‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬

‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬

‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫عٌَاى ‪:‬تْيِ ٍ کٌتزل کيفيت هحيط ّای کطت‬

‫ًکات عوَهی در هَرد هحيط ّای کطت‪:‬‬

‫آب‪:‬‬

‫ویفیت ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ثغ‪ٛ‬ض ٔؿتمیٓ ثؿتٍی ث‪ ٝ‬ویفیت ٔ‪ٛ‬از ذبْ ٔ‪ٛ‬ضز اؾتفبز‪ ٜ‬زض ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬آ٘‪ٟ‬ب زاضز‪ .‬آة یىی اظ‬

‫ٔ‪ٕٟ‬تطیٗ ٔ‪ٛ‬ازی اؾت و‪ ٝ‬زض ت‪ٟ‬ی‪ٔ ٝ‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ثىبض ٔیط‪ٚ‬ز‪ .‬ؾ‪ٔ ٝ‬ؼیبض ٔ‪ ٟٓ‬ثطای آة ٔ‪ٛ‬ضز اؾتفبز‪ ٜ‬زض ت‪ٟ‬ی‪ٔ ٝ‬حیظ‬

‫‪ٞ‬بی وكت قبُٔ ‪ٚ‬خ‪ٛ‬ز ی‪ٟ٘ٛ‬بی ٔؽ‪ ،‬لسضت ‪ٞ‬سایت اِىتطیىی ‪ٔ pH ٚ‬ی ثبقس‪ .‬زض قطایظ ایس‪ ٜ‬آَ ی‪ٟ٘ٛ‬بی ٔؽ ثسِیُ‬

‫ذبنیت ٔ‪ٟ‬بضو‪ٙٙ‬سٌی ثطای اغّت ٔیىط‪ٚ‬اضٌب٘یؿٓ ‪ٞ‬ب ٘جبیس زض آة ٔ‪ٛ‬ضز اؾتفبز‪ ٜ‬خ‪ٟ‬ت ت‪ٟ‬ی‪ٔ ٝ‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ‪ٚ‬خ‪ٛ‬ز‬

‫زاقت‪ ٝ‬ثبقس‪ .‬لسضت ‪ٞ‬سایت اِىتطیىی آة ثبیس وٕتط اظ ‪ٔ 15‬یىط‪ ٚ‬ظیٕ‪ٙ‬ؽ ثبقس ‪ٕٞٚ‬چ‪ٙ‬یٗ ‪ pH‬آة ٔ‪ٛ‬ضز اؾتفبز‪ ٜ‬ث‪ٟ‬تط‬

‫اؾت وٕی اؾیسی ثبقس ‪ِٚ‬ی ٘جبیس وٕتط اظ ‪ 5/5‬ثبقس‪.‬‬

‫تَسيي هحيط کطت ٍ افشٍدى آب‪:‬‬

‫عجك زؾت‪ٛ‬ضاِؼُٕ ت‪ٟ‬ی‪ٔ ٝ‬حیظ وكت و‪ ٝ‬ثط ض‪ٚ‬ی ل‪ٛ‬عی ٘هت ٌطزیس‪ ٜ‬اؾت‪ٔ ،‬مساض ٔ‪ٙ‬بؾجی اظ پ‪ٛ‬زض ٔحیظ وكت ضا‬

‫ثب زلت ‪ٚ‬ظٖ ٕ٘بییس‪ .‬ظطف ٔحیظ وكت ضا ز‪ٚ‬ض اظ و‪ٛ‬ضاٖ ‪ٛٞ‬ا ‪ ٚ‬ضع‪ٛ‬ثت ثبظ و‪ٙ‬یس‪ .‬اظ اؾت‪ٙ‬كبق پ‪ٛ‬زض‪ٞ‬ب ث‪ ٝ‬ذه‪ٛ‬ل‬

‫آ٘‪ٟ‬بیی و‪ ٝ‬زاضای ٔ‪ٛ‬از ؾٕی ‪ٞ‬ؿت‪ٙ‬س ‪ ٚ‬تٕبؼ ع‪ٛ‬ال٘ی ٔست آ٘‪ٟ‬ب ثب پ‪ٛ‬ؾت اخت‪ٙ‬بة و‪ٙ‬یس‪ .‬پ‪ٛ‬زض ضا ث‪ ٝ‬ؾطػت‪ ،‬ث‪ ٝ‬زلت‬

‫‪ ٚ‬ثس‪ ٖٚ‬ایدبز ت‪ٛ‬ز‪ ٜ‬ای اظ غجبض ‪ٚ‬ظٖ و‪ٙ‬یس‪ٞ .‬طچ‪ ٝ‬ظ‪ٚ‬زتط زضة ظطف ضا ثج‪ٙ‬سیس‪.‬‬

‫٘هف حدٓ آة ٔ‪ٛ‬ضز ٘یبظ ضا زاذُ ظطف ثطیعیس‪ .‬ؾپؽ ٔمساض ‪ٚ‬ظٖ قس‪ٔ ٜ‬حیظ وكت ضا ث‪ ٝ‬آٖ اضبف‪ٕ٘ ٝ‬بییس‪ .‬ثطای‬

‫چ‪ٙ‬س زلیم‪ ٝ‬ث‪ ٝ‬ت‪ٙ‬سی تىبٖ ز‪ٞ‬یس‪ .‬ثبلیٕب٘س‪ ٜ‬آة ضا ث‪ ٝ‬زی‪ٛ‬اض‪ ٜ‬ظطف ثطیعیس تب شضات ٔحیظ وكت چؿجیس‪ ٜ‬ث‪ ٝ‬زی‪ٛ‬اض‪ٜ‬‬

‫٘یع ‪ٚ‬اضز ٔحّ‪ َٛ‬ق‪٘ٛ‬س‪ .‬ایٗ ٔطحّ‪ ٝ‬ثؿیبض ٔ‪ ٟٓ‬اؾت‪ ،‬چ‪ ٖٛ‬پ‪ٛ‬زض ذكه ٔحیظ وكت زض ثبالی ؾغح آة‪ٕٔ ،‬ىٗ‬

‫اؾت زض ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬اؾتطیُ ٘ك‪ٛ‬ز ‪ٙٔ ٚ‬جغ آِ‪ٛ‬زٌی ٌطزز‪.‬‬

‫حل کزدى هحيط کطت‪:‬‬

‫ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ثس‪ ٖٚ‬آٌبض‪ٔ ،‬ؼٕ‪ٛ‬ال ثب تىبٖ زازٖ آ‪ٞ‬ؿت‪ٔ ٚ ٝ‬الیٓ حُ ذ‪ٛ‬ا‪ٙٞ‬س قس‪ .‬أب ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت حب‪ٚ‬ی‬

‫آٌبض ثبیس لجُ اظ حطاضت زازٖ ث‪ٔ ٝ‬ست چ‪ٙ‬س زلیم‪ ٝ‬ثب آة ٔرّ‪ٛ‬ط ق‪٘ٛ‬س‪ .‬ؾپؽ حطاضت زاز‪ ٜ‬ق‪٘ٛ‬س تب آٌبض لجُ اظ‬

‫ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬وطزٖ‪ ،‬حُ ق‪ٛ‬ز‪ٔ .‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ضا ثد‪ٛ‬قب٘یس ثس‪ ٖٚ‬آ٘ى‪ ٝ‬ثؿ‪ٛ‬ظ٘س‪.‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪1‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكتی و‪٘ ٝ‬جبیس ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬ق‪٘ٛ‬س‪ ،‬ثؼس اظ ایٗ ٔمساض حطاضت زازٖ‪ ،‬ثطای تمؿیٓ زاذُ پّیت ‪ٞ‬ب یب ظط‪ٚ‬ف‬

‫زیٍط آٔبز‪ ٜ‬ذ‪ٛ‬ا‪ٙٞ‬س ث‪ٛ‬ز‪ .‬اوثط ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ث‪ ٝ‬اؾتطیّیعاؾی‪ٟ٘ ٖٛ‬بیی (زض زٔبی ‪ 121° C‬ث‪ٔ ٝ‬ست ‪ 15‬زلیم‪)ٝ‬‬

‫٘یبظ ذ‪ٛ‬ا‪ٙٞ‬س زاقت‪.‬‬

‫اًذاسُ گيزی ٍ تٌظين ‪:pH‬‬

‫ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ز‪ٞ‬یسضات‪ ٝ‬اٌط ثغ‪ٛ‬ض ٔ‪ٙ‬بؾت ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬ق‪٘ٛ‬س ٘یبظی ث‪ ٝ‬ت‪ٙ‬ظیٓ ‪٘ pH‬ساض٘س‪ٟ٘ pH .‬بیی ٔحه‪ َٛ‬اؾتطیُ‬

