LANA ŠTRUDLA SA ŠUNKOM I SIROM:

evo kako da napravite najlepše jeftino

predjelo (VIDEO)

Slana štrudla sa šunkom i sirom

Sastojci:

• 4 jaja

• 50 g parmezana

• 350 g krompira

• 200 g šunke

• 200 g kačkavalj

• So i biber

Priprema:

U posudu stavite jaja, prstohvat soli, bibera i parmezana, a zatim umutite dok ne dobijete jedinstvenu
smesu. Izrendajte krompir, pa sipajte u smesu od jaja i promešajte. Pleh obložite papirom za pečenje,
sipajte smesu i pecite na 180 stepeni 30 minuta. Na dobijenu koru poređajte šunku u listićima, prekrijte
je kriškama kačkavalja, a zatim umotajte koru kao palačinku. Štrudlu obloženu papirom za pečenje
pecite 10 minuta na 180 stepeni. Secite na kriške i služite toplo. Prijatno!
 Krompir u rerni na turski način: pečeni
krompir s jogurtom (RECEPT)
Pečeni krompir iz rerne dobija poseban ukus zahvaljujući mešavini jogurta I začina!
Sastojci:

• 4-5 većih krompira

• 2 kašike ulja

• 2 kašike gustog jogurta/grčki jogurt

• 1 kašičice soli

• 1/4 kašičice bibera ili ljute paprike

Foto: Shutterstock
• 1/2 kašičice mente

• 1/2 kašičice timijana ili zaatara

Priprema: Oljuštite krompir, isecite na kriške i prelijte jogurtom izmešanim sa začinima. Pecite u plehu,
na pek papiru, oko 40 minuta, na temperaturi od 200 stepeni.
 Najbolji recept za riblju čorbu (POSNA
JELA)
Pazite! Riblja čorba se nikad ne meša da
se komadi ribe ne bi raspali.
Sastojci:

• 3 glavice crnog luka

• šoljica ulja

• 1/2 caše belog vina

• čaša soka od paradajza

• so, biber

Foto: Profimedia
• malo sirćeta

• suva ljuta paprika

• 3 kesice začina za riblju čorbu

• mali komadi rečne mešane ribe (rep i glava) u količini po želji

Priprema:

Crni luk iseckajte sitno ili ga sameljite, stavite na ulje, dodajte čašu vode i dinstajte dok ne bude
penasto. Dodajte začin za riblju čorbu i dobro promešajte da ne bude grudvica, zatim uspite vodu i
ostavite da se kuva. Kad izbaci prvi ključ, sklonite čorbu i dodajte so, malo bibera, sok od paradajza,

belo vino, ljutu papriku (celu) i malo sirćeta. Čorbu probajte da biste pogodili ukus. Stavite je opet na
vatru i kuvajte dok ne proključa, pa je sklonite sa šporeta.

NAPOMENA Čorbu ne mešajte da se riba ne bi raspala!

 Čorbast pasulj na turski način:
tradicionalno jelo kuru fasulje
Za čorbast pasulj Turci koriste "kuru
fasulye" - "suvi" pasulj, kod nas poznat
po imenu "beli pasulj".
Sastojci:

• 400 gr pasulja

• 200 gr mesa (piletine ili jagnjetine)

• 1-2 glavice crnog luka

• 1 zelena paprika šilja (po želji)

• 2 kašike paradajz-pirea

Foto: Shutterstock
• ulje

• so, biber, tucana paprika

Priprema: Potopite pasulj preko noći. Kuvajte ga koliko je potrebno da omekša, ali da ne bude potpuno
kuvan. Ostavite da vri na tihoj vatri dok ne pripremite druge sastojke, .

Luk očistite, naseckajte na kockice, prodinstajte ga kratko u tiganju i dodajte meso iseckano na kockice.
Upržite na tišoj vatri dok ne uhvati koricu, pa dodajte paradajz-pire i sipajte u pasulj.

Dodajte još vode po potrebi, kao i začine po ukusu. Možete posuti peršunom po želji, a servira se
najčešće preko pilava. Kao salata se često služi turšija, a postoji običaj da se uz pasulj jede sirovi crni
luk sa malo soli.

