LAPORAN PRAKTIKUM SURFAKTAN

HUBUNGAN TEGANGAN PERMUKAAN DENGAN VISKOSITAS PADA LARUTAN

Disusun Oleh :

Nama : Putri Hanan Riyanta

NIM : 15306141053
Prodi : Fisika

LABORATORIUM KOLOID
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2018
 Hubungan Tegangan Permukaan dengan Viskositas

A. Tegangan Permukaan
Pengukuran tegangan permukaan dilakukan menggunakan tabung reaksi dengan
memperhatikan kenaikan cairan pada dinding tabung reaksi, yang dipresentasikan
menggunakan formulasi :
Σ𝐹 =0
𝐹𝛾 − 𝑤 = 0
𝛾 .𝑙 =0 ; 𝑙 = 2𝜋𝑟
𝛾 . 𝑐𝑜𝑠𝜃 . 2𝜋𝑟 = 𝑚 . 𝑔
= 𝜌𝐴 . 𝑣. 𝑔
= 𝜌𝐴 . 𝐴 . 𝑦 . 𝑔
𝛾 . 𝑐𝑜𝑠𝜃 . 2𝜋𝑟 = 𝜌𝐴 . 𝜋𝑟 2 . 𝑦 . 𝑔
2𝛾 . 𝑐𝑜𝑠𝜃 = 𝜌𝐴 . 𝑟 . 𝑦 . 𝑔
𝜌𝐴 . 𝑟 . 𝑦 . 𝑔
𝛾 =
2 . 𝑐𝑜𝑠𝜃
𝐷𝑖𝑎𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟 𝑡𝑎𝑏𝑢𝑛𝑔 = 2,18 𝑐𝑚 ± 0,01𝑐𝑚 = 0,0218 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝐽𝑎𝑟𝑖 − 𝑗𝑎𝑟𝑖 𝑡𝑎𝑏𝑢𝑛𝑔 (𝑟) = 1,90 𝑐𝑚 ± 0,01𝑐𝑚 = 0,0190 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡𝑎𝑛 (𝑉) = 50 𝑚𝑙 ± 0,5𝑚𝑙 = 0,00005 𝑚3 ± 0,0000005𝑚3
𝑥 = √𝑦 2 + 𝑟 2
𝑟
𝑐𝑜𝑠𝜃 =
𝑥
𝑚
𝜌𝐴 =
𝑉
𝑚 = 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡𝑎𝑛

Pengukuran tegangan permukaan dilakukan pada suhu ±30℃ karena diukur setelah
pemanasan untuk mengukur viskositas. Larutan yang diukur ialah campuran aquades
dengan sirup dengan beberapa konsentrasi sebagai berikut :
Data 1 : 25 ml sirup + 25 ml air

𝑟 = 0,0190 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑦 = 0,0023 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑥 = 0,01914 𝑚 ± 0,0001𝑚

cos 𝜃 = 0,99275

𝑚 = 57,3 𝑔𝑟 ± 0,5𝑔𝑟 = 0,0573 𝑘𝑔 ± 0,0005𝑘𝑔

𝑉 = 0,00005 𝑚3 ± 0,0000005𝑚3

𝑚 0,0573 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1146 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1146
𝑚 𝑉 0,0573 0,00005
∆𝜌𝐴 = 21,46 𝑘𝑔/𝑚3

1146 .0,019 .0,0023 .9,45 𝑘𝑔⁄𝑚3 . 𝑚 . 𝑚 . 𝑚⁄𝑠 2

𝛾 = .
2 . 0,99275 −
𝛾 = 0,23836 𝑁 ⁄𝑚
∆𝜌𝐴 2 ∆𝑟 2 ∆𝑦 2
∆𝛾 = (√( ) + ( ) + ( ) )𝛾
𝜌𝐴 𝑟 𝑦

21,46 2 0,0001 2 0,0001 2

∆𝛾 = (√( ) +( ) +( ) ) 0,23836
1146 0,0190 0,0023
∆𝛾 = 0,07 𝑁⁄𝑚
Data 2 : 30 ml sirup + 20 ml air

