Professional Documents
Culture Documents
Kue Mochi
Kue Mochi
1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung ketan yang sudah diayak sebelumnya sampai halus kurang
lebih sebanyak 150 gram saja. Gunakan tepung ketan yang bagus dan tidak apek. Untuk merek bisa
menggunakan rosebrand ataupun jenis lainnya.
2. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
3. Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Tepung beras kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
5. Pewarna makanan yang aman secukupnya. Jumlah warna sesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
7. Air bersih secukupnya untuk bahan adonan kue mochinya.
8. Bahan taburan Tepung tapioka atau tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya (kurang lebih
sebanyak 125 gram saja). Bisa juga ditambahkan dengan sedikit gula pasir.