Autor: MajdaH

Cocostar Cake
Ovu tortu sam do sada radila dva puta.Predivana torta sa čokoladom i
kokosom, mi smo oba puta beš, beš uživali.Vama preporučujem da
isprobate..............

Sastojci
BISKVIT:
3 kom jaja
170 g šećera (kristal)
110 g Glatkog brašna Podravka
malo soli
40 g kakaoa
220 g čokolade za kuhanje-otopiti
160 g putera/maslaca-otopiti
BIJELI FIL:
500 ml mlijeka
Srednje zahtjevno
120 g šećera (kristal)
1 kom Vanilin šećera Dolcela
70 g putera/maslaca
6 kašika griza
200 g Kokosovog brašna Dolcela
GLAZURA:
100 g Slatkog vrhnja Dolcela
50 g čokolade za kuhanje
50 g mliječne čokolade
još kakaoa, kokosa-za posipanje

Priprema
1. Torta se pravi u kalupu veličine 20 cm. Prvo se otopi maslac sa
čokoladom na laganoj temp. Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Izmiksati bjelanjke sa malo soli.Miksati žumanjke sa šećerom, , dodati
otopljeni i prohlađeni maslac sa čokoladom, dodati prosijano brašno i kakao,te na
samom kraju dodati umućena bjelanjka i lagano ih sjediniti sa ostalim sastojcima.
Smjesu izliti u kalup , peći u zagrijanoj rerni na 175 C oko 30 min.Pečen biskvit ostaviti
da se ohladi.
2. Za bijeli fil potrebno je skuhati griz u mlijeku .Od mlijeka odvojiti jednu čašu , dodati
šećer sa vanilom, maslac i kuhati na laganoj vatri.Griz umutiti sa čašom mlijeka , te ga
lagano dodavati u mlijeko i stalno miješati da se griz skuha.U vruću kremu dodati kokos
i sve lagano sjediniti , te preliti preko ohlađenog biskvita.Poravnati kremu i tortu
ostaviti da se ohladi, krema stegne.
3. Ukoliko želimo tortu preliti čokoladom , napravimo čokoladnu glazuru od vrhnja, tamne
i mliječna čokolade, te prelijemo tortu.
4. Ukoliko ne želimo čokoladnu glazuru, tortu obilato pospemo sa kakaom i ukrasimo

www.coolinarika.com
Cocostar Cake
kokosovim kuglicama ili kako već volite.

Posluživanje
Poslužiti rashlađenu tortu!

www.coolinarika.com