஥ணி஡ உடலுக்குக் க ரழுப்புச்சத்து த஡வ஬஦ரணது; ப௃க் ற஦஥ரணது.

ஆணரல், அ஡ன் அபவு க ரஞ்சம் அ஡ற ஥ரணரலும் உடலுக்கு ஌ற்தடு஬து

தி஧ச்வண.

க ரழுப்புச்சத்஡றல் ஋த்஡வண ஬வ ள் இருக் றன்நண, உடனறனறருக்கும்

அ஡ன் அபவ஬ ஋ப்தடித் க஡ரிந்துக ரள்஬து, ஋த்஡வண ஢ரவபக்கு

எருப௃வந அ஡ன் அபவ஬ப் தரிதசர஡றக் த஬ண்டும், அது அ஡ற ரிக் ஋ன்ண

ர஧஠ம், உ஠வுப்த஫க் த்வ஡

஥ரற்று஬஡ரல் அவ஡ ஋ப்தடிக்

ட்டுப்தடுத்஡னரம்...

஌ டு இசட் ஡ ஬ல் வபத்

஡ரு றநரர் ள் கதரது ஥ருத்து஬ர்

அர்஭த் அ றல், ஊட்டச்சத்து

஢றபு஠ர் தடப்ணி ஥ற்றும்

இவ஧ப்வத, குடல் சறநப்பு

஥ருத்து஬ர் ஜீ஬ன்கு஥ரர்.
க ொழுப்புச்சத்து

ரர்ததரவயட்த஧ட், பு஧஡ம் ஥ற்றும் க ரழுப்புச்சத்து ததரன்நவ஬

உடலுக்கு அ஬சற஦஥ரணவ஬. உடனறன் சல஧ரண இ஦க் த்துக்கும்,

ஆற்நலுக்கும், உ஠஬ினறருந்து றவடக்கும் ஊட்டச்சத்து வப

உட் ற஧ றக் வும் இவ஬ உ஡வும். க ரழுப்புச்சத்஡றனறருக்கும் ஢றவநவுற்ந

க ரழுப்பு (Saturated Fat), ஢றவநவுநர க ரழுப்பு (Unsaturated Fat) இ஧ண்டுத஥

ப௃க் ற஦஥ரணவ஬. ப௃ற்நறலும் தனரரி பரல் உரு஬ரணது ஋ன்த஡ரல்,

த஡வ஬க்கு அ஡ற ஥ரண க ரழுப்புச்சத்வ஡ உட்க ரண்டரல் உடல் சரர்ந்஡

தி஧ச்வண ள் ஌ற்தடும்.

஥ிற஫வுற்஫ க ொழுப்பு: த஡ங் ரய் ஋ண்க஠ய், க஬ண்க஠ய், க஢ய், தரல்

கதரருள் ள், இவநச்சற உ஠வு ள் ததரன்ந஬ற்நறல் ஢றவநவுற்ந க ரழுப்பு

அ஡ற ப௃ள்பண. இ஡றல் ஢ல்ன க ரழுப்பு, க ட்ட க ரழுப்பு ஋ண இ஧ண்டு

஬வ ள் உள்பண. ஢றவநவுற்ந க ரழுப்புச்சத்து அவந க஬ப்தத்஡றல்

஡றட஥ரண஡ர இருக்கும். இது, உடனறல் க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரவன அ஡ற ம்

உற்தத்஡ற கசய்ப௅ம். இ஡஦ தர஡றப்பு ள் ஥ற்றும் வடப்-2 சர்க் வ஧ த஢ர஦ின்

஡ீ஬ி஧த்வ஡ அ஡ற ப்தடுத்தும் ஋ன்த஡ரல், இவ஡க் குவநந்஡ அப஬ிதனத஦

உ஠஬ில் தசர்த்துக்க ரள்ப த஬ண்டும்.

஥ிற஫வு஫ொ க ொழுப்பு: ஆனறவ் ஆ஦ில், த஡ங் ரய், ஢றனக் டவன, டுகு

஋ண்க஠ய், ஢ட்ஸ், ஥ீ ன் ஬வ ள், டல் ஬ரழ் உ஦ிரிணங் ள், ஬ரல்஢ட்,

ஆபி ஬ிவ஡ ஥ற்றும் அவணத்து ஋ண்க஠ய் பிலும் ஢றவநவுநர க ரழுப்பு

இருக் றநது. இ஡ன் ப௄னம் எத஥ ர 3, எத஥ ர 6 ததரன்ந சத்து ள்

உடலுக்குக் றவடக்கும். இ஡றல், த஥ரதணர அன்சரச்சுத஧ட்டட் ஃததட்

(Monounsaturated Fat) ஥ற்றும் தரனற அன்சரச்சுத஧ட்டட் ஃததட் (Polyunsaturated Fat)

஋ண இ஧ண்டு ஬வ ள் உள்பண.
க ொழுப்புச்சத்து, க ொ஬ஸ்ட்பொல் என்஦ வித்தினொசம்?

