Balance másico y energético en problemáticas ambientales.

Informe prácticas de laboratorio

Presentado a:

Tutor: Camilo Sáenz

Entregado por:

Yenny Sorangi Rodríguez Castellanos

Código: 1049643486

Yineth Paola Perilla Piñeros

Código: 1007631521

Claudia Milena Caldas

Código: 33367838

Erika
Código: 1007631457

Grupo: 358081A_19

Universidad Nacional Abierta y Distancia- UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente - ECAPMA
25 de Octubre de 2018, Tunja-Boyaca
 Introducción.

Los balances de materia y energía (BMyE) son una de las herramientas más importantes con las
que cuenta la ingeniería de procesos y se utilizan para contabilizar los flujos de materia y energía
entre un determinado proceso industrial y los alrededores o entre las distintas operaciones que
lo integran. Estos balances nos permitirán conocer los caudales másicos de todas las corrientes
materiales que intervienen en el proceso, así como las necesidades energéticas del mismo, que
en último término se traducirán en los requerimientos de servicios auxiliares, tales como vapor o
refrigeración.

El balance másico se dedica su principal atención a estudiar las teorías, leyes, principios y
conceptos, relacionados con los procesos químicos que ocurren en el tiempo y con el equilibrio
químico, teniendo en cuenta la acción de potenciales como la energía libre molar (potencial
químico) y la entropía (potencial termodinámico), Las leyes de cómo las reacciones químicas
ocurren comienzan a entenderse más en la interacción concreta de iones, átomos y moléculas
con otras y con radiación (fotoquímica). La tarea principal y general de la físico química será
entonces predecir como ocurrirá una reacción química en el tiempo y el resultado final (el estado
de equilibrio) en diferentes condiciones ambientales, teniendo en cuenta datos de la estructura y
propiedades de las moléculas de las sustancias formadas del sistema estudiado.

El curso de balance másico y energético en problemas ambientales es de gran importancia para

la carrera de ingeniería ambiental, este curso nos permite conocer la magnitud de las cargas
contaminantes y a partir de este conocimiento proponer acciones de mejora para mitigar el daño
ambiental.

En este informen se explicaran los resultados obtenidos del desarrollo de unas prácticas las
cuales se denominan de la siguiente manera:
Practica a. mezcla de alcohol etílico con agua
Práctica b. reacciones exotérmicas
Práctica c. reacciones de precipitación
 TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIÓN QUÍMICA
PRACTICA A. MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA

Descripción del proceso realizado en el laboratorio.

Imagen1. Solución A + B = C Imagen2. Solución D + E = F

Imagen3.Procedimiento Solución C + F = solución G

 Actividades.

1. En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua destilada. Determine la masa de
agua (solución A)

2. En otra probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol etílico. Determinar la masa de

alcohol (solución B).

3. Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la densidad de la solución

resultante (solución C).

4. En otra probeta graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua destilada. Determinar la masa de
agua destilada (solución D).

5. En una probeta graduada de 50 ml, añadir 20 ml de alcohol etílico. Determinar la masa de

alcohol (solución E).

6. Mezclar las soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y la densidad de esta mezcla

resultante (solución F).

Marco teórico.

Cambios que ocurren en procesos de separación de mezclas sin reacción química y verificar la
ley de la conservación de la materia. Ya que en la química se basa en el estudio de la materia y
sus propiedades, es preciso unificar formas de obtener valores comparables para las diferentes
propiedades de la materia. Esto se ha logrado mediante el establecimiento de patrones
internacionales. Los patrones internacionales corresponden a los del sistema métrico y el sistema
internacional de medidas (S.I)

Densidad: La densidad es una propiedad física de las sustancias que relaciona su masa con el
volumen, por lo tanto se considera una unidad derivad a. Se representa con la letra D Para
determinar la densidad de un sólido o un líquido es necesario tener la masa y el volumen de este.
Para este fin se utiliza la siguiente fórmula: D = M / V Generalmente las unidades de masa son
gramos, sobre unidades de volumen (cm3, ml) D = g / cm3

