¿QUE ES LA COMPETITIVIDAD?

Según Alic (1997), competitividad es “la capacidad de las empresas de un país

dado para diseñar, desarrollar, producir y colocar sus productos en el mercado
internacional en medio de la competencia con empresas de otros países”. Como
veis, el autor plantea el término en función de la capacidad empresarial para
situarse a nivel internacional. Y por ejemplo, para Sáenz (2000) es la competencia
de “lograr y retener” una participación en la oferta de bienes y servicios en un
mercado determinado.
Por último, Sánchez (en 2002) describía la competitividad así: “capacidad que
tiene una empresa para penetrar, consolidar o ampliar su participación en un
mercado tanto local como internacional”.

Tipos de competitividad empresarial.

Para poder definir los tipos de competitividad existentes en la actualidad, se

realiza un repaso por diferentes enfoques, a continuación, ¿qué tipos de
competitividad podemos encontrar en el ámbito empresarial?
Competitividad Sistémica.

El concepto de competitividad sistémica enfatiza la importancia de aquellos

factores que determinan la evolución de los sistemas económicos y que no son
sistemáticamente tratados por los enfoques convencionales de la macro y
microeconomía. Este tipo de competitividad se convirtió en teoría gracias a la
aportación de un grupo de investigadores del Instituto Alemán del Desarrollo
(Esser, Hillebrand, Messner, …).

Esta competitividad implica una relación entre “actores” del mercado, que pueden
generar beneficios a nivel nacional o internacional; y no solo centrarse en la
eficacia de las empresas. Uno de los requisitos para poder desarrollar la
competitividad sistémica es que entidades y personas que forman parte, sean
capaces de coordinar acciones y mantener un diálogo activo. Dentro del propio
enfoque, se reconocen varios niveles de coordinación: micro, meso, macro y meta.
Competitividad estática.
Es un tipo de competitividad que hoy en día no es útil para esta época en la que
(según sectores) la oferta iguala a la demanda, y a veces hasta la supera. Al
invertir en activos fijos, estos se convierten en obsoletos; en un entorno variable
este tipo de competitividad no hace prosperar a la empresa.
Competitividad dinámica.
En la actualidad el elemento “marketing” de las empresas es determinante; y los
esfuerzos deben enfocarse en mejorar el servicio al cliente, recursos humanos y
management. Eso es el tipo de competitividad dinámica.
Competitividad Espuria y competitividad auténtica.
En palabras del economista Fernando Fajnzylber, la competitividad espuria (o
falsa) usa recursos naturales y el costo se realiza sobre las remuneraciones
laborales, así que su recorrido en el tiempo es muy limitado, por lo que también es
efímera. También definió Fajnzylber un tipo de competitividad llamada “auténtica”,
de carácter estructural y que se apoya en el progreso de la tecnología, pero que
también encuentra apoyo a nivel institucional.
Las ganancias de competitividad “espurias”, se aprecian con cierta facilidad y
rapidez, pero no se mantiene en el tiempo.

Estrategias de competitividad.

Según el diccionario de la Real Academia Española, “estrategia” es ‘un proceso

regulable, conjunto de las reglas que aseguran una decisión óptima en cada
momento’; y de tomar decisiones saben las empresas, qué duda cabe. Los
principales tipos de estrategias utilizadas para conseguir tener un buen nivel de
competitividad, son:
 Enfoque: la utilizan las organizaciones que solo se centran en un segmento
del mercado, en busca de la diferenciación en costes.
 Diferenciación: un producto o servicio significativamente diferente al de los
competidores (incluso único) situará muy bien a la empresa, aunque el precio
se incrementará para el consumidor.
 Líder en costes: el objetivo es situarse en precios por debajo de los
competidores; según la demanda existente en un momento y lugar
determinado, dicho coste podrá mantenerse o no.

¿QUE ES LA PRODUCTIVIDAD?
La productividad es la relación entre el resultado de una actividad productiva y los
medios que han sido necesarios para obtener dicha producción. En el campo
empresarial se define la productividad empresarial como el resultado de las
acciones que se deben llevar a término para conseguir los objetivos de la empresa
y un buen clima laboral, teniendo en cuenta la relación entre los recursos que se
invierten para alcanzar los objetivos y los resultados de los mismos.
Factores que afectan a la productividad empresarial
Aumentar la productividad debe ser una estrategia fundamental para cualquier
empresa ya que permite conseguir ingresos, crecimiento y posicionamiento. Para
ello es imprescindible medir y monitorizar de forma continua la actividad mediante
los indicadores de productividad empresarial.
La mejora de la productividad también es de vital importancia para la calidad de
vida de un país ya que repercute en el incremento de salarios y logra hacer
rentable el capital invertido lo que incentiva cada vez más la inversión, el aumento
de empleo y el crecimiento de la economía. El aumento de la productividad
impulsa el crecimiento de la economía y la competitividad.
Factores que influyen en la productividad empresarial
Conocer cuáles son los factores influyentes en este ámbito, te ayudará a mejorar
la productividad empresarial de tu empresa y conseguir una organización mucho
más eficiente.
Factores externos de la productividad empresarial
 La calidad y disponibilidad de los recursos ya que afecta a la producción de
productos y servicios.
 La disposición de la industria, los cambios en el sector y la aparición de
nuevos competidores lo que hace es que aumente la competitividad
incentivando la mejora continua en la clima y la cultura organizacional.
 El nivel de capital y su aumento, el cual facilita o no el nivel de inversión
futuro
 Los avances tecnológicos ya que mejoran el nivel y calidad de los
conocimientos y los equipos utilizados
 El entorno macroeconómico y microeconómico

