DISEÑO DEL SGA DE LA FINCA LA RIVERA

Felipe Castañeda Osorio

Jeniffer Vanesa Arias
Mario Fernando García
Yorleny Zambrano

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA

AMBIENTE DE GESTION
TECNOLOGO EN CONTROL AMBIENTAL
CENTRO DE INDUSTRIA Y DE CONSTRUCCIÒN
IBAGUÈ - TOLIMA
2018
 DISEÑO DEL SGA DE LA FINCA LA RIVERA

Felipe Castañeda Osorio

Jeniffer Vanesa Arias
Mario Fernando García
Yorleny Zambrano

INSTRUCTOR:
ING. DIANA JULIETH NUÑEZ ORTEGON
FICHA: 1262574

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA

AMBIENTE DE GESTION
TECNOLOGO EN CONTROL AMBIENTAL
CENTRO DE INDUSTRIA Y DE CONSTRUCCIÒN
IBAGUÈ - TOLIMA
2018
Tabla De Contenido
LISTA DE CUADROS ........................................................................................................................................ 6
LISTA DE FIGURAS.......................................................................................................................................... 7
LISTA DE ANEXOS........................................................................................................................................... 8
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................................... 9
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................... 10
DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA .......................................................................................................... 11
JUSTIFICACIÓN............................................................................................................................................. 12
OBJETIVOS ................................................................................................................................................... 13
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................................. 13
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .......................................................................................................................... 13
MARCO REFERENCIAL.................................................................................................................................. 14
MARCO TEÓRICO ......................................................................................................................................... 14
HISTORIA GESTIÓN AMBIENTAL .............................................................................................................. 14
GESTIÓN EMPRESARIAL AMBIENTAL ...................................................................................................... 14
NACIMIENTO DE LA GESTIÓN AMBIENTAL.............................................................................................. 14
SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL EN COLOMBIA................................................................................ 15
MARCO CONCEPTUAL ................................................................................................................................. 15
GESTION AMBIENTAL .............................................................................................................................. 15
CERTIFICACION ISO 14001........................................................................................................................... 16
NORMA ISO 14001:2015 ......................................................................................................................... 16
SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL .......................................................................................................... 16
BENEFICIOS DE IMPLEMENTACION Y CERTIFICACION DEL SGA .............................................................. 16
ASPECTO AMBIENTAL .............................................................................................................................. 17
IMPACTO AMBIENTAL ............................................................................................................................. 17
BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES ......................................................................................................... 17
REVISION AMBIENTAL INICIAL (RAI) ........................................................................................................ 17
MEJORA CONTINUA ................................................................................................................................ 17
REQUISITO LEGAL .................................................................................................................................... 17
OBEJTIVO AMBIENTAL ............................................................................................................................. 17
META AMBIENTAL ................................................................................................................................... 17
INDICADOR .............................................................................................................................................. 18
MITIGACIÓN ............................................................................................................................................ 18
 CONSUMO: .............................................................................................................................................. 18
TURISMO ECOLOGICO ............................................................................................................................. 18
MARCO CONTEXTUAL.................................................................................................................................. 18
PROBLEMAS AMBEINTALES ASOCIADOS A LOSPROCESOS PRODUCTIVOS............................................. 18
CAUSAS Y EFECTOS DE LOS PROBLEMAS AMBIENTALES ........................................................................ 18
IMPACTOS AMBIENTALES ASOCIADOS AL TURISMO ECOLOGICO .......................................................... 19
TURISMOS VS NATURALEZA .................................................................................................................... 20
La actividad turística no afecta al medio ambiente y su paisaje: ........................................................ 20
EL IMPACTO TURISTICO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE ............................................................................ 20
POTENCIALES IMPACTOS AMBIENTALES EN EL TURISMO ...................................................................... 20
SOLUCIÓN AL PROBLEMA DE LOS IMPACTOS TURISTICOS ..................................................................... 21
MARCO INSTITUCIONAL .............................................................................................................................. 21
RESEÑA HISTORICA.................................................................................................................................. 21
Época colonial...................................................................................................................................... 21
Expedición botánica, Alexander Von Humboldt y el botánico francés Aimé Bonplad: ...................... 21
La Hacienda Tolima: ............................................................................................................................ 22
Conservación: ...................................................................................................................................... 22
Amortiguación y manejo especial: ...................................................................................................... 22
Restauración:....................................................................................................................................... 22
Agroindustria: ...................................................................................................................................... 22
Uso intensivo e infraestructura: .......................................................................................................... 23
MISIÓN ........................................................................................................................................................ 23
VISIÓN.......................................................................................................................................................... 23
ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES (DOFA) ......................................................................................... 23
REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES ............................................................. 24
METODOLOGÍA............................................................................................................................................ 25
FLUJO GRAMA DE PROCESOS ...................................................................................................................... 26
HOTEL ...................................................................................................................................................... 26
COCINA .................................................................................................................................................... 27
POLITICA DE SOSTENIBILIDAD ..................................................................................................................... 28
CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN .............................................................................................................. 28
MARCO LEGAL ............................................................................................................................................. 29
MARCO NORMATIVO .................................................................................................................................. 31
METODOLOGIA............................................................................................................................................ 32
GENERALIDADES DE LA FINCA LA RIVERA ....................................................... Error! Bookmark not defined.
Estructura organizacional: ....................................................................................................................... 32
Proceso operativo la finca la rivera ......................................................................................................... 33
Dentro del proceso operativo contamos con estos: ............................................................................... 33
Senderismo .......................................................................................................................................... 33
Cabalgata ............................................................................................................................................. 33
Avistamiento de aves .......................................................................................................................... 33
Restaurante ......................................................................................................................................... 33
Hospedaje ............................................................................................................................................ 33
Granja .................................................................................................................................................. 33
Descripción de etapas del proceso operativo finca la rivera ..................................................................... 33
DISEÑO METODOLOGICO ............................................................................................................................ 34
FASE 1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................................................................... 34
FASE 2. REVISIÓN AMBIENTAL INICIAL ........................................................................................................ 34
Matriz de identificación de aspectos ambientales ...................................................................................... 35
FASE 3: PLANIFICACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAl ................................................................ 36
RESULTADOS ............................................................................................................................................... 38
DIAGNOSTICO AMBIENTAL DE LA FINCA LA RIVERA ................................................................................... 38
LISTA DE CUADROS
LISTA DE FIGURAS
LISTA DE ANEXOS
 RESUMEN EJECUTIVO
La finca la rivera está compuesta por 157 hectáreas de las cuales 103 son para protección y
conservación de bosques nativos, fuentes hídricas, fauna y flora. Dedica a prestar servicios de
recreación incluidos; hotel, restaurante, la granja, teleférico, cabalgatas, senderos ecológicos,
zonas de camping, entre otros. Esta empresa debido a sus procesos turísticos está sometida a
problemas ambientales, resaltando emisiones, residuos, por lo tanto y con la necesidad de
controlar los aspectos ambientales de la finca, se trazó como objetivo Diseñar el Sistema de
Gestión Ambiental bajo la norma ISO 14001:2015.

Para realizar el trabajo se recopilo información de datos primarios, como identificación aspectos
ambientales y requisitos legales, seguido de la creación de la política ambiental donde se
estableció el compromiso de disminuir la contaminación ambiental, cumplir con los requisitos
legales vigentes y mejorar continuamente los procesos turísticos de la finca, continuando con el
proyecto se recurrió a la creación de objetivos, metas y programas ambientales que permitan
mitigar los impactos ambientales generados.

PALABRAS CLAVE: Aspecto ambiental, sistema de gestión ambiental, Actividades turísticas,

mitigar, impacto ambiental.
 INTRODUCCIÓN

Las actividades realizadas por el hombre son una amenaza para los ecosistemas y para los
recursos naturales que nos brinda la naturaleza, desafortunadamente los recursos naturales son
fuente de materia prima convirtiéndose en soporte de diferentes sectores económicos, viéndose
gravemente afectados por la explotación incontrolada de los mismos.

