NEURORESEARCH

PRODUCTOS LÁCTEOS NANDITO

NEUROCIENCIAS Y MARKETING
UNIR
TUTOR: JESÚS PERÁN

ALUMNOS: MA. DEL CISNE ESPINOSA

NANCY CASTRO
A N TO N I O FA J A R D O.
PAIN A INVESTIGAR

Clientes que asocian el consumo de queso, con

consumo de grasas saturadas provenientes del lácteo.

Respuesta estratégica: Elaborar un producto light o

reducido en calorías. Especialmente para las personas que
buscan cuidar su salud y figura.
CONFIRMAR LA EXISTENCIA DEL PAIN.

IDENTIFICAR EL PERFIL DEL COMPRADOR

POTENCIAL QUE TIENE ESTE PAIN.

CUANTIFICAR EL MERCADO POTENCIAL

COMPRADOR.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

O B J E T I VO G E N E R A L O B J E T I VO S E S P E C Í F I C O S
Determinar y caracterizar el perfil de los consumidores de
Queso Nandito Light en Ecuador.

Identificar el Reconocer los criterios y el proceso de compra de los

consumidores de Queso Light en Ecuador.
mercado potencial Cuantificar el mercado potencial para el Queso Nandito Light

para Queso Nandito

en Ecuador.

Medir la intención de compra del producto Queso Nandito

Light, en Ecuador. Light en Ecuador.

Identificar la percepción que tienen los consumidores sobre

productos lácteos light.
PERFIL DEL COMPRADOR POTENCIAL
DE QUESO NANDITO LIGHT
Hombres y Mujeres de
25 a 65 años

Clase social media-media

y media alta

Amantes del queso, que

necesitan cuidar su
ingesta calórica.
SEGMENTACIÓN DEL TARGET
GRUPO1: DE 25 A 40 AÑOS.

EDAD: 25 A 65 AÑOS GRUPO 2: DE 41 A 55

DIVIDIDO EN 3 GRUPOS. AÑOS.

GRUPO 3: DE 55 A 65
AÑOS

CLASE MEDIA – MEDIA Y

MEDIA ALTA 5’744000 Personas de
(POR PRECIO PRODUCTO Ecuador
/ SOBRE NIVEL DE (Quintil 4 y 5)
INGRESOS)
Una vez definido el Target, se realiza la segmentación del mismo, inicialmente se había planteado
clases sociales en función a los niveles de los ingresos poblacionales del Ecuador, ya que el precio
del producto se encuentra por encima de los precios competitivos del mercado; sin embargo, no
lo consideramos tan relevante por tratarse de un queso básico y nos quedamos con la
segmentación por intervalos de edad. Se plantea la siguiente metodología de investigación para la
empresa: Productos Lácteos Nandito, con el fin de reconocer el mercado potencial existente en el
Ecuador para el consumo de queso light.

1. Información Secundaria: Revisar información concerniente a publicaciones y datos estadísticos:

- Obesidad en el Ecuador
- Tendencia de consumo de producto light en el Ecuador.
- Nutrición y estilo de vida fitness en el Ecuador.

2. Información primaria: recolección de datos bajo los siguientes métodos:

-Método Cualitativo:
- Focus Group
- Entrevistas etnográficas
- Neuromarketing: Eye tracker, face coding, skin conductance.

- Método Cuantitativo:
- Encuestas.
- Test de Recuerdo.
 P L A N T E A M I E N TO
NEURORESEARCH
1. Fase 1. Investigación en fuentes
secundarias como: Revistas con
publicaciones de productos light,
estadística de población con
REVISTAS DE
FUENTES
SECUNDARIAS
PRODUCTOS
TENDENCIA LIGTH
obesidad, etc.
2. Fase 2. Fuentes Primarias:
GRUPOS FOCALES
1. Método cualitativo:
INVESTIGACIÓN Realización de 18 grupos
CUALITATIVO
ENTREVISTAS
ETNOGRÁFICAS
EYE TRACKING focales y 18 entrevistas
etnográficas.
NEUROMARKETING FACIAL CODER 2. Neuromarketing:
FUENTES PRIMARIAS
Utilización de 30
SKIN
estudios por herramienta
ENCUESTAS
CONDUCTANCE biométrica.
CUANTITATIVA

