BAHAGIAN 1

1.1 TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN

Tujuan rancangan perniagaan ini ialah:

• Menjadi garis panduan untuk pihak pengurusan, supaya syarikat ini

beroperasi dan berkembang mengikut seperti yang di rancang.
• Menyediakan maklumat lengkap bagi tujuan memohun bantuan pembiayaan
dari agensi bantuan.
• Sebagai bahan rujukan untuk menyakinkan pembekal-pembekal bahan
mentah akan keupayaan perniagaan.

Nilai pembiayaan yang dipohon bagi memulakan perniagaan adalah sebanyak RM 15 000
dimana melibatkan pembelian mesin dan bantuan peralatan untuk membantu mengembangkan
perniagaan.
 BAHAGIAN 2

LATARBELAKANG PERNIAGAAN

Nama Perniagaan : KUIH MUIH TRADISIONAL KEMAMAN

Alamat Perniagaan : Lot 9851 Jalan Tanjong Kampung Pengkalan Pandan, 24000
Kemaman
Terengganu.

No. Telefon : 019-9154356/013-6424570

No. Daftar Perniagaan : Dalam proses

Tarikh Pendaftaran : Dalam proses
Aktiviti Perniagaan : Pembuatan Kuih Muih Tradisional.
Bentuk Perniagaan : Persendirian.
Modal Permulaan : RM 5000.00
Bank berurusan : Cimb Bank Berhad
No.Lesen Kementerian Kewangan : -

Tarikh Tamat Lesen :

Bidang Kerja Didaftarkan

Nama Pemilik : Muhammad Naim bin Nasaruddin

No.K/P : 910621-06-5353
 2.1 PENGENALAN PERNIAGAAN

Perniagaan kuih muih tradisional Terenganu yang akan menjalankan pembuatan produk berasaskan
kuih muihtradisi orang orang lama negeri Terengganu. Premis perniagaan yang dipilih terletak di lokasi
yang strategik di kawasan Bandar Chukai, Kemaman, Terengganu.

Sebelum tertubuhnya perniagaan ini, pemilik telah menimba ilmu pengetahuan dan
melengkapkan diri dengan kemahiran berkaitan resipi kuih kuih lama dengan orang orang tua.

Dengan minat yang mendalam dan semangat yang tinggi untuk mempertingkatkan status
sosio ekonomi, saya telah berusaha mengumpul wang untuk membeli peralatan untuk membuat
kuih muih, dan telah berjaya membeli 1 buah oven,1 buah heavy duty cake mixer dan beberapa
peralatan lain yang berkenaan. Ini adalah sebahagian daripada langkah mempersiapkan diri
saya untuk menjadi seorang pengurus syarikat yang berjaya.

Selain daripada itu, hasrat untuk menyediakan produk dan perkhidmatan berasaskan kuih
muih yang halal untuk pelanggan beragama Islam juga telah menjadi pendorong kepada saya
untuk menceburi bidang perniagaan yang kebanyakannya dipelosori oleh kaum bukan
bumiputera. Seterusnya, saya juga dapat menyumbang kearah peningkatan bilangan
bumiputera yang menceburi bidang perniagaan yang mencabar ini disamping dapat
mewujudkan peluang pekerjaan kepada bumiputera yang lain.

VISI

Memperkenalkan kuih muih tradisional Negeri Terengganu dan menjaga resipi kuih lama ini
kepada orang orang muda dan menjaga supaya ianya tidak pupus begitu saja.

Akan mengembangkan perniagaan kuih muih ke kuih muih sejuk beku.

Menjana ekonomi keluarga.

MISI
Menyediakan operasi dapur yang bersih lagi cekap, ruang niaga dan pasaran dalam talian.

Mempromosi kepada raayat Malaysia , terutama orang orang muda supaya suka kepada kuih muih
lama.
Memberi peluang kepada mereka mengenali dan belajar resepi resepi kuih muih tradisional Negeri
Terengganu kita.
 2.2 LATARBELAKANG PENGUSAHA

4.1 Nama : Muhammad Naim bin Nasaruddin

4.2 Alamat Tetap : Lot 9851 Jalan Tanjong Kampung Pengkalan Pandan,
24000 Kemaman, Terengganu.

4.3 No.Kad Pengenalan : 910621-06-5353

4.4 Tarikh Lahir : 21 Jun1991
4.5 Agama : Islam.
4.6 Taraf Perkahwinan : B e l u m b erkahwin
4.7 Kelulusan Akademik : S.P.M.
4.6 Pengalaman Kerja : 3 Tahun (Belajar dengan emak )

4.7 Lain-lain : Banyak belajar dari orang orang tua.

 3.1 RANCANGAN PERNGURUSAN

STRUKTUR DAN CARTA ORGANISASI PERNIAGAAN.