De acuerdo a lo anterior, este trabajo establece como objetivo principal el Diseño del Sistema de
Gestión Ambiental, para la finca la Rivera, para de esta forma identificar y controlar todos los
aspectos ambientales y requisitos legales que se generan o a los que haya lugar en los predios de
la organización y además ser una de las finas pioneras el cuidado del ambiente, buscado una
sostenibilidad ambiental.
 DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

Debido al deterioro que sufre en la actualidad el medio ambiente por diferentes causas entre las
cuales está la explotación insostenible de los recursos naturales se ha aumentado la preocupación
por el bienestar del ambiente y de los seres vivos. Para lo cual se deben tomar medidas necesarias
que permitan implementar estrategias de gestión ambiental como es el diseño del sistema de
gestión ambiental en las empresas que permitan optimizar procesos y mitigar impactos
ambientales, a su vez dando cumplimento a la normatividad ambiental.
 JUSTIFICACIÓN

Es necesario Diseñar el Sistema de Gestión Ambiental para la finca la rivera, debido a que las
actividades desarrolladas allí presentan una afectación al entorno y diferentes consecuencias
ambientales que afectan la calidad del aire, agua, fauna, flora y al hombre. De ahí la necesidad de
diseñar estrategias que permitan mitigar dicha afectación.
Por otro lado la organización se encuentra en un proceso de certificación por medio de parques
nacionales, para así darle una trasformación de finca a reserva natural. Es por ello que el presente
trabajo sería una gran contribución a ese proceso y además hacia la conservación y protección de
103 hectáreas de bosque primario.
Por lo tanto el hecho de que la finca la rivera Diseñe su Sistema de Gestión Ambiental le permite
que oriente sus decisiones y esfuerzos para demostrar un buen desempeño ambiental,
identificando, evaluando, controlando los impactos ambientales que deriven de sus actividades
turísticas.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Diseñar el Sistema de Gestión Ambiental en la finca la rivera.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Realizar la revisión ambiental inicial (RAI), para reconocer las etapas de los procesos
operativos realizados en la empresa y determinar los aspectos ambientales más
significativos.
 Ejecutar la evaluación de impactos ambientales para determinar afectación en el
ecosistema.
 Determinar si se cumple o no, la normatividad legal vigente con la que se deben efectuar
las actividades de la empresa.
 Establecer estrategias de prevención, compensación y mitigación de los impactos
negativos ocasionados por las actividades.
 MARCO REFERENCIAL

MARCO TEÓRICO

HISTORIA GESTIÓN AMBIENTAL

La conferencia de las naciones unidas sobre medio ambiente humano y la conferencia de las
naciones unidas sobre medio ambiente y desarrollo (CNUMAD), realizadas 1972 Y 1992,
respectivamente, son dos hitos de la historia de la segunda mitad del siglo XX, que tomamos
como puntos de referencia para la exposición de los antecedentes históricos de la gestión
ambiental en la última década. La gestión ambiental que hoy conocemos se ha construido
mediante la interacción de un complejo conjunto de factores económicos, sociales, culturales,
políticos y ambientales que se remontan al momento mismo del poblamiento del territorio. A
finales del siglo XIX y principios del siglo XX, aparecieron nuevas legislaciones sobre la
explotación y uso de los recursos naturales renovables así como agencias públicas especializadas
en su administración. En los años treinta y cuarenta del siglo XX se aprobaron legislaciones sobre
bosques, suelos, agua y fauna. En los países industrializados la preocupación alcanzo su punto
más alto a principios de los años setenta ante los graves daños registrados por la lluvia acida, los
pesticidas y los efluentes industriales, que motivo la realización de la conferencia de Estocolmo
sobre el media ambiente humano. En esta conferencia se ubicó el tema del medio ambiente en la
agenda global y se abrió el debate acerca de sus componentes y variables.

GESTIÓN EMPRESARIAL AMBIENTAL

La secretaria distrital de ambiente (SDA) ofrece a las empresas y organizaciones de Colombia, el
programa de gestión ambiental empresarial (GAE) una herramienta para el fortalecimiento de la
gestión ambiental que impulsa la evolución del sector empresarial hacia el desarrollo sostenible.
Este programa está dirigido a empresas que deseen aumentar la eficiencia en sus procesos,
disminuir los impactos ambientales generados por su actividad productiva y aumentar sus
utilidades.
El programa de gestión ambiental empresarial permite a las empresas y organizaciones ir más allá
del cumplimiento normativo, desarrollando actividades de carácter preventivo e incorporando la
variable ambiental dentro de toda la estructura organizacional de la empresa esto mediante el
apoyo, acompañamiento y asesoría de profesionales

NACIMIENTO DE LA GESTIÓN AMBIENTAL

Después de la independencia, se expidieron nuevas legislaciones, como fueron por ejemplo, las
órdenes por el libertador Simón Bolívar para Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
Entre ellas se mencionan el decreto relacionado con “Medidas de conservación y buen uso de las
aguas” dictado en Chuquisaca, Bolivia, el 19 de diciembre de 1825, y el decreto de bosques
referido a las “Medidas de protección y mejor aprovechamiento de la riqueza forestal de la
nación”, expedido en Guayaquil, ecuador, el 31 de julio de 1829(Ruiz, 1994). A finales del siglo
XIX y principios del siglo XX, aparecieron nuevas legislaciones sobre la explotación y uso de los
recursos naturales renovables así como agencias públicas especializadas en su administración. En
los años treinta y cuarenta del siglo XX se aprobaron legislaciones sobre bosques, suelos, agua y
fauna.

SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL EN COLOMBIA

En Colombia un sistema de gestión ambiental se realiza bajo la norma NTC ISO 14001 la cual
no es una norma obligatoria para las organizaciones, la norma ISO está formulada de una manera
general y flexible, con el fin de que diversas organizaciones puedan elegir las soluciones, que
correspondan de mejor forma a sus necesidades.
En Colombia se han iniciado los SGA por el desarrollo de las ciudades y municipios del país,
implementando, en general, por las corporaciones ambientales específicas de cada región, los
SGA se encuentran implicados en los planes de desarrollo territorial, esta norma internacional
especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental, destinados a permitir que una
organización desarrolle e implemente una política y unos objetivos que tengan en cuenta los
requisitos legales y otros requisitos que la organización suscriba, y la información.

MARCO CONCEPTUAL

GESTION AMBIENTAL: La gestión ambiental es un proceso que está orientado a resolver,

mitigar y/o prevenir los problemas de carácter ambiental, con el propósito de lograr un desarrollo
sostenible, entendido éste como aquel que le permite al hombre el desenvolvimiento de sus
potencialidades y su patrimonio biofísico y cultural y, garantizando su permanencia en el tiempo
y en el espacio.
Las áreas normativas y legales que involucran la gestión ambiental son:
1. La Política Ambiental: Relacionada con la dirección pública y/o privada de los asuntos
ambientales internacionales, regionales, nacionales y locales.
2. Ordenación del Territorio: Entendida como la distribución de los usos del territorio de acuerdo
con sus características.
3. Evaluación del Impacto Ambiental: Conjunto de acciones que permiten establecer los efectos
de proyectos, planes o programas sobre el medio ambiente y elaborar medidas correctivas,
compensatorias y protectoras de los potenciales efectos adversos.
4. Contaminación: Estudio, control, y tratamiento de los efectos provocados por la adición de
sustancias y formas de energía al medio ambiente.
5. Vida Silvestre: Estudio y conservación de los seres vivos en su medio y de sus relaciones, con
el objeto de conservar la biodiversidad.
6. Educación Ambiental: Cambio de las actitudes del hombre frente a su medio biofísico, y hacia
una mejor comprensión y solución de los problemas ambientales.
7. Estudios de Paisaje: Interrelación de los factores bióticos, estéticos y culturales sobre el medio
ambiente.

CERTIFICACION ISO 14001

ISO 14001 es una norma internacional en la cual se describe cómo poner en marcha un sistema
de gestión ambiental eficaz dentro de su organización. Ha sido diseñada para todo tipo de
empresas de cualquier tamaño que no quiera dejar de lado las responsabilidades e impactos
ambientales. Le permitirá definir y establecer los riesgos ambientales para reducir su impacto,
ayudando al crecimiento sostenible de su empresa.