‫قس‪ ٜ‬ضا ٔی ت‪ٛ‬اٖ ض‪ٚ‬ی پّیت یب ثغطی ا٘ساظ‪ٌ ٜ‬یطی وطز‪ ،‬أب ثبیس آ٘‪ٟ‬ب ضا ثؼس اظ ؾ‪ٙ‬دف ‪ pH‬ز‪ٚ‬ض ضیرت‪ .‬ث‪ٙ‬بثطایٗ ثؼس‬

‫‪ٔ ،25° C‬مساض ‪ pH‬ضا زض حس ٔ‪ٛ‬ضز ٘ظط ( ‪ )± 0/2‬ت‪ٙ‬ظیٓ‬ ‫اظ اؾتطیُ قسٖ ‪ ٚ‬ذ‪ٙ‬ه قسٖ ٔحیظ وكت تب زٔبی‬

‫ٕ٘بییس‪ .‬ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ٔ pH‬ؼٕ‪ٛ‬ال ثب اؾتفبز‪ ٜ‬اظ ‪ٞ‬یسض‪ٚ‬وؿیس ؾسیٓ ‪ٌ 40‬طْ زض ِیتط (تمطیجب " یه ٔ‪ٛ‬الض) ‪ ٚ‬یب ثب اؾتفبز‪ ٜ‬اظ‬

‫اؾیس وّطیسضیه ‪ٌ 36/5‬طْ زض ِیتط (تمطیجب " یه ٔ‪ٛ‬الض) ا٘دبْ ٔی ق‪ٛ‬ز‪.‬‬

‫تَسيع‪:‬‬

‫ٔحیظ وكت ضا زض ظطفی ٔ‪ٙ‬بؾت ثب حدٓ ‪ 2‬تب ‪ 3‬ثطاثط حدٓ ٔحیظ وكت ثطیعیس تب ثت‪ٛ‬ا٘یس آ٘طا ث‪ ٝ‬ذ‪ٛ‬ثی تىبٖ‬

‫ز‪ٞ‬یس ‪ٔ ٚ‬رّ‪ٛ‬ط و‪ٙ‬یس‪.‬‬

‫استزيليشاسيَى‪:‬‬

‫ثؼضی اظ ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ث‪ ٝ‬اؾتطیّیعاؾی‪ ٖٛ‬ثب ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬احتیبخی ٘ساقت‪ ٚ ٝ‬ثب خ‪ٛ‬قب٘سٖ اؾتطیُ ٔی ق‪٘ٛ‬س و‪ٝ‬‬

‫زؾت‪ٛ‬ض ؾبذت آ٘‪ٟ‬ب ثط ض‪ٚ‬ی ثطچؿت ل‪ٛ‬عی ٔحیظ وكت لیس ٌطزیس‪ ٜ‬اؾت‪ .‬اؾتطیّیعاؾی‪ ٖٛ‬ؾبیط ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت‬

‫ت‪ٛ‬ؾظ حطاضت ٔطع‪ٛ‬ة یب نبفی غكبیی ا٘دبْ ٔی ٌطزز و‪ ٝ‬ایٗ ٔ‪ٛ‬اضز ٘یع ثط ض‪ٚ‬ی ثط چؿت ل‪ٛ‬عی ٔحیظ وكت لیس‬

‫ٌطزیس‪ ٜ‬اؾت‪.‬‬

‫اِف) اؾتطیّیعاؾی‪ ٖٛ‬ثب حطاضت ٔطع‪ٛ‬ة‪:‬‬

‫‪ 15‬زلیم‪ ٚ ٝ‬زض زٔبی ‪( 121° C‬فكبض‬ ‫اؾتطیّیعاؾی‪ٔ ٖٛ‬حیظ وكت تب حدٓ یه ِیتط‪ ،‬زض ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬ث‪ٔ ٝ‬ست‬

‫‪ 1/2‬ویّ‪ٌٛ‬طْ ثط ؾب٘تیٕتطٔطثغ) ا٘دبْ ٔی ٌیطز‪ .‬ثطای حدٓ ‪ٞ‬بی ثیكتط اظ یه ِیتط ثبیس چطذ‪ٝ‬‬

‫اؾتطیّیعاؾی‪ ٖٛ‬ضا ثغ‪ٛ‬ض ٔ‪ٙ‬بؾت تغییط زاز‪ .‬أب چ‪ ٖٛ‬اوثط ٔكىالت زض اؾتطیّیعاؾی‪ٔ ٖٛ‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ‪ٚ‬لتی‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪2‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫ضخ ٔیس‪ٞ‬س و‪ٔ ٝ‬مبزیط ثیكتط اظ ز‪ِ ٚ‬یتط ٔحیظ وكت ثبیس اؾتطیُ ق‪ٛ‬ز‪ِ ،‬صا ت‪ٛ‬نی‪ٔ ٝ‬ی ق‪ٛ‬ز و‪ٔ ٝ‬مبزیط ظیبز‬

‫ٔحیظ وكت ضا زض حدٓ ‪ٞ‬بی و‪ٛ‬چىتط تمؿیٓ ٕ٘بییس‪.‬‬

‫ثطای و‪ٙ‬تطَ ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬اظ‬ ‫و‪ٙ‬تطِی ویفی ات‪ٛ‬وال‪ ، ٚ‬و‪ٙ‬تطَ زٔب ‪ ٚ‬فكبض ات‪ٛ‬وال‪ ٚ‬ثبیؿتی ثغ‪ٛ‬ض ٔسا‪ ْٚ‬ا٘دبْ ٌطزز‪.‬‬

‫ا٘سیىبت‪ٛ‬ض‪ٞ‬بی قیٕیبئی ‪ TST‬اؾتفبز‪ٔ ٜ‬ی و‪ٙٙ‬س‪ .‬اظ ا٘سیىبت‪ٛ‬ض‪ٞ‬بی ثی‪ِٛٛ‬غیىی و‪ ٝ‬خ‪ٟ‬ت و‪ٙ‬تطَ وبضائی ات‪ٛ‬وال‪ٚ‬‬

‫اؾتفبز‪ٔ ٜ‬ی و‪ٙٙ‬س اؾپ‪ٛ‬ض ‪ Bacillus Stearothermophilus‬ضا ٔی ت‪ٛ‬اٖ ٘بْ ثطز و‪ ٝ‬ثه‪ٛ‬ضت تدبضی لبثُ‬

‫زؾتطؼ ٔی ثبقس‪.‬‬

‫ة) اؾتطیّیعاؾی‪ ٖٛ‬ثب نبفی غكبیی‪:‬‬

‫اظ نبفی غكبیی ثطای اؾتطیُ وطزٖ ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ‪ ٚ‬تطویجبت حؿبؼ ث‪ ٝ‬حطاضت اؾتفبز‪ٔ ٜ‬ی ق‪ٛ‬ز‪.‬‬

‫اؾتطیّیعاؾی‪ ٖٛ‬ث‪ٛ‬ؾیّ‪ ٝ‬نبفی غكبیی تحت قطایظ ذالء یب افعایف فكبض ا٘دبْ ٔی پصیطز‪ .‬اظ غكبء ‪ٞ‬ب ‪ٚ‬‬

‫نبفی‪ٟ‬بی ثب لغط ٔ‪ٙ‬فص ‪ 0/22‬یب ‪ٔ 0/45‬یىط‪ٔٚ‬تط اؾتفبز‪ٕ٘ ٜ‬بییس‪ .‬ایٗ فیّتط‪ٞ‬ب ثبیس لجُ اظ اؾتفبز‪ ،ٜ‬زض ات‪ٛ‬وال‪ٚ‬‬

‫اؾتطیُ ق‪٘ٛ‬س‪ .‬زض ٔ‪ٛ‬ضز غكبء ‪ٞ‬ب ‪ ٚ‬نبفی‪ٟ‬بیی و‪ ٝ‬زض ثؿت‪ ٝ‬ث‪ٙ‬سی‪ٟ‬بی اؾتطیُ ث‪ ٝ‬فط‪ٚ‬ـ ٔی ضؾ‪ٙ‬س‪ ،‬ث‪ٝ‬‬

‫زؾت‪ٛ‬ضاِؼُٕ ؾبظ٘س‪ٔ ٜ‬طاخؼ‪ٕ٘ ٝ‬بییس‪ .‬لؿٕت ‪ٞ‬بی ٔرتّف زؾتٍب‪ ٜ‬نبفی ضا ثب نبفی یب ثس‪ ٖٚ‬نبفی زض ات‪ٛ‬وال‪ٚ‬‬

‫ث‪ٔ ٝ‬ست ‪ 15‬زلیم‪ ٝ‬زض زٔبی ‪ 121 ° C‬اؾتطیُ ٕ٘بییس‪.‬‬

‫آهادُ ساسی جْت هصزف‪:‬‬

‫‪ 50° C‬ثطؾس‪ ،‬ؾپؽ ثب ضػبیت قطایظ آؾپتیه‬ ‫ثؼس اظ اؾتطیّیعاؾی‪ ،ٖٛ‬اخبظ‪ ٜ‬ز‪ٞ‬یس زٔبی ٔحیظ وكت ث‪ ٝ‬حس‪ٚ‬ز‬