Struktur organisasi yang dibentuk oleh perniagaan adalah merangkumi peringkat atasan hingga
bawahan. Secara keseluruhannya, struktur organisasi seperti berikut :-

FUNGSI DAN TANGGUNGJAWAB BAGI SETIAP JAWATAN DALAM CARTA ORGANISASI

1. Pengurus
 Jawatan diisi oleh Muhammad Naim bin Nasaruddin selaku pengusaha perniagaan
 Memastikan perjalanan dan aktiviti perniagaan dalam keadaan terkawal.
 Menguruskan pentadbiran, kewangan dan pemasaran.
 Mengurus hal ehwal pekerja dan pembayaran gaji pekerja.
 Menentukan jumlah, jenis dan mutu bagi setiap produk yang dikeluarkan.
 Mengemaskini rekod kewangan semasa.
 Urusan bank dan pembayaran daripada pelanggan.
 Memastikan stok bahan mentah sentiasa mencukupi.

2. Pekerja pembuat kuih muih

 Melaksanakan tugasan membuat kuih muih.

 Memastikan produk yang dikeluarkan mencapai mutu dan kualiti yang ditetapkan.
 Mengambil setiap tempahan daripada pelanggan dan memastikan setiap tempahan
ditunaikan.
 Memastikan kebersihan kawasan operasi dan kualiti serta keselamatan makanan
terjamin.
 Memastikan kekemasan tempat kerja dan mengemaskini stok bahan mentah kepada
pengurus.

3. Gaji dan ganjaran.

 Bagi pekerja dalam pembuatan kuih muih pekerja dibayar gaji secaran bulanan.
 Bagi pembahagian bonus, pekerja diberikan bonus berdasarkan kadar tempahan.
Sebanyak 5 % daripada nilai tempahan akan diberikan sebagai bonus buat pekerja agar
terus bersemangat dalam menjayakan kerja.
 4.1 RANCANGAN PEMASARAN

1. Senarai Harga Yang Digunakan.

JENIS KUIH KUANTITI HARGA

MUIH
AKOK MANIS 1 BIJI RM1.00
AKOK BERLAUK 1 BIJI RM1.00
KUIH ROPA 1BIJI RM1.50
ROTI AYAM 1BIJI RM1.00
BEKA UBI 1 BIJI RM1.00
APAM KUAH 1 BIJI RM0.70
KUIH BAKAR 1 BIJI RM1.00
KUIH TART 100 BIJI RM65.00
NANGKA
KUIH MUIH SEJUK 8 BIJI RM10.00
BEKU

2. Kumpulan Pelanggan Sasaran.

Berikut merupakan beberapa kumpula sasaran pelanggan yang disasarkan.
 Orang ramai disekitar Kemaman, Kuantan, Kuala Terengganu
 Kenalan di rangkaian laman social media facebook
 Pejabat pejabat Kerajaan dan swasta.

3. Kaedah/Saluran Pemasaran.
Pengusaha menggunakan beberapa kaedah pemasaran seperti melalui rangkaian media
social. Kecanggihan kaedah pemasaran mampu membawa pelanggan dari serata Malaysia.
Antara laman social yang digunakan untuk tujuan promosi dan pemasaran oleh
pengusaha ialah :- facebook, belian melalui talian, dll.

4. Strategi Pemasaran.
Bagi menjamin dan memastikan jualan terus utuh dan maju pengusahan menetapkan
beberapa strategi pemasaran seperti:-
PROMOSI
 Memberi tawaran istimewa kepada pelanggan bagi mereka yang mengambil
tempahan dalam kuantiti yang banyak.
  Mengadakan pakej ekonomi yang menawarkan harga mampu/sedia beli.

5. Anggaran jualan bulanan 2018

BULAN ANGGARAN JUALAN CATATAN

JANUARI RM 3000.00
FEBRUARI RM 5000.00 CUTI TAHUN BARU
CINA
MARCH RM 6000.00 CUTI SEKOLAH
APRIL RM 4000.00
MEI RM 4000.00
JUN RM 6000.00 CUTI SEKOLAH
JULAI RM 10000.00 CUTI RAYA PUASA
OGOS RM 4000.00
SEPTEMBER RM4000.00
OKTOBER RM 8000.00 CUTI RAYA HAJI
NOVEMBER RM 6000.00 CUTI SEKOLAH
DISEMBER RM 6000.00 CUTI SEKOLAH
JUMLAH RM66,000.00
5. 0.PENGELUARAN DARI BULAN JANUARI SEHINGGA DISEMBER 2017

BULAN ANGGARAN JUALAN CATATAN

JANUARI RM 2500.00
FEBRUARI RM 4000.00 CUTI TAHUN BARU
CINA
MARCH RM 5000.00 CUTI SEKOLAH
APRIL RM 3000.00
MEI RM 3000.00
JUN RM 5000.00 CUTI SEKOLAH
JULAI RM 8000.00 CUTI RAYA PUASA
OGOS RM 3000.00
SEPTEMBER RM3000.00
OKTOBER RM 5000.00 CUTI RAYA HAJI
NOVEMBER RM 5000.00 CUTI SEKOLAH
DISEMBER RM 5000.00 CUTI SEKOLAH
JUMLAH RM48,500.00
 RANCANGAN OPERASI

