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FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA

CASO EXITOSO DE COLOMBINA SOBRE LA DISTRIBUCIÓN DIRIGIDA POR


VOZ

GRUPO 2:
PEDRAZA FORERO LADY PAOLA 1821982318
NOSCUE RAMIREZ DUMAR JAIR 1621982767
OSPINA MORA FELIPE ALEJANDRO 1821022960
CASTRO GONZALEZ NELSON 1311981281
CASTAÑEDA AREVALO FABIAN LEONARDO 1821981302
CEPEDA AMAYA CARLOS ANDRÉS 1811023435
CAMACHO GÓMEZ DIDIER ALEXANDER 1811021024
ORTIZ WILCHES GABRIEL ENRIQUE 1821021961
CALDERON PORRAS DIEGO ANDRES 1012366904
ALMANZA NUÑEZ KAREN JULIET 1821023632

PROFESOR:
ING. JULIAN FELIPE TELLO POSADA.

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS


OCTUBRE 2018

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CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 3

OBJETIVO PRINCIPAL 3

OBJETIVOS SECUNDARIOS 3

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR 4

COLOMBINA Y SU DISTRIBUCIÓN POR VOZ 5

RESUMEN 5

HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE SUMINISTRO 5

3. LISTADOS DE DECISIONES. 7
3.1 TABLA DE RELACIONES DE LAS DECISIONES CON LOS HILOS CONDUCTORES Y CON
LOS TIPOS DE DECISIONES.​ 7
3.2 RESUMEN DEL CASO CON LOS HILOS CONDUCTORES 7
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 10
4.1. CONCLUSIONES 10
4.2. RECOMENDACIONES 11
5. BIBLIOGRAFÍA 11

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1. INTRODUCCIÓN
La gestión integral de la cadena de abastecimiento es uno de los temas que cada
día cobra más importancia dentro del ámbito empresarial, el poder de esta estructura
recae sobre su habilidad para revelar la interacción entre las necesidades de los clientes,
ayudando a formular estrategias apropiadas y luego la ejecución exitosa de esas
estrategias.

En el siguiente trabajo se hablará sobre un caso exitoso que llevó a cabo la multinacional
Colombina, una compañía que lleva más de 80 años en el mercado nacional con presencia
internacional.

Con la aparición de este avance que es la distribución dirigida por voz, las tareas de altos
volúmenes se reducen con un ahorro de tiempo y movimiento para el colaborador, ya que
la voz es una herramienta que utilizamos cotidianamente de manera intuitiva y natural,
generando así también una trazabilidad en los productos.

1.1. OBJETIVO PRINCIPAL

Conocer diferentes estrategias que permitirán manejar distintos aspectos útiles,


necesarios en la distribución de elementos y así identificar los procesos logísticos
utilizados por la empresa Colombina, que empleo para posicionarse entre las mejores
empresas a nivel nacional y llegar a un Análisis de los procesos logísticos que permitieron
a la compañía Colombina posicionarse con eficiencia en el mercado internacional
satisfactoriamente.

1.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS


❖ Enfatizar y analizar las claves de la cadena de suministro aplicada por la compañía
Colombiana para tener éxito.

❖ Identificar los diferentes tipos de empresas con casos exitosos en logística y


distribución.

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❖ Practicar un estudio del proceso logístico y planteamiento de los hilos conductores


que llevó a cabo la compañía Colombina para ser un prestigioso caso de gestión
de abastecimiento .

❖ Identificar los factores y decisiones que adoptó Colombina, para llegar a sus
clientes con un amplio portafolio de productos

❖ Realizar un diagnóstico del proceso logístico para identificar las fortalezas de la


operación y los puntos críticos que pueden ser objeto de mejoras.

1.3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR

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COLOMBINA Y SU DISTRIBUCIÓN POR VOZ


Para el proceso específico del picking dentro de las bodegas implantaron el
reconocimiento de voz como una solución adaptada para los almacenes de materia prima,
productos terminados y para sus centros de distribución.