Volumen: El volumen es el espacio que ocupa una porción de materia. En el sistema

internacional de medidas (S.I), la unidad del volumen es el metro cúbico (m3). En las prácticas el
metro cúbico era demasiado para trabajar con líquidos, por esto se utiliza el litro, que es la unidad
de patrón de volumen en el sistema métrico

1L = 1000 cm.
3 1L = 1000 ml
1 cm. 3 = 1 ml

Masa: La masa es la cantidad de materia que posee un cuerpo. Se ha establecido como estándar
de referencia el kilogramo ( Kg. ), la unidad de masa de mayor uso en el estudio de la química es
el gramo ( g. ), el cual equivale a una milésima parte del kilogramo.

1 Kg. = 1000 g.
1 g. = 1000 mg.
Objetivo General

Calcular y analizar los diferentes resultados obtenidos del desarrollo práctico en el laboratorio
donde se trabajó sobre el balance de materia sin reacción química en la separación de mezclas,
balance de materia con reacción química y balance de energía en reacciones exotérmicas.

Objetivos Específicos

 Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separación de mezclas sin reacciones
químicas y verificar la ley de conservación de la materia.
 Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generación de energía
 Identificar propiedades físicas de sustancias puras.
 Verificar la ley de la conservación de la energía.

Tabla 1. Mezcla de alcohol etílico y agua

Solución Volumen (ml) Masa (g) Densidad (g/ml)

Solución A (Agua destilada) 25 23,54 0,94

Solución B (alcohol etílico) 10 8,20 0,82
Solución C (A+B) 35 31,16 0,91
Solución D (Agua destilada) 25 23,54 0,94
Solución E(alcohol etílico) 20 16.62 0.83
Solución F (D+E) 45 46,20 1,02
Solución G (C+F) 80 84,39 1,05

Cálculos.
Densidad

𝑚
𝑝=
𝑣

Solución A (Agua destilada) p=23,54/25=0,94

Solución B (alcohol etílico) p=8,20/10=0,82

Solución C (A+B) p=31,16/35=0,91

Solución D (Agua destilada) p=23,54/25=0,94

Solución E (alcohol etílico) p=16,62/20=0,83

Solución F (D+E) p=46,20/45=1,02

Solución G (C+F) p=84,39/80=1,05

Análisis de resultados.

 Observamos que las diferencias de las densidades a las del agua hallada
experimentalmente difiere muy poco por las pérdidas y errores de medida de la probeta
ya que en laboratorio la densidad fue de 0,94 g/ml y teóricamente es de 1 g /ml, en caso
del alcohol etílico sucede que las pérdidas son mayores ya volatilidad del alcohol en
tiempo en ´practica nos arrojó una densidad de 0,82 g/ml y teóricamente es
de 0.798 g/mL.

 La densidad del agua es más densa lo que significa que esta flota encima del alcohol al
realizar la soluciones de alcohol y agua su densidad aumenta muy poco lo cual nos da
como resultado que las soluciones sin reacciones químicas no varían la densidad la masa
y volumen de las sustancia, primera ley de la conservación de la materia.

Registro fotográfico de la práctica.

 TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN QUÍMICA
PRÁCTICA C. REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

Descripción del proceso realizado en el laboratorio.

Actividades

1. En dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua destilada.

2. Adicione a cada vaso 0.1 g y 0.25 g de cromato de potasio.

3. En otros dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua destilada

4. Adicione a cada vaso 0.35 g de nitrato de plomo.

5. Verter las soluciones de cromato de potasio a las de nitrato de plomo.

6. Utilizar un disco de papel filtro (debe determinar la masa del papel filtro seco) y colocarlo
a un embudo de plástico.

7. Armar el soporte universal con aro metálico donde se instala el embudo y el papel filtro.

8. Filtrar por separado los productos obtenidos.

9. Secar el precipitado en el papel filtro en un horno secador.

10. Determinar la masa del precipitado.

 Marco teórico.