𝑟 = 0,0190 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑦 = 0,0021 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑥 = 0,01912 𝑚 ± 0,0001𝑚

cos 𝜃 = 0,99395

𝑚 = 55,7 𝑔𝑟 ± 0,5𝑔𝑟 = 0,0557 𝑘𝑔 ± 0,0005𝑘𝑔

𝑉 = 0,00005 𝑚3 ± 0,0000005𝑚3

𝑚 0,0557 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1114 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1114
𝑚 𝑉 0,0557 0,00005
∆𝜌𝐴 = 21,14 𝑘𝑔/𝑚3

1114 .0,019 .0,0021 .9,45 𝑘𝑔⁄𝑚3 . 𝑚 . 𝑚 . 𝑚⁄𝑠 2

𝛾 = .
2 . 0,99395 −
𝛾 = 0,2113 𝑁⁄𝑚
∆𝜌𝐴 2 ∆𝑟 2 ∆𝑦 2
∆𝛾 = (√( ) + ( ) + ( ) )𝛾
𝜌𝐴 𝑟 𝑦

21,14 2 0,0001 2 0,0001 2

∆𝛾 = (√( ) +( ) +( ) ) 0,2113
1114 0,0190 0,0021
∆𝛾 = 0,06 𝑁⁄𝑚
Data 3 : 35 ml sirup + 15 ml air

𝑟 = 0,0190 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑦 = 0,0019 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑥 = 0,01909 𝑚 ± 0,0001𝑚

cos 𝜃 = 0,99504

𝑚 = 53,1 𝑔𝑟 ± 0,5𝑔𝑟 = 0,0531 𝑘𝑔 ± 0,0005𝑘𝑔

𝑉 = 0,00005 𝑚3 ± 0,0000005𝑚3

𝑚 0,0531 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1062 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1062
𝑚 𝑉 0,0531 0,00005
∆𝜌𝐴 = 20,62 𝑘𝑔/𝑚3

1062 .0,019 .0,0019 .9,45 𝑘𝑔⁄𝑚3 . 𝑚 . 𝑚 . 𝑚⁄𝑠 2

𝛾 = .
2 . 0,99504 −
𝛾 = 0,1820 𝑁⁄𝑚
∆𝜌𝐴 2 ∆𝑟 2 ∆𝑦 2
∆𝛾 = (√( ) + ( ) + ( ) )𝛾
𝜌𝐴 𝑟 𝑦

20,62 2 0,0001 2 0,0001 2

∆𝛾 = (√( ) +( ) +( ) ) 0,1820
1062 0,0190 0,0019
∆𝛾 = 0,06 𝑁⁄𝑚
Data 4 : 40 ml sirup + 10 ml air

𝑟 = 0,0190 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑦 = 0,0018 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑥 = 0,01908 𝑚 ± 0,0001𝑚

cos 𝜃 = 0,99554

𝑚 = 51,0 𝑔𝑟 ± 0,5𝑔𝑟 = 0,0510 𝑘𝑔 ± 0,0005𝑘𝑔

𝑉 = 0,00005 𝑚3 ± 0,0000005𝑚3

𝑚 0,0510 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1021 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1021
𝑚 𝑉 0,0510 0,00005
∆𝜌𝐴 = 20,21 𝑘𝑔/𝑚3

1021 .0,019 .0,0018 .9,45 𝑘𝑔⁄𝑚3 . 𝑚 . 𝑚 . 𝑚⁄𝑠 2

𝛾 = .
2 . 0,99554 −
𝛾 = 0,1657 𝑁⁄𝑚
∆𝜌𝐴 2 ∆𝑟 2 ∆𝑦 2
∆𝛾 = (√( ) + ( ) + ( ) )𝛾
𝜌𝐴 𝑟 𝑦

20,21 2 0,0001 2 0,0001 2

∆𝛾 = (√( ) +( ) +( ) ) 0,1657
1021 0,0190 0,0018
∆𝛾 = 0,05 𝑁⁄𝑚
Data 5 : 45 ml sirup + 5 ml air

