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•Lácteos: Evita la leche entera, las cremas, helados, quesos y yogurt que no sean descremados.
•Carnes: No utilizar las canes duras (pato, ganso) y los cortes grasos (res con grasa, cerdo). No ingerir embutidos
(Salchichas, Choriz, Patés, Jamón cocido, serrano, Mortadela), fiambres, salchichas, hamburguesas, vísceras (riñón,
hígado, seso).
•Grasas: No ingerir manteca (mantequilla), tocino, salsas con crema ni margarinas sólidas.
•Condimentos: mayonesa.
•Marinos: Camarones, Langosta, Mejillones, Cangrejo, CalamareS, Sardina
CONSUMIR
•Jamon iberico.
•Nueces y frutos secos (4 al dia, omega y acido alfalinoleico disminuye colesterol malo).
•Semillas de lino.
•Chia.
•Te verde.
•Alcachofa.
•Zanahoria, cacao.
•Colesterol total: Suma el HDL y LDL. Lo ideal es que sea menos de 200. Por encima de 240 se considera muy alto y si
hay factores de riesgo, no debería exceder los 200.
•Colesterol Bueno (HDL): Son como escobas que barren y arrastran al colesterol malo. Hay que tener más de 40. Es
preocupante cuando se encuentra por debajo de 40 en hombres y de 50 en mujeres.
•Colesterol Malo (LDL): Son como vehículos pesados que “atascan” la circulación. Lo ideal es que haya menos de 160.
•Triglicéridos. Proceden de las grasas de la dieta y de la síntesis del hígado por exceso de azúcar. Menos de 150.
DESCUBRE TU VERDADERO RIESGO CARDIACO
El colesterol HDL es el que realmente importa. Por ello, la cifra total de colesterol no es tan importante como la cantidad que
tienes de colesterol bueno. Los médicos hacen una división y evalúan tu riesgo de enfermedad cardiaca con un ratio.
¿Cómo se hace? Se divide el colesterol total entre el colesterol bueno o HDL. Con el resultado, puedes identificar tu riesgo
en la siguiente tabla.
Para mantener un buen estado de salud, es necesario el consumo de alimentos bajos en colesterol, llevar una dieta
balanceada, disminuir el peso y mantener un peso saludable está recomendado para mantener un nivel normal de colesterol
en la sangre.