Apa Itu Kacang Lentil Beserta

Manfaatnya?
Saturday, February 27th 2016.

Lentil atau kacang lentil merupakan tumbuhan yang dikelompokkan sebagai kacang
dan polong-polongan, serta merupakan bagian dari legume family. Lentil sendiri sama
seperti kacang-kacangan pada umumnya, yaitu mereka tumbuh dalam polong atau
cangkang, dimana masing-masing cangkang berisi 2 buah biji kacang. Namun kacang
lentil sendiri memiliki bentuk yang khas, yaitu menyerupai bentuk lensa.

Kacang lentil sendiri terdiri dari 3 jenis, yaitu:

1. Lentil merah
2. Lentil hijau
3. Lentil coklat

Manfaat kacang lentil sendiri yaitu:

– Menjadikan sumber energi untuk tubuh

– Menyehatkan otak

– Membantu mengendalikan berat badan

– Menjaga sistem metabolisme

– Menjaga keseimbangan cairan tubuh

– Sangat baik untuk jantung anda

– Sebagai sumber zat besi

– Mendukung sistem pencernaan

– Sebagai sumber asam folat untuk ibu hamil

– Menjaga kesehatan pembuluh darah

– Mendukung kekuatan otot tubuh

– Menurunkan resiko kanker

– Membantu mengendalikan kadar gula

Tips memilih dan menyimpan kacang lentil:

1. Pilihlah jenis lentil yang sudah kering sempurna, ada keriput pada bagian kulit keringnya dan
bersih.
2. Usahakan untuk memilih lentil yang warnanya sama, tegas, tidak terlalu cerah maupun tidak
terlalu gelap.
3. Jika anda memilih jenis lentil yang sudah dibuat menjadi tepung maka pastikan aroma yang
kuat dan tidak tengik.
4. Anda bisa menyimpan lentil dalam toples yang kedap udara agar tidak terkena ngengat dan
membuat rasanya rusak.
5. Lentil yang disimpan dalam tempat tertutup bisa bertahan hingga satu tahun masa
penyimpanan.

http://tanjungherbal.com/blog/apa-itu-kacang-lentil-beserta-manfaatnya/

Manfaat Kacang Lentil Bagi Kesehatan

Kacang Lentil adalah salah satu yang tertua dalam sejarah dan sayuran yang
dibudidayakan Sejak awal 7.000 SM di Mesir, dan Tanaman ini masaih kerabat
dengan Papilionaceae. dan tumbuhan ini dapat mencapai ketinggian 40 cm.
Kacang Lentil ini tidak dapat dimakan mentah, Namuan Biji kacang
terlebih dulu harus mengalami Proses dimasak sebulum dimakan.

Tanaman Kacang Lentil

Kacang Lentil memiliki ukuran, warna dan rasa tergantung pada bagaimana
mereka berasal dan yang dapat dibagi menjadi dua kelompok utama: Kacang
Lentil, biji kecil dan jenis kacang lentil dengan biji besar. Jika di
negara-negara barat sangat di suka dan yang paling terkenal adalah
varietas Altamura besar dan kacang lentil kecil jenis Castelluccio,
konon jenis yang ini sangat populer karena ia sangat lezat.

Jika di Negara kita, kacang lentil didapat dengan cara impor, karena
budidaya dari kacang lentil kurang populer. Namun Tanaman ini lebih banyak
dibudidayakan di negara-negara Timur tengah, India,pakistan, mesir,
jazirah arab dll.

Kandungan Yang Bermanfaat Pada Kacang Lentil

Kacang Lentil terbentuk dari air 10%, 22,7% protein, serat 13%,
karbohidrat 50%, abu 2,60% dan gula 2%, dan terdapat juga beberapa
mineral ini dalam Kacang Lentil: kalium, fosfor yang paling melimpah dan
magnesium yang diikuti oleh kalsium, natrium, zat besi, seng, mangan
tembaga, dan selenium.

Untuk kandungan vitamin, Kacang Lentil mengandung vitamin B, yaitu

vitamin B1, B2, B3, B4 dan B6, vitamin E juga vitamin C, k, J, memiliki
persentase yang sangat kecil. dan kandungan Gula dibagi menjadi fruktosa,
maltosa, dan sukrosa.