𝑟 = 0,0190 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑦 = 0,0014 𝑚 ± 0,0001𝑚
𝑥 = 0,01905 𝑚 ± 0,0001𝑚

cos 𝜃 = 0,9973

𝑚 = 50,9 𝑔𝑟 ± 0,5𝑔𝑟 = 0,0509 𝑘𝑔 ± 0,0005𝑘𝑔

𝑉 = 0,00005 𝑚3 ± 0,0000005𝑚3

𝑚 0,0509 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1018 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1018
𝑚 𝑉 0,0509 0,00005
∆𝜌𝐴 = 20,18 𝑘𝑔/𝑚3

1018 .0,019 .0,0014 .9,45 𝑘𝑔⁄𝑚3 . 𝑚 . 𝑚 . 𝑚⁄𝑠 2

𝛾 = .
2 . 0,9973 −
𝛾 = 0,1282 𝑁⁄𝑚
∆𝜌𝐴 2 ∆𝑟 2 ∆𝑦 2
∆𝛾 = (√( ) + ( ) + ( ) )𝛾
𝜌𝐴 𝑟 𝑦

20,18 2 0,0001 2 0,0001 2

∆𝛾 = (√( ) +( ) +( ) ) 0,1282
1018 0,0190 0,0014
∆𝛾 = 0,04 𝑁⁄𝑚
B. Viskositas
Pengukuran viskositas dilakukan menggunakan viskometer redwood. Larutan yang
akan diukur viskositasnya dikontrol 50 ml dan dimasukan dalam tabung viskometer
redwood. Kemudian cairan tersebut dipanaskan dengan menghubungkannya dengan
heater. Pengukuran kali ini dikontrol dengan memanaskan larutan hingga suhu ±30℃.
Setelah suhu larutan mencapai 30℃ , praktikan menarik penutup tabung sehingga
larutan mengalir ke penampung di bawahnya. Praktikan mengukur waktu yang
dibutuhan untuk cairan tersebut mengalir sepenuhnya ke penampung di bawahnya.
Persamaan yang diberikan National Physical Laboratory yang mengungkapkan
hubungan antara viskositas absolut pada viskometer redwood adalah :

1,715
𝜂 = (0,00260𝑡 − ) 𝜌𝑔
𝑡

Penutup Tabung
viskometer

Tabung viskometer

Penampung larutan

Data 1 : 25 ml sirup + 25 ml air

𝑡 = 75,3 𝑠 ± 0,005 𝑠

𝑚 0,0573 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1146 𝑘𝑔⁄𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1146
𝑚 𝑉 0,0573 0,00005
∆𝜌𝐴 = 21,46 𝑘𝑔/𝑚3

1,715
𝜂 = (0,00260 . 75,3 − ) 1146 . 9,45
75,3
𝜂 = 1873,59 𝑁𝑠⁄𝑚3
∆𝑡 ∆𝜌𝐴 0,005 21,46
∆𝜂 = ( + )𝜂 = ( + ) 1873,59
𝑡 𝜌𝐴 75,3 1146
∆𝜂 = 35 𝑁𝑠⁄𝑚3

Data 2 : 30 ml sirup + 20 ml air

𝑡 = 58,7 𝑠 ± 0,005 𝑠

𝑚 0,0557 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1114 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1114
𝑚 𝑉 0,0557 0,00005
∆𝜌𝐴 = 21,14 𝑘𝑔/𝑚3

1,715
𝜂 = (0,00260 . 58,7 − ) 1114 . 9,45
58,7
𝜂 = 1299,11 𝑁𝑠⁄𝑚3
∆𝑡 ∆𝜌𝐴 0,005 21,14
∆𝜂 = ( + )𝜂 = ( + ) 1299,11
𝑡 𝜌𝐴 58,7 1114
∆𝜂 = 24 𝑁𝑠⁄𝑚3

Data 3 : 35 ml sirup + 15 ml air

𝑡 = 52 𝑠 ± 0,005 𝑠

𝑚 0,0531 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1062 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1062
𝑚 𝑉 0,0531 0,00005
∆𝜌𝐴 = 20,62 𝑘𝑔/𝑚3

