Artur José Nhamussua Nº 08

TURMA: 14

Classe: 11ª

DISCIPLINA: Agro-Pequaria

TEMA: Cultura de Couve

ESCOLA SECUNDARIA 29 DE SETEMBRO DE MAXIXE

No Ano

2018

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Índice
Introdução ........................................................................................................... 3
CULTURA DE COUVE............................................................................................ 4
Luminosidade ................................................................................................. 5
Solo .................................................................................................................. 5
Irrigação ......................................................................................................... 5
Plantio .............................................................................................................. 5
Tratos culturais ................................................................................................ 6
Colheita ................................................................................................................ 6
Conclusão ............................................................................................................ 7

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Introdução

No presente trabalho irei falar da cultura de couve, que e uma cultura de grande importância na
alimentação humana, e também nesta cultura podemos encontrar outras variedades de couve, mas
neste trabalho vou me apegar muito na couve-flor.

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CULTURA DE COUVE

As COUVES são plantas da mesma espécie que o repolho, a couve-flor e o bró cólis. As couves não
formam cabeças compactas de folhas como os repolhos, e sim folhas livres. Há cultivares com folhas
de diversas formas e cores, podendo ser crespas ou lisas, largas ou estreitas, verde-escuras, verde-
claras, roxas, rosadas, brancas ou esbranquiçadas. Algumas cultivares de couve, conhecidas como
couves-ornamentais ou repolhos-ornamentais, são muito apreciados como plantas de jardim e para
decoração de mesas, devido as cores e padrões de suas folhas.

Alguns outros tipos de couve que são cultivadas para consumo humano ou de animais são:

 Couves-flor
 Couves-galegas
 Couves tronchudas ou couves portuguesas
 Couves crespas
 Couves forrageiras
 Couves palmeiras

Couve-flor

As folhas da couve são normalmente consumidas cozidas ou refogadas, mas também podem ser
consumidas cruas, especialmente se forem as folhas mais jovens, embora algumas pessoas
considerem que as folhas cruas são indigestas. As folhas são muito nutritivas e contêm glicosinolatos
que são convertidos em sulforafano quando cortadas ou picadas, sendo esta uma substância que pode
prevenir o surgimento de cânceres.

As couves são plantas da mesma espécie que o repolho, a couve-flor e o brócolis. As couves não
formam cabeças compactas de folhas como os repolhos, e sim folhas livres. Há cultivares com folhas
de diversas formas e cores, podendo ser crespas ou lisas, largas ou estreitas, verde-escuras, verde-
claras, roxas, rosadas, brancas ou esbranquiçadas. Algumas cultivarem de couve, conhecidas como
couves-ornamentais ou repolhos-ornamentais, são muito apreciados como plantas de jardim e para
decoração de mesas, devido as cores e padrões de suas folhas. Alguns outros tipos de couve que são
cultivadas para consumo humano ou de animais são as couves-manteiga ou couves-galegas, as
couves-tronchudas ou couves-portuguesas, as couves crespas, as couves-forrageiras e as couves-

palmeira.

Clima

A couve é uma hortaliça que cresce melhor em clima ameno ou frio, sendo que algumas cultivares
podem sobreviver mesmo quando a temperatura chega a -10°C se as plantas já estão bem
desenvolvidas. Algumas cultivarem de couve toleram altas temperaturas, mas a couve é cultivada
normalmente durante o outono e o inverno em regiões de clima mais quente. Durante períodos de
calor a couve reduz seu crescimento e a qualidade das folhas produzidas é pior, tanto em tamanho e

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aparência, quanto em sabor. Em regiões de clima ameno a couve pode ser cultivada durante o ano
todo, embora não sejam semeadas durante o inverno em locais onde este é rigoroso.

Luminosidade

Cultive em condições de alta luminosidade, com sol direto. Nas estações mais quentes do ano, prover
sombra parcial nas horas mais quentes do dia pode ser benéfico para as plantas.