NORMA ISO 14001:2015

La norma final 14001:2015 es el resultado final de las aportaciones de expertos ambientales de
70 países diferentes y, constituye un hito importante que impulsará el perfil de la gestión
ambiental. Posicionando la gestión ambiental en el centro de los negocios como nunca antes se
había hecho.
La nueva norma continua ayudando a las organizaciones a mantenerse al día con los cambios en
la gestión medioambiental, además de ayudar en la reducción de residuos, el ahorro de energía y
la protección de su reputación frente a inversores, clientes y sociedad. Desarrollada con la nueva
“Estructura de Alto Nivel”, la norma ISO 14001:2015 se integra ahora más fácilmente con otros
sistemas de gestión, ayudando así a las organizaciones a ahorrar tiempo y dinero.
SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL: Un sistema de gestión ambiental (SGA) es una
herramienta cuya implantación persigue mejorar el comportamiento ambiental de la empresa. Un
SGA se construye a base de acciones medioambientales y elementos de gestión.
BENEFICIOS DE IMPLEMENTACION Y CERTIFICACION DEL SGA: Tener un sistema de
gestión ambiental certificado supone para la empresa una serie de beneficios de mercado,
económicos, de mejora de la imagen de la empresa y también de su situación reglamentaria,
como por ejemplo:
-La eliminación de barreras en mercados internacionales (ISO 14001 es un referencial reconocido
internacionalmente).
- EL cumplimiento de requisitos de algún cliente, (por ejemplo, para suministrar productos al
sector de la automoción es bastante habitual que se exija al proveedor tener una certificación
ambiental).
-La posibilidad de captar clientes sensibles al tema ambiental.
-Reducción del gasto en energía eléctrica, combustibles, agua y materias primas.
-Ahorro en el tratamiento de emisiones, vertidos o residuos mediante planes de reducción.
-La posibilidad de obtener méritos (puntos) en concursos públicos (en algunos casos la
certificación es requisito obligatorio).
-Aseguramiento del control y cumplimiento del gran número de requisitos legales relacionados
con temas ambientales.
-Disminución de importes de determinados seguros.
-Determinadas exenciones legales (por ejemplo, exención de presentación de avales financieros
en la futura ley de responsabilidad ambiental).
ASPECTO AMBIENTAL: Elemento de las actividades, productos o servicios de una
organización que puede interactuar con el medio ambiente.
IMPACTO AMBIENTAL: Cualquier cambio en el medio ambiente, ya sea adverso o
beneficioso, como resultado total o parcial de los aspectos ambientales de una organización.
BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES: Las Buenas Prácticas Ambientales se pueden definir
como aquellas acciones que pretenden reducir el impacto ambiental negativo que causan lo
procesos productivos a través de cambios en la organización de los procesos y las actividades. La
implantación de Buenas Prácticas Medioambientales debe ser asumida por la empresa, entendida
en su globalidad, previamente a su aplicación.
REVISION AMBIENTAL INICIAL (RAI): identificación y documentación sistemática de los
impactos ambientales significativos asociados directa o indirectamente con las actividades,
productos y servicios que ofrece la organización. La revisión ambiental inicial debe realizarse
instantemente antes de la situación en el que se encuentra el comienzo del proceso de
implementación de un Sistema de Gestión Ambiental, y debe considerarse como un primer paso
fundamental para poder desarrollar, implementar y mantener el Sistema de Gestión Ambiental.
MEJORA CONTINUA: La mejora continua es un proceso que pretende mejorar los productos,
servicios y procesos de una organización mediante una actitud general, la cual configura la base
para asegurar la estabilización de los circuitos y una continuada detección de errores o áreas de
mejora.
REQUISITO LEGAL: Se le llama requisitos legales a aquellas condiciones, impuestas por ley,
que deban ser cumplidas por el proyecto, ya sea en la ejecución del proyecto como tal o en la
funcionalidad provista por el sistema terminado. Los requisitos legales nacen de las leyes
vigentes y que apliquen a nuestro proyecto de desarrollado ya sea por su naturaleza o por la
jurisdicción bajo la cual se encuentra nuestra empresa.
OBEJTIVO AMBIENTAL: Los objetivos ambientales son los fines generales que marca la
empresa para mejorar la actuación ambiental. Los objetivos ambientales deben tener una meta y
todas estas metas tienen que encontrarse perfectamente relacionadas con el objetivo que ha sido
declarado.
META AMBIENTAL: Las metas ambientales son las medidas de actuación que se establecen
para alcanzar un objetivo dado. Las metas pueden ser declaraciones medibles y cuantificables,
por ejemplo, “A 10 metros cúbicos/día” o “50% en dos años”.
INDICADOR: Se pueden describir como “medidas físicas, químicas, biológicas o
socioeconómicas que mejor representan los elementos clave de un ecosistema o de un tema
ambiental.
MITIGACIÓN: conjunto de acciones de prevención, control, atenuación, restauración y
compensación de impactos ambientales negativos que deben acompañar el desarrollo de un
Proyecto, a fin de asegurar el uso sostenible de los recursos naturales involucrados y la
protección del medio ambiente.
CONSUMO: El consumo consiste en la satisfacción de las necesidades presentes o futuras y se le
considera el último proceso económico. Encierra la actividad de tipo circular en cuanto que el
hombre produce para poder consumir y a la vez consume para producir.
TURISMO ECOLOGICO: es un tipo de turismo que se interesa por generar el menor daño
posible al planeta, recurriendo al uso de transporte y energías renovables como también a la
mínima generación de alteraciones al ecosistema natural que se visita.

MARCO CONTEXTUAL

PROBLEMAS AMBEINTALES ASOCIADOS A LOSPROCESOS PRODUCTIVOS

La contaminación del medio ambiente constituye uno de los problemas más críticos en el mundo
y es por ello que ha surgido la necesidad de la toma de conciencia la búsqueda de alternativas
para su solución.
En este trabajo se tratara lo relacionado con la investigación de los agentes contaminantes, su
origen y las posibles soluciones, con fin de crearle inquietudes que favorezcan la toma de
conciencia de este problema y en lo posible, el desarrollar actividades en la comunidad que
contribuirán con el control de la contaminación de nuestro medio ambiente.
Entendemos que el medio ambiente es importante ya que es todo aquello que nos rodea y que
debemos cuidar para mantener limpia nuestra ciudad, y todo en donde podamos estar, por esto
hemos realizado la siguiente investigación acerca del Medio Ambiente

CAUSAS Y EFECTOS DE LOS PROBLEMAS AMBIENTALES

La especie Homo sapiens, es decir, el ser humano, apareció tardíamente en la historia de la
Tierra, pero ha sido capaz de modificar el medio ambiente con sus actividades. Aunque, al
parecer, los humanos hicieron su aparición en África, no tardaron en dispersarse por todo el
mundo. Gracias a sus peculiares capacidades mentales y físicas, lograron escapar a las
constricciones medioambientales que limitaban a otras especies y alterar el medio ambiente para
adaptarlo a sus necesidades.

Aunque los primeros humanos sin duda vivieron más o menos en armonía con el medio
ambiente, como los demás animales, su alejamiento de la vida salvaje comenzó en la prehistoria,
con la primera revolución agrícola. La capacidad de controlar y usar el fuego les permitió
modificar o eliminar la vegetación natural, y la domesticación y pastoreo de animales herbívoros
llevó al sobre pastoreo y a la erosión del suelo.
El cultivo de plantas originó también la destrucción de la vegetación natural para hacer hueco a
las cosechas y la demanda de leña condujo a la denudación de montañas y al agotamiento de
bosques enteros. Los animales salvajes se casaban por su carne y eran destruidos en caso de ser
considerados plagas o depredadores.
Uno de los impactos que el uso de combustibles fósiles ha producido sobre el medio ambiente
terrestre ha sido el aumento de la concentración de dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera. La
cantidad de CO2 atmosférico había permanecido estable, aparentemente durante siglos, pero
desde 1750 se ha incrementado en un 30% aproximadamente.

Lo significativo de este cambio es que puede provocar un aumento de la temperatura de la Tierra

a través del proceso conocido como efecto invernadero. El dióxido de carbono atmosférico tiende
a impedir que la radiación de onda larga escape al espacio exterior; dado que se produce
más calor y puede escapar menos, la temperatura global de la Tierra aumenta

IMPACTOS AMBIENTALES ASOCIADOS AL TURISMO ECOLOGICO

El ecoturismo se ha convertido en nuestros días en una palabra de moda, existe poco consenso en
la definición. En sus términos más generales, ecoturismo puede ser definido sobre la base de la
naturaleza, el medio ambiente, un planteamiento verde, la ecología u otros campos relacionados.
El turismo ecológico o ecoturismo es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se
privilegia la preservación y la apreciación del medio, tanto natural como cultural, que acoge a los
viajantes. Debido a su rápido crecimiento también se le ve como un subsector de la actividad
turística
TURISMOS VS NATURALEZA

La actividad turística no afecta al medio ambiente y su paisaje:

La actividad turística gira alrededor, principalmente de la explotación de los atractivos naturales

y culturales

Destacan principalmente, las expectativas relacionadas con el descanso, recuperación y

reencuentro del hombre con la naturaleza

El proceso d deterioro de los ecosistemas naturales con potencial turístico se genera

principalmente por actividades económicas de otra índole

EL IMPACTO TURISTICO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE

La primera fuente del impacto ambiental está constituida por la permanente reestructuración del
medio: carreteras, nuevos desarrollos urbanos, hoteles, etc.

Generación de nuevo o mayores desechos: contaminación del agua, aire, etc.

Actividades recreacionales: sitios para acampar, parques nacionales y áreas para preservar la vida
silvestre. Maltrato del suelo y la vegetación por diversas actividades: esquí, paseos en bicicleta,
caminatas. Estas actividades provocan un aumento en la comprensión del suelo y erosión,
cambios en la cubierta vegetal y diversidad de las especies.