஢ரம் சரப்திடும் உ஠வு ள் அவணத்தும் கசரி஥ரண஥ரணதும், ஧த்஡த்஡ரல்

உட் ற஧ றக் ப்தடும். அப்தடி உட் ற஧ றக் ப்தடும் சத்து ள், உடல் ப௃ழுக் ப்

த஧஬ி, உடல் இ஦க் த்துக்கு உ஡஬ிபுரிப௅ம். இ஡ற் றவடத஦, ல்லீ஧ல்,

க ரழுப்புச்சத்வ஡ உட் ற஧ றக் த் க஡ரடங் ற஬ிடும். அங்த அவ஬,

க ரனஸ்ட்஧ரனர ஥ரறும். ஆ , உ஠வு ப௄னம் உடலுக்குக்

க ரழுப்புச்சத்து றவடக்கும். க ரழுப்புச்சத்து ல்லீ஧வன அவடப௅ம்ததரது,

க ரனஸ்ட்஧ரனர ஥ரநற அ஡ன் த஠ி வபச் கசய்ப௅ம். ஆற்நலுக்கும்

யரர்த஥ரன் கச஦ல்தரட்டுக்கும் க ரனஸ்ட்஧ரல் உ஡஬ி஦ர இருக்கும்.

க ொ஬ஸ்ட்பொல் வற ள்

க ரனஸ்ட்஧ரனறல்,

* ஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரல் (கயச்.டி.஋ல் HDL - High Density Lipoproteins),

* க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரல் (஋ல்.டி.஋ல் LDL - Low Density Lipoproteins),

* ஥ற வும் த஥ரச஥ரண ஬ிவபவு வப ஌ற்தடுத்தும் க ரனஸ்ட்஧ரல் (VLDL -

Very Low Density Lipoproteins) ஋ன்ந ஬வ ள் உள்பண.

இந்஡ ப௄ன்றும் ஧த்஡த்஡றல் வ஧஦ரது ஋ன்த஡ரல், னறப்ததரபுத஧ரட்டீனுடன்

(Lipoprotein) தசர்ந்஡ திநத உடல் உறுப்பு வபச் கசன்நவடப௅ம்.

ட்பொன்ஸ் ஃப஧ட் (Trans Fat): எரு கதரருபின் ஆப௅ள் ரனத்வ஡ ஢ீட்டிக் ,

அவ஡ வயட்த஧ரகஜதண஭ன் (Hydrogenation) ஋ன்ந கச஦ல்ப௃வநக்கு

உட்தடுத்தும்ததரது அ஡றலுள்ப ஢ல்ன க ரழுப்பு ள் ப௃ழுவ஥஦ர

க஬பித஦நற ட்஧ரன்ஸ் ஃததட் உரு஬ரகும். ட்஧ரன்ஸ் ஃததட்,

க ரழுப்புச்சத்஡றனறருந்து உரு஬ரக் ப்தடும் எரு க ரழுப்பு ஬வ . இது,

வட பில் ஬ிற் ப்தடும் ஋ண்க஠ய்ப் தன ர஧ங் ள், அங்கு

த஦ன்தடுத்஡ப்தடும் ஋ண்க஠ய், ததக் ரி கதரருள் ள், தரக்க ட்டு பில்

அவடக் ப்தட்ட உ஠வுப் கதரருள் பில் இருக்கும். இது ப௃ழுக் ப௃ழுக்

கச஦ற்வ க் க ரழுப்பு ஬வ ஋ன்த஡ரல், இ஦ற்வ ஦ரண உ஠வு

஬வ பில் இருக் ரது. கதரும்தரனரண ரர்ப்தத஧ட் ம்கதணி ள்,

தரக்க ட்டு பில் அவடக் ப்தட்ட உ஠வுப் கதரருள் பில், ‘குவந஬ரண

ட்஧ரன்ஸ் ஃததட்’ ஋ணக் குநறப்திட்டிருப்தரர் ள். இது உண்வ஥஦ர இருக்

஬ரய்ப்தில்வன.
ட்றப ிற஭சறபடு (Triglyceride): ஧த்஡த்஡றல் உள்ப எரு஬வ

க ரழுப்புச்சத்து இது. ஋ண்க஠ய் ஥ற்றும் க஬ண்க஠஦ில்

ட்வ஧ றவபசவ஧டு அ஡ற ம் உள்பது. உ஠வு ப௄னம் உடலுக்குக் றவடக்கும்

க ரழுப்புச்சத்஡ரண இவ஡, அப஬ர உட்க ரள்஬஡ன் ப௄னம் உடலுக்குத்

த஡வ஬ப்தடும் ஆற்நவனப் கதநனரம். ட்வ஧ றவபசவ஧டு அபவு அ஡ற ஥ர

உள்ப஬ர் ள், அன்நரட உடற்த஦ிற்சற ஥ற்றும் சல஧ரண உ஠வுப்த஫க் ம்

ப௄னம், தி஧ச்வண வபச் சரிகசய்஦னரம்.

஥ிற஫வு஫ொ க ொழுப்புச்சத்து, ட்பொன்ஸ் ஃப஧ட் - இதனப் ஧ிபச்ற஦க்கு எது

ொபணம்?

