Agar Almidón:

 Composicion:

Porcentajes
Peptona 1%
K2HPO4 0.5%
Almidón 0.3%
Agar 1.5%

 Fundamento:

Este medio combina las virtudes de la peptona, de la tripteína, del extracto de levadura y
del extracto de corazón, que favorecen el desarrollo de microorganismos exigentes y la
obtención de colonias . El almidón incrementa el desarrollo y las reacciones de hemólisis
de algunos estreptococosTiene la ventaja de permitir el agregado de sangre, o de
antibióticos entre otras cosas, obteniéndose así, un medio más enriquecido o selectivo de
acuerdo al aditivo. Es la base del agar sangre, agar chocolate y también puede usarse
como base para el medio Thayer Martin.
Con el agregado de 5-10 % de sangre (de carnero, de caballo), se logra una buena
observación de las reacciones hemolíticas. Si se calienta el agar sangre durante 10 minutos
a 80 ºC, en baño maría, se transforma en agar chocolate y así se logra un medio ideal para
el aislamiento de Haemophilus influenzae y neisserias patógenas.
Para aislar microorganismos Gram positivos, puede agregarse 10 mg de colistina y 15 mg
de ácido nalidíxico por litro de medio base. Este medio suplementado con antibióticos es
conocido como HV o CoNa y se usa para el aislamiento de Gardnerella vaginalis.
(Columbia, 2014)

Imagen 1: Foto del Agar almidón en placas petri y su función como reconocedor de
enzimas relacionada a la amilasa
Agar Gelatina:
 Composicion:

Porcentajes
Peptona 0.1%
Extracto de levadura 0.3%
Gelatina 0.4%
Agar 1.5%

 Fundamento:

Determinar la capacidad de un organismo de producir enzimas de tipo proteolítico

(gelatinasas) que licuan la gelatina.
Las proteínas que se producen naturalmente son demasiado grandes para entrar en una
célula bacteriana; por lo tanto, para que una célula utilice las proteínas, primero deben ser
catabolizadas en componentes más pequeños. Las enzimas exonucleares de tipo
protelítico, gelatinasas, son secretadas por ciertas bacterias para desdoblar a las
proteínas y esta capacidad ayuda a la identificación bacteriana. (Universidad Autónoma de
Mexico,2003)
 Imagen 2: Fotos del Agar Gelatina en placas petri

Bibliografía:

María Antonia Malajovich. Biotecnología: Enseñanza y educación

http://www.bteduc.bio.br/guias_es/78_Preparacion_del_medio_de_agar-almidon.pdf

Universidad Nacional Autónoma de México, 2003. Atlas de Pruebas Bioquímicas para identificar
bacterias

https://microbitos.files.wordpress.com/2010/06/atlasmicrobiologia1.pdf

Laboratorios Britania. 2014. Columbia Agar. Argentina.

http://www.britanialab.com.ar/esp/productos/b02/columbiagarbase.htmLaboratorios Britania.
2014.