‫‪ 50° C‬تمؿیٓ ٘ى‪ٙ‬یس‪ٔ .‬ىُٕ ‪ٞ‬بی‬ ‫زض ظط‪ٚ‬ف ٘‪ٟ‬بیی تمؿیٓ ٕ٘بییس‪ٞ .‬یچ ‪ٚ‬لت ٔحیظ وكت ضا زض زٔبی ثبالتط اظ‬

‫حؿبؼ ث‪ٌ ٝ‬طٔب ‪ ٚ‬حطاضت ثبیس ثؼس اظ ایٗ و‪ ٝ‬زٔبی ٔحیظ وكت ث‪ ٝ‬حس‪ٚ‬ز ‪ 50° C‬ضؾیس‪ ،‬ث‪ ٝ‬آٖ اضبف‪ ٝ‬ق‪٘ٛ‬س‪ .‬اخبظ‪ٜ‬‬

‫ز‪ٞ‬یس زٔبی ٔىُٕ (ؾبپّٕ‪ٙ‬ت) اؾتطیُ لجُ اظ ایٗ و‪ ٝ‬ث‪ٔ ٝ‬حیظ وكت اضبف‪ ٝ‬ق‪ٛ‬ز‪ ،‬ث‪ ٝ‬زٔبی اتبق ثطؾس‪ .‬ؾپؽ‬

‫ٔىُٕ ضا ثب ضػبیت قطایظ آؾپتیه ث‪ٔ ٝ‬حیظ وكت اضبف‪ٕٛ٘ ٝ‬ز‪ ،ٜ‬ذ‪ٛ‬ة ٔرّ‪ٛ‬ط و‪ٙ‬یس ‪ ٚ‬زض ظط‪ٚ‬ف ٘‪ٟ‬بیی و‪ ٝ‬اظ لجُ‬

‫اؾتطیُ قس‪ ٜ‬ا٘س‪ ،‬تمؿیٓ ٕ٘بییس‪.‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪3‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫پتزی ديص‪:‬‬

‫ویفیت پتطی زیف ‪ٞ‬بی ٔ‪ٛ‬ضز اؾتفبز‪ ٜ‬زض ت‪ٟ‬ی‪ٔ ٝ‬حیظ ٘یع ا‪ٕٞ‬یت زاضز‪ٔ .‬ؼٕ‪ٛ‬الً پتطی زیف ‪ٞ‬ب ضا ضا ثب اتیّٗ اوؿبیس ‪ٚ‬یب‬

‫اقؼ‪ٌ ٝ‬بٔب اؾتطیُ ٔی و‪ٙٙ‬س‪ .‬زض ن‪ٛ‬ضت اؾتفبز‪ ٜ‬اظ پتطی زیف ‪ٞ‬بیی و‪ ٝ‬ثب اتیّٗ اوؿبیس اؾتطیُ قس‪ ٜ‬ثبق‪ٙ‬س ثبیؿتی اظ‬

‫٘ظط ‪ٚ‬خ‪ٛ‬ز ثمبیبی ایٗ ٔبز‪ ٜ‬ثطضؾی ق‪ٛ‬ز ظیطا اتیّٗ اوؿبیس زاضای ذبنیت ٔ‪ٟ‬بض و‪ٙٙ‬سٌی ثطای ٔیىط‪ٚ‬اضٌب٘یؿٓ ‪ٞ‬ب ٔی ثبقس‬

‫زض ن‪ٛ‬ضت اؾتفبز‪ ٜ‬اظ‬ ‫‪ٔ ٚ‬ی ت‪ٛ‬اٖ آٖ ضا ثب ض‪ٚ‬ـ وط‪ٔٚ‬بت‪ٌٛ‬طافی ا٘ساظ‪ٌ ٜ‬طفت‪.‬‬

‫پتطی زیف ‪ٞ‬بی قیك‪ ٝ‬ای ثبیؿتی اظ پتطی زیف ‪ٞ‬بیی اظ خ‪ٙ‬ؽ ثط‪ٚ‬ؼیِیىبت اؾتفبز‪ ٜ‬وطز‪ .‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ پتطی زیف ‪ٞ‬بیی‬

‫اظ خ‪ٙ‬ؽ لّیبئی ٕٔىٗ اؾت ٔ‪ٛ‬خت آظاز ؾبظی لّیب زض زاذُ ٔحیظ وكت ٌطزز‪.‬‬

‫پاراهتزّای فيشيکی‪:‬‬

‫ٔحیظ وكت ‪ٞ‬بی ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬قس‪ ٜ‬ثبیس لجُ اظ اؾتفبز‪ ،ٜ‬اظ ِحبػ فیعیىی ‪ ٚ‬ظب‪ٞ‬طی ٘یع ثطضؾی ق‪٘ٛ‬س‪ٔ .‬ؼیبض‪ٞ‬بی ظب‪ٞ‬طی لبثُ‬

‫ثطضؾی قبُٔ ‪ٚ‬خ‪ٛ‬ز حجبة‪ ،‬حفط‪٘ ،ٜ‬بنبفی ؾغح ٔحیظ‪ ،‬تطن ذ‪ٛ‬ضزٌی‪ ،‬ید ظزٌی ٔی ثبقس‪ .‬ضربٔت ٔحیظ ٘یع ا‪ٕٞ‬یت‬

‫زاضز‪ .‬ضربٔت ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت پّیتی ٘جبیس وٕتط اظ ‪ٔ 3‬یّی ٔتط ثبقس‪.‬‬

‫ًگْذاری هحيط ّای کطت تْيِ ضذُ‪:‬‬

‫ع‪ َٛ‬ػٕط ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬قس‪ ٜ‬ثؿتٍی ث‪ٛ٘ ٝ‬ع اخعا ء تكىیُ ز‪ٙٞ‬س‪ٔ ٜ‬حیظ‪٘ ،‬ح‪ٍٟ٘ ٜٛ‬ساضی ‪ ٚ‬شذیط‪ ٜ‬وطزٖ آ٘‪ٟ‬ب‬

‫زاضز‪ .‬تٕبٔی ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت ثبیس ز‪ٚ‬ض اظ ٘‪ٛ‬ض ٍ٘‪ٟ‬ساضی ق‪٘ٛ‬س‪ .‬تبثف ٘‪ٛ‬ض ث‪ٔ ٝ‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ٔ‪ٛ‬خت تكىیُ ٔ‪ٛ‬از‬

‫ثبوتطی‪ٛ‬ؾتبتیه ‪ ٚ‬ثبوتطیؿبیس ٔب٘‪ٙ‬س پطاوؿیساظ ٔی ٌطزز‪ .‬ع‪ َٛ‬ػٕط اغّت ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت پّیت ی زض زٔبی ‪ 4‬زضخ‪ٝ‬‬

‫ؾب٘تیٍطاز یه ‪ٞ‬فت‪ٔ ٝ‬ی ثبقس ‪ِٚ‬ی اٌط زض زاذُ ویؿ‪ٞ ٝ‬بی پالؾتیىی ثؿت‪ ٝ‬ث‪ٙ‬سی ق‪٘ٛ‬س ثغ‪ٛ‬ضیى‪ٛٞ ٝ‬ا زاذُ آ٘‪ٟ‬ب ٘ف‪ٛ‬ش‬

‫٘ى‪ٙ‬س تب ‪ٞ 3-4‬فت‪ ٝ‬لبثُ ٔهطف ‪ٞ‬ؿت‪ٙ‬س‪ .‬ع‪ َٛ‬ػٕط ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت حب‪ٚ‬ی آ٘تی ثی‪ٛ‬تیه ثؿتٍی ث‪ ٝ‬پبیساضی آ٘تی‬

‫ثی‪ٛ‬تیه ٔ‪ٛ‬خ‪ٛ‬ز زض آٖ زاضز‪ .‬زض ٔدٕ‪ٛ‬ع ٔحیظ ‪ٞ‬بی حب‪ٚ‬ی آ٘تی ثی‪ٛ‬تیه ضا زض ٔست یه ‪ٞ‬فت‪ ٝ‬ثبیس ٔهطف وطز‪ .‬اظ ؾ‪ٛ‬ی‬

‫زیٍط ثب ٌصقت ظٔبٖ ای‪ٔ ٍٝ٘ٛٙ‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ضع‪ٛ‬ثت ذ‪ٛ‬ز ضا اظ زؾت زاز‪ ، ٜ‬ثسِیُ افعایف غّظت آ٘تی ثی‪ٛ‬تیه لسضت‬

‫‪8‬‬ ‫ا٘تربثی آ٘‪ٟ‬ب افعایف ٔی یبثس‪ .‬پّیت ‪ٞ‬ب ضا ثبیس لجُ اظ ٔهطف ث‪ ٝ‬زٔبی اتبق ضؾب٘س‪ .‬اٌط پّیت ٔحیظ وكت ثیف اظ‬