வயட்த஧ரகஜதண஭ன் (Hydrogenation) கச஦ல்ப௃வநக்குப் திநகு

உற்தத்஡ற஦ரகும் ட்஧ரன்ஸ் ஃததட்஡ரன், த஢ரய் தர஡றப்பு அ஡ற ரிக்

அடிப்தவட஦ர இருக் றநது. நூடுல்ஸ், சறப்ஸ், தீட்சர, தர் ர் ததரன்ந

ஃதரஸ்ட் ஃபுட் ஬வ ள், தரல் கதரருள் ள், நற ஬வ பிலும் இது

஠ிச஥ரண அபவு உள்பது. வயட்த஧ரகஜதணட்டட் ஋ண்க஠ய்

(Hydrogenated Vegetable Oil) ஬வ பிலும் அ஡ற ம் உள்பது. கதரி஦஬ர் ள் எரு

஢ரவபக்கு, ஍ந்து ற஧ரப௃க்கு த஥ல் ட்஧ரன்ஸ் ஃததட் உட்க ரள்பக் கூடரது

஋ன்நரலும், அவ஡ ப௃ழுவ஥஦ர த் ஡஬ிர்ப்தது ஢ல்னது.

஥ல்஬ க ொழுப்புச்சத்துள்஭ உணவு ள்

஢ட்ஸ் ஬வ ள், த஡ங் ரய், ஥ீ ன் ததரன்நவ஬ ஢ல்ன க ரழுப்புள்ப

உ஠வு பரகும். ஬ர஧த்஡றல் இ஧ண்டு ஢ரள் ஥ீ னும், ஡றணம் எரு வ ஢ட்மளம்

உட்க ரள்பனரம். ஆனறவ் ஆ஦ில், டவன ஋ண்க஠ய், ஢ல்கனண்க஠ய்,

சூரி஦ ரந்஡ற ஬ிவ஡ ள், பூச஠ி ஬ிவ஡ ள், தர஡ரம் தருப்பு, ஬ரல்஢ட்ஸ்,

அ஬த தடர ததரன்ந஬ற்வநப௅ம் சரப்திடனரம்.

க ொழுப்புச்சத்து உடலுக்குள் என்஦ கசய்யும்?

ஆத஧ரக் ற஦஥ரண ஬ரழ்க்வ க்கு ஢ல்ன க ரழுப்புச்சத்து அ஬சற஦ம்.

எரு஬வ ஦ில் க ரழுப்புச்சத்தும் சர்க் வ஧ச்சத்வ஡ப் ததரன்நத஡.

அபவுக்கு ஥ீ நறணரல் ஆதத்து.

஥ல்஬ க ொழுப்புச்சத்து

* வ஬ட்ட஥றன் சத்து வப உட் ற஧ றக் உ஡வும்.

* உடனறலுள்ப ஡றசுக் ளும் ஢஧ம்பு ளும் சல஧ர இ஦ங் உ஡வும்.

* யரர்த஥ரன் உற்தத்஡றக்கு உ஡வும்.

* ப௄வப஦ின் கச஦ல்தரட்வட அ஡ற ரிக்கும்.

* உடலுக்கு அ஡ற ஆற்நவனக் க ரடுக்கும்.

* வ஬ட்ட஥றன் டி உற்தத்஡றக்கு உ஡வும்.

எந்த க ொழுப்புச்சத்றத எவ்வ஭வு உட்க ொள்஭஬ொம்?

உடலுக்குத் த஡வ஬ப்தடும் சக்஡ற஦ில், 25-30 ச஡஬ி ற஡ தனரரி ள்

க ரழுப்புச்சத்஡றனறருந்து றவடக் த஬ண்டும். அ஡றல் 10 ச஡஬ி ற஡ம்

஥ட்டுத஥ ஢றவநவுற்ந க ரழுப்புச்சத்஡ர இருந்஡ரல் ததரது஥ரணது. க்ரீம்,

க ரழுப்பு அ஡ற ப௃ள்ப தரல், சலஸ், க஬ண்க஠ய், இவநச்சற உ஠வு ள்

ததரன்நவ஬ ஢றவநவுநர க ரழுப்பு ஬வ ள். இ஬ற்நறலுள்ப

க ரழுப்புப்தடனம் ஥ற வும் ஡றட஥ர இருப்த஡ரல், அ஬ற்வநத் ஡஬ிர்க் ச்

கசரல் றநரர் ள். இவ஬ இ஡஦த்஡றல் ஋பி஡ர ப் தடிந்து, இ஡஦ தர஡றப்புக்கு

஬஫ற஬குக்கும்.

எறடனில் இருக் ட்டும் வ஦ம்

உடல் ஋வட அ஡ற ஥ர இருப்த஬ர் ளுக்கு க ரழுப்புச்சத்து குவந஬ரண

அபத஬ த஡வ஬ப்தடும். இ஬ர் ள், ஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரவன உற்தத்஡ற

கசய்ப௅ம் உ஠வு வப ஥ட்டுத஥ உட்க ரள்பனரம். த஥லும், இ஬ர் ளுக்கு

அ஡ற உடல் உவ஫ப்பு அ஬சற஦ம் த஡வ஬.

உடல் ஋வட குவந஬ர உள்ப஬ர் ளுக்கு க ரழுப்புச்சத்஡றன் த஡வ஬

அ஡ற ஥ர இருக்கும். ஋ணத஬, ஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரவன அ஡ற ம் உற்தத்஡ற

கசய்ப௅ம் உ஠வு வப ஥ட்டுத஥ இ஬ர் ள் உட்க ரள்ப த஬ண்டும்.

