FORMAT LAPORAN PKL SMK TATA BOGA

1. KATA PENGANTAR
2. DAFTAR ISI
3. BAB 1 PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
B. TUJUAN UMUM
C. TUJUAN KHUSUS
4. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
A. PGRS
B. SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN
- PERENCANAAN DAN PEMESANAN
- PEMBELIAN
- PENERIMAAN
- PENYIMPANAN
- PERSIAPAN
- PENGOLAHAN
- PENYAJIAN DAN DISTRIBUSI
- PENANGANAN DAN PENCUCIAN PERALATAN
- HYEGIENE DAN SANITASI
C. ASUHAN RAWAT INAP
MACAM DAN JENIS DIET
5. METODOLOGI
6. PEMBAHASAN
- GAMBARAN UMUM GIZI RSNU
- STRUKTUR ORGANISASI
- JADWAL JAGA
- SISTEM PENYELENGGARAAN MAKAN DI RSNU
- ASUHAN GIZI DI RSNU (JENIS DIET
7. PENUTUP
KESIMPULAN
SARAN