASIL, 1990).

Em se tratando de instituições educacionais que fornecem a refeição, é de grande importância

seguir um cardápio variado, isso de acordo com a realidade do local, além da abordagem fundamental
das normas de higiene local e individuais daqueles responsáveis pela produção das refeições
(PEREIRA, 2011).

Portanto, a Identificação e criação de hábitos saudáveis, contribuem na formação das crianças

da alfabetização em saber classificar os grupos de alimentos bem como estimular na escolha correta.
Uma das maneiras de chamar a atenção dos alunos é incentivá-los a participar em dinâmicas sobre
os grupos de alimentos apresentados. Outro personagem importante que deve ser conscientizado
são as merendeiras. Estas devem entender a sua importância e saber desempenhar bem o seu papel
dentro da escola (CARVALHO, et al., 2008).

Para que o consumo de alimentos saudáveis ocorra de uma maneira positiva em crianças em
fase de desenvolvimento, será necessário que estes sejam apresentados em natura e em
preparações. Isso ocorre devido ao fato de muitas crianças apenas conhecem os alimentos em sua
forma industrializada ou prontos de forma caseira, como em iogurtes e sucos, a exemplo do morango.
Assim, este artigo foi elaborado tendo como objetivo, apresentar o morango in natura e em sua forma
industrializada( iorgurte), para avaliar se as crianças de faixa etária entre de uma escola publica na
cidade de Aracaju/SE, tinham preferência sobre a forma de escolha para degustação.
. Para que houvesse um melhor entendimento dos alunos que são da faixa etária de X. ( você vai
escrever a faixa etária dos alunos e o numero de alunos na turma que aplicou a atividade).

Objetivos

o Objetivo geral : Analisar a importância do consumo de alimentos in natura e em sua

forma industrializada

o Objetivos específicos : incentivar o consumo adequado dos alimentos saudáveis e a

importância para o desenvolvimento infantil

orientar o aumento do consumo de alimentos variados para

a melhor promoção da saúde

Resultados e discussão
Diagnóstico: foi realizada a visita no período da manhã aos alunos na faixa de X anos.
Ao se questionar sobre os alimentos que eles mais gostavam. Após respostas, foi apresentada o
iogurte sabor morango e questionado se os educando gostavam daquele alimento. Em seguida, foi
apresentado os morango em natura. Em seguida, tabela informoando o resultado da intervenção:

Alimentos Diagnóstico Avaliação

Prefere o SIM % NÃO % SIM % NÃO %

iogurte de
morango

Prefere o
morando in
natura

Nenhum dos
dois

Nunca
comeram
morango in
natura

Ação educativa: Momento do processo de orientação nutricional sobre a importância

em se consumir o morango em sua forma natural e na forma industrializada e quais nutrientes
encontrados neles. O morango é fonte de vitamina C, cálcio, fibras, ferro. Nutrientes fundamentais
para o crescimento saudável do ser humano.

Avaliação: Vai dizer o resultado encontrado

AQUI VOCÊ VAI FAZER A EXPLICAÇÃO DO QUE OCORREU NAS ATIVIDADES E EM SEGUIDA
FAZER PESQUISAS SOBRE O TEMA. OU SEJA, SE OS ALUNOS NÃO GOSTAM DE ALGUM
ALIMENTO SAUDÁVEL OU GOSTAM MUITO DE UM ALIMENTO NAO NUTRITIVO, VC TEM Q
PESQUISAR PRA FAZER A CITAÇÃO DO AUTOR. SEMPRE COLOQUE A REFERENCIA DO
AUTOR E DEPOIS, NAS REFERENCIAS FINAIS.

O hábito de saudável de uma alimentação equilibrada ocorre desde a infância. Em primeiro

lugar os pais, seguido da escola, promoverá a orientação adequada na fase de desenvolvimento.
Diversos motivos tem favorecido para que pouco se consuma alimentos in natura. Um exemplo disso
é a industrialização de alimentos, facilitando o consumo, o investimento das indústrias alimentícias
em publicidade, poucos recurso financeiro em comprar alimentos saudáveis. Fazem com que hábitos
saudáveis, sejam substituídos por escolhas de alimentos industrializados. Desta forma , a escola tem

papel fundamental a respeito de formação de hábitos alimentares saudáveis e a valorização

dos alimentos naturais, assim, também como a conscientização sobre a melhor escolha de
alimentos saudáveis. (FRIZON, 2008).

 Conclusão

 Referências bibliográficas

BRASIL.Ministério da saúde, 1990. Disponível em

www.portal.mec.gov.br/seb/arquivos/pdf/livro.pdf)>. Acesso em 02/05/2015

CARVALHO, Alice Teles et al., Programa de alimentação escolar no município de João

Pessoa – PB, Brasil: as merendeiras em foco. 2012
ApêndiceFERNANDEZ, Patrícia Martins; SILVA, Denise Oliveira. Descrição das noções conceituais
sobre os grupos alimentares por professores de 1ª a 4ª série: A necessidade de atualização dos
conceitos.Ciência&Eduação, vol. 14, nº 3, 2008. Disponível em:
<www.unifra.br/eventos/jis2010/Trabalhos/353.pdf> Acesso em 31/03/14.

FRIZON, Janete Diane http://www.unioeste.br/cursos/cascave l/ pedagogia/eventos/ 2008 /

2/Artigo%2004.pdf.Hábitos alimentares saudáveis e qualidade de vida: uma discussão sobre
alimentação escolar.2008