Dicha selección se integró al sistema SAP, herramienta de sistema de información ya


manejada en las plantas de Colombina. Aprovecharon esta plataforma para crear
facilidades en la distribución y almacenamiento brindando un incremento en la
productividad para los colaboradores ya que manejaban todo de manera manual y se
perdía la trazabilidad de los productos.

Con este cambio se ha generado un gran impacto al interior de la empresa ya que


disminuyeron pérdidas tales como: desplazamientos, esfuerzo físico, pérdidas de
productos, sobre producción y stock min-max.

Con este proceso automatizado se garantiza el despacho confiable de productos y llegada


de materia prima.

Las grandes ventajas de esta implementación son:

● Diseño ergonómico y seguro


● Capacitación rápida y sencilla
● Precisión y rapidez en el armado de los pedidos
● Medición de la eficacia del personal
● Inventario seguro.

2. RESUMEN

HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE SUMINISTRO


Los hilos conductores son directrices que interactúan entre sí, teniendo características
específicas encontradas en la cadena de abastecimiento enfocados a realizar una labor
eficaz creando estrategias competitivas afectando de manera directa la cadena de
abastecimiento, las directrices son la instalación, el inventario, el transporte, la
información, el aprovisionamiento y la fijación de precios. El impacto según las decisiones

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que se tomen dentro de la cadena de abastecimiento puede incidir positiva o


negativamente en el éxito de la organización.

● Las instalaciones

Se debe tener en cuenta ubicación, capacidad y flexibilidad, para mantener la eficiencia en


la cadena de suministro se recomienda centralizar la operación para tener una mejor
respuesta acorde a las necesidades del negocio.

● El inventario

Corresponden a la materia prima, producto en proceso y producto terminado, los niveles


de inventario afectan directamente la capacidad de respuesta de la cadena de suministro,
si se maneja un stock corto afecta la capacidad de respuesta, pero reduce costos.

● El Transporte

Determina rutas y modos de transporte que se necesitan para trasladar un producto y de


acuerdo a la ubicación impacta directamente los costos y el tiempo de respuesta en la
cadena de suministro.

● La información

Interactúa con todas las áreas en la cadena de abastecimiento, impacta directamente en


el análisis de inventario, ventas transporte y costos que se puedan presentar a lo largo del
proceso.

● El aprovisionamiento

Consiste en la adquisición de recursos que la cadena de abastecimiento que pueda


necesitar como materias primas, transporte y maquinaria.
● La fijación de precios

Establece precios y políticas para cobrar los bienes y servicios de la organización.

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3. LISTADOS DE DECISIONES.

3.1 TABLA DE RELACIONES DE LAS DECISIONES CON LOS HILOS CONDUCTORES Y CON
LOS TIPOS DE DECISIONES.

DECISIONES HILO CONDUCTOR TIPO DE DECISIÓN

1.Seleccionar el reconocimiento de voz como


la solución(Distribucion dirigida por voz) Inventario Estratégica

2.Adoptar este sistema para almacenes de


materias primas,bodegas de producto
terminado y aplicándolo en la planta de
producción y centros de distribución Inventario Táctica
secundarios

3.Uso de tecnología de reconocimiento de voz


e implementarla con sap Información Táctica

4.Bodega organizada Inventario Operativa

5.Despejar pasillos completos Inventario Operativa

6.Escoger un aliado tecnológico con


experiencia en la implementación de Transporte Táctica
proyectos de mejora

7.Inventario seguro Inventario Estratégica

8. flujos en las ventas para conocer y


determinar los precios según lo acepte y tolere fijación de precios Estratégica
el mercado.