Factores internos de la productividad empresarial

 Un óptimo mantenimiento de todo el equipo para asegurar un

funcionamiento en perfectas condiciones y continuado, evitando paradas
que afecten a la productividad.
 Adopción de las medidas correctivas necesarias para evitar embudos o
cuellos de botella que hagan descender la producción.
 Uso eficaz de todas las máquinas y capacidades.
 Realizar inversión con el fin de sustituir la maquinaria obsoleta o muy
anticuada y mejorar la automatización y la utilización de la tecnología de la
información.
 Mejorar los procesos de manipulación de materiales, almacenamiento,
sistemas de comunicación y control de calidad
 Prestar atención al rendimiento del material, sustituyéndolo cuando pierde
eficacia o utilidad.
 Elección de las materias primas más adecuadas.
 Optimización del uso de la energía, poniendo en prácticas sistemas de
ahorro.
  Control adecuado de los desechos y las sobras. Utilizar sistemas de
reciclaje.
 Motivación de los empleados mediante incentivos salariales,
reconocimientos y promoción personal y laboral, por ejemplo implantando
políticas de recursos humanos que faciliten nuevos modelos de trabajo.
 Formación empresarial adecuada y continua.
 Promoción y cuidado constante del bienestar de los trabajadores, la salud y
la prevención de riesgos.
 Facilitar un buen ambiente laboral, conocido como clima laboral.
 Técnicas de mejora continua consistentes en la introducción de pequeños
cambios, corrección de errores y detección de áreas de mejora de forma
constante, sin que supongan cambios traumáticos o difíciles de asimilar por
los empleados.
 Implicación de los empleados en equipos de trabajo con el objetivo de
mejorar las áreas que más conocen por su experiencia de trabajo diario.
 Implantación de sistemas enfocados a una mayor y mejor especialización y
división del trabajo pero que, al mismo tiempo, favorezcan la coordinación
entre departamentos.

La competitividad y productividad son dos términos que van estrechamente

ligados. Actualmente, la competitividad de un país está estrechamente relacionada
con su capacidad de producción principalmente industrial. En un mundo que cada
vez requiere más automatización, la tecnología punta es la clave para estar en la
cumbre de la productividad y competitividad.
Para analizar si un país es productivo y competitivo, se observan los bienes
producidos, el nivel de empleo y las relaciones internacionales o de exportación.
Es fundamental en la competitividad de un país la exportación e importación de
bienes. Un país que solo tenga un comercio interior podrá ahorrar en
determinados sectores o tasas, pero eventualmente su economía decrecerá.

ESTRATEGIAS DE MARKETING INTERNACIONAL

La salida a un mercado extranjero puede ir acompañada de múltiples estrategias,
desde el punto de vista societario, fiscal, de recursos humanos, marketing… Entre
estas opciones se encuentran las estrategias de estandarización, adaptación,
competitivas de diferenciación y crecimiento.

* Estrategia de estandarización
Esta estrategia se basa en la estandarización de productos al tener una marca y
una serie de ventajas asociadas. Se tiene economías de escala y se
homogeneizan los gustos de los consumidores. Esta estrategia aprovecha el
hecho de que las legislaciones vayan convergiendo si se parecen en los distintos
países. Además, la existencia de tratados y acuerdos económicos beneficia la
venta de ese producto.

* Estrategia de adaptación
Esta estrategia consiste en la adaptación del producto en función del país al que la
empresa se dirija. Siempre hay diferencias legales, culturales, en los hábitos y
costumbres, que aconsejan la adaptación del producto. La empresa ha de valorar
el grado de adaptación necesario. La compañía debe considerar que una excesiva
adaptación puede conllevar la pérdida de ventajas que precisamente ofrece el
producto.

* Estrategias competitivas (diferenciación)

Estrategia de diferenciación. La empresa busca la diferenciación y la ventaja
competitiva por marca, producto, servicio o localización. Líder en costes. Ser
capaz de ofrecer los precios más bajos. Segmentación. Se trata de ser líderes en
una pequeña fracción del mercado, aprovechando la especialización de la
compañía.

* Estrategias competitivas (crecimiento)

Crecimiento en profundidad. Puede haber un incremento de ventas a los clientes
actuales. Las empresas tienen que tener presente que es mucho más costoso
atraer un nuevo cliente que vender más productos al existente.
Crecimiento en superficie. Se centra en obtener nuevos consumidores/clientes. No
se dispone de más productos en el portfolio. Nuevos mercados. Se trata de una
variante del anterior. Si el mercado es maduro y la empresa necesita más clientes,
la compañía debe salir al extranjero. Las compañías pueden seguir cualquiera de
estas estrategias de marketing internacional en su salida al exterior. La elección
de una u otra dependerá de las características de la empresa, su producto, el tipo
de público y la selección del mercado que se haya realizado.

Estrategias para un mercado global

Una vez superados los factores que puedan afectar la expansión del mercado de
la empresa a nivel internacional es necesario poner en práctica estrategias que
permitan aumentar la comercialización de la empresa para aprovechar
oportunidades de mercado, para lograr mayores resultados con la menor inversión
y esfuerzo, realizando actividades diversas, dentro de las cuales pueden
mencionarse las siguientes:

* Conocer las necesidades y deseos actuales y futuros de los clientes.