க ொ஬ஸ்ட்பொல் அதி ரிக் க் ொபணங் ள்

உடலுவ஫ப்பு இல்னர஥ல் இருப்தது, ஥து அருந்து஬து, புவ திடித்஡ல், ஢ல்ன

க ரழுப்புச்சத்து ஥ற்றும் ஢ரர்ச்சத்து ஢றவநந்஡ உ஠வு வபத் ஡஬ிர்ப்தது,

ததக் ரி கதரருள் வப அ஡ற ம் உட்க ரள்஬து, யரர்த஥ரன் தி஧ச்வண ள்

இருப்தது, அ஡ற ஥ண அழுத்஡த்துக்கு உள்பர஬து ததரன்நவ஬

க ரனஸ்ட்஧ரல் அ஡ற ரிக் க் ர஧஠ங் ள்.

ப஬஧ிற஭ வ஦ியுங் ள்

உ஠வுக்கு ஥ட்டு஥ன்நற, ஬ரழ்க்வ ப௃வநக்கும் ப௃க் ற஦த்து஬ம் ஡஧

த஬ண்டும். ட்஧ரன்ஸ் ஃததட் ஬வ வப ப௃ழுவ஥஦ர த் ஡஬ிர்க்

த஬ண்டும். ஢றவநவுற்ந க ரழுப்பு ஬வ உ஠வு ளுக்குப் த஡றனர ,

த஥ரதணரஅன்சரச்சுத஧ட்டட் ஃததட் ஬வ உ஠வு வப உட்க ரள்பனரம்.

வட பில் உ஠வுப் கதரருள் ள் ஬ரங்கும்ததரது, அ஡ன் தின்ணரல்

இருக்கும் தனதிபில், `தரர்஭ற஦னற வயட்த஧ரகஜதணட்டட்’ (Partially

Hydrogenated) ஋ன்று இருக் றந஡ர ஋ன்தவ஡ `கசக்’ கசய்துக ரள்பவும்.

அவச஬ப் திரி஦ர் ள், க ரழுப்புச்சத்து குவந஬ரண நற ஬வ ளுக்கு

ப௃க் ற஦த்து஬ம் க ரடுக் வும். உ஡ர஧஠஥ர சறக் ன், ஥ட்டன் ததரன்ந நற

஬வ ளுக்குப் த஡றனர , ஥ீ ன் ஬வ ளுக்கு அ஡ற ப௃க் ற஦த்து஬ம்

க ரடுங் ள். ஥ண அழுத்஡஥றன்நற இருக் த஬ண்டி஦து ப௃க் ற஦ம்.

உடலுக்குத் த஡வ஬ப்தடும் க ரனஸ்ட்஧ரவன, 80 ச஡஬ி ற஡ம் ல்லீ஧தன

உற்தத்஡ற கசய்஬஡ரல், 20 ச஡஬ி ற஡ம் ஥ட்டும் உ஠வு ப௄னம் றவடத்஡ரல்

ததரது஥ரணது.

றைப்஧ர்஬ி஧ிகடநீ னொ (Hyperlipidemia)

஧த்஡த்஡றல் க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவு அ஡ற ரிப்தது `வயப்தர்னறதிகட஥ீ ஦ர’

஋ணக் குநறப்திடப்தடு றநது. இந்஡ ஢றவன஦ில் உள்ப஬ர் ளுக்கு,

க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவு 200 ஥ற. ற-க்கு த஥தன இருக்கும். க ரனஸ்ட்஧ரல்,

ட்வ஧ றவபசவ஧டு ஥ற்றும் க ரழுப்புச்சத்து அ஡ற பவு தசரும்ததரது,

இ஡஦ப் தகு஡ற பின் த஥தன தடி஬துடன், ஧த்஡ ஏட்டத்஡றலும் சறக் ல்

஌ற்தடும்.

இ஡ன் க஡ரடர்ச்சற஦ர ஥ர஧வடப்பு, உ஦ர் ஧த்஡ அழுத்஡ம், தக் ஬ர஡ம்

ததரன்ந தி஧ச்வண ள் ஌ற்தடும் ஋ன்த஡ரல், அடிக் டி க ரனஸ்ட்஧ரல்

தரிதசர஡வண கசய்துக ரள்ப த஬ண்டும். ஢ல்ன க ரழுப்புச்சத்஡றன் அபவு,

40 ஥ற. ற-க்கு த஥ல் இருக் த஬ண்டும். க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவு 100

஥ற. ற-க்குக் குவந஬ர இருக் த஬ண்டும். ட்வ஧ றவபசவ஧டு அபவு 150

஥ற. ற-க்குக் குவந஬ர இருக் த஬ண்டும். க஥ரத்஡஥ர 200 ஥ற. ற ஬வ஧

இருக் னரம்.

஬ிப்஧ிட் புகபொஃற஧ல் (Lipid Profile)

க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவு ஬஦வ஡ப் கதரறுத்தும், தரனறணத்வ஡ப்

கதரறுத்தும், உடல் ஋வடவ஦ப் கதரறுத்தும் ஥ரறுதடும். ஋ணத஬,

குவநந்஡தட்சம் ஆண்டுக்கு எரு ப௃வந஦ர஬து க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவ஬ப்

தரிதசர஡றக் த஬ண்டும். க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவ஬ப் தரிதசர஡றக்கும்

கடஸ்ட்டின் கத஦ர், `னறப்திட் புக஧ரஃவதல்’ (Lipid Profile). ஌ற்க ணத஬ இ஡஦ப்

தி஧ச்வண, சர்க் வ஧ த஢ரய் ததரன்ந தர஡றப்பு உள்ப஬ர் ள், ஆண்டுக்கு

ப௄ன்று ப௃வந இந்஡ப் தரிதசர஡வணவ஦ச் கசய்துக ரள்ப த஬ண்டும்.

