1.

Sate Padang

perutgendut.com

Berbeda dengan Jawa, saus sate Padang menggunakan tepung beras yang
sudah diencerkan. Kemudian, dicampur ke dalam air rebusan daging yang
kaya rempah. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan.

Ada tiga macam sate Padang yang memiliki saus berbeda. Sate Padang
Panjang sausnya berwarna kuning, sate Padang Pariaman sausnya berwarna
merah, dan sate Padang Kota sausnya berwarna kecoklatan.
2. Rendang

perutgendut.com

Tak perlu diragukan lagi, rendang merupakan masakan yang sangat enak.
Bahkan, telah dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia.

Kelezatan daging rendang dipengaruhi pada proses pembuatannya, yang

dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya
butuh waktu berjam-jam hingga kering dan berwarna hitam pekat.
3. Ayam Goreng

resep.live

Biasanya, masakan ini menggunakan ayam jantan kecil atau ayam kampung
yang diungkep dengan bumbu bawang. Remahan bumbu dan kelapa dimasak
bersama ayam, digoreng hingga kuning kecokelatan. Terlihat biasa,
tetapi ayam goreng khas Minangkabau ini sangat gurih dan sedap.
4. Dendeng Batokok

rendanguninam.com
Kamu yang suka pedas sepertinya akan ketagihan mencoba kelezatan
dendeng batokok. Makanan yang dipenuhi potongan daging sapi tebal
dipadukan dengan sambal cabai hijau dan potongan bawang merah di
atasnya. Daging sapinya sangat empuk dengan sentuhan rasa pedas dan
asam.
5. Ikan Balado

cookpad.com

Tiap restoran Padang memiliki resep balado masing-masing. Bahan dasar

sambal balado dibuat ari bawang merah, cabai, tomat, air jeruk nipis, garam,
dan gula.

Rasanya gurih renyah dan pedas cabai merah. Sebagai pelengkap, masakan
tersebut dicampur dengan sayuran rebus sehingga terasa pedas dan
manisnya sangat tajam.
6. Dendeng Balado

veroathome.com

Selain ikan, dendeng sangat lezat bila dikombinasikan dengan sambal

balado. Renyah dan gurih dendeng Minang berpadu dengan sambal yang
diulek kasar, langsung sukses membuat kita lapar.

Di restoran Minang, dendeng balado berwarna hitam, diiris tipis, dan digoreng
sampai kering. Sambalnya terasa pedas karena menggunakan cabai rawit
yang tak dibuang bijinya.
7. Ikan Asam Padeh

saribundo.biz

Ikan asam padeh merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang
tidak menggunakan santan. Meski tak bersantan, kuah asam padeh tampak
keruh karena menggunakan kemiri.

Asam padeh paling sering dipadukan dengan ikan tongkol. Sesuai namanya,
rasa masakan ini terasa asam dari kandis dan pedas dari cabai.
8. Telur Dadar

Money.id

Selain paling murah, telur dadar ala Padang ini tak kalah nikmat. Telurnya
sangat tebal dengan paduan potongan daun bawang hingga parutan kelapa.

Meskipun sangat sederhana, telur dadar ini membuat kita merasakan

kenikmatan sajian masakan Padang. Ditambah siraman kuah rendang dan
sambal hijau, telur dadar Padang siap disantap bersama nasi hangat.
9. Soto Padang

wikipedia.org

Selain lauknya yang sangat menggoda, orang Minang juga mempunyai soto
yang tak kalah lezat. Soto Padang berisi daging kering yang renyah, paru,
perkedel, dan suun.

Paduan isian lengkap dengan kuah beraroma rempah bakal membuatmu

makan dengan lahap. Tambahkan perasan air jeruk, sambal dan kerupuk,
agar lebih endes.
10. Teh Talua

pinterest

Puas makan, kamu bisa menyegarkannya dengan teh talua. Teh ini
merupakan menu minuman khas Sumatera Barat. Kamu bisa menemukannya
di warung tradisional maupun restoran Padang.

Minuman ini terdiri dari campuran teh, gula, telur, dan sedikit perasan jeruk
nipis. Aromanya sangat wangi, tidak terasa bau amis telur di dalamnya.
Nikmat banget!