Napomena: Čorbast pasulj na turski način - kuru fasulje - možete pripremiti i bez mesa. Takođe, možete
koristiti i konzervirani pasulj - ocedite i operite ga pre upotrebe.
 Pileći bataci na turski način
Pikantna piletina sa blagim, osvežavajućim prilogom biće jedno od onih jela koje se uvek
sipa dvaput...

Sastojci:

• 4 pileća bataka (po 200 g)

• so, biber

• 2 kašike margarina

• 3 kašike ulja

• 200 g luka

Foto: Profimedia
• 4 čena belog luka

• 500 g paradajza

• 200 g šargarepe

• 4 paprike

• zelena ljuta papričica

• po prstohvat korijandera, pimenta, mlevenog karanfilića, crvenog bibera

• po kašičica mlevenog timijana i ruzmarina

• 2 mlada luka

• 200 g krastavca

• 400 g jogurta

• 2 kašike seckanog peršuna

Priprema:

Meso isecite na batake i karabatake. Začinite, pa ga pržite na ulju i margarinu deset minuta. Crni i beli
luk sitno iseckajte. Paradajz oljuštite, isecite na četvrtine. Šargarepu isecite na kockice. Papriku i ljutu
papričicu očistite i iseckajte. Izvadite meso. Luk i polovinu belog luka izdinstajte na masnoći. Šargarepu
i paprike dodajte. Začinite solju, biberom, ostalim začinima, timijanom i ruzmarinom. Dodajte meso, pa
oko 25 minuta dinstajte. Pre serviranja iseckajte mladi luk. Krastavce oljuštite i sitno ih iseckajte.

Pomešajte ih sa jogurtom, solju, biberom, preostalim belim lukom, peršunom i kašikom ulja. Servirajte
uz jelo.
Alzaški lonac

Sastojci: 250 g mlevenog mesa po izboru, 250 g pirinča, 1 crni luk, 3 supene kašike paradajz pirea,
1 dl crnog vina, 3 kašike kisele pavlake, 150-200g rendanog sira, so, biber, majčina dušica, svež
peršun, ulje, puter.

Uputstvo: Na ulju propržimo sitno seckan crni luk, koliko da se zacakli. Izmaknemo i
dodamo meso, promešamo pa dodamo paradajz pire i vratimo na malo smanjenu vatru da pržimo
zajedno. Dodamo vino, dobro promešamo pa posolimo i pobiberimo po ukusu.

Dodamo majčinu dušicu, promešamo i još malkice propržimo sve zajedno. Ne suviše da ne bi
isparila tečnost. Kada izmaknemo dodamo naseckan sveži peršun, poklopimo i ostavimo sa
strane.

Posebno skuvamo pirinač sa malo soli i dovoljno vode. Pirinač može biti okruglog zrna ili
duguljastog sve zavisi šta ko više voli.

Kada je gotov pirinač u vatrostalnu ili zemljanu posudu ređamo prvo sloj pirinča pa meso, pa
opet pirinač.

Tri kašike kisele pavlake razumutimo sa kašikom ili dve mleka/vode/jogurta i prelijemo preko
pirinča.

Odozgo narendamo sir i stavimo listiće putera.

Zapečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni da bude zlatasto/rumeno.

Napomena: S obzirom da ima tendenciju da curi i da se preliva iz posude dobro je staviti na pleh
kako ne bi kapalo po rerni.
 Aromatična piletina za prave gumane:
belo meso sa soja sosom
Piletina u soja sosu je odličan izbor za sve gurmane!

Sastojci:

• 500g pilećeg belog mesa

• 4 supene kašike soja sosa

• 1 kafena kašika origana

• prstohvat soli

• prstohvat bibera

Foto: Profimedia
• 1 g vegete

• 2 lovorova lista

• 1 supena kašika bosiljka

• 1 kafena kašika karija

• 2 kafene kašike belog luka u prahu

• 1 supena kašika slatke paprike

• 1 čen belog lika

• 1 glavica crnog luka

• 100 ml ulja

Priprema:
1. Belo meso iseci na kockice.Staviti u posudu. Preko staviti 2 kasike soja sosa, 2 kasike belog luka u
prahu i 1 lovorov list. Ostaviti da odstoji oko 30min.