* Identificar los segmentos de mercado, en base a posibles compradores y
prescriptores en base a sus gustos.
* Valorar el potencial de esos segmentos en base a la necesidad de colmar ese
deseo.
* Definir al comprador * Orientar la empresa a oportunidades de mercado,
desarrollando un plan de marketing periódico con objetivos de posicionamiento
alcanzados.
El comercio se da cuando se obtiene satisfacción, tanto por lo que se recibe como
por lo que se entrega, a un precio igual o menor del total de satisfacción que se
obtiene, sin olvidar el buen servicio en la venta, que motivara al comprador a
satisfacer su necesidad consiguiendo el producto. De esta manera se pone en
práctica las variables del marketing que son: Producto, Precio, Promoción y Punto
de Venta o Distribución.
* Producto: nace con una necesidad no satisfecha, la cual responde a esfuerzos
por crear lo que el comprador espera, puede darse con una novedad o mejoras a
productos ya creados, innovándolos o recreándolos. Lo que da como resultado
satisfacción en el cliente que reemplaza productos existentes con mejores
productos que llenan sus expectativas a un mejor precio, generando ventajas
competitivas.
* Precio: es el elemento que influye en el consumidor para que se realice el
intercambio, generando ingresos en base a análisis de precios y términos de pago,
para hacer más competitiva a la empresa con precios de mercado que cubran la
inversión realizada.
* Promoción: son todas las actividades que se tienen para dar a conocer el
producto y aumentar las ventas, puede darse a través de los medios de
comunicación, o fuentes a las que los consumidores se acerquen frecuentemente
para satisfacer sus necesidades, haciendo una oferta definitiva para la toma de
una decisión por parte del consumidor.
* Punto de Venta o Distribución: analiza los canales de distribución del producto
desde su fabricación hasta su consumo, ya que mientras más largo sea el canal
de distribución se cubrirá más mercado, con más número de intermediarios,
quienes serán los encargados de asegurar la entrega del producto en un tiempo y
lugar preciso reduciendo la distancia entre el comprador y el vendedor.

¿EN QUE CONSISTE LA LOGISTICA INTERNACIONAL?

La logística Internacional es el proceso de planeación, implementación y control
del flujo y almacenaje de bienes, servicios e información relacionada entre el punto
de origen y el punto de consumo ubicado en un país diferente.
El papel de la logística internacional en la cadena de suministro global es un
espejo de la logística en el entorno nacional: los profesionales de la logística
internacional se enfocan en los aspectos tácticos de la cadena de suministro
global, las actividades que son inherentes al movimientos de bienes y
documentación de un país a otro, eso constituye la base para las operaciones de
exportación e importación.
El énfasis de la Logística Internacional es, por lo tanto, la creación de estrategias y
procesos internos.
Las actividades que forman parte de la función logística son aquéllas que incluyen
transporte físico de los bienes de los proveedores) a la compañía y de ésta a los
clientes. La logística también incluye el almacenaje y otras funciones de inventario
dentro de la compañía que involucran los productos que compra, fabrica y vende.
La logística internacional funciona de forma paralela para proveedores y clientes
extranjeros. Incluye actividades adicionales, como la autorización aduanera, el
manejo de documentos y el empaquetado internacional, pero la función principal
de la logística internacional se concentra en el mencionado movimiento físico de
bienes desde las instalaciones de los proveedores hasta la compañía y de ésta a
los clientes. El hecho de que estén en la arena internacional hace mucho más
complejo cumplir con estas actividades.
La administración de la cadena de suministro es un término considerablemente
más amplio: incluye funciones tanto de logística nacional como internacional, pero
también es la administración de las relaciones con proveedores y clientes
(nacionales o extranjeros). Tiene trato con la cadena de suministro completa, con
lo que intenta administrar un flujo homogéneo de bienes desde el primer
proveedor hasta el cliente final. Un posible ejemplo de una actividad de
administración de la cadena de suministro es el manejo de calidad del Equipo
Original de Fabricantes de los Estados Unidos (General Motors, Ford Motor
Company, Chrysler y General Electric); estas empresas implementaron un QS-
9000, que incluye un proceso por el cual certifican la función de calidad de sus
proveedores directos (llamados proveedor nivel uno), los suministradores de
estos proveedores (llamados nivel dos) y de los proveedores de estas empresa
(llamados nivel tres)
ESQUEMA DE LA LOGISTICA INTERNACIONAL

ELEMENTOS DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL

Hay sólo unas pocas actividades que son exclusivamente específicas de la

logística
Internacional; sin embargo, las actividades tradicionales de logística se manejan
de manera diferente en un entorno internacional y en uno nacional.

• El entorno involucrado en la logística internacional es de suma importancia. Al

margen de que la obvia existencia de la cuestión de la lengua y la cultura ninguna
de los cuales debe ser subestimada, pero que se cubren de manera general en un
libro de texto de administración intercultural, el entorno físico de la logística
internacional es muy distinto.
• Las decisiones relativas al transporte internacional son eminentemente más
complicadas. Debido a las distancias involucradas, existen distintos modos de
transporte, diferentes transportistas, distintos documentos de transportación y
tiempos de tránsito mucho mayores.

• El número de intermediarios involucrados es mayor. Bancos, compañías de

seguros, agencias de transportes, sin mencionar los gobiernos del país exportador
y del importador, todos tienen requisitos de documentación diferentes.

• Los riesgos y peligros inherentes del transporte internacional son mucho más
significativos. A fin de proteger los bienes mientras se encuentran en tránsito, el
gerente de logística debe comprender a profundidad las opciones de
empaquetado disponibles.

• El seguro internacional es mucho más complejo. Los contratos en ocasiones se

escriben usando lenguaje y terminología arcaica que varían en significado
dependiendo del país en el que se redacte el contrato de seguro.

