LAPORAN HASIL KEGIATAN

“MENENTUKAN FAKTOR-FAKTOR YANG

MEMENGARUHI KERJA ENZIM”

Anggota kelompok : Elsha Elfrenty

Khoirunisa
Ruly Lupita S
Savannah Yasmin A
Kelas : XII MIPA 6

SMA NEGERI 1 KARAWANG 2015/2016

Alat-alat yang dibutuhkan :
1. Gelas Plastik & tutup

 Bahan-bahan :
1. Hati ayam yang dihaluskan
2. H2O2
3. NaOH
4. HCl
Cara kerja :
1. Masukan masing-masing ke dalam 3 gelas plastik hati ayam
yang dihaluskan. Masing-masing gelas diberi hati yang sama
rata
2. Gelas 1 jangan diberi apa-apa (netral), gelas 2 diberi 10 tetes
HCl, gelas 3 diberi 10 tetes NaOH
3. Aduk masing-masing gelas hingga rata
4. Tambahkan 2 ml / kira-kira 40 tetes (sampai terjadinya
reaksi) H2O2 ke dalam masing- masing gelas, lalu tutup rapat
5. Amati yang terjadi
Pertanyaan :
1. Pada perlakuan manakah pembentukan gelembung paling
banyak? Mengapa demikian?
Jawab : pada gelas 3 yang ditetesi NaOH,
2. Gas apakah yang terbentuk pada reaksi tersebut?
H2O2 H2O + O2
Jadi, gas yang terbentuk adalah O2 atau oksigen
 3. Bagaimana keadaan bara api pada tiap-tiap gelas?
Mengapa demikian?
Jawab: Bara api menyala pada tiap-tiap gelas, tetapi bara api
menyala paling besar di gelas 3 yang ditetesi NaOH. Mengapa?
Karena di gelas 3 lebih banyak gas O2.
4. Faktor apakah yang memengaruhi kerja enzim katalase?
Jelaskan berdasarkan hasil percobaan!
Jawab: yang memengaruhi kerja enzim katalase adalah pH, karna
di dalam hati ada enzim-enzim yang bekerja optimal dalam
suasana basa (pH > 7)
5. Berdasarkan percobaan tersebut, apa peran hati dalam
tubuh?
Jawab: sebagai kelenjar penghasil enzim katalase
Hasil Pengamatan :
1. Berdasarkan ada gelembung atau tidaknya gelembung,
semua gelas memiliki gelembung, namun gelembung yang
paling banyak berada di gelas 3 yang ditetesi NaOH
2. Dan diuji cobakan dengan bara api, bara api menyala paling
besar di gelas 3 yang ditetesi NaOH, sedangkan pada gelas
yang tidak ditetesi apa-apa bara api menyala tapi tidak
sebesar pada gelas 3
3. Kesimpulan yang kami dapat adalah enzim bekerja efektif
pada keadaan basa/ pH > 7