2. Beli i crni luk iseci na kockice i prodinstati na ulju. Kad se izninsta dodati belo meso.

3. Postepeno dodavati zacine. Pred kraj dodati slatku papriku zbog boje.

4. Ako zelite da ima vise softa dodati malo supe.

Napomena: Sluziti uz pire krompir ili rizoto. Jelo je dosta jako.

 Italijanski recept za bogato glavno jelo sa
šampinjonima: piletina “bolonja”
Pikantna, gurmanski pripremljena piletina biće sjajno osveženje za vaš jelovnik!

Sastojci (za 4 osobe):

• 4 komada pilećih fileta (po 150 g) ili 4

komada pileta po želji

• 2 kašike ulja

• so, biber

• 500 g šampinjona

• 300 g sitnijeg pelata

Foto: Profimedia

• 1/2 kašičice seckanog majorana

• kašika seckanog bosiljka

• slatka aleva paprika

• 200 g pavlake za kuvanje

• 250 g mini paradajza

• 500 g mešanog mlevenog mesa

• jaje

• 125 g rendanog parmezana

Priprema: Pržite komade mesa po 3 minuta sa svake strane na vrućem ulju, posolite ih, pobiberite i
premestite u vatrostalnu posudu. (Ako koristite krupinije komade piletine, malo ih prodinstajte.) Zagrejte
rernu na 200 stepeni. Na masnoći od pečenja 3 minuta pržite očišćene i na listiće sečene pečurke.
Posolite ih, dodajte pelat, zacinite solju, biberom, majoranom, bosiljkom i alevom paprikom. Dolijte
pavlaku i ostavite da prokuva. Na kraju umešajte mini paradajz koji ste prepolovili.

U mleveno meso umešajte jaje, so, biber i crvenu papriku pa ga rasporedite po piletini. Sve prelijte
sosom od paradajza i pecite oko 30 minuta u rerni, a 10 minuta pre kraja jelo pospite parmezanom.
Vlasinska mućkalica: Srpski specijalitet od
svinjetine i pileće džigerice
Čuvena mućkalica sa prostora Srbije, ali ne “Leskovačka”, već mućkalica od svinjetine
i pileće džigerice zvana “Vlasinska mućkalica” specijalitet je našeg dana. Evo recepta
za savršen srpski tradicionalni ručak!

Sastojci: 1 kg svinjskog mesa od vrata i 350-500 g pileće džigerice, 4 -5 glavica krupnog crnog
luka, 3-4 praziluka, 10 pečenih, oljuštenih i iseckanih paprika, 500 g očišćenog paradajza, 2
glavice belog luka, 2 -3 suve paprike,
soli po ukusu, 1,5 dl ulja,

Priprema: Meso uvaljati u začin, iseći na deblje šnicle, pa zatim na srednje krupne kocke. Ispeći
na roštilju (može i na roštiljskom tiganju), najbolje je ako se naprave ražnjići, pa meso posle
pečenja skine sa štapića.

Džigericu obariti i izgnječiti.

U međuvremenu iseckati sitno crni luk i utrljati u njega 2 kašike soli, kako bi izgubio ljutinu. Dinstati
ga na ulju dok se sasvim ne istopi, neprestano mešajući, uz dodavanje tople vode.

Kad je luk upržen, dodati džigericu, dodati sečene paprike i paradajz, i seckani beli luk. Dinstati
dok ne ispari tečnost.

Dodati svinjsko meso, naliti sa malo vode i krčkati dok se sve ne pretvori u kompaktnu masu.

Začiniti, i dobro zaljutiti po ukusu.

Ako imate, najbolja je kad se služi uz ovčije kiselo mleko.

 Šta da spremim za ručak: Đuveč od
spanaća
Čak i oni koji ne vole spanać priznaće da je ukus ovog jela savršen!

Najbolja ideja šta da spremite za ručak!

