KOTTBULLAR

They are made with minced meat mixed with breadcrumsbs soaked in mil kan fianely
chopped onions.
They are seasoned with White pepper or all spice and salt.
They are traditionally served with gravy, boiled or mashed potatoes, sweet cranberry
sauce.
This type of dumplings are very popular in the swedish cuisine and often serve as a
typical Swedish dish.
History.
Throughout the ages and culinary cultures, seasoning meat balls has been a tradition.
We really don´t know where meatballs are originally from, but history shows that in the
Middle Ages meatballs were offered by the court of Richard II of england and
contemporary books from Baghdad contained kitchen recipes with flavored meatballs.
There has always been a culinary exchange.
At first, the meatball was a delicacy for the rich. In Sweeden, the villagers tried meatballs
for the first time in the 1850s; tha´s when the wood stove and meat grinder came and
facilitated the work.
During the 50s, they became the first meatballs with sauce conservative. In the middle
of 60S, they began to sell frozen, raw and fried meatballs. In that decade appeared a
revolutionary machine that punched no less tan three meatballs at a time. At the end of
the decade, appeared the chilled meatballs, they were the forerunners of the now called
“Mamma Scan”.
“Mammas” appeared in the 1980´s, today; the mark is packaged as “Scans” but it has
maintained good values representing: Food cooked with love and care. Scan is one of
the most popular brands from Sweeden and is associated with Swedish origin, safety
and quality.
Meatballs are know one way or another in many countries. The meatballs were
introduced in the seventeenth century, after Charles XII´s back to the Ottoman Empire.
The following basic récipe can be used with all variations.
Ingredients for 4 people:
½ Kg of beef
1 egg
0.5 dl breadcrumbs
2 tablespoons finely of wáter and milk
Salt and pepper
Prepar:ation
Mis together the breadcrumbs with the liquid formed by wáter and milk.
Allow the bread to sweell for about 10 minutes.
Add to bowl meat, egg, salt and pepper.
From round meatballs with your hands.
Fry the meatballs over médium heat
Tips:
You can replace the breadcrumbs for oatmeal.
The meatballs may also be cooked in pork dry blood, but then called paltbullar
KOTTBULLAR
Se hacen con la carne picada mezclada con los breadcrumsbs empapados en mil kan
fianely cebollas picadas.
Se sazonan con pimienta blanca o todas las especias y sal.
Se sirven tradicionalmente con la salsa, las patatas hervidas o trituradas, la salsa dulce
del arándano.
Este tipo de albóndigas son muy populares en la cocina sueca y a menudo sirven como
un típico plato sueco.
Historia.
A lo largo de las edades y culturas culinarias, el condimento de las bolas de carne ha
sido una tradición.
Realmente no sabemos de dónde provienen las albóndigas, pero la historia muestra que
en la Edad Media las albóndigas fueron ofrecidas por la corte de Richard II de Inglaterra
y los libros contemporáneos de Bagdad contenían recetas de cocina con albóndigas con
sabor. Siempre ha habido un intercambio culinario.
Al principio, la albóndiga era una delicia para los ricos. En Sweeden, los aldeanos
probaron las albóndigas por primera vez en la década de 1850; fue cuando la estufa de
leña y la picadora de carne vinieron y facilitaron el trabajo.
Durante los años 50, se convirtieron en las primeras albóndigas con salsa conservadora.
A mediados de los años 60 comenzaron a vender albóndigas congeladas, crudas y
fritas. En esa década apareció una máquina revolucionaria que perforó no menos tan
tres albóndigas a la vez. Al final de la década, aparecieron las albóndigas frescas, fueron
los precursores de la ahora llamada "Mamma Scan".
"Mammas" apareció en los años 80, hoy; la marca se empaqueta como "Scans" pero ha
mantenido buenos valores que representan: Alimentos cocinados con amor y cuidado.
Scan es una de las marcas más populares de Suecia y se asocia con el origen sueco,
la seguridad y la calidad.
Las albóndigas son conocidas de una manera u otra en muchos países. Las albóndigas
se introdujeron en el siglo XVII, después de Carlos XII de vuelta al Imperio Otomano.
El siguiente criterio básico se puede utilizar con todas las variaciones.
Ingredientes para 4 personas:
½ Kg de carne de res
1 huevo
0,5 dl de pan rallado
2 cucharadas de leche y leche finamente
Sal y pimienta
Preparación
Mis juntos la miga de pan con el líquido formado por agua y leche.
Permita que el pan se mueva durante unos 10 minutos.
Añadir a la carne tazón, huevo, sal y pimienta.
De albóndigas redondas con las manos.
Freír las albóndigas sobre el calor medio
Consejos:
Puede reemplazar las migas de pan por la harina de avena.
Las albóndigas también se pueden cocinar en sangre seca de cerdo, pero luego se llama
paltbullar