இ஡றல், க஥ரத்஡ க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவு, க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவு,

஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவு ஥ற்றும் ட்வ஧ றவபசவ஧டு அபவு ள்

தரிதசர஡றக் ப்தடும்.

35 ஬஦வ஡த் ஡ரண்டி஦஬ர் ள், ஆண்டுக்க ரருப௃வந இந்஡ப்

தரிதசர஡வணவ஦ச் கசய்஦ த஬ண்டும். ஦ரருக்குக் க ரனஸ்ட்஧ரல் தி஧ச்வண

இருக் றநத஡ர, அ஬஧து குடும்தத்஡றலுள்ப஬ர் ள் அவ்஬ப்ததரது இந்஡

கடஸ்ட்வடச் கசய்஦ த஬ண்டும். ஥ற்ந இடங் வபக் ரட்டிலும், இடுப்தில்

க ரனஸ்ட்஧ரல் தசர்஬த஡ அ஡ற தர஡றப்வத ஌ற்தடுத்தும் ஋ன்த஡ரல்,

க஡ரப்வத இருப்த஬ர் ள் அனட்சற஦஥ர இருக் க்கூடரது.

உடல் தரு஥ணர உள்ப஬ர் ள், ஥து ஥ற்றும் புவ ப்த஫க் ம் உள்ப஬ர் ள்,

சறறு஢ீ஧ த் க஡ரற்று, சர்க் வ஧ த஢ரய், ஧த்஡ அழுத்஡ம், வ஡஧ரய்டு தி஧ச்வண

உள்ப஬ர் ள் இந்஡ப் தரிதசர஡வணவ஦க் ண்டிப்தர த஥ற்க ரள்ப

த஬ண்டும். த஡வ஬஦ரண அபவு உடலுவ஫ப்பு இல்னர஡஬ர் ள், அன்நரடம்

சரி஦ர உடற்த஦ிற்சற கசய்஦ர஡஬ர் ள், சரி஦ரண உ஠வுப்த஫க் ம்

இல்னர஡஬ர் ள் ஋ணச் சல஧ரண ஬ரழ்஬ி஦ல் ப௃வநவ஦ப் தின்தற்நர஡஬ர் ள்

ண்டிப்தர கடஸ்ட் கசய்துக ரள்ப த஬ண்டும்.

க ொ஬ஸ்ட்பொல் அ஭வில் ஏற்஫ இ஫க் ங் ள் ஏன்?

* உ஠வுப் த஫க் ம் - ஢றவநவுற்ந க ரழுப்புச்சத்து, ட்஧ரன்ஸ் ஃததட்,

ரர்ததரவயட்த஧ட் அ஡ற ம் உள்ப உ஠வு வப உட்க ரள்஬து

க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவ஬ அ஡ற ரிக்கும்.

* அ஡ற உடல் ஋வடப௅ம் உடலுக்குத் த஡வ஬஦ரண உவ஫ப்வதக்

க ரடுக் ர஡தும் க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவ஬ அ஡ற ரிக்கும்.

* கதண் ளுக்கு க஥தணரதரஸ் த஢஧த்஡றல் க ரனஸ்ட்஧ரல்

அ஡ற ரிக் க்கூடும்.

க ொழுப்புச்சத்து உட்க ொள்வதில் வ஦ம்!

இ஡஦ த஢ர஦ரபி ள், சர்க் வ஧ த஢ர஦ரபி ள், தக் ஬ர஡த்஡ரல்

தர஡றக் ப்தட்ட஬ர் ள், உடல் தரு஥ணர இருப்த஬ர் ள், ஌ற்க ணத஬

஥ர஧வடப்பு ஬ந்஡஬ர் ள், ஬஦ிற்றுப் தகு஡ற஦ில் அ஡ற பவு க ரழுப்பு

உள்ப஬ர் ள், அ஡ற ஧த்஡ அழுத்஡ம் உள்ப஬ர் ள் க ரழுப்புச்சத்து

அ஡ற ப௃ள்ப உ஠வு வப உட்க ரண்டரல் அ஡ன் அப஬ிலும் ஡஧த்஡றலும்

஬ண஥ர இருக் த஬ண்டும். உ஠஬ில் ஋வ்஬பவு ஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரல்,

க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரல் இருக் றன்நண ஋ன்தவ஡த் க஡ரிந்துக ரண்டு

சரப்திட்டரதன ததரதும்.

தவிர்க் பவண்டின உணவு ள்

க ட்ட க ரழுப்பு உள்ப உ஠வு வபப௅ம் க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரவன

உற்தத்஡ற கசய்ப௅ம் உ஠வு வபப௅ம் ப௃ழுவ஥஦ர த் ஡஬ிர்க் த஬ண்டும்.