Reacciones de precipitación.

Existen muchos tipos de reacciones químicas como reacciones de: neutralización,

combustión, oxido reducción, precipitación, entre otras. Las reacciones de precipitación
se caracterizan porque los productos se separan en forma sólida por tener baja solubilidad.

Los precipitados varían de color, y aspecto (pulverulentos, cristalinos, gelatinosos). Su formación

sigue una secuencia de pasos que son: nucleación, crecimiento y envejecimiento. El precipitado
ideal debe ser muy insoluble, fácil de filtrar, puro y debe tener una composición química conocida
y constante.

La gravimetría por precipitación es una técnica analítica en la que se usa una reacción de
precipitación para separar iones de una solución. El químico que se agrega para ocasionar la
precipitación se llama precipitante o agente precipitante. El sólido precipitado puede separarse
de los componentes líquidos por medio de filtración, y la masa del sólido puede usarse junto con
la ecuación química balanceada para calcular la cantidad o concentración de los compuestos
iónicos en solución. Es posible que en ocasiones oigas a la gente referirse a la gravimetría por
precipitación solamente como análisis gravimétrico, que es una clase más amplia de técnicas
gravimétricas que incluye la gravimetría por precipitación y por volatilización.

Objetivo General.

Estudiar los cambios que ocurren en reacciones químicas

Objeticos específicos.

• Identificar la propiedades físicas de reactivos y productos de diferentes reacciones químicas.

• Clasificar las reacciones químicas según los cambios ocurridos en cada sistema.
• Realizar balance de materia con reacción química.

Tabla 3. Masa del precipitado.

Peso del papel filtro 1.03 g

Peso del papel filtro después del secado 1.0 g

con la solución A (20 ml de agua + 0.1 g
de fosfato de potasio+ 0,35 g nitrato de
plata)
Peso del papel filtro después del secado 0.99 g
con la solución B (20 ml de agua + 0.25 g
de fosfato de potasio+ nitrato de plata)
 Resultados.

De acuerdo a los resultados obtenidos podemos concluir que efectivamente se realizaron las
operaciones básicas que se utilizan en un análisis gravimétrico, así como la cuantificación
gravimétrica de una determina muestra problema que en este caso fue el fosfato de potasio y el
nitrato de plata para llevar acabo la determinación de la cantidad de sulfatos que contiene dicha
muestra. De esta manera obtuvimos un peso del papel filtro con el precipitado de la solución A
tiene un peso de 1.0 g, y el papel filtro con la solución B tuvo un peso de 0,99g, de forma que
hubo una diferencia de 0.4 g con respecto al peso inicial del papel filtro a peso constante sin el
precipitado el cual fue de 1.03 g.

Análisis de resultados.

De acuerdo a los resultados obtenidos podemos decir que para lograr calcular una estimación del
peso del precipitado formado durante la reacción teóricamente recurrimos a realizar una serie de
cálculos estequiometricos para que a parir del peso del precipitado se calcule el peso del analito
que en este caso es el fosfato de potasio y el nitrato de plata presente en la muestra analizada.

De manera que para calcular el peso del analito a partir del peso del precipitado utilizamos un
factor gravimétrico el cual se define como los gramos de analito presentes en un gramo del
precipitado y la multiplicación del peso del precipitado P por el factor gravimétrico nos dio la
cantidad de gramos de analito en la muestra.

Registro Fotográfico de la práctica.

 TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA
PRÁCTICA B. REACCIONES EXOTÉRMICAS

Descripción del proceso realizado en el laboratorio.

Actividades

1. Prepare una solución 2 molar de hidróxido de sodio en agua a partir de hidróxido de sodio
sólido. ¿Qué observa?

2. En un vaso de precipitados mezcle 10 ml de hidróxido de sodio 2 molar con 5 ml de azul de

metileno. (Solución A). Determine la temperatura de la solución.

