BOLETIN INIA N°6 ISSN 0717-4829 INIA. wsstituto be investiGAciones AGROPECUARIAS QUIAMAPL — MINISTERIO DE AGRICULTURA El Cultivo del E,Sparrago Editores: Maria Inés Gonzdlez A. Alejandro del Pozo L Chillan, Chile, 1999Prologo E | esparrago es un cultivo que ha experimentado un importante desarrollo en laVil yVIll regiones en los uiltimos 10 afios. En ambas regiones se concentra el 69 % del drea plantada en el pais, Sdlo en la Vill regién existen 1.937 hectdreas (Censo Agropecuario, 1996/97). Se trata de un cultivo de alta rentabilidad, que ha incentivado el desarrollo de la agroindustria, ha incrementado la utilizacién de mano de obra permanente y temporal,y ha aumentado el consumo de insumnos agricolas. Sin ern- bargo, en la medida que la superficie plantada aumenta, los agricultores deben hacer frente a la baja de precios que siempre conlleva el aumento de la oferta de materia prima para la agroindustria, Por otra parte, deben enfrentar la competencia con otros paises productores, que también presentan ventajas o tienen condiciones atin més favorables para la produccidn, como es el caso de Peri, Mejorar la eficiencia de produccién, aumentar la productividad, bajar costos, son los desafios del presente y del futuro. En este contexto, INIA Quilamapu viene desarro- llando desde hace 6 afios un vasto proyecto de investigacién, a objeto de generar adaptar y transferir tecnolagfa apropiada a las particulares condiciones que impone la produccién de esparragos en la zona centro sur del pais.E| comportamiento de las principales variedades disponibles en el mercado mundial, aspectos de manejo rela- tivos a profundidad y densidad de plantacién, asi como aspectos de sanidad y manejo de cosecha, son temas que se desarrollan en diversos proyectos de investigacién colaborativos con los agricultores y la agroindustria, Con el propésito de entregar los resultados de estas investigaciones y otros antece- dentes aportados por investigadores nacionales y extranjeros, se ha editado el pre sente Boletin Técnico de Produccién de Esparragos, el cual cubre aspectos de la fisiologia de la planta y su relacién con el manejo del cultivo, el comportamiento de nuevas variedades, nutricién, sanidad y riego, como también aspectos de comercializacion y mercado. Carlos Ovalle M Sub Director de Investigacién INIA Quilamapu Ficatvodet Binge