El turismo hace una importante contribución a las economías de los países en desarrollo. El
crecimiento en el sector ha sido más rápido en estas partes que en los países desarrollados, y ha
sido continuo durante varias décadas. Los proyectos de turismo pueden incluir la identificación
de sitios y provisión de acceso; construcción de hoteles y otros alojamientos y amenidades para
los visitantes; creación de zonas de libre comercio; y el establecimiento de tales instalaciones
como complejo deportivos, marinas y parques para otras actividades de tiempo libre. La
infraestructura de apoyo es un componente importante de todo proyecto de turismo. A menudo es
necesario construir o mejorar instalaciones para parques, caminos, recolección y eliminación de
desechos sólidos, alcantarillas y drenajes, y sistemas de distribución de agua potable. Con
frecuencia el fortalecimiento institucional es financiado bajo esta categoría

POTENCIALES IMPACTOS AMBIENTALES EN EL TURISMO

Los aspectos del ambiente natural y sociocultural que constituyen importantes recursos turísticos,
atraen a la gente por su valor estético, recreativo o educativo/científico. Sin embargo, muchos de
los mismos aspectos son particularmente sensibles a la alteración debido a las actividades
humanas. Los impactos negativos que resultan de un desarrollo turístico inadecuadamente
planificado e incontrolado, pueden fácilmente dañar a los mismos ambientes de los cuales
depende el éxito del proyecto. Esto a su vez puede reducir severamente los beneficios del
proyecto
El turismo por un lado y la fragilidad y capacidad de carga de los recursos siendo explotados por
otro, los proyectos turísticos pueden ser no sólo ecológicamente dañinos sino también
económicamente autodestructivos. Por ejemplo, un creciente número de hoteles ubicados para
atraer turistas a un arrecife de coral, fracasan después de pocos años porque los efluentes del
hotel, descargados en costa fuera, rápidamente perjudican o matan al arrecife.
El turismo aumenta la demanda de infraestructura local transporte, agua potable, recolección y
tratamiento de aguas servidas, eliminación de desechos sólidos, instalaciones módicas y de varios
servicios públicos que generalmente son de responsabilidad del gobierno local. A menudo estas
demandas acusan importantes picos de temporada. Sin una coordinación y planificación, la
demanda de servicios puede exceder su capacidad, con resultados negativos tanto para los
residentes como para los turistas.

SOLUCIÓN AL PROBLEMA DE LOS IMPACTOS TURISTICOS

La creciente preocupación ambiental fue determinante para el surgimiento de la corriente turística
que tiene como destino la naturaleza, que es el de mayor crecimiento a nivel mundial. Así,
actualmente no solo se habla de convertir al turismo a una actividad sustentable, sino que se
hacen referencia al turismo ecológico, al turismo verde, al turismo naturaleza y al ecoturismo
como ayuda a la sustentabilidad.
Impacto ambiental producido al hombre o la propia naturaleza: la actividad turística puede
propiciar diversos impactos ambientales de carácter positivo, considerado como beneficios a
partir del fortalecimiento de una conciencia para el adecuado aprovechamiento de los recursos
naturales por parte de los visitantes, mientras que la concentración masiva de turistas en
determinado espacio, indudablemente impactara de forma negativa en la capacidad e la carga del
sitio y la biodiversidad existente
Estas son consecuencias no deseadas derivadas de la utilización de los espacios turísticos. Que
afectan negativamente a la calidad ambiental y patrimonial de los diferentes espacios naturales.
Las probabilidades de ocurrencia de efectos adversos, independientemente de su intensidad o
magnitud y funcional de los espacios naturales

MARCO INSTITUCIONAL

RESEÑA HISTORICA
Época colonial: El cañón “Cutucumai” actualmente conocido como cañón del combeima fue
tierra ocupada por la tribu los DULIMA, los cuales eran liderados por su chaman “DULIMA”
nacida hace más de 500 años quien tenía el poder político, económico y religioso, la cual para
ascender al punto más alto del nevado se transformaba en ibanasca y así lograba conectarse con
los dioses para pedir por la protección y salud de su pueblo. Dulima protegía la región del
combeima y del machin, zonas ricas en yacimientos de oro y agua, al oponer resistencia ante los
españoles quienes venían por oro y sus tierras llego a ser conocida como una de las guerreras más
fuertes y temidas por los colonizadores.
Expedición botánica, Alexander Von Humboldt y el botánico francés Aimé Bonplad: Siendo los
años 1800 cabalgaron el parque nacional natural los nevados descubriendo la palma de cera, la
que con el tiempo se consideró como el árbol nacional de Colombia la palma de cera puede llegar
a crecer hasta 80m si se tienen las condiciones óptimas para su crecimiento es el habitad del loro
orejiamarillo que se considera en vía de extinción, el cual se desencadeno por el mal uso de la
palma de cera y la desforestación .
La Hacienda Tolima: Era un territorio bastante extenso que pertenecía al señor Martin Restrepo
iniciaba en la quebrada “Kay” (Km5) Y llegaba hasta el páramo del nevado del Tolima, en esta
finca los pobladores que allí habitaban vivían bajo un sistema feudal, antioqueños y boyacenses,
familias enteras llegaron a colonizar en este territorio, creando así sus fincas a pulso y
herramientas manuales; su alimentación se basaba en cocidos de arracacha, frijol y cidra que
crecían de manera natural en los bosques el “Abuelo” llego en 1927 desde Raquira (BOY) con un
mejor proyecto de vida comenzó abriendo carretera, Ibagué – Cajamarca, a pico y pala, después
de un tiempo decide asentarse en el cañón del combeima donde conoció el amor de su vida, otra
boyacense con quien formalizo su relación en la Hacienda Tolima.
La rivera desde sus inicios ha tenido como propósito fomentar y trabajar para un desarrollo
sostenible de la región y conservación del cañón del combeima cuenta con 155 hectáreas de las
cuales el 30% (Aproximadamente) son bosques primarios y otro 20% (fase inicial) del territorio
se dedica a la restauración de la montaña para proteger a especies en vía de extinción como el
puma o león de montaña, venado colorado, danta, tigrillo, el oso de anteojos y otras especies
como el oso perezoso, guatín, boruga, zarigüeya y armadillo. Somos hogar de paso para el águila
cuaresmeras, vuelan desde Canadá y estados unidos vuelan a una altura de 2.500 msnm y a unos
50km/hora bandadas de más de 100 animales su llegada es en el mes de abril, por unos pocos
días la naturaleza nos deja admirar su belleza y fortaleza. Respetamos y creemos en la
naturaleza, nos proyectamos como una reserva natural, hogar de la flora, la fauna el agua y la
vida.
Somos la primer RESERVA NATURAL DE LA SOCIEDAD CIVIL de la región,
pertenecemos al sistema nacional de áreas protegidas SINAP y registrados ante parques
nacionales hemos zonificado la rivera de la siguiente manera:
Conservación: Se define como zona de conservación el área de bosques primarios (Bosques
nativos los cuales nunca han sido afectados por la mano del hombre) Un total de 57.8 hectáreas
Amortiguación y manejo especial: Se destinó un total de 16.49 hectáreas para la protección de los
5 nacimientos que se registran en la finca por el programa de reforestación para el cuidado de las
laderas de los mismos
Restauración: hemos destinado 30.59 hectáreas las cuales serán reforestadas con especies nativas
y amigable para la fauna, flora y el agua potable de esta montaña
Agroindustria: Un total de 48.47 hectáreas serán destinadas para un programa agropecuario
amigable con el medio ambiente, se implementara un sistema silvopastoril para la ganadería y un
sistema de agricultura orgánica a través de invernaderos y cultivos controlados de manera limpia.
 Uso intensivo e infraestructura: 6.27 hectáreas se destinan para el desarrollo eco turístico de la
Rivera, estamos trazando nuevos senderos que permitan la observación de flora y fauna en
especial la contemplación de 160 especies de aves registradas en la rivera.

MISIÓN
Ofrecer Servicios Eco turísticos de excelente calidad, buscando el pleno bienestar de nuestros
clientes, generando sensibilización sobre el entorno y finalmente tengan una experiencia
inolvidable para contar, recomendar y desear volver a vivir.

VISIÓN
Generar procesos de transformación en la región basados en el desarrollo sostenible de La Rivera,
que permitan entender el cañón del Combeima como una región eco turístico y amigable con el
ambiente.

ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES (DOFA)

Según el diagnóstico que realizamos en la organización, observamos una lista de debilidades,
oportunidades, fortalezas y amenazas que logramos analizar en los diferentes puntos de la finca.
De acuerdo a esto elaboramos una gráfica donde evidenciamos dichas actividades que componen
el DOFA y además de esto se realizó un porcentaje de cada una de ellas para así obtener una serie
de ideas que nos ayudarán a convertir ciertas debilidades y amenazas en posibles oportunidades y
fortalezas.

