40 Kg Lengkuas 24 Kg Serai 12 Kg Kunyit 240 butir jeruk 5 ml 30 Kg gula 16 Kg 80 kg

nipis pewarna aren garam ikan

Penerimaan 0-22 Penerimaan 0-18 Penerimaan 0-14 Penerimaan

bahan baku bahan baku bahan baku Penerimaan Penerimaan Penerimaan Penerimaan 0-1
0-13 0-12 0-10 0-6 bahan baku
bahan baku bahan baku bahan baku bahan baku

Inspeksi 8 Inspeksi 7 Inspeksi 6 Inspeksi 1

Inspeksi 5 Inspeksi 4 Inspeksi 3 Inspeksi 2
Pembuangan
Jeroan 0-2
Kupas 0-23 Kupas 0-19 Kupas 0-15
Pencairan 0-11 Penumbukan 0-7
Pencucian 0-3

Cuci 0-24 Cuci 0-20 Cuci 0-16

Pembelahan
Inspeksi 9 Inspeksi 0-4
10
Hancur 0-25 Hancur 0-21 Hancur 0-17
Pemotongan 0-5

fermentasi 0-8
Pencampuran 0-26

Penyaringan 0-9
Penyaringan
0-27
Inspeksi 12
Inspeksi
11 Penambahan
0-28
air

Perebusan 0-29

Pengadukan 0-30

Penyaringan 0-31

Inspeksi 13

Pembotolan 0-32

Pelabelan 0-33

Inspeksi 14