• En los medios de pago internacionales, los riesgos de falta de pago y

fluctuaciones cambiarais exigen estrategias específicas que no se usan en
transacciones nacionales.

• Los términos comerciales son mucho más complicados, pues el número más
alto de nodos y vínculos incrementa el número de alternativas posibles para t
+ransferir la responsabilidad y la apropiación. Los términos comerciales que se
usan en las ventas internacionales.

• El cruce de fronteras representa retos específicos. Los productos vendidos o

comprados en el extranjero deben pasar por aduanas, un proceso complicado que
requiere de mucha documentación en la mayoría de los países. Adicionalmente,
cuando se realizan negocios con empresas extranjeras, surgen cuestiones en los
contratos de venta, acuerdos de distribución y otros documentos legales.

• Los gerentes de cadena de suministro se están haciendo más conscientes sobre

asuntos de sustentabilidad, y por lo tanto están tomando decisiones que reducen
la energía y los recursos que se usan en la manufactura, empaquetado y envío de
bienes a través de las fronteras.

LA IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA LOGÍSTICA

Las actividades de logística representan una proporción sustancial de la actividad

Económica de la economía mundial.
Logística en el mundo
Las funciones logísticas de las compañías estadounidenses son mucho más
eficientes que muchas de las compañías de sus socios comerciales. En 2000, la
Federación China de Logística y Compras estimó que los costos de logística
ascendían a 20% del pib chino, y que se habían reducido sólo a 18.3% en 2006.

Este progreso se debe a las mejoras en infraestructura y la adopción de mejores

técnicas de administración de inventarios; sin embargo, aún es alrededor del doble
del peso relativo de la misma función en los Estados Unidos.
A nivel global, se estima que las actividades logísticas ascienden a 7.4 billones de
dólares.
La Figura muestra el desglose de estos costos por región del mundo. En tanto la
producción total mundial se estima en 70 billones de dólares, se puede estimar
que las actividades logísticas representan cerca de 10.4% de la economía global.

Las corporaciones involucradas en logística son gravadas por sus respectivos

gobiernos, sino que el comercio internacional también genera una cantidad
considerable de ingresos gubernamentales adicionales, pues la mayoría de las
importaciones están sujetas a tarifas aduaneras. Un estimado conservador del
“valor” de la recaudación de impuestos y otros derechos directamente vinculados
con el comercio internacional es de alrededor de 5% del comercio de mercancías
del mundo. Las actividades de logística internacional, por lo tanto, generan cerca
de un billón de dólares en ingresos gubernamentales adicionales, o el equivalente
al pib total de México o Corea del Sur.
COLOMBIA TIENE UNO DE LOS DESEMPEÑOS LOGÍSTICOS MÁS POBRES
DE LA REGIÓN

Existen varios factores que determinan el desempeño de un país en el área

logística: políticas, infraestructura, normas, geografía y economía política hacen
parte de ellos. Colombia ocupó el puesto 94 en el índice de desempeño logístico
según el Banco Mundial.

En gran parte, el comercio mundial depende del desempeño logístico y la

eficiencia con que los países importan y exportan bienes determina el modo en
que crecen y compiten en la economía mundial.

Es por estos motivos, que los países con una logística eficiente pueden vincular
con facilidad a las empresas con los mercados nacionales e internacionales a
través de cadenas de suministro confiables. Por el contrario, aquellos países
donde existe ineficiencia en esta materia, enfrentan dificultades en cuanto a
competitividad y costos elevados (tanto en tiempo como en dinero) en el comercio
internacional y en las cadenas internacionales de suministro.

El índice de desempeño logístico que se incluyó en el informe, refleja información

crucial sobre la complejidad del comercio internacional. La eficiencia en el
despacho aduanero, la calidad de la infraestructura y la puntualidad de los
embarques, son criterios claves que se tuvieron en cuenta para la evaluación.

“El índice de desempeño logístico ayuda a los funcionarios encargados de

elaborar políticas a comparar el funcionamiento de su país con el de sus pares en
lo que respecta al transporte transfronterizo de mercaderías y la conexión con las
cadenas de suministro internacionales”, explicó José Guilherme Reis, gerente de
Prácticas de Comercio del Departamento de Prácticas Mundiales de Comercio y
Competitividad del Grupo Banco Mundial.

El primer país latinoamericano que aparece dentro del ranking es Panamá y se

encuentra en el puesto 40, por su parte, Colombia se ubica en el puesto 94 a nivel
general y en el 14 a nivel regional.
Fuente: Banco Mundial, elaboración Dinero

Fuente: Banco Mundial, elaboración Dinero

Según el Banco mundial, es importante destacar algunas conclusiones sobre el

comportamiento y resultados del desempeño logístico:

 Persiste una gran brecha logística entre los países más desarrollados y los
menos desarrollados. Esto se evidencia en que en los países de ingreso
alto se obtienen en promedio puntajes un 45% más altos que los de ingreso
bajo.
  Los países ubicados en los últimos puestos del ranking son economías
frágiles afectadas por conflictos armados, desastres naturales, inestabilidad
política o limitaciones geográficas.
 La infraestructura sigue siendo un factor fundamental para garantizar una
conectividad básica y el acceso a vías de salida para la mayoría de los
países en desarrollo.
 En los 30 países con mayor puntaje en el índice de desempeño
logístico, tan solo 1 de cada 10 embarques no cumple con los criterios de
calidad.

“No hay comercio sin logística, y una logística deficiente a menudo significa
escaso volumen de comercio”, afirmó Huxiang Zhao, presidente de la Federación
Internacional de Asociaciones de Transitarios y Asimilados. “Para lograr un
desempeño logístico adecuado se requiere la integración de numerosos
elementos en toda la cadena de suministro”.