TEST DE RECUERDO
3. Método Cuantitativo:
Aplicación de 300
encuestas y test de
recuerdo.
18 GRUPOS
I N V E S T I G AC I Ó N
FOCALES C UA L I TAT I VA
(6 personas, 2 c/intervalo) Este tipo de investigación nos
2 GRUPOS FOCALES POR permite obtener los principales
INTERVALO DE EDAD (3) Y POR consumer insights. (características del
CIUDAD (3)
(QUITO, GUAYAQUIL, CUENCA) consumidor y criterios de compra).
Ciudades más representativas del Ecuador. Para ello se propone las
herramientas.
▪ GRUPOS FOCALES: En cada
grupo habrán representantes de
18 ENTREVISTAS la clase media – media y de media
alta.
ETNOGRÁFICAS.
6 POR INTERVALO DE EDAD Y ▪ ENTREVISTAS ETNOGRÁFICAS
POR CIUDAD. (observación del
(QUITO, GUAYAQUIL,CUENCA) comportamiento de compra en el
Ciudades más representativas del punto de venta y luego
Ecuador. entrevista) Con representantes
de las dos clases sociales: media-
media y media-alta.
EYE TRACKING
• 30 personas NEUROMARKETING

/Segmento ▪ EYE TRACKING: Presentación de

empaques del queso Light.

▪ FACIAL CODER: Evaluación de la

percepción del producto y de la

• 30 personas
marca.

FACIAL CODER ▪ SKIN CONDUCTANCE:

/Segmento Contraste de las herramientas

anteriores.

Con estas herramientas podremos

identificar la percepción y aceptación
que tienen los consumidores
SKIN • 30 personas referente a los productos lácteos
light, específicamente al queso. Se
CONDUCTANCE
/Segmento realizará la investigación con
representantes de las clases sociales
media-media y media-alta y de las
ciudades investigadas.
 I N V E S T I G AC I Ó N
C U A N T I TAT I VA
GRUPO 1
100 PERSONAS ▪ Se utiliza este tipo de investigación
para cuantificar el mercado potencial
y para medir la intención de compra.
Al tratarse de un universo infinito, el
mismo que en nuestro caso es
superior a las 100.000 personas se
aplicará 300 encuestas. Además, se
aplicará Test de recuerdo para medir
el nivel de recordación de la marca y
la intención de compra. La muestra
no aplica en éste caso por ciudad, ya
que no se quiere obtener datos
GRUPO 3 GRUPO 2 estadísticos por ciudad, sino por
segmento. Se incluirá representantes
100 PERSONAS 100 PERSONAS de las clases sociales media-media y
media-alta y de las ciudades.
La metodología propuesta para la investigación pretende recoger la
siguiente información:

CONCLUSIONES
MÉTODO Es importante manifestar que la
MÉTODO CUALITATIVO:
CUANTITATIVO: muestra ha sido seleccionada en
función a intervalos de edad ya que
se busca representar al segmento,
Encuestas, con la sin embargo, también se ha
Entrevista
realización de Test de recuerdo,
Grupos Focales:
etnográfica: de la
misma manera se
encuestas cuantificar el nivel considerado incluir representantes
aplicadas a la de recuerdo de la
determinación del conocerá cuáles
perfil del son los Neuromarketing: con las herramientas
muestra se busca marca, que de las clases sociales media-media
cuantificar el visualizaron
consumidor, los principales de medición biométrica se podrá
hábitos, criterios insigths que determinar lo siguiente:
mercado
potencial y medir
previamente
producto. Con el
el y media-alta lo cuál está en función
y procesos de considera el
compra. consumidor a la
la intención de
compra del
fin de medir el
nivel de intención
al precio del producto en el
hora de elegir un
producto en el de compra.
producto.
Ecuador. mercado, así como también de las
3 ciudades más representativas del
Facial coding y
Eye tracker: Se Skin conductance: Ecuador, ya que la distribución del
presentará al Se realizará
cliente diferentes visualizaciones y producto es a nivel Nacional.
imágenes para pruebas del
identificar los producto, se
atributos más busca reconocer
llamativos del cuál es la
empaque del percepción y
producto y su aceptación del
marca. producto y de la
marca.