INDENTIFICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE OPERACIONES
Apellidos y Nombres: JHOSMEL BUTRON MONTOYA
Código: 71932330
Identifique tres estrategias de operaciones utilizadas en las organizaciones.
Nombre de la organización
Descripción de la
organización
Tipo de estrategia
Descripción de la estrategia
Gestión de Operaciones 2018 -1
GRUPO BIMBO
Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más
de 7000 productos, entre los que destacan una gran
variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería,
bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y
saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de
trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos
otros productos.
La distribución de sus productos, elaborados en sus
98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras
ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y
Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos
de venta en el mundo.
INVENTARIOS // DISTRIBUCION DE PLANTAS
Bimbo se ha convertido en la empresa de pan
empacado más importante del mundo. Su secreto es
una mezcla de logística y músculo financiero para
crecer a base de adquisiciones Ese título lo acreditó
a media-dos de 2014, cuando compró a Canada
Bread en 1,660 millones de dólares (mdd). Con esta
adquisición, sumó 25 plantas a sus operaciones
globales y le dio acceso no sólo al mercado
canadiense, sino también al de Reino Unido.
Canada Bread fue la última de una lista de compras
e inversiones hechas por Bimbo fuera de México
desde inicios de la década de 1990, con un valor
conjunto cercano a 10,000 mdd.
Como otras mexicanas globales, Bimbo siguió una
estrategia lógica y común: conquistar primero
mercados más afines, para luego lanzarse por otros
distintos y más competidos. De ahí que cuando
comenzó su expansión internacional, lo hiciera con
la compra de una planta de pan y pastelillos en
Guatemala en 1990.
Con estas operaciones Bimbo llegará a 19 países y
aumentará en 51% el número de sus plantas de
producción; pasará de tener 43.000 rutas de
distribución a 50.300.
 Nombre de la organización
Descripción de la
organización
Tipo de estrategia
Descripción de la estrategia
Gestión de Operaciones 2018 -1
EMPRESA ZARA DEL GRUPO INDEX
El grupo Index, cuya marca estrella es ZARA, es la
primera empresa española especialista en textil. Su
modelo se basa en un canal en su totalidad, gracias
al control de fabricación y distribución, junto con una
logística considerada como una de las más eficaces
del mundo. El control de los pedidos y entregas,
mediante la aplicación del just-in-time, está
implantado en todas las unidades y departamentos
ESTRATEGIAS DE COMPRAS
ZARA aplica esta estrategia de la siguiente forma:
• Ha conseguido controlar todo el proceso de
fabricación, desde la creación hasta la venta;
evitando así quedar sometido a la imaginación de
los diseñadores, los intereses de los distribuidores o
la habilidad de los vendedores finales.
• La información se procesa en las oficinas
centrales del polígono de Sabón (La Coruña) y las
decisiones comerciales son tomadas en todo caso
por el mismísimo presidente de la firma.
• Se fijan los precios de las prendas para cada
mercado, pero no estableciéndose los precios en
función de los costos, sino al revés, ajustando el
proceso de producción al precio de venta y al
beneficio que se pretende conseguir.
• Adquisición de las materias primas en el
exterior para poner en marcha el proceso de
producción. El 90% son importadas desde Alemania,
Corea, China, Italia, India, Marruecos y Turquía. Hay
delegaciones de compra en el Reino Unido, China y
Holanda. Todas las compras realizadas en Asia son
coordinadas desde Pekín.
• Las fábricas (las 19 españolas) funcionan
con tres turnos diarios de ocho horas, con ciclos de
producción quincenales. Por lo que el nivel de
inventarios es casi cero. La empresa mantiene
planes de producción quincenales para poder dar
respuesta inmediata a las tendencias de la moda. El
sistema de justo a tiempo exige un compromiso
personal y emocional de todos los empleados que
intervienen a lo largo del proceso Utilización de
colaboradores que tienen como cometido el coser
las piezas; agrupándose en pequeñas empresas
entorno a los 40/50 empleados de promedio. En
ZARA se ve con buenos ojos que las personas
implicadas en los procesos productivos mantengan
entre sí vínculos familiares. Esto puede aumentar la
productividad y disminuir los costes.
 Nombre de la organización
Descripción de la
organización
Tipo de estrategia
Descripción de la estrategia
Gestión de Operaciones 2018 -1
The Coca-Cola Company
Coca-Cola pasó de ser un elixir farmacéutico para
combatir los problemas gástricos en 1886 a
convertirse en una bebida azucarada omnipresente
para finales de los años 20. Y en la actualidad, los
consumidores de más de 200 países beben 1.900
millones de raciones de esta bebida cada día, de
acuerdo a los datos de la compañía.
ESTRATEGIA DE PRODUCTO
Una Coca-Cola con menos azúcar (ZERO) Coca-
Cola ha explicado que los gustos y las necesidades
de sus clientes han cambiado y que ahora están
más preocupados por su salud. Por eso se ha
marcado como objetivo para los próximos 3 años
reducir el nivel de azúcar por litro en sus latas hasta
el 0.1 %. De hecho, desde el año 2.010 en España
ya se ha conseguido reducir un promedio del 38%.
Con esta decisión Coca-Cola deja claro que el
consumidor estará en el centro de su nueva
estrategia y lanza nuevas opciones de bebidas con
nuevos ingredientes y sabores y un valor nutricional
con minerales, vitaminas y fibra. Pero, sobre todo,
las nuevas variedades tendrán menos azúcares.