உ஡ர஧஠஥ர ஋ண்க஠ய், தரல், க஬ண்க஠ய், க஢ய், இவநச்சற ஬வ ள்,

ஜங்க் ஃபுட்ஸ், சறப்ஸ் ஥ற்றும் ஬றுத்஡ உ஠வு ள். இ஬ற்நறலுள்ப

஢றவநவுற்ந க ரழுப்பும், ட்஧ரன்ஸ் ஃததட்டும் ஧த்஡த்஡றல் உற்தத்஡ற஦ரகும்

க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவ஬ ப௃ற்நறலும் அ஡ற ரிக் க்கூடும்.

இதனப் ஧ிபச்ற஦க்குத் தீர்வொகும் ஥ிற஫வு஫ொ க ொழுப்பு ள்!

஥ற்ந க ரழுப்பு ஬வ தபரடு ஢றவநவுநர க ரழுப்பு வப எப்திட்டரல்,

இவ஬ அ஡ற ஢ன்வ஥ அபிப்தவ஬. இவ஬ உடலுக்குள் கசல்லும்ததரது,

஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவ஬ அ஡ற ரிக்கும். உடனறல் ஆங் ரங்த

க ரழுப்புச்சத்து தடி஬வ஡ப௅ம் ஡டுக்கும்.

உட஬ில் எந்தப் ஧குதினில் க ொழுப்பு பசர்வது ஆ஧த்து?

சறனருக்குக் ழுத்துப் தகு஡ற஦ில் க ரழுப்பு தசரும்; சறனருக்கு இடுப்தில்

தசரும். ஬஦ிற்றுப் தகு஡ற஦ில் க ரழுப்பு தசர்஬தும் ஆதத்து. ஥ருத்து஬த்஡றல்

இது ‘கசன்ட்஧ல் எதிசறட்டி’ (Central Obesity) ஋ன்று குநறப்திடப்தடு றநது.

இ஡ற்கு இந்஡ற஦ர஬ின் ஥ரறுதட்ட உ஠வு ப௃வந ளும்கூட எரு ர஧஠ம்.

எல்னற஦ர இருப்த஬ர் ளும்கூட சறறு க஡ரப்வதத஦ரடு ர஠ப்தடு஬துண்டு.

இதுததரன ஬஦ிற்வநச் சுற்நற க ரழுப்பு தடரும்ததரது, உடல்

உதரவ஡ ளுக் ரண ஬ரய்ப்பு அ஡ற ரிக் றநது.

க ொழுப்புச்சத்து அதி நொவதொல் ஏற்஧டும் ஧ிபச்ற஦ ள்

க ரழுப்பு ஋ந்஡ இடத்஡றல் அ஡ற பவு தசர் றநது ஋ன்தவ஡ப் கதரறுத்து,

தி஧ச்வண ஌ற்தடும். இ஡஦த்஡றல் தடிந்஡ரல் இ஡஦ப் தி஧ச்வண ள் ஥ற்றும்

஥ர஧வடப்பும், ஧த்஡ச் சர்க் வ஧஦ில் னந்஡ரல் சர்க் வ஧ த஢ரப௅ம் ஬஦ிற்றுப்

தகு஡ற஦ில் தசரும்ததரது க஡ரப்வத ஬ி஫வும் ஬ரய்ப்திருக் றநது. ப௄வப஦ில்

தசர்ந்஡ரல் தக் ஬ர஡ப௃ம், ரனறல் தசர்ந்஡ரல் அழு ல் (Gangrene) ததரன்ந

தி஧ச்வண ளும் ஌ற்தடனரம்.

த஥லும், ஆதத்஡ரண ஧த்஡ச்தசரவ (Pernicious Anemia), உ஦ர் ஧த்஡ அழுத்஡ம்,

ஊட்டச்சத்துக் குவநதரடு ததரன்ந தி஧ச்வண ளும் ஌ற்தடனரம். இ஬ற்நறல்

கதரும்தரனரணவ஬ என்தநரடு என்று க஡ரடர்புள்பவ஬. ஋ல்னரப்

தி஧ச்வண ளும் ப௃டிப௅஥றடம் இ஡஦ம் ஋ன்த஡ரல், இ஡஦க் த ரபரறு ள்

஌ற்தட ஬ரய்ப்பு ள் அ஡ற ம்.

உறுப்பு ஭ில் க ொ஬ஸ்ட்பொல் பசரும்ப஧ொது ஏற்஧டும் ஧ிபச்ற஦ ள்

* ப௄வப - தக் ஬ர஡ம், ப௄வப அவடப்பு, ஞரத சக்஡ற஦ில் தர஡றப்பு

* இ஡஦ம் - ஥ர஧வடப்பு, இ஡஦ அவடப்பு

* த஡ரள்தட்வட - அ஡றத஧ரஸ் றபித஧ரசறஸ் (Atherosclerosis), க஢ஞ்சு஬னற, ஧த்஡

ஏட்டத்஡றல் சறக் ல்

* இடுப்பு - அடி஬஦ிற்று஬னற, சறறு஢ீ஧ க் ல்

* ரல் - ப௄ட்டுப் தகு஡ற஦ில் உ஠ர்ச்சற஦ில்னரவ஥

னொருக்கு என்஦ உணவு?

சர்க் றப ப஥ொனொ஭ி ள்: தரனறஅன்சரச்சுத஧ட் ஃததட் அ஡ற ப௃ள்ப

உ஠வு வப உட்க ரள்பனரம். உ஡ர஧஠஥ர , ஢ட்ஸ், ஬ிவ஡ ள், ஥ீ ன்,

எத஥ ர-3 உள்ப உ஠வு ள்.