Kacang Lentil merah juga bebas dari kolesterol dan karena itu adalah
makanan yang direkomendasikan dalam diet anak-anak. Akhirnya Kacang
Lentil memiliki Manfaat bagi kesehatan pencernaan, karena tidak adanya
kutikula yang meliputi mereka, sehingga sangat mudah dicerna dan tidak
menyebabkan gangguan masalah usus. Setiap 100 gram Kacang Lentil memiliki
asupan kalori dari 298 kalori.

Manfaat Kacang Lentil Sebagai Pengobatan

Buah Kacang Lentil

Saat ini jenis kacang-kacangan yang direkomendasikan oleh ahli diet serta
mengandung persentase yang tinggi fosfor dan kalium sangat mudah dicerna
dan mengandung lemak bukan kolesterol, Faktor lain yang sangat penting
adalah bahwa Kacang Lentil tidak mengandung gluten dan harus dianggap
sebagai makanan yang sangat baik untuk coeliacs.

Kacang Lentil dianggap di antara kacang-kacangan yang mengandung sifat

antioksidan lebih dan, bersama-sama dengan tingginya kandungan isoflavon
adalah sekutu besar dalam pencegahan atau penghambat pertumbuhan beberapa
jenis kanker.

Seperti kacang-kacangan pada umumnya , Kacang Lentil kaya protein

nabati dan karenanya merupakan alternatif yang terbaik untuk menggantikan
makanan berasal dari hewan yang mengandung kolesterol sebaliknya, mereka
dapat dimakan sebagai hidangan utama Atau pengganti lauk daging dan ikan.
Tingginya kandungan serat makanan membantu untuk mengatur aktivitas usus
dan untuk mengontrol tingkat kolesterol dalam darah. fakta, bahwa
Kacang Lentil sangat sedikit mengandung lemak tak jenuh memungkinkan
untuk melakukan pencegahan untuk beberapa patologi kardiovaskular.

Akhirnya, asupan Kacang Lentil, memiliki kemampuan untuk memperlambat

penyerapan karbohidrat oleh tubuh sebagai bantuan untuk mereka yang
menderita diabetes, karena gula dari pencernaan yang diserap oleh tubuh
sangat lambat sehingga untuk menghindari glukosa darah memuncak.

Biji Kacang Lentil Merah

Kacang Lentil merah, juga dikenal sebagai miju-miju di Mesir, tersebar

luas di Timur Tengah, di mana biasanya dijual tanpa kulit (dikupas).
Sayuran ini sangat rendah lemak dan sedikit di dalamnya disebut "lemak
baik" yang dikenal sebagai Omega 3.

https://tipsehatcantikalami.blogspot.co.id/2012/10/manfaat-kacang-lentil-bagi-kesehatan.html

https://food.detik.com/read/2009/06/12/160858/1146955/482/si-mungil-kaya-serat-dari-timur-teng
ah

15 Manfaat dan Khasiat Kacang Lentil

untuk Kesehatan
Khasiat.co.id – Kacang lentil merupakan jenis kacang yang diyakini sebagai salah
satu kacang tertua dalam sejarah yang dikonsumsi oleh manusia. Anda dapat
mengonsumsi kacang ini langsung tanpa diolah terlebih dahulu, hanya perlu dimasak
sederhana terlebih dahulu. Ukuran kacang lentil bisa berbeda tergantung jenisnya.
Kacang ini lebih dikenal di luar negeri, itulah mengapa Indonesia masih sering
mengimpornya karena budidaya tanamannya belum terlalu berkembang.

Kacang lentil patut Anda konsumsi setiap hari, karena kacang ini mengandung banyak
nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Kaandungan di dalamnya yaitu berupa air,
protein, serat, karbohidrat, gula, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, selenium,
tembaga, seng, zat besi, natrium, vitamin B1, B4, B3, B2, E, dan juga C. Semua
kandungan gizi itu tidak hanya membuat tubuh Anda menjadi lebih sehat, namun juga
mencegah terjadinya penyakit di dalam tubuh Anda.

