Fajitas

de pollo
con
verdura
s.

Ingredientes
Para 8 unidades

 Tortillas de harina8
 Pechuga de pollo200 g
 Pimientos de color3
 Cebolla
 Dientes de ajo2
 Chile jalapeño1
 Salsa de tomate50 ml
 Aceite de oliva virgen extra5 ml
 Sal al gusto
 Pimienta negra molida al gusto

Cómo hacer fajitas de pollo

con verduras
Dificultad: Fácil

 Tiempo total1 h
 Elaboración30 m
 Cocción30 m
En una sartén amplia calentamos un poco de aceite de oliva
virgen extra junto a dos pimientas cayenas. Rehogamos las
cebolleta y los pimientos cortados en juliana fina. Cuando
estén tiernos echamos los dientes de ajo picados. Una vez
dorados agregamos la pechuga de pollo cortada en tiras,
salpimentamos y salteamos el conjunto.

Vertemos un chorrito de vino, subimos el fuego para

evaporar el alcohol y echamos un poco de salsa de tomate al
gusto, que la mezcla quede jugosa. Retiramos las cayenas si
no queremos que el relleno pique mucho y cocemos a
fuego bajo durante cinco minutos. Retiramos del fuego y
rellenamos las tortillas de harina. Servimos
inmediatamente.