Diagrama de bloques 1: Activación

|de la CASCARA DE NARANJA

Secado de la cascara de
T=48 horas
naranja T° (ambiente)

Pulverización de la
T=1 min
cascara de naranja
Calentamiento: 120°C-30 min c
Enfriamiento: 27°C-10 min c Malla 200
Tamización Se obtuvieron 80 gramos
c

Vaso de precipitado de 1000 ml

Calentar hasta la T de Lavar con  50 gr de cascara de naranja
ebullición -Enfriar c 𝐻3 𝑃𝑂4 cc 85% pulverizado
c  150 ml de 𝐻3 𝑃𝑂4 cc 85%
Repetir el proceso 3 veces, hasta

c
agotar la cantidad de acido

Lavar concagua
c
destilada
c
c Secado en una estufa:
Filtrar el carbón Secado de carbón
 t=10 min
activado de C.N. activado
 T= 80°C

Reducción de
tamaño
Matraz de 250ml Pulverizado en
Embudo Büchner con papel filtro- mortero
30min
Apoyado con bomba de vacío Crisoles a una
Calcinar (Mufla) T=450°C
t= 4 horas

Cascara de 22 gr de cascara
Naranja Activada de naranja
activada
 PRODUCCION DE QUESO

Recepcion de leche

Filtracion

Termizacion

Enfriamiento a 65 grados
centigrados

CaCl2,NaNO3 Adicion de cuajos

Coagulacion de 10 a 15 min

Corte manual de cuajada

Desuero parcial

salado

moldeado

prensado

envasado

Almacenamiento