Agar tidak salah dalam memahami manfaat dan khasiat kacang lentil, kami berikan
rincian penjelasan tentang beberapa kegunaan biji ini untuk kesehatan Anda. Berikut
ini informasinya.

1. Sumber protein

Manfaat kacang lentil yang pertama yaitu sebagai makanan sumber protein yang
tinggi. Kacang ini mengandung cukup banyak protein yang diperlukan oleh tubuh
Anda. Tubuh Anda pun akan memiliki sumber protein yang dapat tercukupi.

2. Menjaga kesehatan pencernaan

Khasiat kacang lentil sangat baik digunakan untuk menjaga kesehatan pencernaan
tubuh Anda. Kacang ini punya kandungan serat yang akan membantu memperlancar
proses pencernaan Anda sehingga tidak mengalami penyumbatan.

3. Mencegah susah buang air besar

Manfaat kacang lentil dapat mencegah kesulitan untuk buang air besar atau BAB. Biji
ini akan mengikat makanan di pencernaan tubuh Anda dengan lebih baik sehingga
gejala susah BAB tidak akan muncul.

4. Menjaga stamina tubuh

Khasiat kacang lentil bisa menjadi sumber makanan yang akan menjaga stamina
tubuh Anda. Bila Anda sering merasa lelah dan kekurangan energy, ada baiknya Anda
mengonsumsi kacang ini agar stamina tidak berkurang.

5. Mencegah penyakit diabetes

Manfaat kacang lentil sangat ampuh dalam mencegah penyakit diabetes. Biji yang
satu dapat menjadi gula pengganti yang biasanya Anda konsumsi. Kandungan
gulanya adalah gula alami yang tidak berbahaya bagi darah Anda.

6. Baik untuk menyehatkan tulang

Kacang lentil juga mengandung sejumlah kalsium yang baik untuk membuat tulang
lebih sehat. Kalsium adalah salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tulang. Bagi Anda
yang tidak menyukai susu bisa mengganti asupan kalsium dengan mengonsumsi biji
ini.
7. Menjaga kesehatan gigi

Kegunaan kacang lentil selain untuk kesehatan tulang bisa Anda jadikan makanan
yang menyehatkan gigi. Biji ini akan membuat gigi Anda lebih kuat dan terhindar dari
berbagai jenis kuman dan bakteri penyebab sakit gigi.

8. Menambah sel darah merah

Zat besi adalah salah satu kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang lentil. Nutrisi
yang satu ini berguna untuk membantu tubuh dalam menambah produksi sel darah
merah sehingga dapat mencegah penyakit anemia.

9. Menjaga daya tahan tubuh

Kelebihan kacang lentil dengan kandungan vitamin C nya dapat membuat daya tahan
tubuh Anda tetap terjaga. Kesehatan tubuh Anda pun akan meningkat dengan
bertambahnya kemampuan tubuh dalam menangkal penyakit menular.

10. Anti oksidan

Manfaat kacang lentil juga dapat menjadi anti oksidan yang alami. Biji ini akan
melindungi tubuh Anda dari serangan atau efek berbahaya yang dipicu oleh paparan
radikal bebas. Anda pun akan lebih sehat tanpa penyakit kanker.

Selain 10 manfaat dan khasiat kacang lentil untuk kesehatan, ada lagi 5 manfaat
lainnya dari biji ini yang perlu Anda ketahui. Berikut ini manfaat lainnya:

5 Manfaat dan Khasiat Kacang Lentil Lainnya:

1. Baik untuk kesehatan kulit

2. Anti penuaan dini
3. Sumber vitamin B alami
4. Mencerahkan kulit
5. Mencegah keriput dan flek hitam

Itulah 15 manfaat dan khasiat kacang lentil untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
Semoga bermanfaat untuk menambah pengetahuan Anda dalam menjaga kesehatan
dengan memanfaatkan khasiat biji yang sehat pula. Pola hidup yang sehat akan lebih
menguntungkan Anda nantinya di masa depan, karena kesehatan jaman sekarang
merupakan hal yang mahal. Selamat mencoba.

http://www.khasiat.co.id/biji/kacang-lentil.html