இதன ப஥ொனொ஭ி ள்: ஆனறவ் ஆ஦ில் ஥ற்றும் ஥ீ ன் உட்க ரள்பனரம்.

க ரழுப்பு ஢றவநந்஡ தரல், நற, க஧ட் ஥ீ ட், இணிப்பு ததரன்ந஬ற்வநத்

஡஬ிர்க் னரம்.

சிறு வனது உடல் ஧ருந஦ில் அ஬ட்சினம் பவண்டொம்!

இன்வந஦ சூ஫னறல், இபம் ஬஦வ஡ச் தசர்ந்஡ தனரும் உடல் ஋வட

அ஡ற ஥ர வும் தரு஥ணர வும் இருக் றநரர் ள். இ஡ற்கு ஥ற ப௃க் ற஦க்

ர஧஠ம், உ஠வு ள் ப௄னம் உடலுக்குக் றவடக்கும் க ட்ட

க ரழுப்புச்சத்து஡ரன். ஜங்க் ஃபுட்ஸ், ஋ண்க஠ய்ப் கதரருள் ள், சறக் ன்,

஥ரட்டிவநச்சற, ஬றுத்஡ உ஠வு ள், ஥ற வும் குவந஬ரண உடலுவ஫ப்பு

ததரன்நவ஬஡ரன் சறறு ஬஦஡றதனத஦ உடல் ஋வட

அ஡ற ரிப்த஡ற் ரண ப௃க் ற஦க் ர஧஠ங் ள். சறறு

஬஦஡றனறருந்த஡ கு஫ந்வ஡ வபச் சத்஡ரண

உ஠வு வபச் சரப்திடவும், ஆத஧ரக் ற஦஥ரண த஫க்

஬஫க் ங் வபக் வடப்திடிக் வும்,

உடற்த஦ிற்சற வபத் க஡ரடர்ந்து கசய்஦வும்

த஫க் ப்தடுத்஡ த஬ண்டும்.

க ொ஬ஸ்ட்பொற஬க் குற஫க் ஬ொம்

அ஡ற உடல் உவ஫ப்பு ஡஧ த஬ண்டும். க ட்ட

க ரனஸ்ட்஧ரல் உற்தத்஡றவ஦ அ஡ற ரிக்கும்

உ஠வு பரண க஬ண்க஠ய், தரல் ஬வ உ஠வு ள்,

சலஸ், ஍ஸ்க்ரீம் ததரன்ந஬ற்வநத் ஡஬ிர்க் த஬ண்டும்.

஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரல் உற்தத்஡றவ஦ அ஡ற ரிக்கும்

உ஠வு பரண ஆனறவ் ஆ஦ில், ஥ீ ன், ஢ட்ஸ் ஬வ வப

அ஡ற ம் உட்க ரள்ப த஬ண்டும்.

உடல் எறட அதி ரிப்புக்கு நபபு ொபணநொகுநொ?

சறறு ஬஦஡றதனத஦ கு஫ந்வ஡ பின் உடல் ஋வட அ஡ற ஥ர இருப்த஡ற்கு,

உ஠வு ஥ற்றும் ஬ரழ்க்வ ப௃வந ஋ந்஡பவு ர஧஠஥ர இருக் றன்நணத஬ர,

அத஡ அபவு ஥஧பும் ர஧஠஥ர இருக் க்கூடும். சறன குடும்தங் பில்,

குநறப்திட்ட ஌஡ர஬க஡ரரு க ரனஸ்ட்஧ரல் ஬வ அ஡ற ஥ர இருக்கும். அது,

஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரனர வும் இருக் னரம், க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரனர வும்

இருக் னரம். அடுத்஡டுத்஡ ஡வனப௃வநக்கு, இவ஬ டத்஡ப்தட்டு, அ஬ர் ள்

இபம் ஬஦஡றதனத஦ தரு஥ணர இருப்தரர் ள்.

க ரனஸ்ட்஧ரனறன் அபவ஬க் குவநக் ஬ிரும்புத஬ர் ள் த஫ங் ள் ஥ற்றும்

ரய் நற ளுக்கு அ஡ற ப௃க் ற஦த்து஬ம் க ரடுக் த஬ண்டும். ஢றவநவுற்ந

க ரழுப்பு, ட்஧ரன்ஸ் ஃததட் ஬வ ளுக்குப் த஡றனர , எத஥ ர 3 அ஡ற ப௃ள்ப

உ஠வு வப உட்க ரள்ப த஬ண்டும். க ட்ட க ரழுப்வதக் குவநக் ப்

பு஧஡ச்சத்து ஢றவநந்஡ உ஠வு வப உட்க ரள்பனரம். ஡றணப௃ம் உடற்த஦ிற்சற

கசய்஦ த஬ண்டும்.

உடல் ஋வடவ஦க் ட்டுக்குள் வ஬த்துக்க ரள்பத஬ண்டி஦து அ஬சற஦ம்.

உடலுக்குத் ஡ரும் அத஡ அபவு ப௃க் ற஦த்து஬த்வ஡, ஥ணதுக்கும் ஡஧

த஬ண்டும். ஡ற஦ரணம், த஦ர ர ததரன்ந ஥ண அழுத்஡த்வ஡க் குவநக்கும்

த஦ிற்சற வபச் கசய்஦ த஬ண்டும்.