‫ؾبػت زض زٔبی اتبق ثبلی ثٕب٘س ثطای ٔهطف ٔ‪ٙ‬بؾت ٕ٘ی ثبقس‪ٔ .‬حیظ ‪ٞ‬بی وكت ِ‪ ِٝٛ‬ای زض ٔمبیؿ‪ ٝ‬ثب ٔحیظ ‪ٞ‬بی‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪4‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫وكت پّیتی ػٕط ع‪ٛ‬ال٘ی تطی زاض٘س‪ .‬اغّت ایٗ ٔحیظ ‪ٞ‬بی وكت اٌط زض زٔبی ‪ 4‬زضخ‪ ٝ‬ؾب٘تیٍطاز ٍ٘‪ٟ‬ساضی ق‪٘ٛ‬س ‪3-6‬‬

‫ٔب‪ ٜ‬لبثُ ٔهطف ٔی ثبق‪ٙ‬س‪.‬‬

‫هَارد استثٌاء‪ :‬تبی‪ٌّٛ‬یى‪ٛ‬الت ثطاث‪ ،‬ا٘س‪٘ َٚ‬یتطات ثطاث ‪ SIM ٚ‬فمظ ث‪ٔ ٝ‬ست یىٕب‪ ٜ‬لبثُ ٍ٘‪ٟ‬ساضی ٔی ثبق‪ٙ‬س‪ٔ .‬حیظ‬

‫‪ٞ 6‬فت‪ ٝ‬لبثُ‬ ‫‪ٞ‬بی ‪ OF Medium ٚ CTA Medium‬حب‪ٚ‬ی وطث‪ٞٛ‬یسضات ‪ِٛٔ ٚ‬ط‪ٞ‬ی‪ٙ‬ت‪ ٖٛ‬ثطاث فمظ ث‪ٔ ٝ‬ست‬

‫ٍ٘‪ٟ‬ساضی ٔی ثبق‪ٙ‬س‪.‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪5‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫جذٍل ‪ -1‬علل اضکاالت رايج در هحيط ّای کطت‬

‫علت‬ ‫اضکال‬

‫ٔی ٌطزز ‪،‬‬ ‫حطاضت ثیف اظ حس‪ pH ،‬پبییٗ و‪ٛٔ ٝ‬خت ‪ٞ‬یسض‪ِٚ‬یع اؾیس زض ٔحیظ وكت‬ ‫٘طْ ث‪ٛ‬زٖ آٌبض‬

‫ت‪ٛ‬ظیٗ یب ٔرّ‪ٛ‬ط ٘ىطزٖ زضؾت‪ ،‬حُ ٖقسٖ وبُٔ آٌبض‪ ،‬حدٓ ٘بزضؾت آة‪ ،‬ضلیك ؾبظی ظیبز‬

‫ثب ٔبیغ تّمیح یب ٔىُٕ ‪ٞ‬ب ‪ ٚ‬شذیط‪ ٜ‬ؾبظی ع‪ٛ‬ال٘ی زض زٔبی ‪50 ºC‬‬

‫اؾتفبز‪ ٜ‬اظ قیك‪ٞ ٝ‬بی لّیبئی‪ ،‬آة ٘بذبِم‪ ،‬حطاضت ثیف اظ حس‪ ،‬آِ‪ٛ‬زٌی قیٕیبئی‪ ،‬ا٘ساظ‪ٜ‬‬ ‫‪٘ pH‬بٔ‪ٙ‬بؾت‬

‫ٌیطی ‪ pH‬زض زٔبی ٘بٔ‪ٙ‬بؾت‪ ،‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ ‪ٔ pH‬تط غیطوبِیجط‪ ،ٜ‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ پ‪ٛ‬زض‪ٞ‬بی ٔحیظ‬

‫وكت ذطاة قس‪ ، ٜ‬شذیط‪ ٜ‬ؾبظی ٘بزضؾت ٔحیظ وكت ز‪ٞ‬یسضات‪ ٚ ٝ‬ویفیت پبییٗ آة یب‬

‫ظط‪ٚ‬ف‬

‫٘بذبِم ث‪ٛ‬زٖ آة‪ ،‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ قیك‪ ٝ‬آالت وثیف‪ ،‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ پ‪ٛ‬زض‪ٞ‬بی ٔحیظ وكت ذطاة‬ ‫ضً٘ یب تیطٌی غیطعجیؼی‬

‫قس‪ ،ٜ‬حطاضت زازٖ ثیف اظ حس ‪٘ pH ،‬بٔ‪ٙ‬بؾت‪ ،‬حُ ٘كسٖ وبُٔ ٔحیظ وكت ‪ ٚ‬شذیط‪ٜ‬‬

‫ؾبظی ع‪ٛ‬ال٘ی زض زٔبی ‪50 ºC‬‬

‫حطاضت زازٖ ثیف اظ حس (ؾ‪ٛ‬ظا٘سٖ ٔحیظ) ‪ ،‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ پ‪ٛ‬زض‪ٞ‬بی ٔحیظ وكت ذطاة قس‪، ٜ‬‬ ‫ؾٕیت‬

‫لطاضٌیطی زض ٔؼطو ٔؿتمیٓ ٘‪ٛ‬ض ذ‪ٛ‬ضقیس ‪ ٚ‬حدٓ ٘بزضؾت ٔىُٕ اضبف‪ ٝ‬قس‪ٜ‬‬

‫اؾتفبز‪ ٜ‬اظ آة ‪ ٚ‬یب قیك‪ ٝ‬آالت آِ‪ٛ‬ز‪ ،ٜ‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ پ‪ٛ‬زض‪ٞ‬بی ٔحیظ وكت ذطاة قس‪ ،ٜ‬ت‪ٛ‬ظیٗ‬ ‫ضقس ضؼیف اضٌب٘یؿٓ یب زاقتٗ‬

‫یب ٔرّ‪ٛ‬ط ٘ىطزٖ زضؾت‪ ،‬حطاضت ثیف اظ حس ‪ ،‬شذیط‪ ٜ‬ؾبظی ع‪ٛ‬ال٘ی ٔحیظ وكت‪ ،‬ذكه‬ ‫ذبنیت ضؼیف ا٘تربثی ‪ ٚ‬یب‬

‫قسٖ‪ ،‬تیطٌی ‪ٚ‬تغییط ‪ٔ pH‬حیظ وكت‬ ‫افتطالی‬

‫ِرت‪ ٝ‬یب و‪ٛ‬اٌ‪ ِٝٛ‬قسٖ ٔحیظ وكت حطاضت ثیف اظ حس ٔحیظ زض ‪ٍٙٞ‬بْ افع‪ٚ‬زٖ ٔىُٕ ث‪ ٝ‬آٖ‬

‫ضٌ‪ ٝ‬ضٌ‪ ٝ‬ؾیب‪٘ :ٜ‬یٓ ؾ‪ٛ‬ظ قسٖ آٌبض‬ ‫ضٌ‪ ٝ‬ضٌ‪ ٝ‬قسٖ ٔحیظ وكت‬

‫ضٌ‪ ٝ‬ضٌ‪ ٝ‬ض‪ٚ‬قٗ‪ :‬ؾطز قسٖ آٌبض ٔ‪ٛ‬لغ افع‪ٚ‬زٖ ٔىُٕ‬

‫‪٘ pH‬بٔ‪ٙ‬بؾت‪٘ ،‬بذبِم ث‪ٛ‬زٖ آة‪ ،‬اؾتفبز‪ ٜ‬اظ قیك‪ ٝ‬آالت وثیف‪ ،‬حُ ٘كسٖ ٔحیظ وكت‪،‬‬ ‫ایدبز ضؾ‪ٛ‬ة یب وس‪ٚ‬ضت‬

‫ویفیت پبییٗ آة یب ظط‪ٚ‬ف‪ ،‬حطاضت ثیف اظ حس ‪ ٚ‬شذیط‪ ٜ‬ؾبظی ع‪ٛ‬ال٘ی زض زٔبی ‪50 ºC‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪6‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫کٌتزل کيفی هحيط ّای کطت هيکزٍبی‪:‬‬

‫انغالحبت ٔطث‪ٛ‬ط ث‪ ٝ‬ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی ٔیىط‪ٚ‬ثی و‪ٙ‬تطَ‬

‫‪ -‬ؾ‪ٛ‬ی‪ ٝ‬و‪ٙ‬تطَ (‪ٔ :)Control Strain‬یىط‪ٚ‬اضٌب٘یؿٕی و‪ ٝ‬ثطای اضظیبثی ػّٕىطز ٔیىط‪ٚ‬ثی ٔحیظ وكت اؾتفبز‪ٔ ٜ‬ی‬

‫ق‪ٛ‬ز‪.‬‬

‫‪ -‬ؾ‪ٛ‬ی‪ٔ ٝ‬طخغ (‪ٔ :)Reference Strain‬یىط‪ٚ‬اضٌب٘یؿٕی و‪ ٝ‬حسالُ تب ؾغح خ‪ٙ‬ؽ ‪ ٌٝ٘ٛ ٚ‬ق‪ٙ‬بؾبیی قس‪ ٚ ٜ‬ثط‬