Ovog proleća ne propustite priliku da
iskoristite spanać na najbolji način i da
napravite izvrstan đuveč, piše Lepa &
srećna.

Sastojci:

• 1 kg spanaća

• kašika brašna

• 4 jajeta
Foto: Shutterstock

• 50 g pirinča

• 2 glavice crnog luka

• so, biber

Priprema:

Propržite na ulju ili masti seckan crni luk, a za to vreme iseckajte spanać i pomešajte ga s brašnom, pa
spojte s lukom. Kad spanać omekša, dodajte pirinač, nalijte vodom da bude dva prsta iznad spanaća i
stavite da se zapeče. Kad voda sasvim uvri, izvadite iz rerne, napravite nekoliko udubljenja, pa u svako
razbijte po jedno jaje. Malo posolite i vratite da se zapeče. Služite s kiselim mlekom.

MILJIN SAVET: Ovo jelo, samo bez brašna i s manje luka, zove se ototma.
 Idealno jelo za porodični ručak: pikantna
piletina u bogatom sosu
Uz malo mirišljave slaninice, bogati sos od praziluka i paprike pretvoriće piletinu u
gurmansko jelo!

Sastojci:

• 5-6 praziluka (nasečenih na kolutiće)

• 50 g slanine (naseckane na kockice)

• 1 luk (sitno naseckan)

• 2-3 čena belog luka (sitno naseckanog)

• 1 šargarepa (narendana)

Foto: Profimedia
• 4-5 krompira (nasečenih na kockice)

• 1-2 kašičice crvene mlevene slatke paprike

• maslinovo ulje

• so, biber

• 300 g piletina (bataci, karabataci ili belo meso)

Priprema: Očistite povrće i isecite ga. Meso kratko propržite na ulju sa svake strane (batake i
karabatake možete ostavite cele, a belo meso iseći na kockice). Praziluk kratko blanširajte u vreloj
posoljenoj vodi. Na maslinovom ulju popržite slaninu, crni i beli luk i šargarepu. Posolite, pobiberite,
dodajte krompir isečen na kockice i dinstajte. Dodajte mlevenu crvenu papriku, zalijte s malo vode da
pokrije krompir i nastavite da dinstate. Dodajte blanširani praziluk i meso, još vode i kuvajte na laganoj
vatri još pola sata (sve dok meso i ostlai sastojci ne budu sasvim kuvani). Poslužite toplo.

SAVET: Praziluk ćete najlakše oprati ako ga prvo presečete po dužini istavite pod mlaz vode. Otresite
ga i isecite kako želite.
 Ručak za pola sata: đuveč sa pirinčem,
spanaćem, sirom i peršunom
Da probate danas ovaj ukusni recept bez mesa? Verujemo da će vaši ukućani biti
oduševljeni đuvečom sa pirinčem, spanaćem, sirom i peršunom.

Sastojci:

• 2 kašike putera

• jedan manji crni luk sitno iseckan

• prstohvat ljute aleve paprike

• 400 g spanaća

• šolja mleka

Foto: Shutterstock
• 2 jajeta

• 1 šolja rendanog tvrdog sira, plus malo sira za posipanje

• 4 šolje integralnog pirinča

• kašika seckanog svežeg peršuna

• kašika seckanog lista timijana

• kašika seckanog lista bosiljka

• so i biber

Priprema: Skuvajte pirinač. Spanać kratko prPbarite i iseckajte. Zagrejte rernu na 175 stepeni.
Namažite veliku tepsiju za đuveč puterom. U velikom tiganju, na srednjoj vatri, izdinstajte luk sa 2
kašike putere i ljutom alevom paprikom dok ne postane providan. Dodajte spanać i dinstajte 3 minuta.
Ostavite sa strane. U velikoj činiji, umutite mleko i jaja zajedno. Dodajte rendani sir, kuvani pirinač,
peršun, timijan, bosiljak i mešavinu sa spanaćem i dobro sve izmešajte. Posolite i pobiberite. Naspite u
tepsiju, pa odozgo pospite sa još rendanog sira. Pecite u rerni 30 minuta i poslužite vruće.
 Brzi i jeftini recepti: pikantni francuski
krompir u rerni
Ukoliko vam je dosadilo da krompir barite ili pečete, isprobajte ovo lagano jelo koje ćete
sigurno obožavati!

