NAMA : WAHYU CRISYOGA

NIM : 201425067
MATKUL : ANALISA EKONOMI TEKNIK KIMIA

PELUANG USAHA

INDUSTRI CAKE BEKATUL

Pada dasarnya banyak peluang usaha yang terdapat di sekitar. Hanya saja biasanya
kita kurang peka dengan hal tersebut. Banyak faktor yang dapat mempengaruhi seseorang
dapat menemukan peluang usaha yang tepat, salah satunya yaitu minat dan sumber daya
yang memadai. Jika suatu tempat banyak terdapat sumber daya alam, maka hal tersebut
dapat mempermudah untuk mencipatakan suatu peluang usaha.
Indonesia merupakan salah satu negara agraris yang banyak menghasilkan produk
padi / beras dengan berbagai varietasnya. Salah satu produk yang dihasilkan dari proses
merubah padi menjadi beras adalah bekatul / dedak. Saat ini pengolahan bekatul menjadi
produk yang bisa bernilai jual lebih bisa dibilang masih sangat sedikit, karena biasanya
bekatul tersebut hanya berakhir di peternakan sebagai salah satu pakan untuk ternak.
Untuk itu kita perlu menciptakan suatu produk yang lebih bernilai jual, yaitu dengan
membuat kue/cake dari bekatul. Bekatul merupakan bagian terluar dari bulir beras yang
terbungkus sekam. Kandungan gizi bekatul dikenal luas sejak ditemukannya vitamin
B1 (tiamin) dari beras yang belum disosoh, yang bila dikonsumsi terbukti menekan
frekuensi penyakit beri-beri oleh Dr. Eijkman. Kandungan gizi lainnya adalah serat
pangan, pati, protein, serta mineral. Selain kaya dengan kandungan gizinya, bekatul
dikenal juga dengan berbagai banyak manfaat untuk kesehatan kita.
Pembuatan kue bekatul memang bisa dibilang susah susah gampang, karena dia
tetap harus dicampur dengan bahan lain agar bisa menjadi kue yang enak dimakan. Karena
jika kita hanya menggunakan 100% bekatul sebagai bahan membuat kue, maka cocoknya
kue tersebut menjadi jenang. Saat ini baru beberapa industri yag sudah membuat kue dari
bekatul dan mereka sudah berhasil membuat kue bekatul dengan beberapa variasi rasa,
yaitu rasa coklat, keju, kismis dan rasa buah.
Dengan adanya inovasi ini, maka masih besar peluang bagi kita untuk menciptakan
suatu industri pembuatan kue bekatul dengan memperbanyak inovasi jenis kue dan
berbagai variasi rasa yang lain.