‫اؾبؼ ‪ٚ‬یػٌی ‪ٞ‬ب ‪ ٚ‬تطخیحبً ٔ‪ٙ‬كب آٖ‪ ،‬ف‪ٟ‬طؾت ث‪ٙ‬سی ‪ ٚ‬تؼطیف قس‪ ٜ‬اؾت‪.‬‬

‫‪ -‬شذیط‪ٞ ٜ‬بی ٔطخغ (‪ :)Reference Stocks‬وكت ‪ٞ‬بی ثسؾت آٔس‪ ٜ‬اظ پبؾبغ ؾ‪ٛ‬ی‪ٔ ٝ‬طخؼی و‪ ٝ‬اظ ٔطاوع ثیٗ‬

‫إِّّی ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬قس‪ ٜ‬اؾت‪.‬‬

‫‪ -‬شذیط‪ٞ ٜ‬بی وبضی (‪ :)Working Stocks‬وكت ٔدسزی و‪ ٝ‬اظ وكت ‪ٞ‬بی شذیط‪ ٜ‬خ‪ٟ‬ت و‪ٙ‬تطَ ویفیت ٔحیظ‬

‫‪ٞ‬بی وكت اؾتفبز‪ٔ ٜ‬ی ق‪ٛ‬ز‪.‬‬

‫هٌبع سَيِ ّای کٌتزل‪:‬‬

‫‪ ٕٝٞ‬ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی و‪ٙ‬تطَ و‪ ٝ‬زض خس‪ 2 َٚ‬اظ آ٘‪ٟ‬ب ٘بْ ثطز‪ ٜ‬قس‪ ٜ‬اؾت‪ٔ ATCC ،‬ی ثبق‪ٙ‬س‬

‫)‪ .(American type culture collection‬ایٗ ؾ‪ٛ‬ق‪ٟ‬ب‪ ،‬حسالُ ؾ‪ٛ‬ق‪ٟ‬بیی ‪ٞ‬ؿت‪ٙ‬س و‪ ٝ‬ثبیس ثطای اضظیبثی ‪ٞ‬ط‬

‫ٔحیظ وكت اؾتفبز‪ ٜ‬ق‪٘ٛ‬س‪ .‬اضٌب٘یؿٓ ‪ٞ‬بی ٔ‪ٛ‬ضز اؾتفبز‪ ٜ‬ثطای ا‪ٞ‬ساف و‪ٙ‬تطَ ویفی ْی ت‪ٛ‬ا٘س اظ ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی ‪National‬‬

‫‪ collection‬ثبقس‪ .‬ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی زیٍطی ٘یع ٕٔىٗ اؾت ت‪ٛ‬ؾظ ؾبظ٘س‪ٔ ٜ‬حیظ وكت ث‪ ٝ‬وبض ض‪ٚ‬ز و‪ ٝ‬قبُٔ ٔدٕ‪ٛ‬ػ‪ ٝ‬ای اظ‬

‫ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی ‪ٚ‬حكی (‪ )Wild strain‬یب ثسؾت آٔس‪ ٜ‬اظ ٕ٘‪ٞ ٝ٘ٛ‬بی ثیٕبض ٔی ثبقس و‪ٔ ٝ‬رتم ‪ٞ‬ط آظٔبیكٍب‪ ٜ‬ث‪ٛ‬ز‪ ٚ ٜ‬ثطای‬

‫ٖ‪.‬‬
‫ا٘دبْ آظٔبیف ‪ٞ‬بی ثیكتط ث‪ ٝ‬وبض ٔی ض‪ ٚ‬ز‬

‫رٍش اًجام آسهَى کٌتزل کيفيت هحيط ّای کطت‬

‫تْيِ سَسپاًسيَى هيکزٍبی‪:‬‬

‫‪ 3-5‬وّ‪ٙ‬ی ایع‪ ِٝٚ‬ضا زض‬ ‫یه وكت اظ اضٌب٘یؿٓ و‪ٙ‬تطَ ویفی ض‪ٚ‬ی پّیت ثالزآٌبض ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬و‪ٙ‬یس‪ .‬ثؼس اظ ا٘ى‪ٛ‬ثبؾی‪ ٖٛ‬پّیت‬

‫ٔمساض وٕی تطیپتیىیؽ ؾ‪ٛ‬ی ثطاث )‪ (TSB‬اؾتطیُ حُ ٕ٘بییز تب ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ٔ ٖٛ‬یىط‪ٚ‬ثی حبنُ ق‪ٛ‬ز ‪ ٚ‬آٖ ضا ثطای‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪7‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫چ‪ٟ‬بض یب پ‪ٙ‬ح ؾبػت ا٘ى‪ٛ‬ث‪ٕ٘ ٝ‬بییس‪ .‬ؾپؽ وس‪ٚ‬ضت آٖ ضا ثب اؾتب٘ساضز ٘یٓ ٔه فبضِ‪ٙ‬س ت‪ٙ‬ظیٓ و‪ٙ‬یس‪( .‬اؾتب٘ساضز ٘یٓ ٔه‬

‫فبضِ‪ٙ‬س زض ع‪ٛٔ َٛ‬ج ‪ ،625 nm‬زاضای خصة ‪ 0/08‬تب ‪٘ 0/1‬بت‪ٔٛ‬تط ٔی ثبقس)‬

‫ث‪ ٝ‬خبی ایٗ ض‪ٚ‬ـ ٔی ت‪ٛ‬اٖ ٔؿتمیٕبً اظ وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ایع‪ ِٝٚ‬ض‪ٚ‬ی پّیت ‪ ،‬ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ٔ ٖٛ‬یىط‪ٚ‬ثی ٔغبثك ثب وس‪ٚ‬ضت ٘یٓ ٔه‬

‫فبضِ‪ٙ‬س ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬وطز‪ .‬ثسیٗ تطتیت و‪ 3-5 ٝ‬وّ‪ٙ‬ی ایع‪ ِٝٚ‬ض‪ٚ‬ی پّیت ‪ 24‬ؾبػت‪ ٝ‬ضا زض ‪ٔ 3-5‬یّی ِیتط ؾطْ فیعی‪ِٛٛ‬غی اؾتطیُ‬

‫حُ وطز‪ ٚ ٜ‬وس‪ٚ‬ضت آٖ ضا ثب ٘یٓ ٔه فبضِ‪ٙ‬س ت‪ٙ‬ظیٓ ٕ٘بییس‪ .‬ثب ‪ٞ‬ط ض‪ٚ‬قی و‪ ٝ‬ایٗ ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ٔ ٖٛ‬یىط‪ٚ‬ثی ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬ق‪ٛ‬ز‪ ،‬ثبیس‬

‫وس‪ٚ‬ضتی حب‪ٚ‬ی ‪ 107-108 CFU/ml‬وّ‪ٙ‬ی زاقت‪ ٝ‬ثبقس‪ٔ( .‬غبثك ثب اؾتب٘ساضز ٘یٓ ٔه فبضِ‪ٙ‬س)‪.‬‬

‫بزرسی آسهايص ّای عولکزدی هحيط کطت (‪)Performance testing‬‬

‫‪ -1‬آسهايص ظزفيت هغذی بَدى (‪ )Nutritional activity‬هحيط ّای کطت پليتی ٔب٘‪ٙ‬س ثالز آٌبض‬

‫ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ا‪ِٚ‬ی‪ ٝ‬ضا ث‪٘ ٝ‬ؿجت ‪ 1‬بِ ‪ 100‬زض ٘طٔبَ ؾبِیٗ یب آة ٔمغط اؾتطیُ ضلیك ٕ٘‪ٛ‬ز‪ٔ ٚ ٜ‬مساض ‪ 10 µl‬یب ‪0/01 ml‬‬

‫ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ضلیك قس‪ ٜ‬ضا ث‪ٔ ٝ‬حیظ وكت ٔ‪ٛ‬ضز آظٔبیف تّمیح و‪ٙ‬یس ‪ .‬تؼساز وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ٔ‪ٛ‬ضز ا٘تظبض زض ‪ٞ‬ط پّیت‬

‫(‪ٔ 103-104 )CFU/plate‬ی ثبقس‪ .‬ثطای اخت‪ٙ‬بة اظ ضقس ظیبز ثبوتطی زض ثؼضی اظ ٔحیغ‪ٟ‬بی وكت ا٘تربثی ٕٔىٗ‬

‫اؾت ٘یبظ ثبقس و‪ ٝ‬ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ضا ز‪ ٜ‬ثبض ضلیك تط ت‪ٟ‬ی‪ٕ٘ ٝ‬بییس‪.‬‬