DEBILIDADES AMENAZAS
1. Falta de manejo de residuos sólidos. 1. Incursión en el mercado.
2. Organización. 2. Ventas no fijas.
3. Horarios del servicio. 3. Ubicación geográfica no muy visible.
4. No se encuentra certificado.
5. Acceso a la finca.
4. Desastre natural.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. Amabilidad del servicio 1. Poca competencia en el mercado
2. Ligera atención al visitante 2. Prestación del servicio al turista.
3. Lealtad de los clientes 3. Manejo de precios.
4. Empleados altamente capacitados 4. Descuentos por sus servicios.
5. Menú del día exquisito 5. Darse a conocer a nivel nacional e
6. Alta variedad de alimentos internacional.
7. Estructura del sitio es el adecuado para esa 6. Ubicado en un sitio de muy buena riqueza
área faunística y turística.
Cuadro #1

DOFA
Debilidades Amenazas Fortalezas Oportunidades

26% 22%

22%
30%

Grafica #1

REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES

De acuerdo a la revisión ambiental que realizamos en la finca La Rivera, logramos observar una
serie de aspectos e impactos ambientales, los cuales evaluamos y analizamos en la matriz
Vicente Conesa, ya que es una herramienta muy eficaz que nos sirve para diagnosticar y evaluar
los aspectos ambientales significativos e impactos ambientales significativos y así implementar
unas medidas preventivas y correctivas que permitan mejorar el desempeño ambiental de la
organización.
(Tabla Excel- Matriz Conesa)
 METODOLOGÍA
Figura#1

Figura#2
La Rivera es la primera reserva natural de la sociedad civil del cañón del Combeima, cuenta con
teleférico, restaurante, Hotel, camping, zona de hamacas, senderos ecológicos, granja interactiva
parque infantil, vista al nevado un espacio limpio, libre de contaminación

Ubicada en el kilómetro 22 vías al nevado del Tolima, en el cañón del Combeima, Juntas en
Ibagué - Tolima.
 FLUJO GRAMA DE PROCESOS

TELEFÉRICO
HOTEL

ACTIVIDADES EN LA
AVISO AMA DE RECEPCIÓN ORGANIZACIÓN
LLAVES

 CABALGATA
 SENDERISMO
RECIBE AL CLIENTE
QUE SOLICITA  CHARLAS ECO
HABITACIÓN O SALÓN  FOGATA
 CINE AL AIRE
LIBRE

SE GENERA EL REGISTRO Y PAGO EN EFECTIVO O

NUMERO DE HAB. TARJETA REQUISITOS DE VENTA

 CUMPLEAÑOS
 CENA
SE GENERA BAUCHER  ALMUERZO
BEBIDA CALIENTE DE  BODAS
BIENVENIDA
 NEGOCIOS

ACOMPAÑAMIENTO A LA
SE GENERA EL REGISTRO Y
HAB. Y CHEQUEO DE
RESERVA DEL SALÓN
ELEMENTOS

CHECK OUT
ENTREGA DEL SALÓN EN EL
DÍA ESTABLECIDO.

SE COBRA AL CLIENTE
CONSUMOS DE MINI BAR Y
RESTAURANTE Figura#2
 COCINA

PROVEDORES

TRANSPORTE

RECEPCIÓN

PORCIONAMIENTO

ALMACENMIENTO ALMACENAMIENTO ALMACENAMIENTO

AMBIENTE REFRIGERACIÓN CONGELACIÓN

DESCONGELACIÓN

ALIMENTOS DE CONSUMO PREPARACIÓN ALIMENTOS DE CONSUMO

EN CRUDO COCINADO

CONSUMO INMEDIATO MANTENIMIENTO LINEA LINEA FRIA

CALIENTE CONSERVACIÓN

DESCONGELACIÓN RÁPIDA
PARRILLA Y FOGONES

PRODUCTO Figura#3
EMPLATADO SERVICIO
ELABORADO
 POLITICA DE SOSTENIBILIDAD
Nuestra política de sostenibilidad se basa en el fomento de emprendimiento e innovación social
con base en un turismo sostenible y en cumplimiento de las NTS-TS 002, somos una reserva
natural que brinda a nuestros visitantes un espacio de armonía con la naturaleza.
Promovemos el buen uso de nuestra montaña a través de la sensibilización y promoción de
programas de ahorro de agua, reciclaje, reforestación, energía, agricultura limpia, fomentamos el
uso de productos amigables con el ambiente.
La gestión sostenible de las actividades que brinda La Rivera es el reflejo ético del compromiso
con la conservación y desarrollo sostenible de la región.

Finca La Rivera es la primera reserva natural de la sociedad civil de la región, pertenece al

sistema nacional de áreas protegidas SINAP y registrado ante parques nacionales.
Esta organización ha zonificado de la siguiente manera:

 Conservación: se define como zona de conservación el área de bosques primarios

(bosques nativos los cuales nunca han sido afectados por el hombre) un total de
57, 8 hectáreas.
 Amortiguación y manejo especial: se destinó un total de 16,49 hectáreas para la
protección de los 5 nacimientos que se registran en la finca con un programa de
reforestación para el cuidado de las laderas de los mismos.
 Restauración: se han destinado 30,59 hectáreas las cuales serán reforestadas con
especies nativas y amigables para la fauna, flora y el agua de esta montaña.
 Agro sistemas: Un total de 48,47 hectáreas serán destinadas para un programa
agropecuario amigable con el ambiente, se implementará un sistema silvopastoril
para la ganadería y un sistema de agricultura orgánica a través de invernaderos y
cultivos controlados de manera limpia.
 Uso intensivo o infraestructura: 6,27 hectáreas se destinan para el desarrollo eco
turístico de La Rivera, se están trazando nuevos senderos que permitan la
observación de flora y fauna, en especial la contemplación de más de 160 especies
de aves registradas en La Rivera, otro que permitirá la reconstrucción de la
memoria histórica de los Dulima y uno más para la conservación del agua.

CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
La finca agro turística la rivera se verá beneficiada con un sistema de gestión ambiental ya
que en las actividades que se realizan diariamente se ven afectados los factores como
agua, suelo y aire por lo tanto se realizó un estudio por parte de alumnos SENA de la
formación de control ambiental donde se realizaron visitas con el fin de observar las
problemáticas y así realizar programas y proyectos eco eficientes que nos brinden una
mejora continua, y poder contribuir con el medio ambiente ya que la finca se encuentra
situada en un punto estratégico para la proliferación de fauna, flora y corredores
ecológicos de fauna silvestre del bosque alto andino. La finca también cuenta con 5
nacederos propios de agua superficial los cuales son los primordiales para la
conservación y protección para en un futuro aumentar el caudal y poder ayudar al rio
 combeima y todo el cañón, y así ser registrada como reserva natural por parte del
MINISTERIO DE AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE y llegar aumentar el
turismo en la zona no solo se verán beneficiados monetariamente la finca si no también
zonas aledañas como lo son juntas, villa Restrepo entre otros y con un mayor caudal en
nuestro rio veremos beneficiados los cultivos con una mayor producción y calidad.

MARCO LEGAL
Para Diseñar el Sistema de Gestión Ambiental de la Finca la rivera., se realizó una revisión
legal, la cual se muestra en la siguiente tabla:

NORMATIVIDAD ARTICULO SE REGLAMENTA

Flora, fauna y bosques Ley 2 de 1959 Reserva forestal protección de suelos y agua
silvestres.
ART 196, 197,200 y 241 medidas de
protección y conservación.

Ley299 de 1995 por la cual se protege la fauna

y la flora en Colombia

Decreto ley Regula la preservación, conservación,

1608 de 1978 restauración y fomentación de la fauna
silvestre

Recursos hídricos. Decreto 2811 -Art. 77 a 78 clasificaciones de aguas.

de 1974
-Art. 80 a 83 dominio de las aguas y causes.

Ley 09 de 1979 Potabilización y suministro de agua potable.

Ley 99 de ,1993 Art. 10,11,24,29 prevención y control de

contaminación de las aguas

Ley 373 de 1997 Uso insuficiente y ahorro de agua

Residuos sólidos. Ley 9 de 1979 Medidas sanitarias sobre manejo de los

residuos.

Resolución Art. 199 Los recipientes para almacenamiento

2674 de 2013 de basuras será de material impermeable,
provisto de tapa y lo suficientemente livianos
para manipular con facilidad

Recurso del suelo Decreto 2372 Sistema nacional de áreas protegidas

 de 2010

Decreto 2811 Del uso agrícola y de los usos agrícolas de la

de 1974 parte tierra
VII

Cuadro#2
 MARCO NORMATIVO
La siguiente tabla muestra la normatividad necesaria y pertinente para realizar el Diseño del
Sistema de Gestión Ambiental en la Finca la Rivera.
Cuadro#3
REFERENCIA AUTORIDAD QUE LA DESCRIPCION
NORMATIVA EXPIDE
NTC-ISO 14001:2015 ICONTEC Sistemas de Gestión
Ambiental
GTC 93:2007 ICONTEC Guía para la ejecución de la
Revisión Ambiental Inicial
(RAI)
 METODOLOGIA

Figura#4

GPS N4°34'25.19'' W75°20'21.19''

Estructura organizacional:

GERENTE

JEFE
RECURSO
HUMANO

RECEPCIONISTA CAMARERA JEFE DE COCINA

AUXILIAR DE
COCINA
 Proceso operativo la finca la rivera

Dentro del proceso operativo contamos con estos:

