TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

LABORATORIO N° 2
“Destilación”

CARRERA : Tecnología De La Producción

CICLO : III

SECCIÓN : “B”

DOCENTE : Arica Sánchez, Anahí

ALUMNO :

- Rodríguez Ysla, Oscar

FECHA DE ENTREGA: 20/04/2018

2018 – l

(PRIMER SEMESTRE)

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

LABORATORIO N° 2

“DESTILACIÓN”

Imagen 01: Destilación

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

1. OBJETIVOS:

 Recuperar el líquido más volátil de una mezcla de dos líquidos, en base a la

diferencia entre sus puntos de ebullición, mediante la destilación simple.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

La destilación es una operación mediante la cual se puede purificar un líquido por efecto

de la transferencia de calor. Se podría decir que la destilación está siempre constituida

por dos operaciones: EVAPORACIÓN y CONDENSACIÓN (líquido vapor líquido).

En una mezcla de dos líquidos A y B, las cantidades relativas de ambos componentes A

y B en la fase vapor, estará relacionada con la presión de vapor de cada líquido puro y la

presión de vapor total de la mezcla que cubre el líquido es la suma de las dos presiones

parciales.

Esto lo expresa la Ley de Raoult:

Ptotal = PA + PB donde: PA = P°ANA y PB = P°BNB

Donde:

PA = Presión Parcial de A

PB = Presión Parcial de B

P°A = Presión de Vapor de A puro

P° B = Presión de Vapor de B puro

NA = Fracción Molar de A

NB = Fracción Molar de B

La destilación simple se suele realizar cuando la diferencia en los puntos de

ebullición de los componentes de la mezcla es mayor de 80 °C

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

3. EQUIPOS, HERRAMINETAS Y REACTIVOS:

 Un balón engler de 500 mL

 Un balón de 250 mL boca esmerilada

 Refrigerante liebig de 400 mm

 Dos soportes universal

 Cuatro pinzas, con nueces

 Mezcla a destilar; etanol - agua (u otro a que indique el profesor)

 Fuente de calor: Mechero Bunsen, calentador eléctrico

 Un termómetro de (- 10 -.250) °C (-10 - 360) °C.

4. PROCEDIMIENTOS:

i. En un vaso de 400 mL, preparar 180 mL de una solución de etanol agua al 30 % en

volumen de etanol.

ii. Colocar la solución en el balón de 500 mL e instalar los demás materiales.

iii. Calentar la mezcla etanol - agua, o la indicada por el profesor, anotando la temperatura

de ebullición, cuando se haya recibido las diez primeras gotas de condensado.

iv. Observe la temperatura, mientras dure la ebullición debe ser constante, si hubiera un

cambio ligero, descenso y luego incremento de la temperatura; eso indica que la mayor

parte del componente más volátil se ha evaporado, entonces debe terminar la operación

de destilación.

v. Medir el volumen de componente más volátil recuperado y reportar.

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

Imagen 02: Diagrama esquemático de un proceso de Destilación Simple

5. PROCESAMIENTO DE DATOS:

GRUPO 1

 Peso de la fiola: 22,265

 30% = 29,9 g/ml
 50%= 50,29g/ml

29.9−22.265
30% p destilado = = 0.3054𝑔/𝑚𝑙
25

𝑣𝑜𝑙.𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
30 ml solucion = 𝑥 100 = 54%
180 𝑚𝑙

GRUPO 2

50.29−22.265
50% p destilado = = 1.121 𝑔/𝑚𝑙
25

𝑣𝑜𝑙.𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
50,29 ml solucion= 𝑥 100 = 90,522 %
180 𝑚𝑙

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

6. RESULTADOS:

TABLA 01: Cantidad de destilado y porcentaje de destilacion

GRUPO P DESTILADO g/ml % DESTILACION

1 0.3054 54
2 1.121 90,522
Fuente: Oscar Rodriguez Ysla

7. ANALISIS DE LOS RESULTADO:

 Según la tabla 01 se observa que el grupo 1 tiene como resultado de

destilado 0.3054 g/ml.

 Según la tabla 01 se observa que el grupo 1 tiene como resultado de

porcentaje de destilación % 54.

 Según la tabla 01 se observa que el grupo 2 tiene como resultado de

destilado 1.121 g/ml.

 Según la tabla 01 se observa que el grupo 2 tiene como resultado de

porcentaje de destilación % 90.522.

8. CONCLUCIONES:

 Se recuperó el líquido más volátil de una mezcla de dos líquidos, en base a la

diferencia entre sus puntos de ebullición, mediante la destilación simple.

9. RECOMENDACIONES:

 Lávarse siempre las manos después de hacer un experimento y antes de salir del

laboratorio.

 Limpia siempre perfectamente el material y aparatos después de su uso.

 Trabajar sin prisas, pensando en cada momento lo que estás haciendo, y con el

material y reactivos ordenados.

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

10. CUESTIONARIO

a) ¿Qué porcentaje del componente más volátil se recuperó en la

destilación simple? Escriba los cálculos.

=1,121/50,29 = 0,22

22%

b) ¿Cuál fue la temperatura de ebullición de la mezcla en la

destilación simple?

La temperatura de ebullición fue de 85°

c) Defina presión de vapor de un líquido.

La presión de vapor es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un líquido

sobre la fase líquida, para una temperatura determinada, en la que la fase líquida y
el vapor se encuentran en equilibrio dinámico; su valor es independiente de las cantidades
de líquido y vapor presentes mientras existan ambas. Este fenómeno también lo presentan
los sólidos; cuando un sólido pasa al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido
(proceso denominado sublimación o el proceso opuesto, llamado sublimación inversa)
también hablamos de presión de vapor. En la situación de equilibrio, las fases reciben la
denominación de líquido saturado y vapor saturado. Esta propiedad posee una relación
inversamente proporcional con las fuerzas moleculares, debido a que cuanto mayor sea
el módulo de las mismas, mayor deberá ser la cantidad de energía entregada (ya sea en
forma de calor u otra manifestación) para vencerlas y producir el cambio de estado

d) Defina destilación fraccionada:

La destilación fraccionada es un proceso físico utilizado en química para separar

mezclas (generalmente homogéneas) de líquidos mediante el calor, y con un amplio
intercambio calorífico y másico entre vapores y líquidos. Se emplea cuando es necesario
separar soluciones de sustancias con puntos de ebullición distintos pero cercanos. Una de

“DESTILACION”
TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGIA

las fuentes más importantes de materias primas es el petróleo, procesado en grandes

cantidades en las refinerías.

e) Defina destilación por arrastre con vapor

En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y la
sustancia que se destila. Estos líquidos no suelen ser miscibles en todas las proporciones.
En el caso límite, es decir, si los dos líquidos son totalmente insolubles el uno en el otro,
la tensión de vapor de cada uno de ellos no estaría afectada por la presencia del otro. A la
temperatura de ebullición de una mezcla de esta clase la suma de las tensiones de vapor
de los dos compuestos debe ser igual a la altura barométrica (o sea a la presión
atmosférica), puesto que suponemos que la mezcla está hirviendo. El punto de ebullición
de esta mezcla será, pues, inferior al del compuesto de punto de ebullición más bajo, y
bajo la misma presión, puesto que la presión parcial es forzosamente inferior a la presión
total, que es igual a la altura barométrica. Se logra, pues, el mismo efecto que la
destilación a presión reducida.

“DESTILACION”