¿COMO SON LOS EMPAQUES, EMBALAJES, ENVASES PARA EL NEGOCIO

INTERNACIONAL?
El envase se puede conceptuar como el sistema de protección directa de las
mercaderías. Dicho sistema de protección tiene que tener la cualidad de facilitar
su distribución, uso o consumo.
El embalaje se puede conceptuar como el sistema de protección indirecto de las
mercaderías. Dicho sistema tiene que cumplir con la particularidad de la
protección de los riesgos de carga y resistencia en el transporte de largas
distancias. El uso de un embalaje en el transporte de una mercadería
determinada, tendrá incidencia directa en el precio de las tarifas de transporte y
seguro. A mayor calidad de embalaje, mayor ahorro.
La industria de la empaquetecnia es una industria de vital importancia por su
funcionalidad y rentabilidad. Considerando la funcionalidad del empaque, ésta
tiene (que cumplir con cinco condiciones básicas:

* Protección para el producto final.

* Diseño en el envase y embalaje.
* Versatilidad en su funcionalidad.
* Facilidad de identificación por el usuario.
* Que tenga demanda y un mercado asegurado.

El desarrollo de la empaquetecnia se centra con la Revolución Industrial, con el

desarrollo y diversificación de una serie de tecnologías que requerían de un marco
más sofisticado de protección, mayor durabilidad y menor perecibilidad de los
bienes y servicios producidos.
En el ámbito del Comercio Internacional, el producto que contenga un excelente
envase hace interesante, funcional y económico el bien que se exporta o importa.

En cualquier proceso productivo, la industria del envase es un socio comercial de

primer orden. Dentro de los factores claves se cuentan los modos de
comercialización. Actualmente, predomina la venta focalizada a través de los auto-
servicios en todo el mundo. Y justamente se necesitaban de sistemas de
reconocimiento físico de los cientos de productos que forman parte de nuestra
canasta familiar.
El resultado fue la diversificación y especialización de determinado tipo de envase
para cada producto específico.
Dentro de los materiales utilizados en la elaboración de envases se tienen: de
cartón, papel, plástico, aluminio y otros.

FUNCIONES DEL ENVASE

El envase tiene que cumplir una serie de condiciones que son:

1. Reducción de costos, mediante la reducción del costo de su propia elaboración.

Los productos manufacturados son procesados y almacenados en un mismo
lugar, lo cual garantiza una reducción tarifaria.
2. Protección de productos, durante su distribución.
3. Asegurar mejor calidad del producto, conservando el porcentaje de oxígeno
necesario a una temperatura adecuada.
4. Servir como informativo general, a través de las instrucciones, precauciones y
marca de fábrica.

IMPORTANCIA DEL DISEÑO

La importancia del diseño en los envases principalmente de exportación, requiere
de una serie de características, entre ellas tenemos:

* Creación de diseños apropiados para los mercados del exterior.

* Identificación de la marca entre los diferentes productos.
* Higiene y pulcritud en envases y etiquetas.
* Embalaje resistente par los mercados extranjeros.
* Costo óptimo del embalaje a través de una apropiada técnica comercial.
Creación de Diseños Apropiados: En esta etapa se tiene que formar una
estrategia de mercado, que tiene que estar basada en un detallado estudio de los
envases y rotulados del producto.

Los puntos que se tienen que tomar en cuenta son los siguientes:

* El nombre o logotipo del producto.

* La descripción del producto en sí.
* El segmento o nicho de mercado.
* Capacidad del producto de:
- Atraer la atención visual del consumidor.
- Crear la confianza del consumidor.
- Ser rápidamente identificable.

Identificación de la marca: entre los demás productos Lo importante es crear

imagen a través de la marca y no de un tipo o modelo determinado. Dicha cualidad
debe de cumplir con dos condiciones:
Ejecución del diseño: Una ejecución del diseño del envase y etiqueta incentivará
la confianza esencial hacia el producto, y así fomentará su fácil consumo. Aquí
tiene peso la impresión del Envase/Etiqueta.
Topografía: Es un importante detalle a tomarse en cuenta; en balanceado diseño
gráfico en Envase/Etiqueta se consideran dos aspectos:

- Que la Litografía siempre esté actualizada.

- Que se encuentre consistente.

Higiene y pulcritud en los envase Se debe tomar en cuenta este aspecto, puesto
que los países industrializados poseen una serie de regulaciones que son rígidas.
Dichas regulaciones reflejan el interés de los gobiernos en proteger a la gente de
riesgos para su salud. El hecho radica en el alto grado de especialización que se
ha alcanzado en este aspecto.

Asimismo, se toma en cuenta la pulcritud en la presentación, puesto que se tiende

cada día a brindar un mejor servicio y la estética tiene que ser una regla de oro.

Embalaje resistente para los mercados extranjeros Dependiendo del tipo de

producto, la distancia y el medio a utilizarse se tiene que optar por el mejor
embalaje. Por una regla simple se tiene que acotar que si el producto es
transportado por vía marítima, la capacidad de apilamiento no debe superar dos
veces su peso real, mientras que por vía aérea, ésta puede ser de tres veces. Se
tienen que utilizar materiales de primera calidad, que permitan el transporte
integral de las mercaderías, para que no sea objeto de violaciones.
Costo: Optimo El precio del envase y embalaje son determinantes en los precios
finales de un bien a ser comercializados en el exterior. Se tiene que contar con un
envase adecuado para el producto adecuado, tomando en consideración la
variable costo-beneficio.