Senderismo

Cabalgata

Avistamiento de aves

Restaurante

Hospedaje

Granja

Descripción de etapas del proceso operativo finca la rivera

1. Senderismo: En este proceso contamos con practicantes de la Universidad del

Tolima, quienes llevan a nuestros visitantes por senderos establecidos en la finca,
algunas rutas pueden tardar desde 20 minutos, 40 minutos o un máximo de 6 horas
saliendo a la antigua ruta “Camino real” de la expedición botánica, se instruye al
visitante en conservación, prevención y mitigación de aspectos contaminantes para
la montaña, en esta guía siempre se tendrá la finca como punto de encuentro y si la
caminata conlleva ir con menores de edad debe hacer mínimo la supervisión de 2
adultos, al llegar de la caminata todos son recibidos con bebida caliente.
2. Cabalgata: el sendero para cabalga pasa por la parte alta de la finca donde para
adquirir este beneficio se deben tener en cuenta sistemas de seguridad adecuados
para montar el animal (Caballo) casco, zapato alto y buena actitud para no estresar
el animal, en este proceso se da guía ambiental al igual que en el senderismo no se
debe ir a gran velocidad ya que la geografía no lo permite ya que es cañón y solo
nos encontramos con laderas y pendientes muy inclinadas
3. Avistamiento de aves: Tenemos avistamiento todo el año, ya que contamos con
un extenso bosque primario de parte de la Finca la Rivera, como en la parte frontal
de parte de Coortolima al ser una sector protegido las aves tienen todo el espacio y
calma que así necesitan para su reproducción y estadía en esta parte del cañón,
contamos con algunas palmas de cera donde en ocasiones llegan los loros
orejiamarillo, una especie en vía de extinción, pero en la Rivera creemos que con
esfuerzo y reforestación podemos traer más especies de los mismos y traer un
mejor equilibrio para el cañón del combeima.
4. Restaurante: La Rivera cuenta con uno de los restaurantes más reconocidos de la
región, que ofrece aproximadamente 25 platos diferentes entre mariscos, pescados
y asados, con tarifas para grandes comensales sazón típico, contamos con los
 mejores cocineros un gran servicio al cliente y una vista privilegiada del cañón del
combeima, contamos con certifación NTC -200-20
5. Hospedaje: En la rivera se cuenta con (N) habitaciones todas dispuestas para que
su estadía sea del todo placentera, contamos con planes de pareja donde se incluye
desayuno, almuerzo, refrigerio y cena con actividades como cine al aire, fogata y
siembra un árbol todo esto para que su experiencia sea inolvidable y siempre
quiera regresar a nuestro hotel, tal vez en nuestras instalaciones no se cuente con
zonas húmedas, pero tenemos la mejor vista del nevado del Tolima pasando por el
teleférico que se encuentra a una altura de 300m sobre el cañón desde este punto
tenemos total visión del nevado en las horas de la mañana.
6. Granja: Aquí podemos observar (N cantidad de especies) entre ellas se tienen
especies nativas, las cuales se protegieron, alimentaron y se les da una nueva
oportunidad de volver al mundo natural, con especies bovinas, equinas y aves para
nuestros visitantes.

DISEÑO METODOLOGICO
Para el cumplimiento de los objetivos del trabajo se consultó la Norma NTC-ISO 1001:2015 en
la cual se encuentran los parámetros establecidos para sistemas de gestión ambiental y la GTC 93
que da los lineamientos para realizar la revisión ambiental inicial (RAI), después de consultarla
se consideraron las siguientes fases metodológicas que permitieron averiguar sobre el
desempeño ambiental de la empresa, además identificar aspectos ambientales más significativos
y determinar medidas de manejo para el diseño del sistema de gestión ambiental

FASE 1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Para esta fase fue necesario realizar una revisión bibliográfica sobre teorías, prácticas y
metodologías de implementación de un sistema de gestión ambiental. Dentro de las temáticas se
consideró el concepto de sistema de gestión ambiental, antecedentes de empresas productoras de
arroz. Para lo cual se realizaron visitas a la empresa, se revisaron los procesos productivos y se
utilizaron listas de chequeo para conocer cómo estaba la empresa en materia ambiental. ANEXO
A.

FASE 2. REVISIÓN AMBIENTAL INICIAL

Esta revisión ambiental inicial es una herramienta básica para conocer el estado en que se
encuentra la organización respecto al medio ambiente, de esta manera para la ejecución de este
proyecto se hizo necesario realizar diagramas de flujo para identificar los procesos realizados en
la finca la rivera., para realizar sus actividades. A su vez se implementó la matriz de
identificación de aspectos ambientales, lo cual permitió establecer la relación de los mismos con
las etapas de los procesos y las actividades de la empresa.
  Diagrama de procesos explicación

El diagrama de procesos lo hicimos con el fin de identificar y evaluar cada una de las actividades
de la organización, para así conocer las series de impactos que se generan de las mismas.

 Cuadro de entradas y salidas explicación

El cuadro de entradas y salidas nos sirve para conocer e identificar los resultados que se
obtienen en el momento de procesar las entradas.

Matriz de identificación de aspectos ambientales

MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS DE LA FINCA LA RIVERA
ACTIV FACT ASPEC IMPAC PROBLE PREVEN CONTR MITIGACIÓ
IDAD OR TO TO MÁTICA CIÓN OL N
Cuadro#3
 Actividad: hace referencia al efecto generado en la organización
 Factor: hace referencia a los diferentes componentes bióticos y abióticos que
pueden actuar con el ambiente y seres vivos.
 Aspecto: hace referencia a las diferentes actividades y procesos de la
organización que pueden interactúan con el ambiente.
 Impacto: hace referencia a cualquier cambio ya sea adverso o beneficioso como
resultado total o parcial de los aspectos ambientales de la organización.
 Problemática : hace referencia a las perturbaciones que se producen en el
entorno natural de la organización
 Prevención :hace referencia a acciones que eviten daños irreversibles al ambiente
 Control : hace referencia a unas series de actividades que se utilizan para
mitigar esos impactos generados en la empresa
 Mitigación: hace referencia a las medidas que se pueden tomar para
contrarrestar o minimizar los impactos ambientales negativos.

Después de identificar los aspectos ambientales, se realizó la matriz de requisitos legales, para lo
cual se hizo una revisión de la legislación existente que aplicase a los procesos productivos de la
finca la rivera. En esta revisión se analizaron leyes, decretos y resoluciones para determinar con
cuales requisitos cumplía la empresa y cuáles no.

Cuadro #4:
Norma: Se refiere al decreto, ley o resolución que aplique a la empresa.

Entidad que expide la norma: Hace referencia a la autoridad del estado que realizo la norma ya
sea congreso, presidencia de la república o ministerio de ambiente.

Fecha de expedición de la norma: Fecha de vigencia del acto legislativo

Artículo: Se detallan los artículos que aplican a la empresa

Referente: Breve explicación de lo que se encontrara en la norma.

Cumplimiento: la evaluación de los requisitos legales se realizó conforme a los siguientes

criterios

 Cumple con la normatividad

 No cumple con la normatividad

Observaciones: Se escriben todos los comentarios relacionados al cumplimiento o no de la

norma.

Luego de identificar los aspectos ambientales y los requisitos legales se realizo la matriz de
identificacion de aspectos ambientales significativo, por medio de la cual se evaluo el impacto
ambiental generado por las actividades de la finca la rivera. Gracias a esto se conocio que
aspectos ambientales producian mayor gravedad y asi mismo priorizar su intervencion (cuadro
tal).

FASE 3: PLANIFICACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAl

Gracias a la informacion recolectada en las fases anteriores se establecieron los objetivos y el
alcance que tendria el sistema de gestion ambiental en la finca la rivera. De esta manera se
formularon los objetivos y las metas del sistema de gestion ambiental con el fin de determinar las
actividades que ayudaran a disminuir gran parte de los impactos ambientales sobre el ambiente

Cuadro: objetivos, metas y programas

Cuadro#5

Ficha:00

Objetivos

Meta Indicadores
Actividades que lo producen Impactos a manejar

Tipo de medida a controlar

Control x prevención x mitigación corrección

compensación

Descripción de las acciones a ejecutar

Fuente: Mario García, yorleny zambrano, Felipes Castañeda y Jeniffer Arias

Terminos.

Ficha: Las fichas se utilizan para registrar y resumir los datos extraídos de fuentes bibliográficas
Objetivos: Es el resultado o sumatoria de una serie de metas y procesos

Meta: Vision muy clara, concreta y detallada de lo que quieres conseguir

Indicadores: Son puntos de referencia, que brindan información cualitativa o cuantitativa,

conformada por uno o varios datos, constituidos por percepciones, números, hechos, opiniones o
medidas, que permiten seguir el desenvolvimiento de un proceso y su evaluación, y que deben
guardar relación con el mismo.

Actividades que lo producen: Proceso donde Se Generan e intercambian productos, bienes o

servicios para cubrir las necesidades de las poblaciones

Impactos a manejar: se trabaja permanentemente en la mejora de las medidas de manejo que se

han venido ejecutando, buscando que cumplan de manera efectiva con el manejo del impacto y
que su ejecución sea eficiente y medible.