3. En otro vaso de precipitados mezcle 10 ml de ácido acético 2 molar con 5 ml de azul de

metileno. (Solución B). Determine la temperatura de la solución.

4. Mezcle lentamente las soluciones A y B. ¿Qué observa?

5. Mida la temperatura de la solución resultante. ¿Qué puede decir de este tipo de reacciones?
¿Cuál o cuáles son los productos de la reacción?

6.Repita los pasos 2 a 5 tomando como solución A, hidróxido de sodio 2 molar con 3 gotas de
fenolftaleína y como solución B ácido sulfúrico 2 molar.
 Marco teórico

Reacciones exotérmicas.

Es aquella reacción donde se libera calor, esto significa que la energía de las moléculas de los
productos (EP) es menor que la energía de las moléculas de los reaccionantes (ER). En las
reacciones químicas exotérmicas se desprende calor, significa que la energía de los productos
es menor que la energía de los reactivos, por ejemplo en las reacciones de combustión.

Son reacciones químicas que desprenden energía. Por ejemplo, la reacción de neutralización de
ácido clorhídrico con hidróxido de sodio desprende calor, y a medida que se forman los productos,
cloruro de sodio (sal) y agua, la disolución se calienta.

Las reacciones exotérmicas se han utilizado durante miles de años, por ejemplo, en la quema de
combustibles. Cuando se quema carbón tienen lugar varias reacciones, pero el resultado global
es que los átomos de carbono del carbón se combinan con el oxígeno del aire para formar dióxido
de carbono gas, mientras que los átomos de hidrógeno reaccionan con el oxígeno para producir
vapor de agua. La redistribución de los enlaces químicos desprende gran cantidad de energía en
forma de calor, luz y sonido. Aunque para la ruptura de los enlaces entre el carbono y el hidrógeno
se requiere energía calorífica, ésta es mucho menor que la que se desprende cuando estos dos
elementos se combinan con el oxígeno. Esto hace que la reacción global sea exotérmica.

Objetivo General.

Estudiar y estimar el calor producido o absorbido en algunas reacciones químicas.

Objetivos específicos.
 Evidenciar experimentalmente el cambio de temperatura al producirse ciertas reacciones,
ya sea una disminución o un aumento de esta
 Identificar cambios de las propiedades físicas en la mezcla de las soluciones y hacer las
respectivas observaciones.

Tabla de resultados 2.Resultado reacciones exotérmicas

Solución Temperatura Color
Solución A Inicial =19°C Purpura
(10 ml de hidróxido de sodio Final=25 ºC
2 molar + 5 ml de azul de
metileno)
Solución B Inicial =20°C Azul Intenso
(10 ml de ácido acético 2 Final=24 ºC
molar + 5 ml de azul de
metileno.)
Solución A + Solución B 23°C Azul Índigo
 Resultados una vez se repite el paso 5 y 6

Solución A Inicial =19°C Purpura

(10 ml de hidróxido de sodio Final=17 ºC
2 molar + 3 gotas de
fenolftaleína)
Solución B Inicial =19°C Azul
(10 ml de Ácido sulfúrico 2 Final=21 ºC Intenso
molar + 3 gotas de
fenolftaleína)

Cálculos.
1. Solución al 2 molar de hidróxido de sodio en H2O1.

1. NaOH =40 gr/molar

2.
Para 2 molar tenemos:
80 NaOH→1000 ml
X → 20 ml

80 g ∙ 20 ml
= 1.6 g de hiroxido se sodio se debe aplicar a la solución
1000ml

2. se preparan 10 ml de la solución NaOH 2molar con 5ml gotas de azul de metileno, en el cual
se toma la temperatura inicial (temperatura del NaOH) y la temperatura final (temperatura con el
azul de metileno). Observaciones al combinar NaOH con Azul de metileno la temperatura
aumento 6°c dando una mezcla homogénea reacciono es exotérmica
Ti=19°
Tf=25
3. Al mezclar 10 ml de CH3-COOH (ácido acético) más 5ml de Azul de metileno tomamos la
temperatura inicial 20°C al realizar la mezcla la temperatura quedo 24°C Aumento 4°C

4. al mezclar las soluciones A y B se observa una coloración azul índigo.