ELECCIÓN DE UN ENVASE O EMBALAJE

Dentro del proceso productivo, se cuentan cuatro criterios básicos para la
elección:
a. Aspecto Económico y Técnico Se debe considerar lo siguiente:

* Disponibilidad de materia prima para la elaboración de los envases y embalajes.

* Precio del mismo.
* Porcentaje impositivo por los componentes importados de dichos envases.
* Impuestos especiales sobre los mercados de exportación.
* Equipo disponible para la fabricación de los envases.
* Compatibilidad entre envase y producto.
* Tiempo de vigencia del producto en el envase y conservación de las propiedades
intrínsecas del alimento.
* Propiedades organolépticas del producto (sabor, olor, etc.).
b. Aspecto Comercial se toma en cuenta lo siguiente:
* Relación precio del embalaje/precio del producto.
* Gama de cantidades a considerar en función:
- Costumbre de la clientela.
- Poder de compra.

* Presentación del envase o embalaje. Aquí el diseño marca tiene que ser
disímil al de la competencia. Se puede considerar un sistema de etiquetado
multilingüe.
* Aceptación por parte del cliente.
* Aceptación por parte de las empresas comerciales extranjeras.

c. Aspecto Logístico Se debe observar lo siguiente:

* Facilidad de manipuleo.
* Facilidad de apilamiento.
* Rapidez en la identificación.

d. Versatilidad Se considera:
* Adaptabilidad a los climas y temperaturas.
* Funcionalidad en el tamaño y uso.
* Facilidad de ser reciclable.

Es importante la consideración de los parámetros que determinan las condiciones

ambientales, dentro del cual van a operar los envases y embalajes. Se trata de
almacenar y transportar los productos a temperaturas relativamente bajas, para
que los procesos propios de los productos, en especial los alimenticios, como son
de respiración y de transpiración que determinan la maduración y pérdida del
agua, sean retrasados.
En los embalajes o dentro de los contenedores, los productos despiden gases
como dióxido de carbono, en mayor o menor proporción de acuerdo del producto
que se trata. Estos gases pueden afectar las características del producto, lo que
hace necesario que el aire del interior del embalaje o contenedor sea renovado en
la proporción que se determina por producto. Si se opta por los contenedores, se
tiene la ventaja de contar en su interior con dos discos giratorios que permiten el
flujo del aire en la cantidad que se necesite.

PRINCIPALES ENVASES UTILIZADOS EN EL MEDIO

Existe una gama de envases, dentro de los cuales se destacan:

1. Papel y Cartón.
El papel se puede definir como uno de los materiales que se obtiene de la celulosa
y su característica es la del escaso gramaje dentro de su composición. El cartón
es también obtenido de la celulosa y es la unión de varios papeles. Su gramaje si
es elevado.

Dentro de las características se tienen las siguientes:

* Baja densidad.
* Facilidad de manejo y costo.
* Bajo costo.
* Alta absorción de agua.
* Permeabilidad a los gases y al vapor de agua.

Dentro de las propiedades se pueden considerar:

* Resistencia. Varía de acuerdo a los diferentes esfuerzos a soportar. En la

actualidad se fabrican papeles delicados y suaves altamente resistentes a la
rotura.

* Rigidez. En función al calibre, al peso básico, a la calidad de las fibras y de los

aditivos agregados, se pueden elaborar una variedad de hojas que pueden variar
de consistencia como es el caso del cartón corrugado.

* Opacidad. De acuerdo con esta característica se pueden obtener papeles con

un mayor grado de transparencia come es el caso de Glassine que es un papel
muy fino que permite el paso de luz en forma favorable.

* Acabado. Se refiere al tratamiento final a que se somete la superficie de papel y

cartón.

* Permeabilidad. Son permeables el agua y a los gases.

* Resistencia a las grasas. Los materiales celulósicos absorben las grasas con
gran facilidad. Se deben elegir los archivos óptimos y permitidos para mejorarlos.

* Reciclabilidad. Es una propiedad importante y que se adopta a la ley de los

países industrializados desde el punto de vista ecológico.
* Compatibilidad. Cada tipo de material celulósico tiene que ser adaptado para
cada tipo de producto.

ENVASES DE VIDRIO
El vidrio es una solución sólida amorfa de altos polímeros inorgánicos, compuesta
esencialmente de óxidos no volátiles producidos por la descomposición y fusión de
sílice, caliza y carbonato de sodio. Es un material duro y quebradizo. Puede ser
incoloro o colorado, transparente u opaco según las distancias en dispersión
coloidal o iones en solución. Dentro de las ventajas del uso del vidrio se tienen:

* Es un material inerte e impermeable a los gases, que permite gran estabilidad

por almacenajes largos.
* Es un material transparente, que le da mejor presentación.
* Poseen altas resistencias a los esfuerzos mecánicos.
* Pueden volver a utilizarse.
* Pueden ser fabricado en gran variedad de tamaños y formas.
* Presentan gran estabilidad en el transporte.
* Pueden ser llenados al vacío o por gravedad en forma rápida.
* Permiten la pasteurización de su contenido.

Dentro de los tipos de envases de vidrio se pueden anotar las botellas y pomos,
potes de conservas, vasos de mermelada, galoneras, frascos, ampolletas de
inyectables, etc.