Tipo de medida a controlar:

 Control: Es un mecanismo preventivo y correctivo adoptado por la administración de una

dependencia o entidad
  Prevención: Es el resultado de concretar la acción de prevenir, la cual implica el tomar
las medidas precautorias necesarias y más adecuadas con la misión de contrarrestar un
perjuicio o algún daño que pueda producirse
 Mitigación: Es la reducción de los daños potenciales sobre la vida y los bienes causados
por un evento
 Corrección: Modificación que se hace en una cosa para corregir sus faltas, errores,
defectos o imperfecciones
 Compensación: Es un conjunto de medidas y acciones generadoras de
beneficios ambientales proporcionales a los daños o perjuicios ambientales causados por
el desarrollo de los proyectos siempre que no se puedan adoptar medidas de prevención,
corrección, mitigación.

Descripción de las acciones a ejecutar:

RESULTADOS

DIAGNOSTICO AMBIENTAL DE LA FINCA LA RIVERA

En el diagnostico ambiental de la finca la rivera como herramienta se utlizaron diagramas de
procesos y los cuadros de entradas y salidas de insumos y materias primas en cada proceso.

TELEFÉRICO

Entrada Proceso Salida

-Planta eléctrica Movilidad -pérdida de recursos

naturales
-Motor
-empleo
-transporte
-ingresos monetario
-emisión de ruido

Uso de Hidrocarburos -Funcionamiento del -emisión co2

teleférico
-Servicio de transporte

Cuadro#6
 GRANJA
Entrada Proceso Salida
-Abono
-Residuos sólidos orgánicos
-Lixiviados
-Aserrín -Compostaje
-olores
-cal
-Emisión de gases
-Empleo
-Personal capacitado -Guías ecoturismo
-Educación cultural
-Recuperación de suelos
- flores -Zonas de protección
-Embellecimiento paisajístico
Cuadro#7 / Cuadro#8

HOTEL
Entrada Proceso Salida
-Agua micro cuencas rivera -Limpieza de baños y -Contaminación de fuentes
saneamiento básico hídricas
-Detergentes
-alteración al ecosistema
-Desinfectante
-residuos sólidos
Mano de obra
- Instalaciones -Alojamiento -contaminación paisajística
- Energía -alteración del ambiente
- Agua -compensación monetaria
-Uso de suelos. -Ampliación de zonas -alteración al ambiente
- materiales de construcción -generación de empleo
-Mano de oba -participación social
-degradación de los terrenos
por obras
-personal de limpieza -limpieza del hotel -generación de empleo
- elementos de aseo -residuos sólidos
-material particulado
 COCINA
ENTRADA PROCESO SALIDA
Uso de insumos, víveres Preparación de  Residuos
alimentos orgánicos
 Residuos
solidos
 Alimentos
 Generación de
empleo
Uso de recursos naturales como combustible Fuego para -pérdida de recursos
preparación de naturales
alimentos
-disminución de
costos
- emisión de co2
-Alteración del
ambiente
-destrucción de la
capa de ozono
-uso de materia prima -cocción de -residuos orgánicos
alimentos
-emisión de gases
-alteración al
ambiente
Uso de suelos Auto cultivo -disminuir costos
de legumbres
-degradación del suelo
,verduras
- perdida de nutrientes
del suelo
Uso de agua Lavado de -aguas residuales
verduras domesticas

 ASPECTOS AMBIENTALES ASOCIADOS

Dentro de la Finca La Rivera, se tienen diferentes procesos en sus actividades
evidenciamos emisiones de CO2 en la zona del restaurante no es de gran magnitud pero
se puede mitigar para así tener un mejor ambiente, evidenciando las actividades de
entrada de turistas se deben tener 2 ó 3 puntos ecologicos en todos sus senderos ya que no
todos quienes visitamos este lugar contamos con una buena conciencia ambiental,
abarcando el tema del hotel creeemos que se puede dejar un espacio los fines de semana
para charlas academicas y dar una mejor instrucción a sus visitantes del cuidado de
nuestro ecosistema

Figura#5

Figura#6

Figura#7

Figura#8
Figura#9
Marco Teorico de matris.
ACTIVIDAD: Conjunto de acciones que se llevan a cabo para cumplir las metas de un programa
o proyecto en operación, que consiste en la ejecución de ciertos procesos o tareas.
ASPECTO: Elemento de las actividades, productos o servicios de una organización que puede
interactuar con el medio ambiente.
FACTOR AMBIENTAL: Componentes que actúan directamente sobre los seres vivos. Estos
componentes pueden ser bióticos y abióticos.
IMPACTO AMBIENTAL: Es el efecto que produce la actividad humana sobre el medio
ambiente, es la alteración en la línea base ambiental.
INTENSIDAD: El grado de fuerza con que se manifiesta en un fenómeno (un agente natural, una
magnitud física, una cualidad, una expresión.)
EXTENSION: Eso el proceso que alude a organizar las maneras asociativas y grupales que
ayuden a superar problemáticas importantes a nivel social.
MOMENTO: Pequeño espacio de tiempo en que ocurre algo
PERSISTENCIA: Es un valor de gran importancia para llegar a un objetivo o una meta
propuesta.
REVERSIBILIDAD:

 IDENTIFICACION DE REQUISITOS LEGALES

Basandonos en el entorno donde se ubica La Finca La Rivera, tuvimos que investigar que
requisitos legales podriamos involucrar en este proyecto, buscando normativas en eco
turismo, normatividad en el sector de, normatividad de residuos, flora, fauna, bosque,
recurso hidrico y suelo, para eso nos apoyamos en paginas como, Coortolima, Resolución
Marco legal: Fauna, Bosque y flora.
 Marco legal recurso hidrico.

Marco legal normativo suelo.

Marco legal residuos

 EVALUACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

SIGNIFICATIVOS
Se Realizo una evaluación de impactos ambientales encontrado en el parte de la cocina
agotamiento del recurso hidrico, alteración al recurso hidrico por parte de detergentes y
se le dio un valor elevado en el almacenamiento de materia prima ya que su consumo de
energía es diario y continuo, viendo la matriz del hotel se nota una generación de
residuos mínimo pero se puede genear 0% siguiendo el camino de la facturación y
registro de huespedes y actividades de forma electronica se llegara aun proceso de 0
papel, con el ingreso a la finca por medio del telesferico que utiliza “gasolina” se debe
tener un mantenimiento trimestral para dismunir las emisiones de carbono a la atmosfera
y con el tiempo poder implementar un segundo telesferico electrico, posiblemente que
trabaje con energía fotoboltaica.
 PROPUESTA DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA IMPLEMENTACION DEL
SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL

Para dar cumplimento a la normatividad legal, ademas de ayudar a prevenir, mitigar y controlar
los impactos ambientales que la finca la rivera genera en el ambiente se estableco el alcance del
manual de sistema de gestion ambiental y para su cumplimietno obejtivos, metas y programas en
donde se tuvieron en cunta los impactis ambientales significativo, la normativa vigente y la
politica ambiental (cuadro tal). En este caso se plantearon actividades para dar cumplimietno a
los objetivos propuestos y asi poder cumplir con las metas establecidas.

Codigo

POLITICA AMBIENTAL SGA_001

Somos una organización dedicada al ECOTURISMO responsable, creemos firmemente que

el éxito de nuestra empresa en presente y futuro depende del desarrollo de un negocio
ambientalmente sostenible en dicha comunidad donde operamos. Nuestra empresa se
compromete a proteger y conservar el medio ambiente y también se compromete con la
calidad de sus productos, buscando siempre la satisfacción del cliente y en busca de una
mejora continua, estableciendo el cumplimiento eficaz y eficiente de los requisitos legales
de la empresa.
Finca La Rivera consciente de su compromiso con el medio ambiente y su entorno tanto
social como económico plantea los siguientes compromisos:
-Asegurar la protección del medio ambiente a través de la implementación de muy buenas
prácticas ambientales en sus procesos, productos y servicios, con el fin de generar el menor
impacto posible.
-Lograr la certificación ambiental reconocida, ISO 14001, en todas nuestras actividades.
-Prevenir y minimizar la contaminación y el agotamiento de los recuerdos generados por las
 actividades del restaurante, a través del establecimiento de programas y estrategias para su
control.
-Identificar y establecer los aspectos e impactos ambientales que se presentan en cada uno
de los procesos, con el fin de implementar medidas preventivas, correctivas y de mejora,
que de manera responsable contribuyan a disminuir las consecuencias negativas sobre el
ambiente.
-La organización debe velar por el mejoramiento continuo en el SGA con el fin de lograr las
metas propuestas.

Cuadro#10

Fuente: Yorleny Zambrano, Mario García, Felipe castañeda, Jeniffer Arías.

OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL MANUAL DE SISTEMA DE GESTION

AMBIENTAL

ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL

cuadro: objetivos, metas y programas

Codigo:SGA_002 manejo integral de residuos solidos

Objetivos
Establecer medidas de separación en la fuente para aquellos residuos generados por las
actividades, y definir acciones de manejo, separación en la fuente, transporte externo y sitios
de acopio temporal.
Meta Indicadores

 Cumplir todas las medidas estipuladas  Contenedores de centro de

para el manejo efectivo de los residuos almacenamiento transitorio
sólidos.
 Disminuir la generación de residuos

Actividades que lo producen Impactos a manejar

  Descascara miento de las verduras en  Perdida de suelo
actividad de la cocina  Alteración a la cálida visual
 Afectación a la cobertura vegeta
 limpieza de la cocina
 Limpieza general de las habitaciones.
 Limpieza de la granja
Tipo de medida a controlar
Control prevención mitigación corrección
compensación
Descripción de las acciones a ejecutar
Los residuos serán separados por sus características en diferentes contenedores que se
denominarán y se establecerán por colores identificando la procedencia de estos residuos

Cuadro#11

Codigo:SGA_003 higiene y seguridad en el trabajo

Objetivos

Se realizarán capacitaciones teórico/practicas masivas y personalizadas en las instalaciones de la

empresa, ARL o en los sitios de trabajo

Meta Indicadores

 evaluar auto reporte de condiciones de salud  Tiempo de recreación

 capacitar al personal en medidas de
seguridad en el trabajo  Historias clínicas ocupacionales.
 capacitar el personal ante cualquier
 Capacitación
eventualidad
 Disminuir enfermedades, lumbares por
malas posturas

Actividades que lo producen Impactos a manejar

 Cargo como jornalero  Enfermedades lumbares

  Actividades de altura  Enfermedades a largo plazo

 Actividades que involucren mala postura  Trastornos metales

 Actividades a una temperatura muy alta

Tipo de medida a controlar

Control prevención x mitigación corrección x

compensación

Descripción de las acciones a ejecutar

Mediante entrevistas y encuestas dirigidas se obtendrá información directamente de los

trabajadores expuestos, quienes calificarán el riesgo o peligrosidad presente en sus secciones y
puestos de trabajo, además de la identificación de sus efectos en la alteración en salud y
formulación de recomendaciones para mejorar la prevención y protección en la ejecución de los
trabajos.
Cuadro#12

Codigo:SGA_004 filtro de manga para mp

Objetivos

Implementar un sistema de filtros de manga que disminuyan las cargas de mp emitidos por la
actividad de la cocina , para disminuir la alteración al ambiente y para proteger la salud de los
empleados

Meta Indicadores

 Reducir significativamente un  presupuesto

porcentaje de mp
 capacitación para uso y
 Reducir la emisión de mp que afecte la mantenimiento de este sistema
salud de los empleados

Actividades que lo producen Impactos a manejar

 Cocción de alimentos  Enfermedades respiratorias

 Enfermedades cutáneas

 Alteración al ambiente
  Contaminación atmosférica

 Alteración al factor fauna

Tipo de medida a controlar

Control x prevención x mitigación corrección

compensación

Descripción de las acciones a ejecutar

con la instalación del sistema de filtros de manga se reducirán considerablemente las cargas de
mp que se emiten al ambiente,
por su fácil uso , mantenimiento y su efectividad será instalada en la chimenea de la cocina
.por esta técnica implementada se verán resultado eficientes y deseados

Cuadro#13

Codigo:SGA_005compostera con residuos orgánicos

Objetivos

Diseñar una compotera que ayude con la degradación de los residuos orgánicos generados por la
actividad de la cocina, para como resultado tener un producto de abono totalmente orgánico que se
podrá usar en los cultivos de la finca , y todo como fin ,controlar los vertimientos de residuos
orgánicos

Meta Indicadores

 Reducir los residuos orgánicos de la finca  Presupuesto

 Producir abono orgánico que después se  materiales de construcción

aplicara en los cultivos de la finca  Mano de obra
 Terreno

Actividades que lo producen Impactos a manejar

  Cocción de alimentos  Alteración al ambiente

 Descaramiento de verduras  Contaminación atmosférica por

gases
 Preparación de alimentos
 Alteración al factor fauna
 Contaminación de los suelos
 Contaminación de fuentes hídricas
por escorrentía de lixiviados
Tipo de medida a controlar

Control x prevención x mitigación corrección

compensación

Descripción de las acciones a ejecutar

La técnica de compostaje es muy bien vista, por lo beneficiosa que es

A Se construirá en un lugar retirado, de la finca teniendo en cuenta las dimensiones y el tipo de

compotera, en este caso se construirá una compotera tipo pozo por su gran influencia en tener alejados
los animales, vectores, que puedan estropear este proceso

B todos los residuos orgánicos generados en la finca serán primeramente seleccionados para después
ser depositados en la compotera para su degradación.

Cuadro#14

Codigo:SGA_006 uso racional de agua

Objetivos

se capacitarán a los turistas que visiten la reserva forestal, sobre la conservación y el cuidado del
recurso naturales, como lo es el agua

en cada una de estas actividades que involucren agua , se llevara una capacitación que además
pueda incentivar a los turistas

Meta Indicadores

 Reducir el uso de agua  Capacitaciones

 Charlas ambientales
 Recuperar el caudal de los nacederos  Profesional en manejo y cuidado del
ambiente
 Incentivar a los visitantes sobre el uso  Visitantes
 racional del agua

Actividades que lo producen Impactos a manejar

 Baños  Perdida del recuro hídrico

 Alteración al ecosistema acuático
 Alcobas

 Granja

 Cocina

Tipo de medida a controlar

Control x prevención x mitigación corrección

compensación

Descripción de las acciones a ejecutar

A Se capacitarán a los visitantes, para que hagan un buen uso del recuro hídrico

B se pondrán avisos que evidencien l cuidado del agua

C Se incentivará a los visitantes por el buen uso del agua

Cuadro#15

fuente:SIGA

PROGRAMA

REFORESTACIÓN Y PROTECCIÓN DE NACEDEROS Y CORREDORES ECOLOGICOS

Objetivo
Con el propósito de resguardar y recuperar territorio afectado por la ganadería, que abarca una
altura de 2500msnm hasta una altura de 2900msnm y una extensión de 103 hectáreas dispuestas
para su recuperación total de bosque primario teniendo en cuenta que con 5 nacimientos se
puede re forjar la historia del gran caudal que tuvo alguna vez el rio combeima, bajo este
programa se podrá plantar mil árboles o más en un periodo de 6 meses, mantener un control
continuo para evitar plagas que puedan atacar nuestros esfuerzos y darle un control en
fertilizantes orgánicos para su crecimiento estable y continuo.
Meta
Para el año 2019 contar con un 30% de las 103 hectáreas totalmente reforestadas y controladas,
dando así un caudal mas amplio con mejor afluente. Recuperando parcialmente territorio
degradado por el mal uso ganadero, esperamos dar un mejor habitad a todas las especies que
visitan nuestro territorio, contar con patrocinios para sostener este programa, patrocinios de
árboles nativos y fertilizantes organicos donde se puedan ver dos o mas organizaciones en pro del
medio ambiente del departamento del Tolima.

CONCLUSIONES

La clave para mejorar el medio ambiente se basa en crear consiencia y hacer nuestro el planeta en
el que habitamos verlo como nuestro mejor socio, socioeconomico, sociocultural, socioambiental
considerarlo como lo que es, nuestra fuente de vida y armonia, si llevamos a cabo este S.G.A en
la Finca La Rivera, daríamos un gran paso para el desarrollo sostenible de esta organización que
piensa y creé en cada factor ambiental que pueda mejorar la región que abarca el cañón del
combeima ya que si contamos con un cañón saludable la ciudad de Ibagué y su caso rural se vera
beneficiado por los cambios positivos que se pueden generar en la finca, dandonos un soporte en
la NTC-ISO 14001:2015 Sistemas De Gestión Ambiental. Encaminar a La Finca La Rivera en
certificar de fomar nacional e internacional bajo un S.G.A seria de gran beneficio economico,
cultural y social siendo este nuestro ultimo reporte como aprendices creemos firmemente que
podemos lograr grandes proyectos como personas y como equipo.

RECOMENDACIONES
En el desarrollo sostenible podemos evidenciar su aporte a la sociedad en un futuro no muy
lejano implementado un S.G.A en la Finca La Rivera y un programa de reforestación y
protección de nacimientos y corredores ecologicos de fauna nativa veriamos brotes de nueva
conciencia al turismo que visita esta parte del cañón del combeima, lograra ser de mayor
influencia para la problemática ambiental que se evidencia en la ciudad de Ibagué el mensaje se
transmitiria en sus instalaciones o otros lugares establecidos por la empresa, siendo un proyecto
aplicado por aprendices SENA se dara un apoyo y avance a los futuros controladores ambientales
de la secional Tolima, encaminandolos a la mejora del medio ambiente y creación de proyectos
que toda organización pueda implementar y disminuya su aporte contaminante al entorno.

BIBLIOGRAFIA

ANEXO