SEPTEMBRE

Ecoles maternelles et élémentaires de Saint-Ouen-sur-Seine

OCTOBRE
lundi mardi mercredi jeudi vendredi
2018
C’est la rentrée !
Concombres bulgare Salade de pâtes au basilic
Betteraves vinaigrette au miel Melon Salade de blé au surimi Kefta de volaille à la grecque Sauté de bœuf forestière
Omelette Calamars à la romaine sauce béarnaise Filet de meunière ~ citron Galette de soja à l'indienne Filet de hoki sauce parisienne
Pomme de terre ~ ratatouille Riz à la tomate Carottes fondantes Pommes sautées Haricots verts persillés
Semaine du
Yaourt aromatisé Chanteneige Emmental Edam Mimolette
3 au 7 Fruit Crème vanille Fruit Mousse au chocolat Fruit
septembre
Goûter : crêpe au chocolat, lait Goûter : gaufre liégeoise, fruit Goûter : galette bretonne, compote, lait Goûter : baguette viennoise, chocolat, fruit Goûter : pain au lait, Kiri, jus d’orange

Concombres ciboulette
Melon d'Espagne Salade verte aux croûtons Salade de haricots verts au thon
Chou blanc vinaigrette
Sauté de dinde sauce charcutière Emincé de bœuf à la bourguignonne Carottes râpées à l'orange Cœurs de palmier et maïs
Semaine du Filet de colin sauce citron
Pavé de colin au beurre blanc Tortilla Poulet rôti aux herbes Lasagnes bolognaises
Paupiette de veau champignons
10 au 14 Printanière de légumes Purée de carottes Poisson meunière ~ citron Lasagnes ricotta épinards
Ratatouille ~ riz
septembre Pont-l'Évêque l Emmental Edam l Gouda Dhal de lentilles Yaourt
Camembert l Fromage de chèvre
Compote de fruit Fruit Fromage blanc aromatisé Fruit
Cône à la vanille
Goûter : pain, beurre, fruit Goûter : quatre-quarts, jus de pomme Goûter : madeleines, lait, fruit Goûter : pain, miel, jus de raisin Goûter : baguette viennoise, lait, fruit
Menu à thème
Pastèque
Taboulé à la menthe
Salade de pommes de terre au thon
Salade verte aux dés d'emmental Chou rouge vinaigrette Paul Langevin
Marinade de dinde au basilic Tomate mozzarella Céleri vinaigrette à la moutarde (1872 - 1946)
Semaine du Bouchées de soja sauce tomate Filet de poisson meunière ~ citron
Pavé de colin à l’oseille Escalope de volaille sauce chasseur Les composantes du menu ne sont pas
17 au 21 Haricots verts persillés Omelette Merguez
Gratin blettes ~ pommes de terre définitivement validées au moment où nous
Salsifis à la tomate et au thym Coquillettes au beurre Beignets de brocolis
septembre Brie l Chanteneige imprimons. Merci de vous reporter au site :
Petits suisses aromatisés Viennois au chocolat Yaourt brassé l Fromage blanc
Flan vanille caramel www.syrec-92.fr
Fruit Fruit
Goûter : Doowap, fruit Goûter : pain, confiture de fraise, lait Goûter : pain, chocolat, fruit Goûter : baguette viennoise, miel, lait Goûter : yaourt aromatisé, muffin, fruit
Un geste pour ma planète Tomate vinaigrette balsamique
Concombres à l’aneth Menu composé de produits bio, Salade verte mêlée
Carottes vinaigrette locaux ou issus de nos régions Escalope viennoise ~ citron Calamars à la romaine Tarte aux trois fromages
Semaine du Filet de hoki sauce à l’anis Omelette Steak haché Sauté de bœuf sauce Marengo
24 au 28 Emincé de poulet basquaise Œufs durs mayonnaise Purée Jardinière de légumes Quenelles de brochet à l’armoricaine
Duo haricots verts et flageolets Tortellini tomate mozzarella
septembre Tomme noire l P’tit Cabray Petits pois à la française Chou-fleur persillé
Ail et fines herbes l Vache qui rit Fromage blanc nature Fruit Edam l Pont-l’Évêque Fruit
Semoule au caramel Fruit
Purée de pommes
Goûter : pain, confiture de groseille, jus d’ananas Goûter : moelleux au chocolat, lait, compote Goûter : baguette viennoise, miel, jus d’orange Goûter : madeleine au chocolat, fruit Goûter : pain, beurre, lait