‫‪ -2‬آسهايص ظزفيت هْار کٌٌذگی هحيط ّای کطت اًتخابی پليتی ٔب٘‪ٙ‬س ٔىب٘ىی آٌبض‬

‫‪ 10 µl‬یب‬ ‫ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ا‪ِٚ‬ی‪ ٝ‬ضا ث‪٘ ٝ‬ؿجت ‪ 1‬بِ ‪ 10‬زض ٘طٔبَ ؾبِیٗ یب آة ٔمغط اؾتطیُ ضلیك ٕ٘‪ٛ‬ز‪ٔ ٚ ٜ‬مساض‬

‫‪ 0/01ml‬ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ضلیك قس‪ ٜ‬ضا ث‪ٔ ٝ‬حیظ وكت ٔ‪ٛ‬ضز آظٔبیف تّمیح و‪ٙ‬یز ‪ .‬تؼساز وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ٔ‪ٛ‬ضز ا٘تظبض زض ‪ٞ‬ط‬

‫پّیت (‪ٔ 104-105 )CFU/plate‬ی ثبقس‪ .‬ثطای اخت‪ٙ‬بة اظ ضقس ظیبز ثبوتطی زض ثؼضی اظ ٔحیغ‪ٟ‬بی وكت ا٘تربثی‬

‫ٕٔىٗ اؾت ٘یبظ ثبقس و‪ ٝ‬ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ز‪ ٜ‬ثبض ضلیك تط ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬ق‪ٛ‬ز‪.‬‬

‫‪ -3‬آسهايص هحيط ّای کطت لَلِ ای‬

‫‪ٞ‬ط ِ‪ ِٝٛ‬ثبیس ثب ‪ 10 µl‬یب ‪ 0/01 ml‬اظ ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ ٖٛ‬ا‪ِٚ‬ی‪ ٝ‬ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬قس‪ٔ ٜ‬غبثك ثب ٘یٓ ٔه فبضِ‪ٙ‬س (ثس‪ ٖٚ‬ضلیك ؾبظی) تّمیح‬

‫ق‪ٛ‬ز‪ٌ .‬ب‪ٞ‬ی ٕٔىٗ اؾت ث‪ ٝ‬تّمیح وٕتط یب ثیكتط ٘یبظ ثبقس‪.‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪8‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫ٔحیظ ٔ‪ٛ‬ضز آظٔ‪ ٖٛ‬ضا ثؼس اظ تّمیح تحت قطایغی و‪ ٝ‬زض خس‪ 2 َٚ‬آٔس‪ ٜ‬اؾت‪ ،‬ا٘ى‪ٛ‬ث‪ٕ٘ ٝ‬بییس‪ .‬ث‪ ٝ‬ع‪ٛ‬ض ٘طٔبَ ظْاٖ‬

‫ا٘ى‪ٛ‬ثبؾی‪ 18-24 ،ٖٛ‬ؾبػت یب ‪ 24-48‬ؾبػت زض زٔبی ‪ٔ 35±2 ºC‬ی ثبقس‪ٔ .‬حیظ قىالت آٌبض ‪ ٚ‬ؾبیط ٔحیظ ‪ٞ‬بی‬

‫وكت ثطای خساؾبظی ا٘تربثی ٌ‪ٞ ٝ٘ٛ‬بی ٘یؿطیبی ثیٕبضیعا ثبیس زض ‪ Co2 %5 -10‬ا٘ى‪ٛ‬ث‪ ٝ‬ق‪ ٛ‬ز‬
‫ٖ ‪ ٚ‬زض ف‪ٛ‬انُ ظٔب٘ی ‪-24‬‬

‫‪ 18‬ؾبػت ‪ٚ‬ؾپؽ ‪ 24-48‬ؾبػت ثطضؾی ٌطز٘س‪.‬‬

‫ثطای ثبوتطی ‪ٞ‬بی ثی ‪ٛٞ‬اظی‪ ،‬وكت‪ٟ‬ب ػٕ‪ٔٛ‬بً ث‪ ٝ‬حسالُ ‪ 48‬ؾبػت ا٘ى‪ٛ‬ثبؾی‪ ٖٛ‬زض قطایظ ثی ‪ٛٞ‬اظی ‪ ٚ‬غ‪ٙ‬ی اظ ‪٘ Co2‬یبظ‬

‫زاض٘س‪.‬‬

‫زض ٔ‪ٛ‬ضز وٕپیّ‪ٛ‬ثبوتط آٌبض‪ ،‬پّیت‪ٟ‬ب ثبیس زض ‪ 42 ºC‬زض قطایظ ٔیىط‪ ٚ‬آئض‪ٚ‬فیّیه غ‪ٙ‬ی اظ ‪ Co2‬ث‪ٔ ٝ‬ست ‪ 48‬ؾبػت ا٘ى‪ٛ‬ث‪ٝ‬‬

‫ق‪٘ٛ‬س‪.‬‬

‫‪ -4‬کٌتزل هحيط ّای کطت بزای آسهايطْای بيَضيويايی‬

‫اظ ؾ‪ٛ‬ؾپب٘ؿی‪ٔ ٖٛ‬یىط‪ٚ‬ثی ضلیك ٘كس‪ ٜ‬ثطای و‪ٙ‬تطَ ایٗ ٔحیغ‪ٟ‬ب اؾتفبز‪ٔ ٜ‬ی و‪ٙ‬یٓ‪.‬‬

‫پؽ اظ تّمیح‪ ،‬تٕبْ وكت ‪ٞ‬ب ضا زض قطایظ الظْ (اظ ٘ظط ‪ ،Co2‬ضع‪ٛ‬ثت ‪ ٚ‬یب قطایظ ثی‪ٟٛ‬اظی ‪ ٚ‬زضخ‪ ٝ‬حطاضت ٔ‪ٙ‬بؾت ) لطاض‬

‫زاز‪ ٚ ٜ‬پؽ اظ عی ٔست ظٔبٖ الظْ (‪ 24‬تب ‪ 48‬ؾبػت) آ٘‪ٟ‬ب ضا ٔ‪ٛ‬ضز ثطضؾی لطاض ٔی ز‪ٞ‬یٓ‪ٔ .‬حیظ ‪ٞ‬بی ٔ‪ٙ‬بؾت زاضای‬

‫ضقس وبفی اظ وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ثبوتطی‪ٟ‬بی ٔ‪ٛ‬ضز ٘ظط ٔی ثبـٖز ‪ ٚ‬زض ٔ‪ٛ‬ضز ٔحیغ‪ٟ‬بی ا٘تربثی ٔ‪ٟ‬بض ٔیىط‪ٚ‬اضٌب٘یؿٕ‪ٟ‬بی ٔ‪ٛ‬ضز ٘ظط‬

‫ثبیس ٔكرم ثبقس‪.‬‬

‫کٌتزل هحيط ّای ساختِ ضذُ تجاری (آهادُ هصزف)‪:‬‬

‫‪- 1‬ضع‪ٛ‬ثت‪ٔ :‬حیغ‪ٟ‬بی وكت ثبیس ثس‪ٞ ٖٚ‬ط ٌ‪ ٝ٘ٛ‬ضع‪ٛ‬ثت اضبفی ث‪ٛ‬ز‪ٕٞ ، ٜ‬چ‪ٙ‬یٗ ‪ٞ‬یچ ٘كب٘‪ ٝ‬ای اظ ذكه قسٖ اعطاف‬

‫ٔحیظ وكت ٘جبیس ٔكب‪ٞ‬س‪ٌ ٜ‬طزز‪.‬‬

‫‪- 2‬ؾتط‪ ٖٚ‬ث‪ٛ‬زٖ‪ٔ :‬حیغ‪ٟ‬بی وكت ثبیس ػبضی اظآِ‪ٛ‬زٌی ثبق‪ٙ‬س‪.‬‬

‫ضً٘‪ٔ :‬حیغ‪ٟ‬بی وكت آٌبض ذ‪٘ٛ‬ساض ٘جبیس ‪ٞ‬یچ ٘كب٘‪ ٝ‬ای اظ ‪ِٕٛٞ‬یع زاقت‪ ٝ‬ثبـٖز ‪ٔ ٚ‬حیغ‪ٟ‬بی وكت زیٍط ٖثبیس ‪ٞ‬یچٍ‪ٝ٘ٛ‬‬

‫تغییط ضً٘ غیط عجیؼی زاقت‪ ٝ‬ثبق‪ٙ‬س‪.‬‬

‫بزرسی آلَدگی هحيط ّای کطت (استزيل بَدى هحيط ّای کطت)‪:‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪9‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫‪%3-5‬‬ ‫زض ن‪ٛ‬ضتیى‪ ٝ‬تؼساز پّیت یب ِ‪ ِٝٛ‬ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬قس‪ ٜ‬زض ‪ٞ‬ط ؾطی ؾبذت یب ‪ 100 ،Lot‬ػسز یب وٕتط ثبقس‪ ،‬ثبیس ث‪ ٝ‬تؼساز‬

