Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • 0 Proba Practica Sortimente de Preparate

    Uploaded by

    Marius Vulpe
    8 views1 page
    curs bucatar

    Original Title

    0 Proba Practica Sortimente de Preparate (1)

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document
    curs bucatar

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    8 views1 page

    0 Proba Practica Sortimente de Preparate

    Uploaded by

    Marius Vulpe
    curs bucatar

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 1

    SCOALA PROFESIONALA C-LUNG MOLDOVENESC

    SUBIECT
    Anul şcolar: 2013-2014
    Aria curriculară:Tehnologii
    Domeniul pregătirii de bază:Turism şi Alimentaţie

    PROBA PRACTICA
    VARIANTA 1

    1.Realizeaza doua porții de “ clătite- coșuleț cu dulceață de afine ,smântană și


    scorțișoară” ,respectând condițiile de calitate ale compoziției. Încadrează
    produsul în grupa din care face parte și apreciază calitatea produsului finit.

    PROBA PRACTICA
    VARIANTA 2

    1.Realizeaza doua porții de “ păstrăv cu smântană și mămăliguță ” ,respectând


    condițiile de calitate ale compoziției. Încadrează produsul în grupa din care face parte și
    apreciază calitatea produsului finit.

    PROBA PRACTICA
    VARIANTA 3
    .Realizeaza și decorează după imaginația lucrătorului ,produsul: “ platou aperitiv
    pentru mese festive ” ,respectând condițiile de calitate ale compoziției. Încadrează
    produsul în grupa din care face parte și apreciază calitatea produsului finit.

    Se va aprecia performanta condidatului la proba practica ,dupa criteriile


    prevazute in fisa tehnologica a produsului culinar

    You might also like