9.Cuenta con diez sedes a nivel internacional,


con exportaciones directas Instalaciones Estratégica

10. Cuenta con cinco plantas de


producción,automatizadas con sistemas de Instalaciones Estratégica
voz, sistemas tecnológicos

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11. Cuenta con una red de distribución propia


la cual se denomina como distribución TAT Transporte Táctica
(tienda a tienda) que logra llegar a todos sus
clientes

12. Opera con un amplio portafolio de


productos, más de 1200 referencias
chocolates, chicles, galletas, dulces,conservas y Aprovisionamiento Estratégica
helados

13. Compran ​la multinacional española de


caramelos y gominolas FIESTA Aprovisionamiento Estratégica

14. Cuenta con tecnología por reconocimiento


de voz (egomexico) sumada a las herramientas
SAP que ellos al interior manejan, cuentan con Inventario Operativa
una confiabilidad de inventario del 99.9%

15. Colombina implanta un mapa de riesgos


interno que le permite visualizar falencias en
procesos de etiqueta , interrupciones de la
cadena de abastecimiento,cambio financiero Información
en volatilidad de precios entre otros y generar Estratégica
de manera oportuna planes de acción

16. Toma como responsabilidad la


implantación de la mejor herramienta
tecnológica con el fin degenerar producto Inventario Táctica
innovador y de excelente calidad

17. Implementación de vehículos de alto


cubicaje tipo 2s3 y 3s3. Esto redujo un Transporte
equivalente a 330 viajes en vehículos estándar Estratégica

18. Implementación de plantas especializadas


de acuerdo a la categoría de productos que
maneja ( la paila planta de dulces, en valle del
cauca galletas y pasteles, bogota y medellin Instalaciones Operativa
helados, salsas y conservas) generación de
distribuciones organizadas, en lapsos de
tiempo cortos

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19. Se realizó la implementación de 8 vehículos


eléctricos, lo que permitió la reducción de 11,3 Transporte Operativa
toneladas de CO²

20. Es una empresa multilatina con presencia


en 49 países, se ve representada en una Instalaciones Estratégica
robusta cadena de distribución.

3.2 RESUMEN DEL CASO CON LOS HILOS CONDUCTORES.


Instalaciones
Las tiendas de colombina son clave en la cadena de suministro por ellos planteada, es
el contacto directo que establece toda la cadena de producción con el cliente a la vez son
las fuentes de inspiración de para diseñadores y equipos comerciales es por esto las
ubicaciones de sus tiendas están dirigidas a múltiples tipos de clientes, impactando con las
diferentes categorías de consumo que manejan.
Cuentan con diferentes plantas de producción automatizadas con sistemas de voz,
sistemas tecnológicos que permiten contar con trazabilidades confiables, pasillos
despejados, bodegas ordenas y sistemas de gestión de productividad efectivo.
Inventarios
Gracias a la tecnología por reconocimiento de voz (egomexico) sumada a las
herramientas SAP que ellos al interior manejan, cuentan con una confiabilidad de
inventario del 99.9%, lo cual mitiga gastos de operación, además esto garantiza un
servicio superior ya que elimina la posibilidad de que el cliente no encuentre lo que
necesita en los diferentes almacenes, si no que por el contrario, entienda que en
cualquiera de los puntos de atención puede encontrar lo que necesita en el momento
adecuado .
Se mantiene la conexión en tiempo real desde las plantas a las tiendas a través de
sistemas informáticos que se han sido innovados al pasar del tiempo.
Algunos de los sistemas que en la actualidad se emplean para este tipo de gestión en
los inventarios son:

Ø Sensormatic® Ø ShopperTrak Ø TrueVUE™

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Transporte
Colombina cuenta con una red de distribución propia la cual se denomina como
distribución TAT (tienda a tienda) cuentan con clientes directos e indirectos para los
cuales manejan la distribución de manera distinta, a los directos colombina les distribuye
al 100%, los indirectos son atendidos por distribuidores aliados y otros distribuidores no
exclusivos, cuentan con 105 distribuidores de los cuales solo 56 son exclusivos.
​Fijación de precios
Colombina cuenta con una posición competitiva y robusta soportada en la diversidad
de su línea de productos alimenticios, posición sobresaliente del mercado que beneficia
las fortalezas de sus marcas frente al consumidor, lo cual le permite competir frente a
grandes exponentes no solo con calidad si no con un punto de precio bastante
considerable, que impacta directamente a la necesidad de consumo de sus clientes.
Proveedores y materias primas.
Colombina cuenta con un programa donde evalúa y certifica a un número de
proveedores, por cumplir procesos de estandarización además de cumplir con la calidad
de los productos y servicios que le entregan.
Cuentan con 43 proveedores certificados, los cuales manejan un estándar de calidad
del 99.6% en cuanto a entregas perfectas.