1. KOS OPERASI

PERKARA KOS ASET TETAP KOS OPERASI LAIN-LAIN

BULANAN
Peralatan sedia ada

Pengadun tepung (5kg ) RM 5000.00

Oven elektrik RM 3000.00
Oven elektrik RM 4800.00
Tray RM 130.00
Acuan bakar akok RM 2100.00
JUMLAH RM15030.00
CADANGAN PENGGUNAAN
BANTUAN GERAN IKC
2 door chiller RM 3200.00
Table 2 stanley steel (2 unit) RM 2400.00
Peti Sejuk Frozen RM 4500.00
Mesin beras RM 1000.00
Pemotong bawang/ubi ketam dll RM 2000.00
Rak untuk susun kuih muih RM 1000.00
Blander RM 350.00
Papan Tanda RM 550.00
JUMLAH RM 15000.00
Perbelanjaan bulanan

Bahan mentah RM 4143.00

Bil api dan air dll RM 700.00
JUMLAH RM 4843.00
Lain-lain perbelanjaan

Luar jangka (seperti: Pembaikan

dan penyelenggaraan mesin dll) RM250.00
Gaji 2 orang pekerja RM2000.00
JUMLAH RM 2250.00

JUMLAH RM 30,030.00 RM 7093.00 RM0

2. PEMBELIAN BAHAN MENTAH BULANAN TAHUN 2017

BULAN RAMALAN BELIAN CATATAN

JANUARI RM 5000.00

FEBRUARI RM 4500.00 CUTI TAHUN BARU CINA

MARCH RM 4500.00 CUTI SEKOLAH

APRIL RM 5000.00

MEI RM 5060.00

JUN RM 3500.00 CUTI SEKOLAH

 JULAI RM 3500.00 CUTI RAYA PUASA

OGOS RM 3200.00

SEPTEMBER RM 4500.00

OKTOBER RM 3500.00 CUTI RAYA HAJI

NOVEMBER RM 3500.00 CUTI SEKOLAH

DISEMBER RM 4000.00 CUTI SEKOLAH

.1 RANCANGAN KEWANGAN
6.1.1 CASH FLOW

HARI TARIKH BELI KELUARAN JUAL BAKI CATITAN

BARANG KUIH
Jumaat 1/12/2017
Sabtu 2/12/2017 155.00 555.00 453.00 298.00
Ahad 3/12/2017 105.00 400.00 350.00 245.00
Isnin 4/12/2017 156.00 450.00 410.00 254.00
Selasa 5/12/2017 133.00 420.00 380.00 247.00
Rabu 6/12/2017 130.00 420.00 370.00 240.00
Khamis 7/12/2017 258.00 550.00 450.00 192.00
Jumaat 8/12/2017 0.00
Sabtu 9/12/2017 210.00 500.00 400.00 190.00
Ahad 10/12/2017 80.00 400.00 320.00 240.00
Isnin 11/12/2017 120.00 430.00 350.00 230.00
Selasa 12/12/2017 240.00 420.00 350.00 110.00
Rabu 63.00 430.00 400.00 337.00
13/12/2017
Khamis 14/12/2017 100.00 450.00 350.00 250.00
Jumaat 15/12/2017
Sabtu 16/12/2017 250.00 474.00 300.00 50.00
Ahad 17/12/2017 53.00 400.00 380.00 327.00
Isnin 18/12/2017 105.00 420.00 410.00 305.00
Selasa 19/12/2017 260.00 450.00 349.00 89.00
Rabu 20/12/2017 56.00 700.00 685.00 629.00 ** Ada tempahan
Khamis 21/12/2017 264.00 420.00 350.00 86.00
Jumaat 22/12/2017 0.00
Sabtu 23/12/2017 264.00 500.00 350.00 86.00
Ahad 24/12/2017 53.00 410.00 350.00 297.00
Isnin 25/12/2017 104.00 400.00 343.00 239.00
Selasa 26/12/2017 133.00 327.00 280.00 147.00
Rabu 27/12/2017 150.00 450.00 300.00 150.00
Khamis 28/12/2017 258.00 400.00 350.00 92.00
Jumaat 29/12/2017
Sabtu 30/12/2017 288.00 550.00 400.00 112.00
Ahad 31/12/2017 155.00 555.00 350.00 195.00

JUMLAH 4143.00 11881.00 9780.00 5637.00

1. Gaji 2 orang pekerja RM1000 X 2 orang RM2000.00

2. Bil letrik dan air RM 700.00
3. Bill luar jangka RM 250.00

UNTUNG BERSIH RM2667.00

 7.1 PENUTUP

Pengusaha berharap agar kertas cadangan rancangan perniagaan ini mampu

menyakinkan pihak penyaluran bantuan. Diharapkan maklumat yang diberikan mampu
melayakkan pengusaha untuk menerima bantuan agar perniagaan ini mampu berkembang lebih
maju.

Akhir kata, pengusaha dengan harapan yang menggunung berharap bantuan ini dapat
disalurkan kepada pengusaha. Jasa baik dan pertimbangan daripada pihak Tuan/Puan,
pengusaha dahului dengan jutaan terima kasih.
GAMBAR PROJEK/PERNIAGAAN