உடல்஧ருநன் - க ொ஬ஸ்ட்பொல்

உடல்தரு஥னும் க ரனஸ்ட்஧ரலும் என்றுக்க ரன்று க஡ரடர்புள்பவ஬

஋ன்தது ஋ல்தனரரும் அநறந்஡த஡. ஆணரல், உடல் தரு஥ணர இருக்கும்

சறனருக்கு க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவு சல஧ர இருக்கும். இதுத஬, ஥ற வும்

க஥னற஡ரண உடனவ஥ப்பு உள்ப சறனருக்கு, க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரல்

அபவுக் ஡ற ஥ர இருக்கும்.

உ஠வுப௃வந ஥ரற்நம், ஥஧பு ததரன்நவ஬஡ரன் இந்஡ ஥ரற்நங் ளுக்குக்

ர஧஠ம். இது ஬பர்சறவ஡ ஥ரற்நம் ஋ணப்தடு றநது. இத்஡வ ஦ ஬பர்சறவ஡

஥ரற்நம் உள்ப஬ர் பின் உடனறல்,

* அ஡ற ப஬ினரண க ட்ட க ரனஸ்ட்஧ரல்

* குவந஬ரண ஢ல்ன க ரனஸ்ட்஧ரல்

* அ஡ற ட்வ஧ றபிசவ஧டு

* உ஦ர் ஧த்஡ அழுத்஡ம்

* அ஡ற ஧த்஡ச் சர்க் வ஧ ததரன்நவ஬ இருக்கும்.

க ரனஸ்ட்஧ரல் அபவ஬த் க஡ரிந்துக ரள்ப னறப்திட் புக஧ரஃவதல் (Lipid

Profile) கடஸ்ட் கசய்஦ த஬ண்டி஦து அ஬சற஦ம்.

எவ்வ஭வு இருக் ஬ொம் க ொழுப்பு?

க ரழுப்தின் அபவ஬ ஧த்஡ப் தரிதசர஡வண஦ில் க஡ரிந்துக ரள்பனரம்.

12 ஥஠ி த஢஧த்துக்கு ஋வ஡ப௅ம் சரப்திடர஥ல் இருந்து ஧த்஡ப் தரிதசர஡வண

கசய்஬஡ன் ப௄னம் ஧த்஡த்஡றல் உள்ப க ரழுப்தின் அபவ஬ அநற஦னரம்.

கநொத்த க ொழுப்஧ின் அ஭வு

* 200 ஥ற. ற /டி.஋ல்-க்குக் குவந஬ர இருப்தது சறநப்பு

* 200 ப௃஡ல் 239 ஬வ஧ அதர஦த்஡றன் ஋ல்வன

* 240க்கு த஥ல் இருந்஡ரல் ஆதத்து ஢றவன

எல்.டி.எல் (க ட்ட க ொழுப்பு)

* 100-129 இ஦ல்பு ஢றவன

* 130-159 ஬ிபிம்பு ஢றவன

* 160-189 அ஡ற ம்

* 190க்கு த஥ல் ஥ற அ஡ற ம்

கைச்.டி.எல் (஥ல்஬ க ொழுப்பு)

* ஆண் ளுக்கு 40க்குக் ல ழ் - ஆதத்து

* கதண் ளுக்கு 50க்குக் ல ழ் - ஆதத்து

* 50-59 த஧஬ர஦ில்வன

* 60க்கு த஥ல் சறநப்பு

ட்றப ி஭ிசறபடு

* 150குக் ல ழ் சரி஦ரண அபவு

* 150-199 ஬வ஧ ஬ிபிம்பு ஢றவன

* 200-499 அ஡ற ம்

* 500க்கு த஥ல் ஥ற அ஡ற ம்

தீர்வு ள்

஢ரர்ச்சத்து, பு஧஡ச்சத்து ஢றவநந்஡ உ஠வு ள், த஫ங் ள் ஥ற்றும்

ரய் நற வப உட்க ரள்஬துடன் உடல் ஋வடவ஦க் குவநக் த஬ண்டும்.

அன்நரடம் உடற்த஦ிற்சற கசய்஬தும் அ஬சற஦ம். இடுப்பு ஥ற்றும்

க஡ரவடப்தகு஡றக் ரணப் த஦ிற்சற வபத் ஡றணப௃ம் குவநந்஡து 30

஢ற஥றடங் பர஬து த஥ற்க ரள்ப த஬ண்டும். ஥து ஥ற்றும்

புவ ப்த஫க் ங் வப ஬ிட்டு஬ிட த஬ண்டும்.

ஈஸ்ட்த஧ரகஜன் யரர்த஥ரன் சு஧ப்பு கதண் ளுக்குக் க ரழுப்பு தடி஬வ஡த்

஡டுக் றநது. ஆணரல் க஥தணரதரமளக்குப் திநகு ஈஸ்ட்த஧ரகஜன் சு஧ப்பு

குவந஬஡ரல் க ரழுப்பு தடி஬து அ஡ற ரிக்கும். ஋ணத஬ உ஠வு ஥ற்றும்

஬ரழ்஬ி஦ல் ப௃வந஦ில் ஬ணம் த஡வ஬.