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1. CONCLUSIONES
1. Colombina es un caso exitoso de empresas de alimento en el mundo que sabe y
conoce muy bien sus clientes y la forma de como comprar, producir, fabricar,
distribuir y comercializar de forma exitosa sus productos, en síntesis, tiene una
excelente cadena de abastecimiento.
2. Se logró definir cada uno de los hilos conductores con el fin de interpretar las
diferentes actividades requeridas dentro de una cadena de abastecimiento y
aprender los conceptos teóricos aplicados en la cadena de abastecimiento.
3. se logró identificar las acciones y decisiones que tomó la empresa Colombina, en
cada uno de los pasos de la cadena de abastecimiento para ser un caso exitoso
4. Se logró definir los hilos conductores y interpretar las diferentes actividades
requeridas dentro de la cadena de abastecimiento, convirtiendo la logística de la
empresa Colombina en una ventaja competitiva en el mercado.

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4.2. RECOMENDACIONES
➢ ADMINISTRACION DE INFORMACION
se recomienda realizar de manera periódica actualización de datos de manera
igual para trabajadores y productos, lo cual garantizara un flujo normal de
actividades sin importar el ingreso o suspensión de alguna materia prima o talento
humano.

➢ ACCIONES ESPECÍFICAS
si bien cuentan con una tecnología innovadora y poco conocida la cual les ha
brindado una herramienta que facilita su operación, es necesario tener en cuenta
una reestructuración de su sistema SAP para que se desarrolle de manera
sincronizada con las actualizaciones del sistema de voz.

➢ PUBLICIDAD E INVESTIGACIÓN
si bien adoptaron una nueva tecnología es necesario contar con herramientas de
publicidad para la misma, esto facilitará a nuevas investigaciones sobre el tema la
documentación necesaria en caso de un crecimiento en la base de datos, o un
cambio en sistemas de información ya que podrán tener documentada la fuente
de dicho avance.

5. BIBLIOGRAFÍA

● © 2018 YouTube, LLC. (12 de Septiembre de 2.018). ​Egomexico.​ Obtenido de Caso de éxito
Colombina - Distribución Dirigida por Voz - Egoméxico:
https://www.youtube.com/watch?v=gVZtA2XVo7A&t=131s
● © 2016 Colombina S.A. (28 de Septiembre de 2.018). ​Colombina portal corporativo​.
Obtenido de ​http://sostenibilidad.colombina.com/es/logistica-y-transporte.php
● Ansede, J. (12 de Septiembre de 2.018). ​Revista Énfasis Logística Sudamérica​. Obtenido de
Seis ventajas de utilizar picking por voz:
http://www.logisticasud.enfasis.com/articulos/67593-seis-ventajas-utilizar-picking-voz

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● Caicedo, A. S. (28 de Septiembre de 2.018). ​Tipos de stock inventarios.​ Obtenido de


https://es.slideshare.net/dial_sandoval/tipos-de-stock-inventarios
● Colombina Oficial. (28 de Septiembre de 2.018). ​Colombina Video Institucional.​ Obtenido
de ​https://www.youtube.com/watch?v=XRkWbn72QR8
● Storecheck. (20 de Agosto de 2.108). ​Blog Storecheck.​ Obtenido de Blog Storecheck:
http://blog.storecheck.com.mx/control-inventarios-disponibilidad-anaquel-automatico
● Wikipedia La enciclopedia libre. (12 de Septiembre de 2.018).
http://www.colombina.com/​. Obtenido de
https://es.wikipedia.org/wiki/Colombina_(compa%C3%B1%C3%ADa)

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