Los colores más usados son el blanco, ámbar, verde y esmeralda. De acuerdo a
los usos, los envases se destinan a los productos alimenticios, bebidas gaseosas,
cerveza, vinos y licores, productos farmacéuticos, cosméticos, químicos,
domésticos, etc.
Dentro de las partes más importantes de un envase de vidrio se tienen:
* Corona.
* Cuello, que puede ser cónico, cilíndrico, etc.
* Hombro, que puede ser recto, redondeado, curvado, etc.
* Cuerpo, que puede ser cilíndrico, cónico, cuadrado, etc.
* Fondo, que puede ser plano y embutido.

Materias primas que se usan para la elaboración del vidrio

* Sílice 72.50%
* Hidróxido de Aluminio 2.00%
* Caliza 11.00%
* Carbonato y Sulfato de Sodio 13.60%
* Sustancias ferrosas 0.70%

De estos el de mayor importancia es el sílice. Normalmente su granulometría debe

estar comprendida entre las mallas Tyler Nº 40 a 100 (es una medida técnica para
medir ciertas materias que se industrializan). Se puede obtener vidrio del sílice
solo, pero tiene que estar expuesto a altas temperaturas (1,600 grados
centígrados). Los componentes adicionales colaboran para que la elaboración no
sea expuesta a tales temperaturas y para darle una mayor consistencia.

Se tiene que considerar en los envases de vidrio para la exportación el factor del
peso, puesto que los envases son relativamente pesados y frágiles por el sistema
de manipuleo que se emplee.

ENVASES DE LATA
Los envases metálicos y en forma especial las latas de tres piezas soldadas
ocupan un lugar destacado entre todos los envases. Estos sistemas de envases
han experimentado una serie de modificaciones técnicas que las han hecho muy
funcionales tanto para los fabricantes como para los comerciantes, incluso para
los consumidores. Dicha función se incrementa en función del número de
productos que requieren de dichos envases. Las latas de tres piezas soldadas se
encuentran actualmente por todo el mundo, en todas las formas y en los más
diversos productos.
Dentro de los usos más comunes se tienen: Para bebidas gaseosas, cervezas,
zumos, aceite, carne, pescado, fruta, aceite para vehículos, pinturas y aerosoles,
entre otros.
Ventajas
Dentro de las grandes ventajas que ofrece actualmente se encuentran:
* La producción en serie.
* Materiales empleados.
* Controles electrónicos de calidad.
* Nuevos procesos de optimización en la producción.
* Modernos recubrimientos de impresión y secado.

Otra de las ventajas es la flexibilidad en la producción, por la que se puede

modificar el tipo de diseño y forma de un envase en unas cuantas horas en la línea
de producción, y así poder también reorientar nuestra oferta exportable.

Se tiene que considerar que del costo total de la producción, el 65% son
directamente costos de material. A mejor especialización en la producción habrá
menos desperdicios y menor costo final.

Adicionalmente existen otros tipos de envases de metal, tales como:

* Bidones, que son envases cilíndricos de hierro con una capacidad de 20 a 200
lts. Son usados para el transporte de petróleo, productos químicos no corrosivos,
líquidos, etc.

* Cilindros, que son envases de hierro o acero, resistentes a elevadas presiones,

con válvulas y cierres adecuados. Se usan para el transporte de gases
comprimidos.
* Baldes, son de forma truncada, con tapa removible. Se usan para el transporte
de productos pastosos o semisólidos.

LA UTILIZACIÓN DEL PLÁSTICO

La industria plástica es uno de los mejores aportes que ha realizado la Química

Industrial. La denominación de plástico se deriva no a la similitud de sustancias
que conforman un determinado proceso productivo, sino a un conjunto de
sustancias muy complejas que tienen la propiedad de poder moldearse y dar
objetos de formas variadas, de aspecto atrayente y de resistencia química a los
agentes atmosféricos.

Los materiales plásticos han sustituido en muchos casos a veces con ventaja, a
algunos metales y a la madera. Químicamente, son el resultado de
polimerizaciones o condensaciones de sustancias relativamente simples. Uno de
los agentes de condensación más usados es el formol. Existen dos grandes
grupos de plásticos:

* Los termorígidos, que una vez obtenidas no pueden ablandarse con el calor.

* Los termoplásticos, que se ablandan y endurecen todas las veces que se

calientan y enfrían.
Dentro de los plásticos existen los transparentes, de flexibilidad grande y que han
recibido los nombres de vidrios orgánicos. Por su composición no tienen ningún
parentesco con el vidrio, que es formado por sustancias inorgánicas, mientras que
los plásticos son compuestos por sustancias orgánicas. Dentro de los más
comunes se encuentra el PVC (cloruro de polivinilo), polietileno, las resinas
acrílicas, etc.

Dentro de las principales aplicaciones en la industria del envase y embalaje para

el comercio exterior se tienen:

* Bolsas, que es un medio de envasado flexible y pueden ser planas o con fondo.
Son muy utilizados para el envase de líquidos (leche, zumo de frutas), productos
granulados (arroz, legumbres, azúcar), alimentos (queso, fruta, pastas),
mercaderías pastosas (mayonesa, mostaza), pequeños artículos técnicos
(tornillos, piezas electrónicas), tejidos (ropa interior, pañuelos).
* Bolsas de transporte.
* Sacos, para abonos, productos químicos, y sustancias sensibles a la humedad.
* Mangueras para envases, que son tubos sin costura y sin fin, con diámetro entre
10 y 60 mm y espesor de pared relativamente grande entre 0.2 y 1.5 mm. Estas
mangueras se llevan con mercaderías líquidas o pastosas y se moldean a través
de la misma, formando los llamados almohadillos que son embalajes blandos de
plástico o película compuesta por una dosis totalmente llenas de tipo almohadilla.
Las mangueras pueden convertirse también en tubos, partiéndolos en trozos
cortos y soldando un cuello. Tales tubos se llenan, cierran y tubos se llenan,
cierran y utilizan del mismo modo que los tubos soplados. Los dos tipos de envase
se emplean para:
* Cosméticos, para el envase del champú, extractos para baño, gel, aceite para
baño, baño de espuma, leche facial, y cremas faciales.
* Productos de Droguería, como ceras para pisos, jabón líquido y otros productos
de lavado a mano, desengrasantes para cocina, pulidores, crema para zapatos
entre otros.
* Productos para automóvil, como lubricantes, antioxidantes para el radiador,
gasolina, etc.