Sastojci:

• 1 kg krompira

• glavica luka

• oko 300 g kobasice

• 5 barenih jaja

• 2 nekuvana jajeta

Foto: Shutterstock
• 2 dl kisele pavlake

• malo mleka

• oko 200 g trapista

• so, biber

Priprema:

Vatrostalnu posudu podmažite, staviti isečenu glavicu luka, odozgo poređajte red krompira isečenog na
kolutove, red sremskih kobasica, red barenih jaja. Postupak ponavljajte dok ne utrošite materijal.

Umutite 2 jajeta i pavlaku (dodajte i malo mleka), posolite i zalijte preko krompira. Pecite oko 40 minuta.
Kad krompir dobije rumenu boju, preko njega stavite rendan sir da se lepo otopi.
 Tartiflet za gurmane: zapečeni krompir u
rerni na francuski način
Tartiflet je francuski specijalitet koji spaja neodoljive ukuse zapečenog krompira sa sirom,
luka i slanine...

Sastojci:

• 1 kg krompira

• 200 gr slanine

• 1 krupna glavica luka (ili 2 manje)

• 50 ml ulja

• 100 ml suvog belog vina

Foto: Profimedia
• 200 ml pavlake

• so i biber

• 250 gr tvrdog sira

• peršun za posipanje

Priprema: Na vrelom ulju ispržite luk i slaninu, deglazirajte tiganj belim vinom i ukuvajte. Krompir
oljuštite i isecite na kriške, dodajte u tiganj i pržite desetak minuta, pa sve izručite na pleh, prelijte
pavlakom, posolite i pobiberite, piše Lisa.

Pecite desetak minuta u rerni, pospite naribanim sirom, pa vratite u rernu na još pola sata da se
zapeče.

Napomena: jelo možete pripremiti i sa poluobarenim krompirom, koji ne morate pržiti u tiganju, već
samo složite u pleh, pa prelijte lukom i slaninom i nastavite kuvanje po receptu. Jedan od omiljenih
dodataka ovom jelu su i kiseli krastavčići - ako su vam po ukusu, ubacite iseckane krastavčiće u
krompir pre nego što ga prelijete pavlakom.
Aromatična jesenja torta: Poslastica sa
bundevom

Potrebno je:

Za koru:
300 g brašna, 200 g maslaca, 2 žumanceta, pola kašičice soli, 2 kašike pavlake, pola kašičice
praška za pecivo

Za žuti fil:
500 očišćene bundeve, 600 ml mleka, 100 g šećera, vanilin šećer, kašičica đumbira, kašičica
cimeta, 3 jajeta, 50 g maslaca

Za beli fil:
500 g sremskog sira, 200 g šećera, 5 jaja, kašika limunovog soka, vanilin šećer

Priprema:
Od brašna, maslaca, žumanaca, soli, pavlake i praška za pecivo umesite prhko testo i ostavite ga
odstoji oko pola sata u frižideru. Bundevu isecite na kocke, skuvajte je u mleku, propasirajte, pa je
sastavite sa šećerom, izmućenim jajima, cimetom, đumbirom i maslacem.

Sremski sir umutite sa šećerom, limunovim sokom i vanilin šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje i
mutite dok smesa ne postane glatka i kompaktna. Testo izvadite iz frižidera, razvijte ga i stavite u
namašćen pleh ili kalup za pečenje. Po testu rasporedite beli fil, a odozgo žuti. Pecite prvo pola
sata na 180 stepeni, a zatim oko 20 minuta na 140 stepeni. Pre posluženja tortu dobro ohladite.
Kad vam ponestane ideja za nove recepte, ovaj ćete sigurno želeti da probate.

Čokoladna torta je kao po pravilu pun pogodak, ali ovaj recept je zaista
napravio pravu pometnju na internetu.