5. El producto obtenido de la siguiente mezcla es:

NaOH + C2 H4 O2 → C2 H3 NaO2 = Acetato de sodio mas agua

NaOH + H2 SO4 → NaSO4 = Sulfato de sodio mas agua
6. Al repetir el procedimiento con las siguientes soluciones tenemos:
Solución A: Hidróxido de sodio al 2 molar 10 ml
Temperatura inicial: 19 °C Se le agregan 3 gotas de fenolftaleína
Temperatura final: 17° C.

7. Como observación final se pudo determinar que inicialmente tomo una coloración Violeta que
se desvaneció paulatinamente.
Solución B: ácido sulfúrico 2 molar 10 ml
Temperatura inicial: 19°C Se le agregan 2 gotas de fenolftaleína
Temperatura final: 21 °C.
Se registró un color azul Intenso

Análisis de resultados.

El cambio de temperatura en las soluciones se debe a que la energía de los productos es menor
a la energía de los reactivos, por tal motivo la variación de temperatura al realizar la mezcla de
los diferentes soluciones, de el mismo modo el cambio en los colores de las muestras el hidróxido
de sodio tenía un color transparente y al agregarse el azul de metileno tomo un color purpura, al
agregarle azul de metileno al ácido acético dio como resultado un azul Marino al agregar la mezcla
A Y B se vio el cambio de tonalidades, al ver por las orillas de la muestra se veía de color purpura
pero el centro de la muestra era de un color índigo.

Todos estos cambios nos indican que durante todo el procedimiento ocurrieron variaciones en
las estructuras moleculares de los reactivos.

Registros fotográficos de la práctica.

 Conclusiones

 En esta práctica se pudo comprobar la importancia del balance de materia de los

diferentes procesos que involucran la alteración o transformación del agua, y el alcohol
etílico así como las medidas de precaución determinado los diferentes valores que
identifican las propiedades físicas: masa volumen en y densidad tanto puras como en
mezclas; aplicando el balance de las materias sin reacción en química, así como de
conservación de la materia ya que el agua tiene una tensión superficial mayor al alcohol.

 En la práctica a de las reacciones exotérmicas pudimos apreciar en el laboratorio que

ocurren ciertas reacciones desde la mezcla de los reactivos hasta la formación de los
productos. Lo cual tener la experiencia de medir, mezclar y ver los proceso involucrados
como el color y desprendimiento de calor, considerándose una reacción exotérmica por
su desprendimiento de calor, así la energía de los productos terminaría menor que la
energía de los reactivos tal cual pasa en el

 Con estos experimentos pudimos observar las reacciones de las sustancias al unirse y
las propiedades que adquieren estas uniones llamadas soluciones.

 De acuerdo a los resultados obtenidos en la reacción de precipitación podemos deducir

que efectivamente se llevó a cabo el proceso de precipitación el cual es uno de los
métodos gravimétricos más usuales en donde el analito se convirtió en un precipitado
escasamente soluble, el cual fue un precipitado formado por partículas grandes ya que
estas partículas son más fácil de filtrar y lavar para eliminar impurezas para que de esta
manera pudiera formarse un producto en donde posteriormente será medida su masa
mediante la cual se calculara la cantidad de la sustancia a analizar que hay en dicha
muestra agregada.

Referencias Bibliográficas.
 UNAD. Protocolo de prácticas de Laboratorio. Balance de másico y energético en
problemáticas ambientales. Universidad Nacional Abierta y A Distancia. Recuperado el
15Abril de 2015. [Contenido del curso en línea, documento en PDF], obtenido
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 Jiménez, O. (2013).Balance Másico y Energético en Problemáticas

Ambientales.Módulodidáctico. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia.UNAD.

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de2015.http://prepa8.unam.mx/academia/colegios/quimica/infocab/unidad114.html

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