Potage poireaux ~ pomme de terre Concombres ciboulette

Sauté de porc* au caramel Œufs durs mayonnaise Carottes à l'orange
Escalope viennoise ~ citron Radis ~ beurre
Émincé de volaille au curry Pavé de colin sauce napolitaine Céleri vinaigrette aux deux moutardes
Semaine du Filet de colin sauce parisienne Poisson pané ~ citron Galette de soja tomate basilic
Poulet rôti aux cinq épices Rôti de bœuf sauce chasseur
Haricots verts à l'ail Paupiette de veau
1er au 5 Carottes fondantes ~ pommes de terre Lentilles
Chou-fleur persillé
Omelette au fromage
Gratin blettes ~ pommes de terre
Fromage blanc aromatisé l Yaourt arom. Samos l Mimolette Pommes rissolées
octobre Fruit Fruit Camembert l Chanteneige Velouté fruit Saint-Nectaire l Tomme blanche
Salade de fruits frais Glace vanille chocolat
Goûter : baguette viennoise, purée de fruit Goûter : baguette, confiture de fraise, lait Goûter : gaufre liégeoise, jus de pomme Goûter : pain, beurre, lait Goûter : BN, lait chocolaté, fruit

Du 8 au 12 octobre, c’est la Semaine du Goût !

Semaine du
8 au 12
octobre
Retrouvez le détail des menus sur www.syrec-92.fr

Un geste pour ma planète

Menu composé de produits bio, Salade de blé méditéranéenne ?
Velouté de légumes Salade de chou rouge aux échalotes
locaux ou issus de nos régions Taboulé à la menthe Brochette de poisson meunière Bœuf bourguignon Salade de cœurs de palmier
Semaine du Pizza végétarienne (Rhône-Alpes) Knacks de volaille Brochette de dinde sauce poivrons Filet de colin à l'oseille Escalope viennoise
Crousti fromage frais Filet meunière
15 au 19 Omelette
Epinards béchamel
Ratatouille ~ pommes de terre Pâtes aux petits légumes
Gratin pommes de terre ~ courgettes
Dhal de lentilles Emental l Mimolette Yaourt aromatisé l Petits suisses arom.
octobre Petit Nyonnais (Yvelines) Chou-fleur gratiné Fruit Salade de fruit frais Cantal l Samos
Compote de pommes fraise Fruit Tarte normande
Goûter : baguette viennoise, confiture, fruit Goûter : pain, miel, jus de pomme Goûter : gaufre, lait Goûter : muffin au chocolat, jus d’orange Goûter : pain, beurre, fruit

Carottes à l'orange Salade de lentilles Ebly au surimi

vacances

vacances

vacances

vacances

vacances

Paupiette de veau champignons Pavé de hoki sauce hollandaise Concombre façon bulgare Cordon bleu Chou blanc au sésame
Semaine du Filet de colin à la parisienne Sauté de dinde charcutière Sauté de bœuf sauce chasseur Poisson pané Tomate farcie ~ riz pilaf
22 au 26 Petits pois à la française Haricots beurre à l'ail Omelette Duo de courgettes persillées Parmentier de poisson
Vache qui rit Fromage blanc Macaronis au beurre ~ fromage râpé Mimolette Petits suisses
octobre Viennois à la vanille Fruit Mousse au chocolat Fruit Purée de pomme cassis

Goûter : pain au lait, fruit Goûter : baguette viennoise au chocolat, lait Goûter : quatre-quarts, lait, fruit Goûter : pain, beurre, jus d’ananas Goûter : madeleines, jus d’orange
Menu à thème
Tomate au basilic Halloween
vacances

vacances

vacances

Emincé de poulet au citron Poisson meunière ~ citron

Semaine du Soupe de sorcière au potiron
Pavé de hoki sauce curry Sauté de dinde à l'ancienne
Poisson terrifiant à la diable
29 au 31 Duo haricots verts et flageolets Riz pilaf
Carottes Vichy
Contentin ail et fines herbes Brie
octobre Fruit Flan caramel
Citrouille fromagère
Salade de fruits des ténèbres
Goûter : baguette au chocolat, lait Goûter : BN, lait chocolaté, fruit Goûter : muffin au chocolat, jus d’orange

Le pain, les céréales et les légumes secs Le bœuf, la volaille, le porc et les œufs ? Composition des salades :
sont toujours bio. sont d’origine française Blé méditerranénne : blé, poivron rouge et vert,
concombre, tomate, persil
* Une substitution protéique au porc
Produits locaux cultivés ou élevés Lorsque le bœuf est produit localement, Toutes les vinaigrettes et sauces sont faites maison est systématiquement proposée
à moins de 200 km du Syrec il provient de Normandie

L’origine des viandes bovines est

Plats maison Soja garanti sans OGM quotidiennement transmise dans les restaurants
conçus et mitonnés au Syrec (décret 1465 du 19/12/2002)

Le second choix, en gris, ne concerne que les élémentaires • Lorsque le menu indique du poisson, il n'y a pas de second choix