Potrebno je:

Za koru:

– 160 g brašna

– 30 g mleveog badema
– 30 g kakao praha

– 50 g šećera

– 1/4 kašičice soli

– 120 g hladnog putera

– 1 kašičica vanile

– 1 jaje

– 2 kašike hladne vode

Za karamelu:

– 300 šećera

– 1/2 šolje vode

– 1/2 šolje mlečne slatke pavlake

– 70 g putera

– 1 kašičica soli

Za preliv:

– 1/2 šolje mlečne slatke pavlake

– 120 g crne čokolade

Prvo napravite koru i to tako što ćete pomešati sve suve sastojke, pa u
njih dodajte hladan puter iseckan na kockice. Viljuškom umešajte sve,
tako da “testo” izgleda kao da je sastavljeno od gomile grumuljica. Dodajte
jaje, pa vanilu i vodu pa sve umesite. Dobijeno testo umotajte u plastičnu
foliju i ostvite da odstoji u frižideru oko 30 minuta.

Zatim ga izvadite, istanjite oklagijom i stavite ga u odgovarajući okrugli

pleh ili silikonsku modlu (oblik kao za američku pitu).
Ostavite testo da tako odstoji još 30 minuta u frižideru, pa zatim na njega
stavite papir za pečenje i dve šolje pasulja, pa tako pecite 15 minuta na
180 stepeni. Pasulj je tu da spreči testo da naraste (treba da ostane tanko
i hrskavo).

Posle 15 minuta izvadite pasulj, pa pecite još 15 minuta. Ostavite da se

korica prohladi i ivadite je iz pleha – čestitamo, imate koricu za tart!Sad je
red da napravite karamel punjenje, koje je zaista lako. Jednostavno
pomešajte šećer i vodu, stavite na ringlu na srednju temperaturu i pustite
da se sve otopi i karamelizuje.

Ne mešajte varjačom ili kašikom, da se ne bi kristalizovalo, već samo

šerpu povremeno prodrmajte. Kad šećer dobije lepu boju karamele,
dodajte slatku pavlaku i kuvajte još dva minuta. Zatim sklonite sa vatre,
dodajte slatku pavlaku i malo soli, pomešajte sve i dobijenu karamelu
ulijte u vašu koricu dok je karamela još vrela. Ostavite sve da se ohladi
dok napravite “ganaš” preliv.

Za preliv jednostavno pomešajte čokoladu sa slatkom pavlakom i istopite

u mikrotalasnoj ili na pari. Ovim prelijte tart, ostavite da se ohladi, sve po
želji ukrasite sa malo soli (čisto da “razbije” ukus) i spremite nepca za
eksploziju orgazmično dobre kombinacije čokolade i karamele.
Neodoljivi kremasti kolač laganog ukusa

Nije ni čudo da je baš krempita uglavnom najomiljeniji kolač većini ljudi.

Donosimo vam jednostavan recept kojim ćete oduševiti svoju porodicu i

prijatelje, a za to vam je potrebno samo pola sata.

Sastojci:

- 1l mleka
- 250g putera
- 6 kašičica oštrog brašna
- 6 jaja
- 15 kašičica šećera
- 2 pudinga od vanile
- 200ml slatke pavlake za šlag
- 2 kore za krempite

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca i od njih napravite šne. Odvojite pola litre

mleka pa u njega dodajte žumanca, šećer, brašno i puding pa sve dobro
izmutite mešalicom ili izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez
grudvica.

Drugu polovinu mleka stavite u lonac pa u njega dodajte puter. Zagrejte

na vatri dok mleko skoro ne provri, odnosno dok se puter potpuno ne
otopi pa sklonite sa vatre.

Prvu smesu prelijte u drugu (u mleko sa rastopljenim puterom) i mešajte

dok se sve ne poveže i zgusne.

Na kraju, u lonac dodajte i šne i mikserom na najslabijoj brzini sve dobro

izmiksirajte dok se smesa ne sjedini.

