Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene SGLH

Société suisse d’hygiène des denrées alimentaires SSHDA

Cours en microbiologie
Module 1
Techniques de base

Buts Donner une introduction aux différentes techniques d’analyses microbiologiques qui sont
une condition préalable pour chaque travail avec des microorganismes dans un
laboratoire de routine.

Public-cible Laboristes, aides de laboratoire et collaborateurs(-trices) techniques qui débutent dans

un laboratoire microbiologique effectuant des analyses dans les domaines alimentaire,
environnemental, cosmétique ou autre.

Contenu Organisation et sécurité

- Comportement, nettoyage, désinfection et stérilisation
- Préparation des milieux nutritifs et du matériel stérile
Techniques de base dans les travaux microbiologiques
- Techniques d’ensemencement, culture des microorganismes
- Prise et préparation d’échantillons
- Dénombrement culturel de microorganismes : série de dilutions, ensemencement
dans la masse et en surface, méthode par gouttes et par système Spiral, filtration
sur membrane
- Introduction aux techniques pour un contrôle d’hygiène
Introduction à la microscopie

Direction Dr. Rudolf Schmitt, Haute école valaisanne, Sion

du cours (rudolf.schmitt@hevs.ch)

Lieu Haute école valaisanne, Bâtiment F, Salle F206

Route du Rawyl 64, 1950 Sion

Date Du mercredi 15 au vendredi 17 novembre 2006 (2½ jours)

Délai d'inscription: 30 septembre 2006

Coûts Fr. 950.- par participant membre de la SGLH / SSHDA (repas de midi non compris)
Fr. 1050.- pour les non-membres (repas de midi non compris)

Détails - Le nombre maximal de participants est fixé à 20 personnes

(selon ordre d'entrée des inscriptions)
- Langue : français

Inscription Par e-mail à l’adresse suivante: alexia.crettenand@hevs.ch