‫‪،100‬‬ ‫ٔحیظ ‪ٞ‬بی ت‪ٟ‬ی‪ ٝ‬قس‪ ٜ‬ضا زض زٔبی ‪ 35-37 ºC‬ث‪ٔ ٝ‬ست ‪ 2-5‬ض‪ٚ‬ظ ا٘ى‪ٛ‬ث‪ٕٛ٘ ٝ‬ز‪ .‬ثطای ‪ٞ Lot‬بی ثب تؼساز ثیف اظ‬

‫ثبیس ث‪ ٝ‬تؼساز ‪ 10‬پّیت یب ِ‪ ِٝٛ‬ضا ث‪ ٝ‬ع‪ٛ‬ض تهبزفی ثطزاقت‪ ٚ ٝ‬زض قطایظ ف‪ٛ‬ق ا٘ى‪ٛ‬ث‪ٚ ٓ٘ ٝ‬ز ‪ .‬ثؼس اظ ا٘ى‪ٛ‬ثبؾی‪ٞ ٖٛ‬یچ ٌ‪ٝ٘ٛ‬‬

‫ضقس ٔیىط‪ٚ‬ثی ٘جبیس ٔكب‪ٞ‬س‪ ٜ‬ق‪ٛ‬ز‪.‬‬

‫تفسيز ًتايج‪:‬‬

‫یه ٔحیظ وكت ظٔب٘ی لبثُ لج‪ٔ َٛ‬ی ثبقس و‪ ٝ‬ثب ‪ ٕٝٞ‬ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی پیك‪ٟٙ‬بزی ثطای آظٔ‪ٔ ٖٛ‬حیظ وكت و‪ ٝ‬زض خس‪2 َٚ‬‬

‫ٔكرم قس‪ ٜ‬اؾت‪ ،‬ضقس وبفی زاقت‪ ٚ ٝ‬ذه‪ٛ‬نیبت ٔ‪ٛ‬ضف‪ِٛٛ‬غیىی وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬ب ثبضظ ثبقس‪ .‬زض ٔ‪ٛ‬ضز ٔحیظ ‪ٞ‬بی ا٘تربثی‪ ،‬ضقس‬

‫ثؼضی اظ اضٌب٘یؿٓ ‪ٞ‬بی ذبل ٔ‪ٟ‬بض ٔی ق‪ٛ‬ز‪ ،‬ضٕٗ ای‪ٙ‬ى‪ ٝ‬اخبظ‪ ٜ‬ضقس وبفی ث‪ ٝ‬ؾبیطاضٌب٘یؿٓ ٔی ز‪ٞ‬س‪ .‬زض ثؼضی ٔ‪ٛ‬اضز‪،‬‬

‫‪ٚ‬او‪ٙ‬ك‪ٟ‬بی ضٍ٘ی ذبل یب ‪ِٕٛٞ‬یع ‪ٕٞ‬چ‪ٙ‬ب٘ى‪ ٝ‬زض خس‪ 2 َٚ‬آٔس‪ ٜ‬اؾت‪ ،‬ثبیس ایدبز ق‪ٛ‬ز‪ٔ .‬ثالً زض ٔ‪ٛ‬ضز وكت ثالزآٌبض ایدبز‬

‫‪ِٕٛٞ‬یع ٔ‪ٙ‬بؾت ضط‪ٚ‬ضی اؾت ‪ ٚ‬یب ثطای ٔحیظ ٔىب٘ىی آٌبض ایدبز ‪ٚ‬او‪ٙ‬ف ‪ٞ‬بی ضٍ٘ی ثطای ؾ‪ٛ‬ی‪ٞ ٝ‬بی ٔیىط‪ٚ‬ثی ٔكرم‬

‫ضط‪ٚ‬ضی ٔی ثبقس‪.‬‬

‫سايز هعيارّای تضويي کيفيت‪:‬‬

‫ٔحیغ‪ٟ‬بی وكت آٔبز‪ٔ ٜ‬هطف ثبیس اظ ٘ظطٔ‪ٛ‬اضز ظیط ٘یع ثطضؾی ق‪٘ٛ‬س‪:‬‬

‫‪ ‬قىؿتٍی ظط‪ٚ‬ف پتطی‬

‫‪ ‬پط قسٖ ٘بنبف پّیت‪ٟ‬ب‬

‫‪ ‬تطن ذ‪ٛ‬ضزٌی ٔحیظ وكت زض پّیت‪ٟ‬ب‬

‫‪ٚ ‬خ‪ٛ‬ز ‪ِٕٛٞ‬یع (ثطای ثالز آٌبض)‬

‫‪ ‬ید ظزٌی‬

‫‪ٚ ‬خ‪ٛ‬ز ٔمساض ظیبز حجبة یب حفط‪ ٜ‬زض ؾغح ٔحیظ وكت‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪10‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫جذٍل ‪2‬‬

‫ًتيجِ قابل اًتظار‬ ‫ارگاًيسن ّای کٌتزلی‬ ‫سهاى‬

‫هحيط کطت‬
‫اًکَباسيَى‬
‫ٔثجت ٔحیظ ؾیب‪ٞ‬طً٘ ٔی ق‪ٛ‬ز‬
‫‪،‬‬ ‫ضقس‬ ‫اؾتطپت‪ٛ‬و‪ٛ‬ن فىبِیؽ ‪S. faecalis‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫ثبیُ اؾى‪ِٛ‬یٗ آٌبض‬
‫ضقس ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫ی‪ٛ‬غٖ ‪S. pyogenes‬‬
‫اؾتطپت‪ٛ‬و‪ٛ‬ن اح ظ‬
‫ضقس ٔثجت زاضای ‪ِٕٛٞ‬یعثتب‬ ‫ی‪ٛ‬غٖ‬
‫اؾتطپت‪ٛ‬و‪ٛ‬ن اح ظ‬
‫‪Streptococcus pyogenes‬‬ ‫ثالز آٌبض‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬
‫خبض قٕغ زاض ‪CO2‬‬
‫اؾتطپت‪ٛ‬و‪ٛ‬ن پ‪٘ٛٔٛٙ‬ی‪S. ٝ‬‬
‫ضقس ٔثجت زاضای ‪ِٕٛٞ‬یع آِفب‬
‫‪pnemoniae‬‬
‫ضقس ٔثجت‬ ‫‪ٕٛٞ‬فیّ‪ٛ‬ؼ آ٘فَ‪ٚ‬ا٘عا‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫قىالت آٌبض‬
‫‪Haemophilus influenzae‬‬
‫ٔثجت (ث‪ٙ‬فف ضً٘ ٔی ق‪ٛ‬ز)‬ ‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ٔ‪ٛ‬ضی‪S. ْٛ‬‬ ‫الیعیٗ زوطث‪ٛ‬وؿیالظ‬
‫‪typhimurium‬‬ ‫‪ 48‬ؾبػت‬ ‫(ٔحیظ ث‪ٛ‬ؾیّ‪ ٝ‬ض‪ٚ‬غٗ اؾتطیُ‬
‫ٔ‪ٙ‬فی (ثس‪ ٖٚ‬تغییط ضً٘)‬ ‫پ‪ٛ‬قب٘س‪ٔ ٜ‬یك‪ٛ‬ز)‬
‫قیٍالفّىؿ‪ٙ‬طی ‪Shigella flexneri‬‬
‫ٔثجت‬ ‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ٔ‪ٛ‬ضی‪S. ْٛ‬‬
‫‪typhimurium‬‬ ‫ا‪ٚ‬ض٘یتیٗ‬
‫‪ 48‬ؾبػت‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫(زوطث‪ٛ‬وؿیالظ)‬
‫وّجؿیال پ‪٘ٛٔٛٙ‬ی‪K. pneumoniae ٝ‬‬
‫ٔثجت‬ ‫ٔ‪ٛ‬ضیْ ‪S.‬‬
‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ‪ٚ‬‬
‫‪typhimurium‬‬ ‫آضغی٘یٗ‬
‫‪ 48‬ؾبػت‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫(زی ‪ٞ‬یسض‪ٚ‬الظ)‬
‫پط‪ٚ‬تئ‪ٛ‬ؼ ٔیطاثیّیؽ ‪Proteus‬‬
‫‪mirabilis‬‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬

‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫غالتی‪ٙ‬بظ‬
‫ٔثجت‬ ‫ثبؾیّ‪ٛ‬ؼ ؾ‪ٛ‬ثتیّیؽ ‪Bacillus‬‬
‫‪subtilis‬‬
‫ٌبظ ‪A/A, SH2 +‬‬ ‫ؾیتط‪ٚ‬ثبوتط فط‪٘ٚ‬سی ‪Citrobacter‬‬
‫‪frundii‬‬
‫ٌبظ یب ثس‪ٌ ٖٚ‬بظ ‪K/A, SH2 +‬‬
‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ٔ‪ٛ‬ضی‪S. ْٛ‬‬ ‫والیٍّطآیط‪ ٖٚ‬آٌبض‬
‫‪typhimurium‬‬ ‫‪ 24‬ؾبػت‬
‫‪K/A‬‬