Prvu koru stavite u duboki pleh paje prelijte dobijenom smesom i

izravnajte

Ulupajte šlag i ravnomerno ga rasporedite po smesi i prekrijte drugom

korom.
Najukusnija torta od bele čokolade

Sastojci:

Za koru: 15 belanaca, 375 g šećera, 375 g mlevenih lešnika (mogu orasi ili bademi)

Za fil: 15 žumanaca, 15 kašika šećera, 375 gr putera, 150 gr bele čokolade

Uputstvo: Žumanca skuvati sa sa šećerom na pari, fino i gusto. To znači da kada

varjačom koja je oslonjena na dno posude povučete za njom ostane trag koji se
polako zatvara. Skuvanažumanca ostaviti da se hlade.

Rernu zagrejati na 200 stepeni. Pleh 26 x 31 premazati uljem, preko staviti papir za
pečenjepa i njega lagano premazati uljem. Praviti 3 kore, svaku od po 5
belanaca, 125 g šećera i 125 g lešnika.

Belanca umutiti sa prstohvatom soli da postanu penasta, pa dodati šećer i mutiti

dok se ne dobije sjajan, gladak i čvrst šaum. Umešati kašikom lešnike
lagano, pokretima odozgo na nagore. Pripremljenu smesu izručiti u pripremljen
pleh i poravnati. Peći 15-tak do 20 minuta. Kora je pečena kada se odvaja od
ivica pleha.

Pečenu koru izvrnuti na papir za pečenje postavljen ili na poslužavnik ili na

dasku, skinuti onaj papir na kojem se pekla.

Za sledeću koru isti papir ponovo premazati sa malo ulja i vratiti u pleh. Dok se
prva kora peče pripremiti smesu za drugu, pa sve isto ponoviti i za treću koru. Za
pečenje treće kore okrenite isti papir i opet premažite sa malo ulja.

Kada se žumanca lepo ohlade, umutiti puter pa spojiti sa njima,

a čokoladu posebno otopiti na pari bez ikakvih dodataka pa sve sjediniti.

Premazivati kore redom i na kraju celu tortu istim filom, ukrasiti po želji.
KREMASTA TORTA BEZ PEČENJA

Ukoliko volite slatko i slatkiše, veoma će vam se dopasti ova torta

Ako ste sladokusac, volite eurokrem i čokoladu, a mrzi vas da pečete kore
u rerni, ovo je prava torta za vas!

Sastojci:

Kora
250 g mlevenog keksa
40 g putera
100 ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
30 g cokolade u prahu

Filovi
250 g krem sira
50 g secera
150 g krema (eurokrem ili nutela)
0,5 l slatke pavlake
Ganaš
150 g cokolade noisette
150 ml slatke pavlake

FOTO PROFIMEDIA

Priprema

Pomešati keks, čokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po

potrebi dodavati malo soka, tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.
Utisnuti u kalup razmera 26 cm i staviti u frižider dok pripremamo filove.

Filovi
Zagrejati krem (eurokrem ili nutelu) stavljajući je u posudu sa toplom
vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i šećer, zatim ovu smesu
podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku.
Pola od umućene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a
drugu polovinu izmešati sa otopljenim kremom i dodati u drugu posudu
sa krem sirom. Premazati koru prvo belim, a zatim čokoladnim filom.
Hladiti u frižideru.

Ganaš
Na pari otopiti čokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promešati
dok se hladi da se ne stvori ona nesretna kožica kao kod pudinga.
Kad je vašem prstu prijatno pri dodiru ganaša, biće i tortici, pa je vreme za
prelivanje.
I to je to! Za neka 3-4 h, tortica je spremna za uživanje.
TORTA OD KESTENA I PIŠKOTA

mate kod kuće kestene, a ne znate šta da radite sa njima? Imamo jedan sjajan recept
za tortu od kestena (šarlotu) koja će vas oduševiti.

Sastojci:

- 500 grama kestena

- 500 grama piškota

- 200 grama šećera u prahu

- 4 decilitra mleka

- 500 mililitara slatke pavlake

- 50 grama maslaca

- kašičica oštrog brašna

- kašičica gustina

- vrećica vanilin šećera

- tri žumanceta

- rum

Priprema:

1. Žumanca umutite s polovinom šećera (100 grama), dodajte vanilin šećer, brašno,
gustin, mleko i sve skuvajte u kremu. Ohladite i dodajte maslac.