1,715
𝜂 = (0,00260 . 52 − ) 1062 . 9,45
52
𝜂 = 1025,86 𝑁𝑠⁄𝑚3
∆𝑡 ∆𝜌𝐴 0,005 20,62
∆𝜂 = ( + )𝜂 = ( + ) 1025,86
𝑡 𝜌𝐴 52 1062
∆𝜂 = 20 𝑁𝑠⁄𝑚3

Data 4 : 40 ml sirup + 10 ml air

𝑡 = 51 𝑠 ± 0,005 𝑠

𝑚 0,0510 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = = 1021 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚3
 ∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1021
𝑚 𝑉 0,0510 0,00005
∆𝜌𝐴 = 20,21 𝑘𝑔/𝑚3

1,715
𝜂 = (0,00260 . 51 − ) 1021 . 9,45
51
𝜂 = 954,932 𝑁𝑠⁄𝑚3
∆𝑡 ∆𝜌𝐴 0,005 20,21
∆𝜂 = ( + )𝜂 = ( + ) 954,932
𝑡 𝜌𝐴 51 1021
∆𝜂 = 18 𝑁𝑠⁄𝑚3

Data 5 : 45 ml sirup + 5 ml air

𝑡 = 47,11 𝑠 ± 0,005 𝑠

𝑚 0,0509 𝑘𝑔
𝜌𝐴 = = 3
= 1018 𝑘𝑔/𝑚3
𝑉 0,00005 𝑚
∆𝑚 ∆𝑉 0,0005 0,0000005
∆𝜌𝐴 = ( + ) 𝜌𝐴 = ( + ) 1018
𝑚 𝑉 0,0509 0,00005
∆𝜌𝐴 = 20,18 𝑘𝑔/𝑚3

1,715
𝜂 = (0,00260 .47,11 − ) 1018 . 9,45
47,11
𝜂 = 828,116 𝑁𝑠⁄𝑚3
∆𝑡 ∆𝜌𝐴 0,005 20,18
∆𝜂 = ( + )𝜂 = ( + ) 828,116
𝑡 𝜌𝐴 47,11 1018
∆𝜂 = 16 𝑁𝑠⁄𝑚3

C. Tegangan Permukaan vs Viscositas

Berikut hubungan perubahan konsentrasi larutan terhadap tegangan permukaan dan
viskositas :

No Larutan Tegangan Permukaan Viskositas

1 25 ml sirup + 25 ml air 0,23836 𝑁⁄𝑚 1873,59 𝑁𝑠⁄𝑚3
2 30 ml sirup + 20 ml air 0,2113 𝑁⁄𝑚 1299,11 𝑁𝑠⁄𝑚3
3 35 ml sirup + 15 ml air 0,1820 𝑁⁄𝑚 1025,86 𝑁𝑠⁄𝑚3
4 40 ml sirup + 10 ml air 0,1657 𝑁⁄𝑚 954,932 𝑁𝑠⁄𝑚3
5 45 ml sirup + 5 ml air 0,1282 𝑁⁄𝑚 828,116 𝑁𝑠⁄𝑚3
 Grafik Perubahan Konsentrasi Larutan terhadap
3000 Tegangan Permukaan dan Viscositas

Tegangan permukaan
tegangan permukaan / viscositas

2000
Viscositas

1000

-1000

-2000
1 2 3 4 5
data ke

Semakin kecil konsentrasi sirup di dalam aquades, semakin kecil tegangan permukaan
dan viskositasnya. Tegangan permukaan dan viskositas berbanding lurus.
Tegangan permukaan viskositas
B 2000
0,24 Linear Fit of Data1_B D
1800 Linear Fit of Data1_D
0,22

1600
tegangan permukaan

0,20
viskositas

1400
0,18

1200
0,16

0,14 1000

0,12 800

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
data ke data ke
Linear Regression for Data1_B: Linear Regression for Data1_D:
Y=A+B*X Y=A+B*X
Parameter Value Error Parameter Value Error
------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
A 0,26479 0,00576 A 1926,8594 190,69442
B -0,02649 0,00174 B -243,5126 57,49653
------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
R SD N P R SD N P
------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
-0,99362 0,00549 5 6,10598E-4 -0,92559 181,82 5 0,02409
------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------