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Thiago Rodas
Química da célula
• Molécula Polar
• Ocupa de 60 a70% da massa corporal
• Solvente Universal: dissolve substâncias químicas
polares devido a sua polaridade
EX: proteínas, glicídios, sais, ácidos nucleicos e
etc.
Dipolo • Participa de quase todas as reações químicas do
nosso organismo
• Ajuda no transporte de substâncias
• Participa na manutenção da temperatura
corporal (alto calor específico)
Distribuíção
Proteínas
• Formada por aminoácidos
• Ligação Peptídica: Ligação entre dois aminoácidos
Radical
• Funções:
- Estrutural: Citoesqueleto, miofibrilas do tecido muscular
- Energético: São catalisadas em Acetil-coA para gerar ATP
- Hormonal: ADH, Glucagon, Insulina e etc.
- Defesa: Anticorpos
- Catalítica: Enzimas
Proteínas (enzimas)
Substrato
Sítio (centro)
ativo Complexo enzima
substrato
Proteínas (enzimas)
Ponto ótimo de atividade
Taxa de reação
Taxa de reação
Temperatura (°C) pH
Proteínas (enzimas)
Ponto de saturação
Ponto de saturação: todos os sítios ativos estão
ocupados.
Velocidade de reação
Concentração de substrato
Proteínas (enzimas)
• Inibidor Competitivo: Compete com substrato pelo centro ativo,
quantidade de substrato será maior para alcançar a V.máx;
Síntese de
desidratação
Extracelular
Fosfato
Glicerol Bicamada de
fosfolipídeo
Beta-caroteno
Glicídios (carboidratos)
Glicose Frutose
Glicídios (carboidratos)
Glicose
- Citosina Pirimidinas
- Timina Nucleotídeo
- Uracila
Ácidos Nucleicos (pareamento)
3’
• Purina – Pirimidina 5’
- DNA: A-T C-G
- RNA: A-U C-G
5’
5’
3’
3’ DNA fita dupla, alfa-hélice
RNA fita simples.
Pode se auto parear.
Ácidos Nucleicos (ATP)
• Moeda energética: um nucleotídeo de adenina ligado a 3
grupamentos fosfato.
Adenosina trifosfato
Adenina
Três fosfatos
Adenosina
Ribose
Vitaminas
• Reguladores de vários processos fisiológicos;
• Necessidade em pequenas quantidades;
• Dividas em:
- Hidrossolúveis: Complexo B e vitamina C
- Lipossolúveis: vitaminas A, D, E e K
• Fonte: Alimentos
• Falta: Avitaminose
• Excesso: hipervitaminose (maisraro)
Vitaminas
• Vitamina K
• Vitamina A +: Coagulação sanguínea
+: Formação da retina - : Hemorragia
-: Cegueira, fotofobia *fonte: verduras
*fonte: carne vermelha e carotenoides • Complexo B
• Vitamina D +: Reações químicas das células
+ :Depósito de cálcio nos ossos - : Deficiência no distema nervoso,
- : Osteosporose, raquitismo sanguíneo, entre outros
*fonte: Carnes e exposição ao sol *fonte: carnes e vegetais
• Vitamina E • Vitamina C
+: Anti oxidante +: Manutenção do tecido conjuntivo
- : Problemas no coração e envelhecimento - : Escorbuto, baixa imunidade, entre
celular outros
*fonte: vegetais, óleos e carne *fonte: Frutas cítricas e vegetais