2. Kestene istisnite u pire i dodajte malo ruma. Razradite slatku pavlaku sa preostalih
100 grama šećera u prahu i pomešajte sa kesten-pireom.

3. Piškote umočite u mleko kom ste dodali kašičicu ruma i posložite ih u veliku
posudu koju ste prethodno obložili prozirnom folijom. Prekrijte ivice i dno piškotama i
dodajte polovinu smese kesten-pirea i umućene pavlake. Na tu smesu ponovno
poređajte piškote koje ste umočili u mleko i rum, a na njih žutu kremu. Opet stavite
piškote, na njih preostalu kremu s kestenima te završite piškotama.

4. Šarlotu ostavite u frižider da se stvrdne.

POSLASTICA OD 200 DINARA: Napravite
UKUSNU čokoladnu tortu

Japanska poslastičarka postala je jutjub zvezda. Ona je

autor recepta za hit čokoladnu tortu od samo dva
sastojka.
Sastojci: 3 jaja, 165 grama crne čokolade po izboru (mlečne ili crne)

Priprema:
1. Odvojite belanca i žumanca, a zatim belanca stavite u frižider.
2. Upalite rernu na 170 stepeni.
3. Otopite čokoladu na pari.
4. Umutite belanca mikserom, kada se formiraju čvrsti vrhovi gotovi ste.
5. Kada se čokolada ohlasi dodajte žumanca.
6. Zatim u smesu dodajte jednu trećinu belanaca i izmešajte.
7. Polako dodajte ostatak belanaca.
8. Kalup za tortu obložite masnim papirom, ulijte smjsu i pecite između 30 do 40
minuta.
Ekspres torta sa piškotama

Malo je reći da se pravi brzo, a ukus je fantastičan

Uputstvo:

1. Poređajte piškote u dublju posudu (plastičnu kutiju) pa poređajte piškote. Na njih poređajte
voće.

2. Umutite kašikom pavlaku, med, vanilin-šećer i šećer, pa ovim kremom prelijte voće. U
pavlaku, ako želite da krem bude čvršći, dodajte istopljeni žele.

3. Ohladite 2-3 sata kolač u frižideru, pa ga prekrijte umućenim šlagom, paukrasite voćem,
listićima badema ili rendanom čokoladom.
Napravite savršenu čokoladnu kesten
tortu

Ova torta od kestena i čokolade bez brašna i šećera idealna je za početnike jer je
jednostavna za pripremu, a izuzetno ukusna i dekorativna.

Neće vam oduzeti mnogo vremena a svi vaši gosti će ostati oduševljeni.

Sastojci:

225 grama crne čokolade

6 jaja

Prstohvat soli

125 grama maslaca

500 gr zamrznutog kesten pirea

2 kašike ruma
Za preliv:

100 grama crne čokolade

250 mililitara pavlake za šlag

nekoliko kapi ekstrakta od vanile

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

2. Odvojite belanca od žumanaca i u posebnoj posudi uz dodatak malo soli umutite

belanca u sneg. U drugoj posudi umutite žumanca, kesten pire i maslac.

3.U smesu lagano dodajte polovinu snega od belanaca, rum i rastopljenu čokoladu.
Sve izmiksajte te u smesu dodajte i ostatak snega.
4. Kalup za tortu premažite maslacom ili obložite papirom za pečenje, pa smesu
sipajte u kalup.Pecite tortu 40 do 60 minuta. Napomena: Torta mora ostati nešto
mekša u sredini pa ako koristite trik s čačkalicom kako biste proverili da je li torta
pečena - čačkalica u ovom slučaju ne treba da bude čista.Tortu izvadite iz kalupa
pustite je da se hladi, a vi pripremite glazuru.

5. Izmrvite čokoladu i otopite je na pari. Prelijte pavlakom, dodajte nekoliko kapi

ekstrakta od vanile i mešajte dok ne dobijete jednobojnu, smeđu smesu.6. Dok je
smesa još vruća prelijte je preko torte, dekorišite kestenjem u čokoladi ili karameli.