FISICA TECNICA - 11/07/2017

Un recipiente cilindrico rigido con diametro di 20cm ed altezza di 15cm, in cui è stato fatto
precedentemente il vuoto ed inserito 1kg di acqua, è posizionato con una delle due facce piane
sopra ad una piastra di cottura ad induzione. Le pareti sono in acciaio con conducibilità termica di
50Wm-1K-1, hanno spessore di 0.1cm, e si comportano come corpo grigio con emissività pari a 0.2.
Sulla parete superiore del cilindro è installata una valvola di sicurezza (dimensioni trascurabili) che
rimane chiusa finché la pressione interna al cilindro raggiunge il valore di 1.4bar, quando si apre
scaricando il fluido per mantenere la pressione interna costante.
L’acqua è inizialmente alla pressione atmosferica, quando la piastra ad induzione inizia ad erogare
al fluido dentro al recipiente cilindrico una potenza termica costante di 1000W.
Dal momento dell’apertura della valvola di sicurezza, calcolare il tempo necessario a ottenere la
completa evaporazione del liquido all’interno del recipiente cilindrico.
Considerando l’aria esterna alla temperatura costante di 30°C alla pressione atmosferica, per il
calcolo del coefficiente convettivo considerare le seguenti relazioni:
Parete laterale Parete superiore orizzontale
(Lunghezza caratteristica = altezza cilindro) (Lunghezza caratteristica = Area/Perimetro)
1/4 4 9
Nu= 0.59 Ra 10 ≤ Ra ≤ 10 Nu= 0.54 Ra1/4 104 ≤ Ra ≤ 107
1/3 9 12
Nu= 0.10 Ra 10 ≤ Ra ≤ 10 Nu= 0.15 Ra1/3 107 ≤ Ra ≤ 1011
Costante di Stefan-Boltzmann = 5.674E-8 Wm-2K-4

Nei bilanci energetici trascurare i termini di energia potenziale e cinetica.

Trascurare la resistenza termica liminare del fluido interno al cilindro.

Proprietà dell’aria alla pressione atmosferica:

Temp Conducibilità Viscosità Diffusività Prandtl
termica cinematica termica
(°C) (mW m-1 K-1) (cm2 s-1) (cm2 s-1)
30 26.6 0.163 0.230 0.707
40 27.4 0.172 0.244 0.705
50 28.1 0.182 0.259 0.704
60 28.8 0.192 0.273 0.703
70 29.5 0.202 0.288 0.702
80 30.2 0.213 0.304 0.702
90 30.9 0.224 0.319 0.701
100 31.6 0.235 0.335 0.700
110 32.3 0.246 0.351 0.700
120 33.0 0.257 0.367 0.699

Proprietà dell’acqua alla saturazione

Press. Temp Volume Int. Energy Enthalpy Entropy
Liquid Vapor Liquid Vapor Liquid Vapor Liquid Vapor
(bar) (C) (m3 kg-1) (m3 kg-1) (kJ kg-1) (kJ kg-1) (kJ kg-1) (kJ kg-1) (kJ kg-1K-1) (kJ kg-1K-1)
1 99.61 0.0010432 1.694 417.4 2505.6 417.5 2674.9 1.303 7.359
1.1 102.29 0.0010453 1.540 428.72 2508.7 428.84 2679.2 1.333 7.327
1.2 104.78 0.0010473 1.428 439.23 2511.7 439.36 2683.1 1.361 7.298
1.3 107.11 0.0010492 1.325 449.05 2514.4 449.19 2686.6 1.387 7.271
1.4 109.29 0.001051 1.237 458.27 2516.9 458.42 2690 1.411 7.246