Solo

O solo deve reter bem a umidade mas deve ser bem drenado, ser fértil, com boa disponibilidade de
nitrogênio e rico em matéria orgânica. O pH do solo deve estar entre 6 e 7,5.

Irrigação

O solo deve ser mantido sempre úmido, mas sem que fique encharcado, pois isso poderia prejudicar
as raízes e favorecer o surgimento de doenças.

Plantio

O plantio pode ser feito através de sementes e algumas cultivares podem também ser propagadas por
rebentos retirados de plantas adultas. Estes rebentos surgem de gemas axilares no caule principal, e
devem ser retirados preferencialmente da base da planta, já com aproximadamente 20 cm de
comprimento ou mais. Os rebentos laterais da couve enraízam facilmente em solo úmido.

As sementes podem ser semeadas diretamente na horta ou podem ser semeadas em sementeiras e
outros recipientes, com as mudas sendo transplantadas quando têm de 4 a 6 folhas verdadeiras e estão
com pelo menos 10 cm de altura. O transplante das mudas deve ser feito de preferência em dias
nublados e chuvosos ou no fim da tarde, irrigando logo em seguida. Semeie as sementes a
aproximadamente 1 cm de profundidade. A germinação ocorre normalmente dentro de uma semana
ou duas.

O espaçamento ideal pode variar com a cultivar e as condições de cultivo, mas geralmente um
espaçamento de 50 cm a 1 m entre as linhas de cultivo e de 25 a 50 cm entre as plantas é adequado.
Dentro de certos limites, quanto maior o espaçamento, maiores serão as plantas e maiores serão suas
folhas.

A couve também pode ser cultivada em vasos com um mínimo de 25 cm de diâmetro e altura.

Propagação é feito por mudas destacadas do “pé-mãe”, essas mudas são brotos que nascem nas
axilas das folhas, principalmente durante a época mais quente. Propaga-se também por sementes.
Neste caso, semeia-se em lugar sombreado, transplantando-se para o definitivo, quando as mudinhas
tiverem cerca de um palmo de altura, deixando-as a 50cm em todos os sentidos. Produção de mudas
por bandeijas, sendo que um grama (1 gr.) de semente fornece mudas para cerca de 50 metros
quadrados. E também pode ser por meio de semente onde a semeadura pode ser em sementeira ou em
outro recipiente, com uso de substratos comerciais à base de casca de pínus ou terra peneirada. Use

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de duas a três sementes por célula a uma profundidade de cerca de 0,5 centímetro. Regue todos os
dias. No desbaste, deixe uma planta após a germinação. Se a propagação for por mudas, use os
rebentos que surgem de gemas axilares no caule principal de plantas adultas. Com 20 centímetros ou
mais, retire-os principalmente da lateral da base da planta, enraizando-os nas mesmas condições e
com iguais insumos utilizados nas sementes.

Tratos culturais

Retire as ervas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Por vezes, dependendo da cultivar, a planta pode ficar muito alta. Neste caso, pode-se cortar a
extremidade do caule principal para favorecer o desenvolvimento dos brotos laterais e manter assim a
planta em uma altura considerada confortável para o manuseio e a colheita. Por outro lado, excluir ou
limitar o número dos brotos laterais pode estimular o crescimento das folhas no caule principal.

Colheita

A colheita das folhas da couve inicia-se normalmente de 10 a 16 semanas após o plantio. Plantas
mais jovens podem ter suas folhas colhidas, mas isso pode prejudicar o crescimento das plantas.
Evite colher as folhas nas horas mais quentes do dia e deixe pelo menos as 5 folhas mais jovens no
caule. Acredita-se que as folhas colhidas após a ocorrência de uma geada têm melhor sabor. Em
condições adequadas, a couve pode produzir por alguns poucos anos sem necessidade de replantio.

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Conclusão
No trabalho realizado pude saber mais acerca da cultura de couve, suas variedades e também de
importância. É uma das culturas com muito valor nutritivo e apropriado para as dietas, aprendi
também que na plantação dessa cultura não só podemos utilizar dementes como também podemos
plantar usando rebentos.