Kako napraviti fondan masu za

torte [Foto, Recepti čitatelja]

Pošto su u zadnje vrijeme jako tražene torte ukrašene
fondanom, a na internetu se može naći mnogo skupih recepata,
donosim vam recept sa kojim ja već dugo vremena radim.
Recept je jednostavan i, što je jos bitnije, jako jeftin!
Sastojci:
150g meda
100g margarina
15g želatine u kesici
1100g šećera u prahu

Priprema:
Med i margarin staviti na šporet da se otopi. Za to vrijeme rastopiti
želatinu sa par kapi vode. Kad su med i margarin bacili ključ, skinuti sa
šporeta, u to dodati već otopljenu želatinu i miješati dok se žzelatina ne
sjedini sa masom.

U jednu veću posudu istresti 1000 grama šećera u prahu, na to dodati

otopljenu smjesu i miješati, prvo kuhačom, zatim rukama. Kad izmješate
smjesu, dodati jos 100 grama šećera u prahu i izmjesati. Tako toplu
smjesu zamotati u prozirnu foliju i pustiti da odstoji.

NAPOMENA: Smjesa kad se ohladi postane malo tvrda, ali vi dok

je razvijate, grijete je rukama i ona postaje sve elastičnija. Razvaljate
smjesu oklagijom po stolu koji ste prethodno posuli sa malo šećera u
prahu. Razvaljanu smjesu stavljate preko oklagije i prevlačite preko
torte. Ukoliko želite da bojite fondan, boju dodajete u otopljeni margarin i
med, tako se boja najbolje ujednači. Ova smjesa može stajati na
hladnom mjestu (najbolje ostava/špajz) do tri mjeseca.