Cabe anotar que las almohadillas y tubos de polietileno de alta presión no son
apropiados para mercaderías que contengan disolventes orgánicos o cantidades
notables de aceites.

Los de P.V.C. blando pueden ser resistentes a aceites y bencinas si se elige bien
el plastificante; sin embargo contrariamente al polietileno, no puede excluirse una
migración de plastificante hacia el producto.
* Embalajes de espuma blanca, que pueden fabricarse partiendo de polímeros
blandos o de masas compuestas por polímeros rígidos y plastificantes. Las
aplicaciones son como revestimientos en recipientes exteriores, elementos
interiores para la amortización de choques, láminas y cintas.

Para la industria de la alimentación es corriente otro tipo de embalaje, que

consiste en cajones planos abiertos por arriba. Esto se emplea para pescado
fresco, ahumado, envases de yogurt, etc. En este último caso, las bases de
poliestireno expandido tienen especiales ventajas, puesto que sirven ya en fábrica
como estiba durante el tiempo de maduración del yogurt, más tarde para el
transporte hasta el punto de venta y finalmente allí como elemento publicitario. En
comparación con los cajones de madera, los de poliestireno tienen un peso menor,
no absorben la humedad, su manejo es más seguro y tienen mayor higiene que la
materia.

Embalaje de plásticos en combinación con otros materiales

* Vidrio.- El vidrio tiene el problema del excesivo peso y fragilidad. La combinación

vidrio-plástico tiene la finalidad de reducir esa desventaja. Como ejemplo se puede
tomar la botella de vidrio para aerosol con revestimiento de P.V.C.
* Metal.- Muchos envases metálicos elevan en su cara interna un revestimiento de
plásticos o de lacas con base plástica. Permite eficiencia en las soldaduras dicha
combinación. Además de proteger las mercaderías frente a los trazos de iones
metálicos, en los envases de tres piezas la unión del cilindro puede conseguirse
incluso con adhesivo plástico.

* Papel y Cartón.- Es el sector más importante de las combinaciones de plástico

con otros materiales de embalaje, en este caso las celulosas mejoran todas sus
desventajas. Como ejemplo se puede tomar a Tetrapak, que es un envase para
bebidas, leche, etc.
* Tejidos.- Los tejidos recubiertos con plástico tienen una gran importancia en el
terreno de los cueros sintéticos. Su uso en el embalaje es mínimo.

Envases P.E.T.
Dentro de la cantidad de alternativas que ofrece el mercado, los consumidores
cada día buscan envases más prácticos y manipulables, obligando a las empresas
a desarrollar nuevas estrategias de desarrollo de envase con un alto valor
agregado. Estos envases P.E.T. (botellas plásticas de poliester) han revolucionado
todo el concepto existente de envases para productos líquidos. Dentro de las
principales ventajas que ofrece el P.E.T. con respecto a sus similares como el
Vidrio, el PVC (cloruro de polivinilo) y envases metálicos se tiene:

* Brindan mayor economía con relación a los materiales tradicionales como el

vidrio y otros tipos de plásticos.
* El poco peso que representan facilita la distribución.
* Existe una mejor manipulación que es claramente percibido por el consumidor
final.
* Pueden ser fácilmente moldeados en variedad de formas, tamaños y colores.

* Permite diferenciar productos y establecer un fuerte posicionamiento de imagen

de marca.
* Son resistentes a los impactos.
* Son más cristalinos e higiénicos que las otras alternativas.

ETIQUETADO, ROTULADO Y SEÑALIZACIÓN DE LOS EMBALAJES

Las etiquetas son cédulas de papel o de cartón, reforzados con metal o con otros
materiales, generalmente en forma rectangular, destinadas a ser pegadas, unidas
o fijadas mediante corchetes, grapas a las mercaderías o embalajes, las cuales
llevan impresas símbolos que identifican las categorías de productos por su
fragilidad, peligrosidad, peso, etc. En algunos países para determinados productos
de exportación, especialmente los agrícolas, las autoridades otorgan ciertas
etiquetas, las que deben ser adheridas a los embalajes acreditando de esta
manera que los productos de exportación, estén conformes de acuerdo a las
normas de calidad y acondicionamiento.

El rotulado sirve para indicar el nombre y las señas de destinatario sea cual fuera
su lugar de residencia. Suele ocurrir que el comprador solicite determinado
rotulado de identificación de su mercadería.

Las características de los envases y embalajes elegidos para su operación de

comercio exterior, deben de tener íntima relación con el medio de transporte
elegido. Se tienen que considerar los posibles riesgos a que están expuestas las
mercaderías:

* Por camión, a las precipitaciones y los frenos bruscos, los cuales aplastan las
mercaderías.

* Por ferrocarril, por las constantes sacudidas en el trayecto.

* Por barco, a las vibraciones de los motores y riesgos de desplazamiento que
producen roturas.
* Por avión, por los riesgos de comprensión por la altitud, aceleración y
desaceleración en aterrizajes que provocan la inestabilidad del aparato.