1.

- ¿De los 4 artículos que se les facilitó elija uno de ellos e indique y
fundamente porque eligió?
Lo elegí porque cuando vi el titulo me llamo la atención que hubiera un Biopolímeros
y su integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de
alimentos ya que los anteriores paper que leí simplemente trataba de biopolímeros
hechos sin algún tipo de integración con polímeros convencionales ya que si se
podría realizar tal cosa podemos aprovechas algunas propiedades en principio de
los polímeros convencionales.
2.- ¿Cuál es el objetivo del artículo de investigación o de la revisión (review)?
Revisar el enfoque en los biopolímeros con un alto potencial como empaques de
alimentos, así como su integración a polímeros convencionales derivados de
hidrocarburos.
3.- ¿Indique 5 aspectos de la metodología que aplicaron en la investigación e
indique porque lo hicieron si se encuentran acorde al objetivo señalado? O De
ser el caso de la revisión defina 5 aspectos que se revisaron y ¿por qué fue
considerado en el review?
La metodología utilizada básicamente es una revisión exhaustiva de las
investigaciones realizadas con lo que respecta a biopolímeros y su integración,
definiciones de algunas alternativas para integrarse así mismo da a conocer los tipos
de materiales.
La investigación se hizo por la alta demanda en buscar nuevas alternativas
principalmente para reducir el uso excesivo de polímeros que contaminan el medio
ambiente procedente de hidrocarburos asi mismos reducir costos al utilizar
materiales biodegradables para la industria y lo que se busca es una integración de
ambos así aprovechar los beneficios de ambas partes. Creo fue considerado en la
review por que tiene otro enfoque hacia ya no obtener plásticos biodegradables
puros que no cumplen con cierto requisitos para el empacado de alimentos sino que
podrían obtenerse bioplasticos utilizando las características de ambas partes.
4.- Mencione 5 principales resultados obtenidos en la investigación. De ser el
caso del review mencione otros 5 aspectos que se revisaron.
Los biopolímeros tienen un alto potencial para reemplazar como materiales de
empaque de alimentos a los polímeros derivados de hidrocarburos. No obstante, su
uso a escala industrial no es viable debido limitaciones en sus propiedades
mecánicas, de barrera y su alto precio de comercialización. Para contrarrestar lo
anterior, varias investigaciones han demostrado la factibilidad de la integración
entre polímeros sintéticos y naturales.
Las perspectivas de las películas híbridas son importantes, y la investigación acerca
de estos sistemas irá en aumento, ya que aún existen muchos problemas inherentes
a la mezcla de estos polímeros. Aun así, las películas híbridas, además de plantear
soluciones a los problemas ambientales y de costos, también abren la posibilidad de
diseñar empaques para satisfacer necesidades específicas de los alimentos.