FT 766
Revisão nº 01
MULTMIX R-LIMÃO
DESCRIÇÃO: MULTMIX R-LIMÃO é um recheio não
congelável sabor limão, para aplicação em diversos
gelados comestíveis e panificação.
CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS:
 Com corpo e textura adequados, é facilmente
trabalhável à temperatura ambiente;
 Ótimo efeito em mesclas e marmorização da
massa do sorvete;
 Além de recheio, funciona como cobertura
em diversas aplicações industriais e
artesanais, incluindo Panificação
Confeitaria;
 Apresenta sabor agradável e característico de
Limão;
 Contém Polpa de Limão;
 Apresenta curva de congelamento diferente
da calda do sorvete, o que propicia a
existência de diferentes texturas entre o
recheio e a massa no momento do consumo.
 Por não congelar, Multmix R-Limão confere
textura cremosa e diferenciada quando
combinado ao sorvete.
CÓPIA NÃO CONTROLADA
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Data de publicação: 15/01/13
Impresso:15/01/13
INGREDIENTES: Açúcar, Água, Polpa de Limão,
Amido Modificado, Acidulante Ácido Cítrico (INS
330) e Ácido Fumárico (INS 297), Estabilizantes
Citrato de Sódio (INS 331i) e Sorbato de Potássio
(INS 202), Aroma Idêntico ao Natural de Limão,
Corantes Artificiais: Amarelo Tartrazina (INS 102) e
Azul Brilhante (INS 133).
EMBALAGEM: Balde plástico com 4,5 ou 13kg de
produto.
e VALIDADE: 9 meses da data de fabricação, desde
que estocado em ambiente fresco e seco.
LEGISLAÇÃO: Antes do uso de qualquer
ingrediente alimentício é de responsabilidade do
cliente consultar a legislação vigente para se
certificar da permissão de uso e aplicação do
mesmo.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS: Entrar em contato com
o corpo técnico da Genkor Ingredientes Ltda.