sin lactosa

Tarta de queso
 Tarta de queso
Ingredientes
• Azúcar 180 g.
• Cuatro huevos
• Galletas 220 g
• Queso crema Lactofree 600 g.
• Mantequilla sin lactosa 100 g.
• Chocolate blanco sin lactosa 360 g.
• Nata para montar sin lactosa 250 ml.
• Ralladura de medio limón
• Frutos rojos para la cobertura
• Una cucharadita de extracto de vainilla
• Vinagre de manzana
• + Molde desmoldable de 23 centímetros
NUEVO envase
Elaboración
La base de la tarta
1.- Machacamos las galletas con un rodillo de cocina.
2.- Fundimos en un cuenco la mantequilla sin lactosa y la mezclamos con la
galleta ya triturada.
3.- Cubrimos la base del molde con la mezcla, apretando bien con los dedos y
creando poco a poco una pared. Dejamos reposar en la nevera.
La cobertura
Dejamos reposar los frutos rojos con un poco de vinagre y un par de cucharadas
de azúcar. Poco a poco la fruta soltará el jugo que nos servirá para la cobertura de
la tarta.
El relleno
1.- Precalentamos el horno a 180 grados.
2.- Fundimos el chocolate blanco y la nata sin lactosa al baño maría.
3.- Añadimos el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el queso
crema. Retiramos del fuego y mezclamos bien hasta que se integren todos los
ingredientes.
4.- Dejamos que se atempere un poco la mezcla y vamos agregando los huevos,
mientras mezclamos.
4.- Vertemos el relleno en nuestro molde y lo cocinamos en el horno precalentado
a 180 grados. Horneamos aproximadamente unos 40 minutos.
5.- Decoramos la tarta con nuestra cobertura.
6.- Guardamos en el frigorífico y consumimos muy fría.
Cuando termine el tiempo de horneado, dejamos la tarta en el
horno hasta que se enfríe totalmente. Así evitaremos que se
raje la superficie.
www.naturarla.es
Bizcocho de limón
 Bizcocho de limón
Ingredientes
• Queso crema Lactofree 185 g.
• Un sobre de levadura química
• Cuatro huevos
• Ralladura de un limón
• Margarina 185 g.
• Azúcar 330 g.
• Azúcar glass
• + Un molde para bizcocho
NUEVO envase
Elaboración
1.- Mezclamos la margarina con el azúcar, añadimos el queso crema
Lactofree, las yemas de huevo y la ralladura de limón.
2.- Vamos añadiendo la harina tamizada y la levadura mientras seguimos batiendo.
3.- En otro bol montamos las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
4.- Añadimos parte de las las claras montadas batiendo enérgicamente.
5.- Añadimos el resto de las claras suavemente con movimientos envolventes
hasta obtener una mezcla homogénea.
6.- Vertemos la mezcla en un molde engrasado y dejamos reposar mientras
precalentamos el horno a 180 grados.
8.- Horneamos unos 40 minutos aproximadamente y comprobamos al pinchar el
bizcocho con un cuchillo si sale limpio.
9.- Sacamos del horno y dejamos enfriar un par de horas sobre una rejilla antes de
desmoldarlo.
10.- Servimos con azúcar glass espolvoreada.
Es un bizcocho con un punto cítrico por la ralladura de limón.
Pero si preferís podéis aromatizar con vainilla, naranja, canela o
incluso algún licor.
www.naturarla.es
Flan de queso
 Flan de queso Elaboración
1.- Calentamos el horno a 180ºC con una bandeja de agua
Ingredientes en el interior.

• Queso crema Lactofree 250 g 2.- Mientras vamos con el caramelo. Ponemos el azúcar y el limón en un cazo de
• Leche de soja 500 cl acero.

• Azúcar 90 g 3.- Lo vamos cocinando a fuego fuerte hasta que tome color, una vez que alcanza
• 6 Huevos el punto correcto lo repartimos en el molde y dejamos enfriar.

Para el caramelo 4.- Batimos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Cuando esté bien
emulsionado, agregamos la leche de soja y el queso crema.
• Azúcar 90 g
• 1 Limón 5.- Removemos bien la mezcla y la pasamos al molde caramelizado.

6.- Lo metemos dentro de la bandeja del horno al baño maría durante 45 minutos.

NUEVO envase
www.naturarla.es
Polos de helado
 Polos de helado Elaboración
1.- Elegimos un melón bien maduro.
Ingredientes 2.- Calentamos un cazo con agua y mezclamos con agua.
• Melón Dejamos al fuego unos 2 minutos hasta conseguir un almíbar ligero.
• Agua 50 cl.
3.- Vertemos el jarabe, añadimos el melón en trocitos y el queso fresco Lactofree
• Una cucharada de queso crema especialmente pensado para intolerantes a la lactosa.
Lactofree
• Azúcar 50 g. 4.- Trituramos bien para obtener una mezcla sin grumos.
• Moldes de plástico para polos
5.- Rellenamos nuestros polos en moldes de plástico y dejamos enfriar en el
congelador.

NUEVO envase
www.naturarla.es
naturarla.es