‫تغییط ٕ٘ی و‪ٙ‬س‬ ‫قیٍال فّىؿ‪ٙ‬طی ‪Sh. flexneri‬‬

‫اؾی‪ٙ‬ت‪ٛ‬ثبوتط وبِى‪ٛ‬ؾتیى‪ٛ‬ؼ‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪11‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫‪Acinetobacter calcoaceticus‬‬

‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی لطٔع ضً٘‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬

‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ثیطً٘‪ ،‬ثس‪ ٖٚ‬ؾ‪ٛ‬اضٔی‪ًٙ‬‬ ‫پط‪ٚ‬تئ‪ٛ‬ؼ ٔیطاثیّیؽ ‪Proteus‬‬ ‫ٔه وب٘ىی آٌبض‬
‫‪mirabilis‬‬ ‫‪ 24‬ؾبػت‬
‫(ذعـ)‬ ‫(‪ٕٞ‬طا‪ ٜ‬ثب وطیؿتبَ ‪ٚ‬ی‪)ِٝٛ‬‬
‫اؾتطپت‪ٛ‬و‪ٛ‬ن فىبِیؽ ‪S. faecalis‬‬
‫ضقس ٔ‪ٙ‬فی‬
‫ٔ‪ٙ‬فی (ؾجع ضً٘)‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬

‫وّجؿیال پ‪٘ٛٔٛٙ‬ی‪K. pneumonia ٝ‬‬ ‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫ٔبِ‪٘ٛ‬بت‬

‫ٔثجت (آثی ضً٘)‬
‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ظضز ضً٘‬ ‫اؾتبفیّ‪ٛ‬و‪ٛ‬ن ا‪ٚ‬ضئ‪ٛ‬ؼ ‪S. aureus‬‬

‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی لطٔع ضً٘‬ ‫‪ S. epidermidis‬اؾتبفیّ‪ٛ‬و‪ٛ‬ن‬

‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫ٔب٘یت‪ َٛ‬ؾبِت آٌبض‬
‫اپیسضٔیسیؽ‬
‫ضقس ٔ‪ٙ‬فی‬
‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫‪ٔ MR‬ثجت‪ٙٔ VP -‬فی‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫‪ 48‬ؾبػت‬ ‫‪MRVP‬‬
‫‪ٙٔ MR‬فی‪ٔ VP -‬ثجت‬ ‫وّجؿیال پ‪٘ٛٔٛٙ‬ی‪K. pneumonia ٝ‬‬
‫اؾتبفیّ‪ٛ‬و‪ٛ‬ن ا‪ٚ‬ضئ‪ٛ‬ؼ‬
‫‪S. aureus ATCC 25923‬‬
‫ث‪ ٝ‬خس‪ٔ َٚ‬یعاٖ ‪ٞ‬بِ‪ ٝ‬ػسْ ضقس لبثُ لج‪َٛ‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫ٔ‪ِٛ‬ط‪ٞ‬ی‪ٙ‬ت‪ ٖٛ‬آٌبض‬
‫زض ثرف آ٘تی ثی‪ٌٛ‬طاْ ٔطاخؼ‪ ٝ‬ق‪ٛ‬ز‬ ‫ؾ‪ٛ‬ز‪٘ٛٔٚ‬بؼ آئط‪ٚ‬غی‪ٛٙ‬ظا‬
‫‪P. aeruginosa ATCC 27853‬‬
‫اقطقیب وّی ‪E. coli ATCC 25922‬‬
‫ٔثجت‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫٘یتطات ثطاث‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫اؾی‪ٙ‬ت‪ٛ‬ثب وتط وبِى‪ٛ‬ؾتیى‪ٛ‬ؼ‬
‫‪Acinetobacter calcoaceticus‬‬
‫ٔثجت‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫آة پپت‪( ٝ٘ٛ‬ا٘س‪)َٚ‬‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫وّجؿیال پ‪٘ٛٔٛٙ‬ی‪K. pneumoniae ٝ‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪12‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬

‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫ف‪ٙ‬یَ آال٘یٗ زآٔی‪ٙ‬بظ‬
‫ٔثجت‬ ‫پط‪ٚ‬تئ‪ٛ‬ؼ ٔیطاثیّیؽ ‪P. mirabilis‬‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬

‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ثیطً٘‬ ‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ٔ‪ٛ‬ضی‪ْٛ‬‬

‫‪Salmonella typhimurium‬‬ ‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال قیٍال آٌبض (‪)S.S‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫یب زظ‪ٚ‬وؿی والت ؾیتطات‬
‫یطؾی‪ٙ‬یب ا٘تط‪ٚ‬و‪ِٛ‬یتیىب‬
‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ثیطً٘‬ ‫آٌبض‬
‫‪Yersinia enterocolitica‬‬

‫قیٍال فّىؿ‪ٙ‬طی ‪Shigella flexneri‬‬

‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ثیطً٘‬
‫ثؼس اظ وكت ٔدسز ضقس ٔی و‪ٙ‬س‬ ‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ٔ‪ٛ‬ضی‪S. ْٛ‬‬
‫‪typhimurium‬‬ ‫ؾّ‪ٙ‬یت ثطات‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬
‫ثؼس اظ وكت ٔدسز ضقس ٕ٘ی و‪ٙ‬س‬ ‫(‪)SF‬‬
‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫ضقس ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬ ‫ؾیٕ‪ ٖٛ‬ؾیتطات‬
‫‪ 48‬ؾبػت‬ ‫(زض ِ‪ٞ ِٝٛ‬بی ثب زضپیچ قُ‬
‫ضقس ٔثجت‪ -‬ضً٘ آثی‬ ‫وّجؿیال پ‪٘ٛٔٛٙ‬ی‪K. pneumonia ٝ‬‬ ‫زض ا٘ى‪ٛ‬ثبت‪ٛ‬ض ٌصاقت‪ ٝ‬ق‪ٛ‬ز)‬
‫وّ‪ٙ‬ی ‪ٞ‬بی ظضز ضً٘‬ ‫‪Vibrio SPP‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫‪ TCBS‬آٌبض‬

‫٘بیؿطیب ٔ‪ٙٙ‬ػیتیسیؽ‬
‫ضقس ٔثجت‬ ‫‪Neisseria meningitidis‬‬
‫)‪(CO2‬‬
‫ضقس ٔثجت‬ ‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫تبیط ٔبضتیٗ‬
‫ي٘‪ٛ‬ض‪N. Gonorrhoeae ٜ‬‬
‫٘بیؿطیب ‪ٚ‬‬
‫ضقس ٔ‪ٙ‬فی‬
‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫ضقس ٔثجت‬ ‫ثبوتط‪ٚ‬ئیسؼ فطاخیّیؽ‬ ‫تبی‪ٌّٛ‬یى‪ٛ‬الت ثطاث‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬
‫‪Bacteriodes fragilis‬‬ ‫‪Thioglycollate broth‬‬
‫ٌبظ ‪A/A, SH2 +‬‬ ‫ؾیتط‪ٚ‬ثبوتط فط‪٘ٚ‬سی‬
‫‪Citrobacter frundii‬‬ ‫‪TSI‬‬
‫ػٕك ٔحیظ ثبیس ‪ 3‬ؾب٘تی‬
‫ؾبِٕ‪٘ٛ‬ال تبیفی ٔ‪ٛ‬ضی‪S. ْٛ‬‬ ‫ٔتط ثبقس‬
‫ٌبظ یب ثس‪ٌ ٖٚ‬بظ ‪K/A, SH2 +‬‬ ‫‪ 24‬ؾبػت‬
‫‪typhimurium‬‬ ‫(ثب زضپیچ قُ ات‪ٌ ٚٛ‬صاضی‬
‫‪K/A‬‬ ‫قیٍال فّىؿ‪ٙ‬طی ‪Sh. flexneri‬‬ ‫ق‪ٛ‬ز)‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪13‬‬

 ‫دانشگاه علوم پزشکی ایران‬
‫شبکه بهداشت ودرمان بهارستان‬
‫تهيه و کنترل کيفيت محيط های کشت‬

‫تغییط ٕ٘ی و‪ٙ‬س‬ ‫اؾی‪ٙ‬ت‪ٛ‬ثبوتط وبِى‪ٛ‬ؾتیى‪ٛ‬ؼ‬

‫‪Acinetobacter calcoaceticus‬‬
‫ٔ‪ٙ‬فی‬ ‫اقطقیب وّی ‪E. coli‬‬
‫‪ 24‬ؾبػت‬ ‫ٔحیظ ا‪ٚ‬ض‪ٜ‬‬
‫ٔثجت‪ ،‬ن‪ٛ‬ضتی‬ ‫پط‪ٚ‬تئ‪ٛ‬ؼ ٔیطاثیّیؽ ‪P. mirabilis‬‬

‫ت‪ٙ‬ظیٓ ‪ِ :‬یال ٘هیطی وبضق‪ٙ‬بؼ ٔؿئ‪ َٛ‬آظٔبیكٍب‪ٜ‬‬ ‫‪14‬‬